vernisag
Am 4 ore să fermentez din nou
Venera007
Ninelle, în KhP frământ doar, nu există un program de încălzire pentru fermentarea aluatului, apoi fie începe să frământe, fie se coace, iar când este rece, aluatul crește mult timp, acum coac cu drojdie lichidă și stăpânesc unul dintre fermenti , deci aluatul are nevoie de mai mult timp. Da, voi face acolo iaurturi cu smântână, deși se dovedesc bine în mulvar. Și am decis să cumpăr în Utkonos, aștept ca mesajele SMS din cod să vină cu o reducere de 10%, în același timp voi cumpăra culturi inițiale.
Administrator
Citat: vernisag

Am 4 ore pentru re-fermentare

Ira, MULTUMESC! Așa că voi ține evidența acestui timp, de fapt
vernisag
Citat: Admin
Așa că voi urmări de data aceasta, de fapt
Da, mă uit și la fapt, am stabilit timpul la 5 ore, dar, de regulă, îl scot întotdeauna cu o oră mai devreme, sau chiar mai devreme.
Dar Orson-ul meu probabil se supraîncălzește puțin
RepeShock

Voi pune și iaurt chiar acum. S-a acumulat mult lapte.
Administrator
Încă nu am observat supraîncălzirea, este foarte confortabil în interior

Oh, iar micul meu Redmond 01 face ca laptele acru să fie superb, o lingură merită

Iaurt de casă într-un multicooker Redmond RMC-01 (Administrator)

Fermentator Oursson FE0205D / GA

La-la! Dar oricum voi cumpăra Orsyusha, acum CUTURĂ-CUTURĂ VERDE
Kokoschka
Administrator, al doilea a decis să cumpere sau ce?
Fetele și cu mine urmărim vinul, este atât de interesant, chiar și sunetul rătăcirii este audibil și mirosul abia perceptibil de portocală.
Fermentarea a scăzut astăzi, a patra zi. Sucul a scăzut cu 1 cm.
Desigur, nu vor fi multe la ieșire, nu este nimic, principalul lucru este foarte interesant!
Kisanata
Fetelor, spuneți-mi ce aluat trebuie să folosiți, astfel încât chefirul să se dovedească a fi lichid și nu ca iaurtul. Făcut în Orsyusha pe aluat Vivo pentru chefir, s-a dovedit la fel de gros ca iaurtul. Poate sa
Este necesar să utilizați ciuperca kefir. Dacă da, de unde îl puteți cumpăra?
Administrator
Citat: Kokoschka

Administrator, al doilea a decis să cumpere sau ce?

Dar nu mi-ar fi trimis un card de reducere de 10% până la sfârșitul anului, poate că nu am avut mâncărimi pentru Wishlist
Și așa ... mâncărimi, să fie mai bine să mă întind sub patul meu.
Și atunci am un astfel de miracol numit „copil”, care deocamdată nu are nevoie de nimic, dar apoi ... Ei bine, am rămas fără un tăietor de aluat, a trebuit să comand o duză pentru Kenwood
Kokoschka
Administrator, este corect! Copilul este sacru!
Ce va fi necunoscut în continuare, dispozitivul din magazin este întotdeauna frumos ...
Tanyusha
Te citesc și cred că pot să comand și eu, să fie (senzația de turmă) sau, așa cum a spus Admin, să-mi las copiii să se culce sub patul meu, brusc cineva îți va fi de folos.
Aygul
Citat: Tanyusha

... Și eu am copii, brusc cineva îți va fi de folos.
da, pentru kefir
MarinaK
O, fetelor! Nu am mai scris nimic de mult, încă nu mai era timp, dar apoi am intrat în Temka, văd cât de mult am pregătit deja în fermentator, abia am stăpânit lectura și am luat și foc. Aproape că m-am certat cu soțul meu, unde, spune el, încă l-ai pus. În general, spus și gata! Am comandat această unitate pentru mine în Technopoint, am așteptat câteva zile, astăzi un prieten a cumpărat-o și o va trimite dimineața. Așa că mâine seară voi face (sperăm) iaurt în el. Azi am scos un recipient cu iaurt din bumbac oursson, în care fac întotdeauna iaurt, am început să-l închid și zăvorul lateral pe jumătate crăpat pe lateral, nu contează, dar este totuși o rușine.
Sperietoare
Citat: Kisanata

Fetelor, spuneți-mi ce aluat trebuie să folosiți, astfel încât chefirul să se dovedească a fi lichid și nu ca iaurtul. Făcut în Orsyusha pe aluat Vivo pentru chefir, s-a dovedit la fel de gros ca iaurtul. Poate sa
Este necesar să utilizați ciuperca kefir. Dacă da, de unde îl puteți cumpăra?

Doar amestecați chefirul gros gata preparat cu o lingură. Va deveni fluid și lichid.O biciuiesc cu o banană (copiilor le place) așa că, în general, se dovedește un cocktail în consistență. Deși am pus bucăți într-un pahar pentru biciuire))).
Kisanata
Sperietoare, Nata, mulțumesc. Voi încerca să-mi stârnesc cel terminat.
irman
Așa că am primit acest miracol verde, deși îl voi vedea doar într-o săptămână, când voi veni acasă din sat și îmi doresc foarte mult să încerc ceva de gătit.
Irina F
Și voi amesteca puțin kefir și iată-mă, vă rog, un kefir omogen, nu gros)
Administrator
Spun ...
Astăzi am pus ciuperca de chefir în lapte în fermentator ... problema nu a ieșit
Am stat 8 ore și tocmai am început să plutesc în bucată, laptele este încă lichid.
Ciuperca a fluturat cu toate părțile ei tremurătoare și a spus: nu vă amestecați cu mine, am propriile reguli și reguli ale jocului, nu este nevoie să mă grăbiți, când mă maturizez, atunci o voi face. Și căldura ta este complet inutilă pentru mine, încălzește-te.

Și, prin urmare, am oprit dispozitivul și am turnat laptele cu ciuperci într-un vas de ceramică și l-am lăsat pe masă - lăsați-l să dea iaurtul așa cum îi convine

Îl adaug mai târziu: laptele a stat pe masă, răcit la temperatura camerei - și în câteva ore s-a fermentat cum ar trebui!
Rezumat: ciupercile de chefir nu le plac fermentatoarele calde! Are propriile sale reguli de joc
Tanyulya
Am pus smântână pe 10% smântână, am decis să fermentez cu smântână de la un producător local, cu termen scurt de valabilitate.
Antonovka
Tanyulya,
Și am pus smântâna. Tanya, câte ore ai stabilit?
Kokoschka
Citat: Admin
Astăzi am pus ciuperca de chefir în lapte în fermentator ... problema nu a ieșit
Am stat 8 ore și tocmai am început să plutesc în bucată, laptele este încă lichid.
Mulțumim Tanya pentru informațiile despre experiment.
Nici măcar n-am avut ocazia să-l gust, de vreme ce vinul de portocale merită ...
Tanyulya
Lenjerie, 8 pun, dar noaptea mă ridic și mă uit.
Antonovka
Tanyulya,
Probabil voi adăuga încă 6
kirch
Citat: Tanyulya

Am pus smântână pe 10% smântână, am decis să fermentez cu smântână de la un producător local, cu termen scurt de valabilitate.
Tanya, câtă smântână și smântână? Sunt la un început mic, aștept un dispozitiv de la Ozone, ei iau ceva de mult timp. Vreau și 10% smântână
Tanyulya
Lenjerie, Am decis ceva 8. În desene animate am pus 8.
Luda, 1 litru de smântână, 5 linguri de smântână, au amestecat totul bine și în agregat. Întotdeauna am smântână groasă din 10% la catâri
aici este ultimul de la Stebian
Fermentator Oursson FE0205D / GA
Sper că această lăcustă nu va fi mai rea.
GruSha
Tatyana, clasa
Irina F
Citat: Admin

Spun ...
Astăzi am pus o ciupercă de chefir în lapte într-un fermentator ...
Este adevărat că ciuperca kefir nu tolerează viteza! Iar timpul de fermentare este de 24 de ore
Tanya, mulțumesc pentru experiment, încă nu am reușit să o fac într-un fermentator.
Administrator
Citat: Irina F

Este adevărat că ciuperca kefir nu tolerează viteza! Iar timpul de fermentare este de 24 de ore
Tanya, mulțumesc pentru experiment, încă nu am reușit să o fac într-un fermentator.

Irisha, am adăugat câteva informații în acel post, o să repet aici:

O adaug mai târziu: laptele a stat pe masă, răcit la temperatura camerei - și în câteva ore s-a fermentat cum ar trebui!
Rezumat: ciupercile de chefir nu le plac fermentatoarele calde! Are propriile sale reguli de joc
Administrator
Citat: Tanyulya


Fermentator Oursson FE0205D / GA
Sper că această lăcustă nu va fi mai rea.

Tanyusha, aceasta nu este smântână, acesta este un mascarpone gata făcut! Îl iau ca pe un suvenir, MULȚUMIM!
Irina F
Administrator, aici Tanya, probabil nu merită, ciupercă, papură!
Lasă-l să fie fermentat ca înainte. Și în Orsyush vom face multe alte dulciuri!
Florichka
Kisanata, Irina, aveam 350 g smântână, punem smântână 3,5 lingurițe. Și pentru iaurt, se toarnă lapte și 200 g de cultură veche de iaurt într-un borcan de 2 litri.
Kara
Fetelor, am făcut cvas folosind amestecul de cvas. Ei bine, foarte gustos

Apropo, m-am adresat reprezentantului oficial al companiei Oursson cu o cerere de a lua în considerare posibilitatea de a oferi o reducere (pentru al doilea pui de urs și, eventual, pentru celelalte agregate ale acestora). Nu glumă, toate rafturile magazinelor au îndrăznit ... A doua săptămână aștept un răspuns, „conducerea” tot nu poate rezolva
Irina F
Și am făcut cvas după rețeta din cartea lui Orsyushina, și cea cu stafide este delicioasă)
Lilida
Irina F, și cum a fost cutia? Într-o oră, timpul meu se termină, iar borcanul, după părerea mea, este la temperatura camerei.
Sperietoare
Tanyulya,

Che, mi se pare mult timp, Tan. Pentru 1 litru și 5 linguri, aș pune nu mai mult de 6 ore, astfel încât să nu devină prea acid.
vernisag
5 ore pentru smântână sunt suficiente pentru mine.
vernisag
Și Media Markt arată că au fermentatoare disponibile, în două culori. Adevărul este scump.
Olgushechka81
Am făcut și cvas clasic în această dimineață după rețeta din carte. Am încercat-o seara, care nu este gheață. Am un fel de „apos”. Zahărul nu este suficient, a trebuit să mai adaug. Și prima dată când am făcut totul din vedere, nu existau cântare la îndemână, acel cvas s-a dovedit așa cum ar trebui, gustul este din copilărie. Poate că mustul nu este acela))
Natalishka
OlgaChiar dacă nu am înțeles cum a fost: am făcut-o dimineața și am încercat-o seara? Rețeta durează 36 de ore? Și zahărul este scris - adăugați după 36 de ore, când este gata?
Antonovka
: girl-swoon: Girls, și puneți smântâna caldă în frigider imediat? Rămân până la sfârșitul a 6 ore 1,5 ore - totul este lichid (și vreau să dorm uuuu)
Olgushechka81
Dimineața, se terminaseră doar 36 de ore de gătit, am pus un borcan cu cvas în frigider și am fugit la muncă. Și seara am reușit să încerc.
vernisag
Se îngroașă într-o oră.L-am pus imediat la frigider.
Ninelle
Venera007, coaceți cu aluat?
După părerea mea, avem același HP, eu fac aluat în el și pe prăjituri, zborul este normal, dar coac cu drojdie.
Ei bine, nimic, poate că Ursul va fi doar ceea ce ai nevoie!
Antonovka
vernisag,
Mulțumesc, Ir))
Natalishka
Olgushechka81, lesne de înțeles. Și apoi am pus doar cvasul clasic, ca în rețetă, 90 ml de must + 1 g. drojdie și apă.
Ninelle
Kara, cu siguranta ai nevoie de o reducere! Și apropo, de ce dragul și respectatul nostru bucătar nu stârnește cardul de reducere al clubului pentru noi. Sediul central pentru noi, în general un brand nativ, HP Panasonic este, de asemenea, totul pentru noi, despre prințese etc. Sunt tăcut ...
Și câți bani a economisit Ourson în publicitate în aceste zile? Și toate datorită vinovăției tale!
Olgushechka81
Am adăugat zahăr deodată, poate de aceea nu a funcționat. Oh .... bine, să încercăm din nou.
Lilida
Da, nici cvasul meu nu a fost foarte bun. Se simte ca într-adevăr un fel de lichid. Ei bine, acest must inițial nu este probabil gheață ... și am cumpărat 6 pungi din acest must - pentru 300 de litri ...
Natalishka
Mlyn, bine, în timp ce aștepți acest kvass: girl_in_dreams: poți înnebuni
Olgushechka81
Înainte de asta, am folosit un must vechi, l-am avut timp de 2 sau 3 ani, toate mâinile nu au ajuns la el. Arăta negru, gros, lichid vâscos, iar mustul proaspăt nu era atât de vâscos, putem spune că era chiar lichid, iar culoarea era maro. Probabil că s-a dovedit același cvas.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine