lappl1
Citat: Omela
Nu am pus încă aluatul acru, aștept rețeta de hamei. O coc la cuptor și îmi place foarte mult Mai puțină bătaie de cap și nu este nevoie să te hrănești.))) Iată pâinea de ieri: http
Ksyusha, aștept și rețeta pentru aluatul de hamei. Ce pâine grozavă ai!
Omela
Mulțumesc, Luda. De fapt, sunt mulțumit de bacterii, mă gândesc la aluatul de dragul ordinii, poate va fi mai gustos.)
lappl1
Citat: Linadoc
Ei bine, am scos smântâna (am 15% - dietetic, dar tot merită o lingură).
Linochka, oh acum, această smântână și niște pâine!
lappl1
Citat: Omela
Din motive de ordine, mă gândesc la dosp, poate că va fi mai gustos.)
Ksyusha, ei bine, pe site-ul nostru să nu te gândești la aluat este aproape o infracțiune! Deci, te înțeleg. Eu însumi cred ... mi-e teamă ... mă gândesc din nou ...
Marika33
Loksa, Oksana, un pacient viu, cu siguranță, din moment ce există bule, înseamnă respirație. Dar nu a crescut în volum? Se amestecă, așteaptă atunci, speram că procesul tău va merge mai repede.
Câtă miere ai băgat? 2-3 linguri ar trebui să fie, nu vă fie teamă să vă schimbați, nu o veți strica cu miere.
Sunt deja îngrijorat de modul în care îl ai, anunță-mă!

Lina, cum ai reușit cu un conținut atât de scăzut de grăsimi, o smântână atât de groasă?
Omela
Citat: lappl1

Linochka, oh acum, această smântână și niște pâine!
Asta în sfârșit .. am picurat peste tot tastatura cu salivă !!!

Am avut aluat de mai multe ori, dar este nevoie de mult timp, da.)
Linadoc
Citat: marika33
și cum ai reușit cu un conținut atât de scăzut de grăsimi, o smântână atât de groasă?
Deci densitatea depinde de CFU (unități care formează colonii)! Ia 20% smântână sau ca mine 10% și 20% 50/50 și fermentezi 2 lingurițe cu smântână normală. 0,5 l, se amestecă bine și se pune la 38-39 * C timp de 7-8 ore. Apoi imediat în frigider. Toate! O fac fie în Shtebochka (în apă), fie într-un fabricant de iaurt (am un Severin vechi fabricat din Germania de 18 ani, dar funcționează acești 18 ani în fiecare zi) pe o garnitură din cutie (pentru a coborî T a mic). Ultima dată când am cumpărat smântână gata făcută pare să fie acum 12 ani. Spun că copiii nu se îmbolnăvesc, îi hrănesc cu laptele meu acru în fiecare zi de la naștere.
Omela
Lina, ce marcă iei smântână și smântână pentru aluat? Mi-am dorit foarte mult s-o fac !!
Linadoc
Ksyusha, așa că iau cel mai simplu în Auchan „Every Day”, uneori „Lakmo”, „Prostokvashino”, „Fine Line”. Nu are nicio diferență, principalul lucru este „de lungă durată” și fermentat cu smântână adevărată sau lapte la cuptor fermentat (au același streptococ termofil). Adevărat, am aluatul „Lactin”, am cumpărat 10 plicuri acum câțiva ani, așa că doar 5 au dispărut - îl fermentez din nou doar când devine acru (de aproximativ 15 ori). Este necesar să tăiați cuburi, să pliați piramida și să faceți o fotografie pentru claritate
Omela
Mulțumesc, poate voi încerca cândva.)
Borisyonok
Linadoc Lina, poți să-i pui o întrebare celor „înzestrați”? Am înțeles corect despre sous vide - există mai multe opțiuni. 1) luați carne proaspătă - faceți vid - gătiți - insistați - mâncați, puteți găti carne congelată deja în vid (desigur, dezghețați-o în prealabil) și există o altă opțiune cu punctul final de a congela produsul finit. Asa de?
Citat: Linadoc

Am, totuși, aluatul „Lactin”
Îmi place și acest aluat, iar smântâna și brânza de vaci cu iaurt sunt delicioase.
Anyuta73
Pentru o zi, am renunțat la internet și salut la cei .... au mâzgălit atât de mult încât pur și simplu nu pot să-l citesc. Nu poți să scapi drept. Și nu pot rezista, totul este atât de interesant ...
lappl1
Anyuta, Bună! Și văd că nu ești aici. Probabil m-am dus la mama mea?
Anyuta73
Nu am ghicit, am luat laptopul în afară, l-am curățat de praf, am crezut că nu îl voi colecta .... Am mâncat trei bomboane pe bază de nervi, deși nu-mi place (ciocolată) . Dar nimic, adunat, nu funcționează.Nu un copil, ci un creion de sticlă. Soluționând mereu ceva, cântând ... groază. Cine va crește Ninaia să fie ... are doar 15 ani.
lappl1
Citat: Anyuta73
Cine va crește Ninaia să fie ... are doar 15 ani.
Fiul tău este deștept! Bucura! La vârsta de 15 ani, copilul meu câștiga bani prin dezmembrarea și asamblarea computerelor altora. Deci, este pe drumul cel bun ...
Și puteți mânca și 10 bomboane de ciocolată - figurina permite!
Linadoc
Citat: Borisyonok
Am înțeles corect despre sous-vid
Principalul lucru: gătiți la vid la T scăzut - îl răciți - puteți prăji câteva secunde, dar îl puteți mânca imediat sau îl puteți păstra în vid la frigider timp de până la 3 săptămâni. Umpl cârnații și gătesc imediat, apoi mâncăm totul în câteva zile. De obicei las șuncă și carne în sare (marinată) 2-3 zile, evacuez, fierb, răcoresc, tăi a doua zi. Piept de pui sărat, gătește, hrănește pe toată lumea. Totul este suculent și fraged.
Borisyonok
Citat: Linadoc
depozitați direct în vid în frigider până la 3 săptămâni
Mulțumesc ... acum înțeleg totul. Se dovedește a fi un lucru foarte util pentru familia mea. Mai ales vara, când tatăl meu pleacă la dacha sa în regiunea Vladimir și trebuie să mergem la el la fiecare 2 săptămâni și să purtăm mâncare gata pregătită. Și apoi l-am gătit, l-am luat și sufletul nu mă doare.
Linadoc
Da, așa că toate restaurantele din Europa funcționează de 20 de ani, iar ale noastre de 10 ani - toată carnea și peștele sunt gătite sous-vide în porții, se află în frigider gata pregătite și, când intră o comandă, se deschid se prăjește puțin și se servește. Totul este moale, suculent și instantaneu.
Borisyonok
Linadoc, și așa înțeleg că puteți găti mai multe pachete în același timp? numai starea este același produs.
Galina Iv.
Fetelor, toate salutările lui Peter înzăpezit !!!Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Îmi flutur mâna către tine, în acel moment am strigat: fete, salut !!!
Galina Iv.
Citat: Linadoc
Ultima dată când am cumpărat smântână gata făcută pare să fie acum 12 ani. Spun că copiii nu se îmbolnăvesc, îi hrănesc cu laptele meu acru în fiecare zi de la naștere.
Linochka, cu adevărat, trăiește, învață!
Marika33
Salut, salut, Galina! Știm că ai adormit acolo azi, zăpada noastră până la genunchi.
Ai călărit bine? În ce loc?
Am patinat mult acolo, odată ce chiar seara ne-am pierdut în parcul Oranienbaum, mi-am rupt și schiul. Ne-am dus într-un sat și am călcat în picioare până la gară.
Galina Iv.
Marina, locuim vizavi de centru la periferia estică a orașului și am mers 2 străzi până la pădure.
Eu înspăimântând Sunt uimit la nesfârșit de voi toți ... cât faceți singuri, cum încep să citesc, ce scrieți, așa că imediat vine un leșin ...
paramed1
Helena, și unde este dacha în regiunea Vladimir? O avem și noi.
Borisyonok
paramed1, Veronica, dincolo de Sobinka încă 20 de kilometri
Există un sat îndepărtat ... toate drumurile se termină pe el, iar Internetul nici măcar nu are
Dar anul trecut am adunat ASA Ivan-tea acolo ... un gust extraordinar! Foarte diferit de ceea ce colectăm acasă!
lappl1
Citat: Galina Iv.

Fetelor, toate salutările lui Peter înzăpezit !!!Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Îmi flutur mâna către tine, în acel moment am strigat: fete, salut !!!
Galchonok, ești sportiva noastră! Ficult salut! Bun!
lappl1
Citat: lappl1
Îmi doresc foarte mult o prințesă! Pentru că iubesc tot felul de caserole.
Fetelor, m-am scâncit astăzi despre Prințesă și tocmai am primit o listă de corespondență cu o „Pildă despre portar” de pe site-ul „Lumea pozitivă”. Ca răspuns la lista mea de dorințe. Am citit-o, am râs și am realizat asta postscript la parabolă această listă de corespondență este răspunsul la „dorința” mea... O parabolă foarte bună. Îl copiez aici pentru tine. Poate că altcineva va bate o „Listă de dorințe” suplimentară?

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Pilda portarului

Un bărbat vine să lucreze ca portar la Microsoft. În departamentul de resurse umane, ei îi pun întrebări, efectuează teste și, în cele din urmă, raportează:

- Felicitări, ești acceptat. Lăsați-vă e-mailul - vă vom anunța despre programul de deschidere.
„De fapt, nici măcar nu am un computer”, recunoaște persoana respectivă, „și cu atât mai mult, prin e-mail.
- Din păcate, atunci nu vă putem găsi un loc de muncă. Ați dispărut practic, iar comunicarea promptă cu toți angajații Microsoft prin e-mail și coordonarea muncii în echipă eficiente este o problemă cheie în compania noastră.

Nu este nimic de făcut, persoana pleacă și începe să se gândească la modul în care puteți face bani pentru un computer. În buzunar - 30 USD. Cumpără 10 kg de mere de la un fermier, iese pe o stradă aglomerată și vinde „produse ecologice gustoase și sănătoase”. În câteva ore, capitalul său inițial se dublează, iar după 6 ore - de 10 ori. Aici își dă seama că, cu un asemenea ritm, poate trăi fără un angajator.

Timpul trece, o persoană cumpără o mașină, deschide mai întâi o mică tarabă, apoi un magazin și, după 5 ani, este proprietarul unui lanț de supermarketuri. Așa că vine să-și asigure afacerea, iar agentul de asigurări îi cere să-și lase e-mailul pentru oferte profitabile. Omul de afaceri nostru, ca acum mulți ani, răspunde că nu are e-mail sau computer.

- Pur și simplu uimitor! - asigurătorul este surprins, - o afacere atât de uriașă - și nu există nici măcar un computer personal! Ce ați realiza dacă l-ați avea?!

La care omul de afaceri răspunde:

- Atunci aș deveni un portar Microsoft.

P.S.: Dacă nu aveți ceva, poate că nu aveți nevoie de el?

Borisyonok
Citat: lappl1
Poate că altcineva va bate o „Listă de dorințe” suplimentară?
Nu știu, Lyudochka! Personal, doar "împing" unele liste de dorințe ... dar visez în continuare că toate acestea vor fi!
Elena Kadiewa
Galya Galya mea! Ce fată deșteptă! Și Cho nu a vrut să meargă la schi la dacha? Nu ai congelat nimic pentru tine acolo?
Bună dimineața tuturor!
Natalia-NN
Bună dimineața tuturor. Au scris, au arătat totul. Este bine că te-am citit dimineața la serviciu, dar aș vrea să merg la frigider.

Oh, toată lumea este atât de grozavă. Veți fi invidios. Dar Galina m-a mulțumit mai ales. Sunt atât de gelos pe cei care știu să schieze. Nu știu cum.
Loksa
Natalia-65, De ce să fii acolo? Se toarnă pune-l, da, du-te! Sau imaginați-vă că vă urmăresc, atunci îi veți da și lui Galina un început important -
Bifă, bine făcut! : kubok: Vremea a fost foarte bună ieri, doar pentru o plimbare în pădurea de iarnă! Pot schia, dar nu sunt un fan și, în general, sunt un homebody, așa că stau aici la computer și la SAAR, astfel încât să nu fugi
Loksa
marika33, Marina ,: girl_phone1: nu-ți vine să crezi! Pacientul a prins viață, a mâncat toată noaptea și dimineața a apărut în toată gloria sa:

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Pe fondul unei astfel de revolte, întrebarea a copt: am uitat să pun miere imediat și am adăugat-o la 12-30! De la ce oră să începem (începutul zilei) de la 12-30 sau 9-00 - în acest moment, fără miere, set? Sau poate doar să fii ghidat de momentul în care cade aluatul?
Loksa
Uite: yin-yangul mi-a atras drojdia
Galina Iv.
Citat: elena kadiewa
Și Cho nu a vrut să meargă la schi la dacha? Nu ai congelat nimic pentru tine acolo?
55 km acolo + 55 înapoi .... nu-i prea mult? Ești amabilă, Helen.
Nu degerat, pentru că avea -3 grade
Galina Iv.
Citat: Natalia-65
Sunt atât de gelos pe cei care știu să schieze. Nu știu cum.
Natasha, sunt un fost sportiv, soțul meu a mers foarte repede ieri, dar această viteză nu mi-a fost suficientă, dar am tăcut, nu l-am încordat)))
Natasha, niciodată nu este prea târziu să faci asta, ieri am văzut o bunică cu mult peste 70 de ani pe pistă
Natalia-NN
Citat: Loksa
Și ce trebuie să poți face? Se toarnă, se îmbracă, da, du-te! Sau imaginați-vă că vă urmăresc

Da, timp de un an, soțul și copiii m-au scos pe schiuri, așa că, dacă cineva mă depășește, m-am dus la o parte, de regulă, am căzut într-o zăpadă. : D Pentru a mă ridica mi-am scos schiurile sau am așteptat să vadă soțul meu și să mă întorc după mine. Și dacă există un fel de tobogan, atunci am scos schiurile și am fugit de pe tobogan. Acesta este genul de schior care sunt.
paramed1
Schiori ... Am crescut în Moldova, iar acest lucru spune multe. Și anul viitor, simt că va trebui să fiu prieten cu schiurile. Este recomandat soțului să schieze în pădure, dar ce zici de el singur? Oh, ceva a devenit deja trist pentru mine ...
lappl1
Citat: Loksa
Uite: yin-yar mi-a atras drojdia
Solidă armonie ...
Galina Iv.
Citat: paramed1
Este recomandat soțului să schieze în pădure, dar ce zici de el singur?
Al meu este atât de sigur de mine nicăieri și niciodată! Spun deja că sunt ghidul lui
Galina Iv.
te poti lauda?
și mă întâlnesc astăzi cu Nastya
Loksa
Galina Iv.Nu bea mult! ceai! Galya, uite acolo cu siguranță nu este alergică la ceai?
Galina Iv.
Loksa, Oksana, așa va ieși .. bineînțeles că nu, ea bea ceaiul lui Ivan deja de un an)))
Ksana, ai nevoie de un intestin sau de o cianoză, fluier, ne vom întâlni și noi.
Elena Kadiewa
Ksun, ce drăguț frumos și deschis!
Bifă, am un kilometru 4 de dat, așa că nu calomnia. Și eu vreau să mă întâlnesc, nu mă suna, fete liniștite!
Și astăzi, un vecin din țară a venit să ne viziteze, i-a dat să bea Ivanushka, a rămas uimit! Am dat cu mine un om din sat, acum drumul spre dacha lui este deschis (în general, am mers înainte).Fetelor și cum mi-a pictat soțul ceaiul, cu ce entuziasm!
Galina Iv.
elena kadiewa, tafai, rake up today, we think for three)))
Elena Kadiewa
Eram deja jignit!
Loksa
elena kadiewaNici ei nu m-au invitat, nu păreau să aibă suficientă băutură! Galina Iv.Avem nevoie de tot felul de intestine! Dar nu pot astăzi - Tonya nu mă lasă. Pâinea trebuie pusă și așa de la lucru cu o oră mai devreme: secret: dump
Și eu ,: girl_cray: Și aș putea turna aluat pentru ei!
Galina Iv.
elena kadiewa, pe supărat poartă apă. Chiar acum, veți înceta să vă supărați: Lenochkaaaa, pot să vin la voi azi la prânz? ce ai acolo azi?
Elena Kadiewa
Oh, bineînțeles Mona! Fasole cu carne de porc (slabă), soțul meu a gătit ieri, supă de varză de la St. varză, pâine în h. P.
Dar când vei fi? Curbă, pe schiuri, cu Nastya în braț ... Vino, mă voi bucura și Elchik te-a lipsit și pe tine.
Ksun, și le vom adăuga băutură, iar tu nu risipești drojdia, nu suficient pentru noi!
Galina Iv.
elena kadiewa, dar de ce sunt o curbă atunci ??
Elena Kadiewa
: drinks_milk: După întâlnirea cu Nastya

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine