Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

[natushka]

natushka, Toată lumea așteaptă! Când voi primi hameiul, voi face și rețeta.

Când voi primi hameiul, voi face și rețeta.

Tonya, și așteptăm rețeta ta. Diferite gospodine - rețete diferite.

Diferite gospodine - rețete diferite.

Ura! Va trebui să încercăm atât de mult, nu ne vom plictisi.

Fac un experiment. Lasă-l să rătăcească până dimineață, vor mai fi găuri în brânză. În general, concluzia este că puteți prepara brânză din lapte din magazin.

Lena, ce fel de brânză vei primi? Ca un Adyghe? Sau solid?

Va trebui să încercăm atât de mult, nu ne vom plictisi.

Natasha, asta e sigur! Nu avem timp să ne plictisim ...

[lappl1]

lappl1,

Ca un Adyghe? Sau solid?

Lyudochka, aștept și rezultatul.

Tonya, Dumnezeu însuși ți-a poruncit să faci totul din lapte. Vă puteți imagina cum va fi solicitată brânza de casă?

[lappl1]

lappl1, Lyudochka pentru familia mea va face. Doar pentru a învăța. : girl_love: Nu poți mulțumi pe toată lumea. Am proprii mei clienți pentru lapte.

Am proprii mei clienți pentru lapte.

Eh, și deși trăim într-un sat, nimeni nu ține vaci. E pacat. Și aș vrea să cumpăr lapte de la o vacă de la țară

Fuf, citește în cele din urmă toate cele 20 de pagini
Și apoi toată lumea a trecut la brânză și iaurt
Și eu, în urmă cu câțiva ani, m-am „îmbolnăvit” de brânză de casă, am comandat-o de pe teritoriul Krasnodar (bănuiesc că vânzătorul este același pe care Lena a găsit-o) și am primit aproximativ 17 ruble / plic, plus transport. A fost atât de ieftin, în satul nostru din asocierea în comun a existat un preț de 60 de ruble.
Și acum îmi doresc foarte mult să-i cer Lenei plicuri cu aluat, dar încă mai am acel „lot” în frigider - vreo zece, nu mai puțin. Dacă nu se deteriorează, atunci poate că nu am nevoie de ea ..
Brânza a fost făcută atât la murat moale, cât și maturată tare, s-a dovedit foarte gustoasă și reală, care se topește atunci când este încălzită. A încetat să o facă, pentru că nu era unde să ia lapte normal. Și din magazin și scump, și dintr-un anumit motiv, a ieșit puțin. Acum există din nou acces la lapte bun, cred că este timpul să reluăm producția de brânză)

Lena, ce fel de brânză vei primi? Ca un Adyghe? Sau solid?

Luda, cred că Lena va obține o brânză de tip Imeretian, moale cu gust cremos și care se topește atunci când este încălzită, se păstrează în saramură. Această brânză este utilizată în rețete autentice de tot felul de khachapuri. Puteți face suluguni și mozzarella din ea, sau o puteți apăsa mai tare și lăsați-o să se coacă - va fi brânză tare.

[Luda]

Luda, mulțumesc, druh a primit o scrisoare

Bună dimineața tuturor. Ieri erau multe planuri pentru seară și smântână și iaurt, dar după ce am plecat de la serviciu, mi-am amintit că instalatorul trebuia să vină și să galopeze acasă. Pentru ca totul să fie transferat astăzi.

Și astăzi am pregătit chifle leneșe de varză Chuchelkin și tortul ei Diplomat. Mâinile mele nu au ajuns încă în lapte, dar fac kefir pe ciuperca tibetană și, de asemenea, arunc cașul din acest kefir. Poate ajung azi la magazin pentru cremă.

Cred că Lena va obține brânză de tip Imeretian, moale cu gust cremos și care se topește atunci când este încălzită, se păstrează în saramură. Această brânză este utilizată în rețete autentice de tot felul de khachapuri. Puteți face suluguni și mozzarella din ea, sau o puteți apăsa mai tare și lăsați-o să se coacă - va fi brânză tare.

Svetik, mulțumesc pentru răspuns! Preferatul meu este brânza tânără tare. Dar respect și alte brânzeturi. Deci, voi încerca să prepar brânză.
Helen, ți-am trimis adresa.Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați preluat această meserie de a ne furniza aluat. Dumnezeu sa te binecuvanteze!

mulțumesc, drukh a primit o scrisoare

Oksanchik, spre sănătatea ta!

Și astăzi am pregătit chifle leneșe de varză Chuchelka și propriul ei tort Diplomat. Inainte de

Helen, o pasăre timpurie! Foarte bine! Te învârți, răsfățându-ți țăranii .. Sau te aștepți la Galya la cină?
Apropo, fac adesea chifle de varză Chuchelka. Foarte simplu și delicios!

Bună dimineața tuturor. Ieri erau multe planuri pentru seara și smântână și iaurt, dar după ce am plecat de la serviciu, mi-am amintit că instalatorul trebuia să vină și să galopeze acasă. Pentru ca totul să fie transferat astăzi.

Natasha, salut! Nimic, vei avea timp să-ți dai seama de planuri. Instalatorul chiar a făcut totul?

Instalatorul chiar a făcut totul?

Ei bine, drept. Au, ca întotdeauna: Manka este acasă, Vanka nu.

Dimpotrivă, rupeți aceste informații.

Luda, încă o dată te văd clar ca pe un profesor minunat.

atenție - nu a reușit încă, așa că permite un astfel de eveniment

da, veronica, și eu am observat asta

Gale a trimis rețeta. Acum nu se va întoarce

În viclenia de la viclenie))

Mai degrabă le împărtășim.

știu cum să comunice, cu un sucitor

Sunt foarte, auzi, foarte mult! Vreau să le fac un cadou prietenilor mei ceai până pe 8 martie

Helen, dragă, crede-mă, sunt deja lacrimi în ochii mei .. Dintr-o astfel de dorință a ta. Lenochka, mulțumesc foarte mult, dar nu este nevoie să cheltuiești bani, noi, fetele din Sankt Petersburg, da, da, FETE, putem coopera și comanda online. magazin, ar exista o dorință și, din moment ce avem doar un sucitor, vom veni rapid la acest lucru

Lyudmila, acum mă plimb prin „Dacha 21 Century”, înscris la curs. Știi ce m-a interesat: vinetele în paturi. Mă întreb dacă au găuri pe laturi și câte dintre aceste găuri există?

[putem coopera]

noi, fetele din Petersburg, da, da, FETE, putem coopera

Pentru mine fraza cheie putem coopera... Pot trimite la adresa Oksana pentru toate fetele noastre din Sankt Petersburg? Îți vei da seama acolo, te întâlnești acolo? Și pot trimite o scrisoare fiecăruia.
Drojdia este deja acasă, așa că este târziu bea borjomi refuza.

[kubanochka]

kubanochka, dacă a mers o astfel de băutură, atunci bineînțeles NUMAI pe 1 adresă, oh chiar acum mă voi târî sub masă de rușine, ei bine, cuvântul este incomod !!
Mă gândesc frenetic cum să mă „răzbun” .. se pare că cineva a venit cu ce ischo ??

Așa că sunt atât de incomod, dar am trimis adresa, pentru că aici nu o voi cumpăra, avem un oraș mic, cu atât mai mult, suntem separați de continent, nici măcar nu avem trenuri, doar un avion , dar din regiunea vecină putem ieși din calea ferată. Adevărat, Galya mea a găsit o cale directă, arată uneori, dar rar, rar, chiar și pentru ea pe schiuri este departe, da Galyun? Nu vei mai veni azi? Am scris un meniu pentru tine dimineața, te intrigă. Apropo, cum ai stat cu Nastya? Se pare că nu este rău, deoarece nu s-au târât spre mine.

Ne-am întâlnit cu Nastya foarte bine, dar nu ne-am așezat, ci am stat în metrou (am decis că statul se va potrivi mai mult)
Ea mi-a dat covrigi, i-am adus, l-am tratat pe bunicul meu, aproape că și-a înghițit limba, va trebui să îi coc și eu)).
franzelele au fost mâncate .. Va trebui să vin la tine, Helen, să mănânc la prânz, meniul la studio!

oh chiar acum mă voi târî sub masă de rușine

Nu, Galyun, nu trece sub masă, schiatul nu este foarte confortabil, stâlpii de schi se împiedică.

[Galina Iv.]

Galina Iv.,: girl_cray: Am mâncat covrigi, nu am împărțit cu nimeni, hamster pentru doi ghoulți Va trebui să coac eu covrigi!

Lyudmila, acum mă plimb prin „Dacha 21 Century”, înscris la curs. Știi ce m-a interesat: vinetele în paturi. Mă întreb dacă au găuri pe laturi și câte dintre aceste găuri există?

Natasha, am fost și eu interesată de aceste vinete. Dar are un curs plătit. Prin urmare, nu am comandat și nu știu unde răsucește găurile și câte. Puteți încerca să o faceți singur prin experimente. Dar nu am încercat, pentru că nu are nicio diferență pentru mine dacă să transport apă în vinete sau în paturi.Este rezident de vară, se întâmplă să fie în vizite scurte și eu sunt întotdeauna lângă paturile mele. Mai mult, mulciul permite udarea foarte rar.

El este rezident de vară, se întâmplă la vizite,

La urma urmei, am făcut același lucru la vizite, așa că m-am interesat. Ei bine, vom încerca. Da, iar cursurile sale sunt foarte scumpe. M-am înscris la listele de discuții.

Am mâncat covrigi, nu am împărțit cu nimeni, hamster

Mai devreme exista tot ce era mai bun pentru copii, acum pentru generația mai în vârstă))
Fetelor, știți ce este tăticul meu ?? !!!
I-am spus că am întâlnit-o pe fată, i-am dat ceai Ivan, spun că nu are probleme de sănătate și ceai Ivan a vindecat-o. Așa că mi-a spus ieri: Galya, te doare (și a numit acel organ), nu dezvălui secretul medical)?
Eu: nu, ce întrebi?
El: și tu i-ai da tot ceaiul lui Ivan acelei fete, și eu îl voi bea pe cel cumpărat.
La asta i-am spus că ne-a mai rămas ceai Ivan pentru 2 frunze de ceai, i-am dat rude și prieteni.
Chiar sunt mândru de el !!!

În viclenia de la viclenie)) Citat: lappl1 din Ieri la 15:53 ​​Mai degrabă, le prezentăm. știu cum să comunice, cu un sucitor

În viclenia de la viclenie)) Citat: lappl1 din Ieri la 15:53 ​​Mai degrabă, le prezentăm. știu cum să comunice, cu un sucitor

Ala, Galyun, nu ezita .. Hai să adăugăm .. Nu te spăla, deci prin rulare ..

Mai devreme exista tot ce era mai bun pentru copii, acum pentru generația mai în vârstă))

Exact ... aș vrea să ne hrănim mai bine părinții. Le-a fost foame în copilărie și tinerețe.

El: și tu i-ai da tot ceaiul lui Ivan acelei fete, și eu îl voi bea pe cel cumpărat.

Ei bine, despre ce vorbesc. Își vor scoate ultima cămașă și vor da ultima piesă.

La asta i-am spus că ne-a mai rămas ceai Ivan pentru 2 frunze de ceai, i-am dat rude și prieteni.

Gal, cum e? Deci ai rămas fără ceai?

Am deja drojdia acasă, așa că este prea târziu să refuz să bei Borjomi.

Deci sunt atât de incomod, dar am trimis adresa,

Și am ținut degetul pe mouse mult timp înainte de a trimite adresa Lenei. De asemenea, sunt foarte incomod. Dar dorința de a face brânză a depășit.
Lenochka, ți-am fost dator.

Am avut doar 3 litri de ceai mono ivan, dar din moment ce am o mulțime de rude + prieteni + cadouri pentru angajați (sarcina mea a fost să introduc cât mai mulți oameni în ceaiul nostru), aproape că am rămas fără el, dar totuși ai un Sat! Și, de asemenea, mere mono, zmeură, căpșuni, așa că până noul sezon este suficient pentru mine
Tocmai am tras concluzii pe traseu. an. poate că nu voi face un măr mono, doar într-un amestec, mono-căpșuni și mono mure.

atunci aproape s-a terminat pentru mine,

La naiba ... Dacă ai fi mai aproape ... Sau cineva ar conduce în direcția ta. Completați-vă consumabilele.

Tocmai am tras concluzii pe traseu. an. poate că nu voi face un măr mono, doar într-un amestec, mono-căpșuni și mono mure.

Și voi face doar firewed din mono, inclusiv coacăze și cireșe. Și din „Derevensky” - ceai de ivan cu cireșe. Pentru că celălalt „Sat” al meu va fi suficient pentru încă câțiva ani.

celălalt „sat” al meu va fi suficient pentru încă câțiva ani

deposedat, nu ți-e frică ???

Nu ... nu-mi pare rău de nimic pentru oamenii buni ...

după primul an am un rezultat foarte necesar - ce și cât să fac, iar acest lucru este foarte important.

după primul an am un rezultat foarte necesar - ce și cât să fac, iar acest lucru este foarte important

După cum spun oamenii deștepți, experiența este principala plată pentru munca noastră. Așa este și la noi. În primul an, de asemenea, nu am făcut prea mult ceai. Adevărat, totul și toată lumea au fost suficiente pentru mine. Și anul acesta am făcut mult ceai intenționat, știind că depozitarea pe termen lung este numai bună pentru el.

[Bifează marcajul]

El: și tu i-ai da tot ceaiul lui Ivan acelei fete, și eu îl voi bea pe cel cumpărat.

lacrimi drepte. Ce bine! Bifează marcajul, nu-ți face griji, îți dau al meu, am mai multe!

[Loksa]

Loksa, da, ea, Ksyushik, (și vă mulțumesc pentru cuvintele voastre amabile), am o mulțime de lucruri diferite, el este, de asemenea, delicios și Village cu ceai Ivan.

Galyun, am scris meniul pentru tine dimineața, iar tu ... ommanula din nou ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa(Mormăim) Trebuie să scriu în așa fel încât nici nu am văzut-o în ochi și am rămas fără cină.
Și ieri am cumpărat 3 litri de lapte, azi voi cumpăra aluat și voi crea))

[Galinochka]

Buna ziua tuturor! :)

iar tu i-ai da tot ceaiul lui Ivan acelei fete, și eu îl voi bea pe cel cumpărat.

Ei bine, ce este, din cauza mea Galin este un tată minunat rămas fără ceai sau ce? (Simt că nu știu cine )

Dumnezeu să vă binecuvânteze pe tatăl vostru și pe voi Galinochka, și soția și copiii-nepoții voștri, cu o sănătate puternică și spirit bun de mai mulți ani! : trandafir: Și astfel încât casa să fie un castron plin și, în general, totul, numai cel mai bun! (Dacă nu pentru tine, ce aș face?)
Mulțumesc pentru tot, persoană amabilă, simpatică! ...

Voi scrie un raport despre mierea de fireweed imediat ce îmi voi termina afacerea și mă voi așeza la ceai.

elena kadiewa, Lena! Fac și iaurt pe ciuperca tibetană kifir.
Și cum este brânza de vaci, nu acră?

Lyudochka! Imaginați-vă, astăzi, în Sezonul nostru, am descoperit ROLĂ!
Am apucat imediat o cutie de 0,5 litri. Ieri am gătit bulion de miel, astăzi voi pune un aluat experimental pe pâinea plată!

Ieri am gătit bulion de miel, astăzi voi pune un aluat experimental pe pâinea plată!

Am pus drojdia în această dimineață. Acest miros este delicios, doar uimit!

[Lena]

Lena! M-am gândit doar la tine, am vrut să întreb ce și cum. Și sunteți deja aici!
Și pe ce lapte acru ați pus drojdia? Cum se comportă drojdia, se joacă, balonează? Împărtășiți progresul experimentului.

Acest miros este delicios, doar uimit!

Sincer să fiu, mie nu-mi place deloc mielul din cauza mirosului. Ieri, când găteam bulionul, am adulmecat coastele de miel, încruntat - mirosul este așa. Apoi am încărcat totul în Shteba (coaste, ceapă, ardei), am venit într-o oră, am deschis capacul și mirosea. Acestea sunt schimbările după tratamentul termic!

Lyudochka! Imaginați-vă, astăzi în Sezonul nostru am găsit un ROL! Am apucat imediat o cutie de 0,5 litri. Ieri am gătit bulion de miel, astăzi voi pune un aluat experimental pe pâinea plată!

Nastenka, mulțumesc! Ține minte prăjiturile mele preferate.

Sincer să fiu, mie nu-mi place deloc mielul din cauza mirosului. Ieri, când găteam bulionul, am adulmecat coastele de miel, încruntat - mirosul este așa. Apoi am încărcat totul în Shteba (coaste, ceapă, ardei), am venit într-o oră, am deschis capacul și mirosea. Acestea sunt schimbările după tratamentul termic!

Dacă mielul este procesat corespunzător după sacrificare, atunci practic nu există miros. Mi s-a întâmplat să am miel sub diferite forme la dzhailau (pășuni de munte) de păstori. Au ucis un miel special pentru noi. Este ceva! Atunci nu m-am putut uita mult la altă carne.
Nastenka, bravo! Voi aștepta experimentele tale cu Lena.

Am pus drojdia în această dimineață. Acest miros este delicios, doar uimit!

Helen, mi se pare că îți miros aluatul în locul meu.

[kubanochka]

kubanochka, Helen, aștept rezultatul despre brânză. Ce este? (Dur sau cremos).