Burunduk, mi se pare că oricine folosește în mod activ ierburi și începe să se angajeze în ele ar trebui să știe cu siguranță contraindicațiile, deoarece plantele și plantele sunt foarte active! Și, pentru început, să știți cel puțin modul în care această plantă afectează aciditatea stomacului, apoi coagularea sângelui și care este reacția în organism, acidă sau alcalină. Din nou, nu puteți conduce ceaiuri de plante în litri, cum ar fi, de fapt, ceaiul obișnuit și cafeaua obișnuită.
Ceaiul din plante și ceaiul fermentat sunt două mari diferențe, așa cum se spune în Odessa. Pregătim ceai de plante din frunze sau ierburi proaspete sau uscate. ȘI
ceaiul fermentat se obține prin oxidarea-fermentarea frunzelor... În timpul fermentației
proprietățile frunzelor se schimbă -
niste proprietățile utile ale plantelor în sine
rămâne (micro și macro elemente, de exemplu).
Unele se micșorează sau se pierd (vitamine).
Altele - sunt modificate în timpul fermentării (frunzele amare sau apar un gust și o aromă noi).
Fetelor, înțeleg că nu ați citit toate paginile subiectului. Prin urmare, plasez aici citate din postările noastre
paramed1-Veronica, după specialitate
farmacist... Ea ne răspunde profesional despre pericolele sau beneficiile ceaiului fermentat din frunzele diferitelor plante. Ea ia legătura o dată pe săptămână. Va apărea, cred, vă va răspunde mai detaliat. Iată ce scrie Veronica cu aceeași ocazie:
Am ajuns (pentru câteva zile) la Moscova și un internet normal, altfel conexiunea abia respiră la dacha. Există posibilitatea de a oferi câteva clarificări în timpul discuției.
Subiectele ridică periodic întrebări despre plante și frunze ca reprezentanți ai materiilor prime medicinale. Fetelor dacă vrei să pregătești ceva în scopuri medicinale, atunci este mai bine să o faceți așa cum recomandă medicamentele medicinale-farmacognostice, adică uscat la anumite temperaturi, care sunt diferite pentru diferite tipuri de materii prime medicinale. Dacă fermentați, veți obține ceai delicios, dar este ceai, nu o infuzie medicinală. În timpul fermentației, substanțele medicinale conținute în ierburi, frunze etc. își schimbă proprietățile... Prin urmare, la prepararea ceaiurilor din plante medicinale, acele substanțe utile care sunt prezente în materiile prime pregătite corespunzător nu funcționează întotdeauna. Iar proprietățile frunzelor de plante în timpul fermentației pot fie să slăbească, fie să dispară cu totul, fie chiar să se schimbe.... Diferite părți ale plantei pot conține substanțe active diferite, iar cantitățile lor diferite sunt lipsite de ambiguitate. Prin urmare, cel mai adesea nu întreaga plantă este recoltată pentru tratamentul în ansamblu, ci o parte din ea - flori, frunze, iarbă, rădăcini.
Astfel încât dacă prepari ceai, de exemplu, din frunzele de ardei negru, acest lucru nu înseamnă că, ca o infuzie sau decoct din ardei negri, îți va reduce presiunea sau va acționa ca un agent de îngroșare a sângelui.
Sunt farmacist de profesie, iar bunica mea m-a învățat să ierburi. De la vârsta de cinci ani a ajutat-o să culeagă și să culeagă furnici de iarbă. Prin urmare, am mers la facultatea farmaceutică să studiez. Și bunica mea este asistentă militară, dar iubește foarte mult ierburile. La un moment dat locuia în sat și chiar și lucrătorii locali din domeniul sănătății mergeau la ea pentru sfaturi și ierburi. Și acum ierburile sunt uitate, cred, nemeritat.
Apoi, vă faceți griji cu privire la efectul pe care această sau acea plantă îl are asupra corpului:
Căpșunul are un efect astringent, hemostatic, antiinflamator, coleretic, diaforetic, antihelmintic, antimicrobian, expectorant, emolient, calmant, antipiretic,purificator de sânge, antispastic, antitiroidian, vindecător de răni, efect anti-sclerotic, reduce cantitatea de acid uric și sărurile acestuia în organism, are efect hepatoprotector, reglează metabolismul, îmbunătățește funcția inimii și compoziția sângelui.
... Căpșunile sunt contraindicate în timpul sarcinii, creșterea secreției de suc gastric, colici hepatice prelungite și apendicită "
Știu sigur că zmeura și alte lucruri acidifiante nu se pot face cu gută!
Cam asta e vorba și vorbire. De exemplu, am un ulcer, așa că mă voi abține de la căpșuni.
Fete,
scrii aici despre fructe de padure,
nu frunzele plantelor, în special cele fermentate... Iată cum răspunde Veronica în această privință:
...Și despre mur - Oksana, dacă aveți tensiune arterială normală, adică dacă nu sunteți hipotonici în viață, atunci puteți consuma în siguranță fructele (desigur, nu o lire la un moment dat) și chiar mai mult ceai din frunze. Proprietățile medicinale ale cenușii de munte au fost exagerate. Nu este recomandat, dar din nou în cantități mari, persoanelor cu tendință de tromboză. Îngroșează sângele, o astfel de infecție (fructe, fructe, nu frunze !!!). Apropo, dacă adăugați fructe uscate la ceai din frunze, atunci proprietățile ceaiului, după cum înțelegeți. se va schimba și el. În acest caz, consultați proprietățile fructelor de padure ale plantei, nu ale frunzelor., deoarece cantitatea principală de substanțe active, și uneori 100%, este conținută în fructe.
... Cineva de mai sus (nu-l găsesc, Internetul la dacha nu este deloc Internetul ...) a vorbit despre prezența acidului cianhidric în cireșul păsărilor, deoarece în timpul fermentației apare un miros puternic de migdale. În primul rând, nu acidul cianhidric în cireșul de pasăre (și, în general, în toate fructele de piatră și fructele de pomi, dar nu în toate părțile), ci amigdalina, un glicozid care se descompune în componente, inclusiv acidul cianhidric. În al doilea rând, acidul cianhidric în sine este foarte instabil, acidul clorhidric îl va zdrobi. În al treilea rând, pentru a fi otrăvit, trebuie să-l înghiți pe cel care conține amigdalină, o cantitate decentă. Și în al patrulea rând, atunci când este încălzit la peste 80 de grade, această amigdalină este complet neutralizată și doar mirosul rămâne. Un exemplu este lichiorul Amaretto. Și după 10 zile de îmbătrânire, ceaiul de cireșe de pasăre a căpătat o aromă fructată foarte plăcută cu adăugarea mirosului de flori de cireș de pasăre. Da, dacă încă îți este frică de amigdalină, atunci bea ceai dulce, deoarece zahărul îl neutralizează.
Deci, fetelor, nu este nevoie să comparați efectul fructelor și fructelor de pădure asupra corpului cu efectul frunzelor, în special al celor fermentate.
Luați aceleași căpșuni.
Ca o boabe proaspete, este contraindicat persoanelor cu boli gastrointestinale în momentul exacerbării.
Uscat, acest boabe nu va mai acționa agresiv asupra mucoasei gastrice, deoarece vitamina C s-a prăbușit practic în timpul procesului de uscare. Dacă folosești
frunze proaspete căpșuni pentru prepararea ceaiului, atunci efectul său asupra stomacului va fi destul de ușor. Și din
frunze uscate - în general, aproape inofensiv. bine si
în formă fermentată, compoziția biochimică a frunzelor s-a schimbat atât de multcă poate fi băut fără frică, chiar și în momentul exacerbării bolilor gastro-intestinale.
Vă voi da propriul meu exemplu. Am același diagnostic cu vâsc - ulcer stomacal și duodenal. Anul trecut, în timpul unei exacerbări, am vizitat un medic (apropo, colegul meu de clasă) cu privire la această boală. La recepție, ca cadou, am adus diverse ceaiuri - ceai de ivan, cireșe, mere, pere, mure, căpșuni de grădină. La prescrierea medicamentelor, medicul a verificat cu ajutorul instrumentelor, acest sau alt remediu mi se potrivește. Unele medicamente nu se potriveau, el a luat altul. În general, după ce a luat medicamentele, a început să selecteze doza lor - de asemenea, în funcție de instrumente. Am fost surprins atunci că o pastilă minusculă s-a dovedit a fi mai bună pentru mine, nu o parte. Și aici este o pastilă mare - 1 pe doză. Apoi l-am rugat să verifice cu ajutorul dispozitivului dacă pot consuma tot ceaiul pe care i-l adusesem. În general, fetelor, mi se potrivea tot ceaiul. Permiteți-mi să vă reamintesc că am avut o perioadă de exacerbare a ulcerului. Dar am întrebat acest lucru doar din curiozitate.Știam deja că ceaiul fermentat nu a avut niciodată un efect negativ asupra stomacului meu. Orice ceai!
Nu presupun să spun că cu alte boli și cu ceaiul din alte plante totul va fi la fel de lin ca în cazul meu. Dar știu sigur - nu este nevoie să facem ceai din plante evident otrăvitoare, așa cum am avertizat-o la timp una dintre fetele noastre și Veronica. Nu este necesar să beți același ceai luni și litri. Trebuie să alternați ceaiul. La micul dejun, de exemplu, dintr-o cărămidă, pentru masa de prânz - dintr-un măr ... Mâine voi bea o șoricel ... Ei bine, ce vă spun ... Cred că acest lucru este de înțeles.
În cele din urmă, mă voi cita:
Rețineți că preparăm ceai în primul rând. Ce este ceaiul în general? Aceasta este o băutură delicioasă și aromată. Prin urmare, atunci când oamenii beau ceaiul obișnuit indian sau chinezesc, ei (în cea mai mare parte) îl percep nu ca pe un medicament. Și îl urmăresc la magazin. Dacă o persoană are probleme de sănătate, atunci merge la farmacie sau recoltează acele plante care vor ajuta să facă față acestor probleme. Și nu se gândește cu adevărat dacă acest bulion va fi gustos, chiar dacă este pelin amar sau lemn dulce dezgustător. Este necesar, apoi este necesar.
Așa este și cu ceaiul nostru. Tehnologia de preparare a ceaiurilor fermentate descrisă în rețetă este similară tehnologiei de producere a ceaiului din întreaga lume. Deci, dacă doriți să preparați ceai, atunci trebuie să urmați condițiile pentru prepararea acestuia, care sunt descrise în rețetă. Dacă doriți să obțineți, în primul rând, beneficii medicinale de la plante, atunci trebuie să pregătiți nu ceai, ci pur și simplu uscați frunzele sau alte părți ale plantelor. Mai mult, acest lucru trebuie făcut la o temperatură nu mai mare de 40 * C.