Loksa
principalul lucru este să te prăjești, poate dă culoare. glumă Nu am acordat atenție punctelor mai târziu.
lappl1
Citat: Loksa
principalul lucru este să te prăjești,
unde va merge!
lappl1
Citat: Loksa
Atunci nu am acordat atenție punctelor.
Oksana, și a făcut ceea ce trebuie!
Citat: natushka
altfel am aruncat a treia parte, tot se pare că frunza nu a fost mâncată, dar pe frunza însăși erau niște puncte foarte închise de culoare verde sau negru, am aruncat și eu.
natushka, uau - a treia parte! E pacat! Ignorați aceste puncte. care i-a făcut să se târască demult ... Arunc frunze sincer uscate și galbene. Și dacă se întâlnește o frunză cu vârful galben, atunci o trimit la mașina de tocat carne împreună cu cele verzi.
francevna
Am studiat videoclipul despre prepararea lui Ivan-tea astăzi pe YouTube.

Este foarte interesant câți autori, atât de multe moduri.

Alexander Vyazemsky tamponează frunzele într-o găleată de plastic, închizându-le cu un capac și menținându-le astfel timp de 24 de ore. Apoi a pus frunzele într-un recipient de plastic, le-a agitat bine, astfel încât să nu existe bulgări, și a început să frământe toată această masă, ca aluatul de frământat. Închis cu o cârpă timp de 4 ore. Apoi tăiați și uscați.

Se pare că iarba de foc crește și aici, dar este listată în Cartea Roșie, este interzisă colectarea acesteia. Dar, la urma urmei, nu ne tragem de rădăcini, de ce nu?
Irina.A
Vă mulțumim pentru clasa de master detaliată! Am încercat și a funcționat! Adevărat, s-a uscat într-un uscător electric, rulourile s-au sfărâmat în frunze de ceai, au încercat deja să-l facă, este delicios!
Vladimirovna
Irina. ȘIcât a durat uscarea. si in ce strat l-ai raspandit?
Irina.A
Timp de trei ore, dar nu l-am detectat cu siguranță, mă învârteam în bucătărie, îl întindeam într-un singur strat, pe un singur palet, apoi frecam rulourile cu mâinile, parcă le-aș rupe. uscat mai întâi la 60 *, apoi la 30 *.
Poate că ceva nu este în regulă, dar s-a dovedit la fel. Adevărat, nu este suficient și încă nu a fost colectat, plouă aproape continuu timp de o săptămână, e răcoros, nu am văzut vara.
lappl1
Citat: francevna
Alexander Vyazemsky tamponează frunzele într-o găleată de plastic, închizându-le cu un capac și menținându-le astfel timp de 24 de ore. Apoi a pus frunzele într-un recipient de plastic, le-a agitat bine, astfel încât să nu existe bulgări, și a început să frământe toată această masă, ca aluatul de frământat. Închis cu o cârpă timp de 4 ore. Apoi tăiați și uscați.
Toate, de fapt, acesta este același mod ca cel descris Galina Iv. și a făcut vvagre-valentine - cu „transpirație”. A fost luat doar o găleată în locul unui pachet. Și A. Vyazemsky a făcut ceai din frunze, după ce a șifonat anterior frunzele pentru o mai bună eliberare a sucului, și îl răsucim într-o mașină de tocat carne, făcând ceai granulat.
Da, esența este aceeași, dar abordarea este oarecum diferită.
Apropo, am făcut și două loturi de ceai Ivan cu transpirație. Am stricat primul lot. Cred că Vyazemsky are dreptate când „frământă” frunzele și nu le răsucește într-o mașină de tocat carne. A trebuit să pre-ofilesc frunzele - când sunt răsucite, am obținut o masă atât de suculentă încât ceaiul a fost ușor acidificat în timpul fermentării. Apoi am ofilit al doilea lot de frunze, apoi l-am pus într-o pungă, l-am împăturit strâns, l-am acoperit cu pături și l-am păstrat așa o zi. Azi dimineață l-am răsucit într-o mașină de tocat carne, fermentată 14 ore. Acum ceaiul este uscat în cuptor. Nu știu încă ce se va întâmpla, dar nu am avut încă un ceai negru atât de uscat făcut din fireweed. Ceaiul se va usca complet, voi scrie despre impresii.
lappl1
Citat: francevna
avem creștere de fireweed, dar este listată în Cartea Roșie, este interzisă colectarea acesteia. Dar, la urma urmei, nu ne tragem de rădăcini, de ce nu?
Legile sunt! La urma urmei, mulți oameni nu smulg frunzele așa cum am arătat, ci rup tulpinile în brațe. Am văzut o mulțime de astfel de fotografii pe internet. Ele sunt luate cu flori și atunci nu mai este nimic de filtrat. Acesta este modul în care plantele dispar ca specie. Modul nostru de a colecta fireweed este uman.Nu dăunează plantei și florile continuă să înflorească, apoi se formează puful și, împreună cu semințele, se răspândește pe zeci de kilometri, însămânțând suprafețe întinse. Pregătesc ceai de ivan pentru al treilea an și văd că există mai multe fireweed - poienile cresc.
lappl1
Citat: Irina. ȘI
Vă mulțumim pentru clasa de master detaliată! Am încercat și a funcționat! Adevărat, s-a uscat într-un uscător electric, rulourile s-au sfărâmat în frunze de ceai, au încercat deja să-l prepară, este delicios!
Irina. ȘI, Mă bucur foarte mult că ați folosit rețeta și ați preparat ceaiul! Încercați uscarea inițială la o temperatură mai mare (100 *). Ceaiul va fi mai bun.
Și vă recomand să mergeți la subiecte învecinate https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 și https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0 și preparați ceai din frunzele de cireș, măr, pere, zmeură, coacăze, căpșuni. Și, de asemenea, din mai multe plante în același timp. Se dovedește un ceai foarte bun!
MomMaxa
lappl1, Lyudochka! multumesc !! „A infectat” rețeta părinților tăi. Au făcut ceai, ne-au tratat cu ... soțul meu și eu nu puteam să-l suportăm - am plecat la vânătoare! Au uscat totul conform rețetei ... L-au turnat într-o pernă, l-au agățat în coridor, nu se poate merge pe coridor - miroase AȘA! Și cât timp ar trebui să stea așa într-o pernă? Și apoi soțul amenință să înceapă să-l consume atât de crud!
lappl1
Anna, pentru sănătatea ta! Aceasta este o „infecție” utilă! Faceți ceai cu întreaga familie și bucurați-vă!
Citat: MamaMaxa
Cât timp ar trebui să stea așa într-o pernă?
Depinde de temperatura și umiditatea din casă. Dacă este uscat și cald, atunci se usucă într-o zi. Se întâmplă să o țin timp de două sau trei zile. Pe stradă, în vânt se usucă într-o zi.
Indicator de pregătire pentru ceai - când apăsați pe o frunză de ceai, simțiți fermitate. Iar frunza de ceai se sparge. Dacă ceaiul nu este complet uscat, atunci se va simți moale la rupere. Și este dificil să spargi o astfel de frunză de ceai - se pare că este pătată. Și încă ceva: dacă scuturi fața de pernă cu ceai uscat, vei auzi un sunet foșnet uscat. Ceaiul nu uscat are aproape nici un foșnet. În plus, aroma ceaiului uscat este slabă.
Citat: MamaMaxa
Și apoi soțul amenință să înceapă să-l consume atât de crud!
Da, lasă-l să consume până la sănătate! Adevărat, el nu va simți aroma care va apărea până toamna-iarna ... Dar gustul va fi totuși rece.
MomMaxa
Mulțumesc!
IvaNova
Citat: lappl1

Și încă ceva: dacă scuturi fața de pernă cu ceai uscat, vei auzi un sunet foșnet uscat. Ceaiul nu uscat are aproape nici un foșnet.
cine a făcut fân - știe acest sunet
acesta este sunetul ierbii bine uscate
Eram la fân pentru ultima dată în ultimii ani ... acum douăzeci de ani, dar sunetul mi-a venit imediat în minte
lappl1
Citat: IvaNova
cine a făcut fân - știe acest sunet acesta este sunetul ierbii bine uscate
IvaNova, exact! El este!
Irina.A
Mulțumesc! Cu siguranță voi încerca să-l usuc la 100 *, (cuptorul meu nu este foarte bun, îl pot încerca într-un uscător de aer?) De asemenea, studiez cu atenție temki-ul vecin, cum se va regla vremea, vom colecta materii prime.
lappl1
Irina. ȘI,
Citat: Irina. ȘI
Pot să-l încerc în uscătorul de aer?)
Fetele au fost uscate într-un uscător de aer. Le-a plăcut.
natushka
Fireweed-ul meu nu avea miros floral de miere, miroase a iarbă obișnuită. Poate că a menținut fermentația prea mult timp de la 22h la 4h dimineața, deși temperatura din cameră a fost de doar 21 de grade, a fost înfășurată. L-am uscat într-un uscător electric, mai întâi la temperatura maximă, apoi l-am redus la 30-40, l-am uscat. Poate îl usuc și eu, dacă îl atârni într-o pungă, mi se pare că devine umed, e frig și umed aici.
IvaNova
Citat: natushka

Fireweed-ul meu nu avea miros floral de miere, miroase a iarbă obișnuită. Poate că a menținut fermentația prea mult timp de la 22h la 4h dimineața, deși temperatura din cameră a fost de doar 21 de grade, a fost înfășurată. L-am uscat într-un uscător electric, mai întâi la temperatura maximă, apoi l-am redus la 30-40, l-am uscat. Poate îl usuc și eu, dacă îl atârni într-o pungă, mi se pare că devine umed, e frig și umed aici.
Am puțină experiență
totuși, văd două opțiuni
a) fireweed nu este fermentat
b) mirosul poate să apară în continuare
O închideam într-un recipient și o lăsam în pace o săptămână, apoi o deschideam și o miroseam
totul se poate schimba
lappl1
Citat: natushka
Poate că a menținut fermentația prea mult timp de la 22h la 4h dimineața, deși temperatura din cameră a fost de doar 21 de grade, a fost înfășurată.
natushka, 6 ore nu este deloc lung. Acum fermentez 24 de ore. Și temperatura este normală. Eu am la fel. Mai mult, ceaiul a fost înfășurat.
Cum ați pregătit frunzele pentru fermentare - au granulat sau a existat ceai din frunze libere? Frunzele au fost uscate sau congelate? Ce strat a fost în fermentație?
Citat: natushka
Poate îl usuc și eu, dacă îl atârni într-o pungă, mi se pare că devine umed, e frig și umed aici.
Dacă îl uscați, atunci nu va fi deloc miros. Când este uscat, acest miros ar fi trebuit să apară. Ce mirosea la uscare? Apropo, ceaiul uscat miroase foarte slab. Și apoi în depozitare, îmbunătățește mirosul.
lappl1
Citat: IvaNova
O închideam într-un recipient și o lăsam în pace o săptămână, apoi o deschideam și miroseam că totul se poate schimba
IvaNova, de acord !
natushka
Citat: lappl1
ceai de frunze granulate sau afânate? Frunzele au fost uscate sau congelate? Ce strat a fost în fermentație?
Uscat, granular, strat-8cm
Citat: lappl1
Ce mirosea la uscare?
Iarbă

Citat: IvaNova
b) mirosul poate să apară
In speranta. După uscare, l-am pus într-un borcan cu capac cu șurub și într-o cutie.
lappl1
Citat: natushka
Uscat, granular, strat-8cm
E in regula! Ciudat! Nu am avut niciodată miros de iarbă! Poate că a fost multă ploaie sau frunzele au fost spălate?
Încercați să fermentați data viitoare timp de aproximativ 20 de ore. Sau o zi.
natushka
Citat: lappl1
Poate că a fost multă ploaie sau frunzele au fost spălate?
nu, nu a fost ploaie timp de o săptămână și nici săpun. Nu știu de ce s-a întâmplat, voi încerca să o fac din nou. În timp ce nu pregătește, lasă-l să stea și să gândească, se poate dovedi
Loksa
natushka, nu l-ai fermentat înainte, ca primele mele ceaiuri. I] când am uscat mai multe opțiuni de fermentare (primele 6 apoi 12 și 20) - am observat imediat că ceaiul mai îmbătrânit are o culoare mai închisă a granulelor, am trei tipuri de culoare de la verde mediu la maro. Standuri - aromatizate. Arăt deja un boom de așteptat.
lappl1
Citat: Loksa
nu l-ai fermentat înainte
Oksana, fermentația a fost acolo. 6 ore este normal! Fermentez 3 ore când vreau să obțin ceai de fermentare ușoară. Odată ce am rupt structura frunzelor, fermentația a început deja. Uită-te la pagina rețetei. Cel mai ușor ceai este un ceai cu fermentație ușoară. Și mirosea grozav.
Rămâne să ne gândim că granulele nu erau în natushki mototolit. Dar greu. Cred că totul este bine acolo - toate condițiile sunt îndeplinite perfect. Aștepta, natushka, cel puțin o săptămână. Cred că ceaiul tău se va arăta în continuare.
IvaNova
Cred că ar mai putea exista un lucru (dacă acesta este primul ceai preparat)
îl citiți aici și vă imaginați că mirosul va fi uimitor - la fel ca dintr-un borcan cu miere
dar se dovedește a fi foarte subțire
când faci al doilea-al treilea apel obișnuit pentru ceai, atunci nasul este deja „reglat” pentru o muncă mai delicată și mirosurile sunt mai bine surprinse
zici că miroase a iarbă? Melilotul este, de asemenea, o iarbă, dar cu un miros pronunțat de miere
așa că aș lăsa ceaiul în pace și apoi, după o săptămână, aș inspira calm
Cred că din obișnuință se pare că ceaiul nu a funcționat
plus că „nu a ajuns” într-un loc uscat

PS: Azi am un măr și un iaz negru
mergi în cercuri în jurul bolurilor toată ziua
deci, dacă mai întâi simt mirul mărului, atunci miros tăierea fără grabă a unei arome subtile
iar dacă pun nasul în măr după arborele negru, atunci nu un măr, ci un timothy pur
se pare că, după mirosul puternic și puternic al aruncatului negru, nasul „plictisește”
deci mai este încă un „dispozitiv de măsurare” de configurat, iar acest lucru va veni odată cu timpul - cu experiență
îmi pare rău pentru offtopic
natushka
Citat: IvaNova
așa că aș lăsa ceaiul în pace,

Dar frunzele de par, mi se pare, miros ca pere uscate, cum se cumpărau pentru compot. Nu am făcut-o încă, nu am o pară, mâine mă duc să o culeg, am găsit de unde o pot obține.
lappl1
Citat: IvaNova
deci mai este un „dispozitiv de măsurare” de reglat, iar acest lucru va veni odată cu timpul - cu experiență
IvaNova, de acord! Dar ai natushki iar în timp ce usca ceaiul mirosea a iarbă.La urma urmei, în timpul uscării, mirosul este cu adevărat uimitor! Și deloc pe bază de plante!
lappl1
Citat: natushka
Dar frunzele de par, mi se pare, miroase a pere uscate,
natushka, ceaiul meu de pere miroase a pară coaptă.
Citat: natushka
Nu am o pară, mâine mă duc să o culeg, am găsit unde o pot lua.
Încercați să fermentați mai mult.
Loksa
lappl1, doar că și primul meu ceai mirosea a iarbă, dar nu l-am încheiat. Și apoi am recitit Temka, am pus vasul sub pătură și l-am ținut mai mult - după aceea totul s-a dovedit a fi aroma și culoarea ceaiului. poate adevărul nu este condensat? sau găsim vina și așa ar trebui să fie.
Totuși, primul ceai s-a schimbat deja și capătă aromă.
lappl1
Citat: Loksa
Am pus castronul sub pătură și l-am ținut mai mult timp - după aceea totul a funcționat atât aroma cât și culoarea ceaiului.
Oksana, este important! În timpul fermentației, au loc procese oxidative, din cauza cărora masa se autoîncălzește. Dacă casa este răcoroasă, atunci este important să vă mențineți cald. Păturile / jachetele vechi vă ajută să faceți acest lucru. Dacă casa este caldă, atunci nu sunt necesare pături. De când la natushki rece, apoi procesul de fermentare a fost lent. Aceasta înseamnă că a fost necesar fie să fermenteze mai mult, fie să înfășoare recipientul cu masa cu ceva cald. Atunci aroma ar fi cu siguranță ...
Citat: Loksa
sau găsim vina și așa ar trebui să fie.
nu, nu trebuie să fie așa.
Citat: Loksa
primul ceai s-a schimbat deja capătă aromă.
unde va merge? Așteptați - vor fi adăugate mai multe!
Rada-dms
Vorbesc despre fermentarea de 36 de ore a ceaiului Ivan, rezultatul este minunat!
Am mers o săptămână mai târziu decât să mergem la râul Kerzhach. Am crezut că sunt grămezi, nu o poți distruge! Nimic de genul asta! Abia am găsit-o și era deja veche, a trebuit să alegem, am adunat doar un braț!
A stat trei zile sărace sub prosoape și o jachetă ușoară deasupra, practic uscată. Nu am trecut prea mult - nu am avut timp, am separat florile. Frigiderul este plin, nu există nici o mașină de tocat carne în apropiere, tocmai am început să ridic brațele cu mâinile și să le răsucesc cu o mișcare, de parcă ai strânge un prosop! Acum într-un fel, acum în celălalt! L-am pus într-o cratiță, l-am presărat cu apă caldă curată, l-am presat cu o farfurie, l-am acoperit cu un prosop umed și o pungă deasupra și l-am împins sub pături la borcanele deja în picioare de gem, turnat fierbinte. Abia o zi mai târziu am reușit să găsesc timp să mă uit. Unele dintre frunze erau verzui, nu exista aromă, era un miros vinos și ușor putred. Am decis că este acru și putrezit, așa că am întors bucata cu capul în jos, l-am apăsat mai bine și l-am lăsat timp de 12 ore fără nicio speranță de rezultat.
După 12 ore, mirosul a rămas același, l-am tăiat grosolan cu un cuțit și l-am uscat 30 de minute la 100 g. , apoi într-un uscător Sedona pentru 35 gr. două ore, apoi într-un sac la soare și vânt.
La începutul uscării, mirosul s-a manifestat imediat, nici măcar nu s-a vorbit despre vreo aromă de mucegai sau acră! Unde s-a dus totul!
Acesta este cel mai bun rezultat până în prezent! Rezistă la trei infuzii, dintr-o linguriță se prepară un termos de 350 ml, astfel încât trebuie să adăugați apă în ceașcă!
Mulțumesc, Lyudmila, încă o dată! Acum nu va trebui să plătesc 250 de ruble. pentru 50 g de ceai într-o companie cunoscută aici. În plus, conform opiniei generale, ceaiul nostru Ivan de casă este mult mai bun, mai aromat, mai transparent! Fie că va mai fi când va coace!
Păcat că a fost prea târziu să te trezești! Ei bine, nimic, voi compensa cu rândul meu acum iubit!

lappl1
Rada-dmscât de plăcut este să citești un astfel de raport, în special liniile despre comparația cu Ivan-tea a unei companii cunoscute (nu în favoarea acestuia din urmă) ...
Da, ceaiul cu fermentare profundă este bun! Este minunat că ai reușit! Nu cred că ai face un astfel de ceai, ai crește fireweed la câțiva pași de tine. Vă mulțumim pentru descrierea detaliată a procesului. Asta o să ne mai folosească!
lappl1
Fetelor! Am mai făcut un lot de „miere” de fireweed din flori de ceai de ivan. Vino să vezi culoarea nerealist de frumoasă a „mierii”. Aici puteți face cunoștință cu rețeta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391208.0
Altusya
Da .. cam târziu am intrat în Temko Lyudochka!
Citesc direct, citesc, îi spun soțului meu, acum am un nou cip - îmi voi face propriul ceai)))
Deci, fireweed-ul este deja vechi, așa că mă întreb dacă îl pot găsi în principiu.
Am condus acum o săptămână la dacha, un mic drăguț crește de-a lungul căii ferate. De asemenea, m-am gândit cât de mult, pentru că acesta este ceai.
Ei bine, ieri am ajuns la acest subiect. Există o mulțime de informații până când mi se potrivește în cap.
Tehnologia pare a fi înțeleasă, dar cât de mult să o fermenteze, astfel încât să nu devină acră și să fie profund fermentată?
Loksa
lappl1, Aștept cu nerăbdare această rețetă, mulțumesc
Linga
Lyudmila, raportez pe acest subiect!
În ciuda faptului că preferatul meu (până acum) este cireșul, vreau să vă mulțumesc pentru știința preparării ceaiului Ivan! Acesta este și ceaiul meu preferat! Mai mult, devine din ce în ce mai „preferat”)))
Voi împărtăși, de asemenea, observațiile și sentimentele mele - brusc, cineva va fi util.
Când am făcut primul ceai (acum o lună) - m-am dus la cratiță la fiecare 20 de minute - am mirosit, am căutat cel mai puternic miros (mi-a fost frică să nu-l pierd) - și am simțit cu adevărat aroma miere-fructată după 8 ore - L-am băgat imediat în cuptor - mirosul era de nedescris - mirosea a fructe uscate! Apoi l-am uscat într-o pungă, apoi l-am turnat într-un borcan - l-am mirosit în fiecare zi - mi-a plăcut!
Mai târziu am făcut ceai din seria „s-a dovedit așa cum s-a întâmplat”, adică l-am setat să fermenteze peste noapte (am crezut că va sta 10 ore și îl va usca dimineața), dar dimineața nu era timp și, ca rezultat, ceaiul meu a fost fermentat aproximativ 16 ore 18 - când l-am mirosit, amestecul mirosea a iarbă ... Eram supărat, am crezut că l-am supraexpus și mirosul a plecat deja, dar puneți-l să se usuce oricum. Și apoi, în timpul uscării, a apărut același miros de „fruct uscat”! Uscat, turnat, în picioare, miroase delicios într-un borcan!
Și ieri, de dragul interesului, am mirosit primul ceai - și aproape NU MIRIE, m-am supărat din nou - cred, ce fac greșit? Unde s-a dus o aromă atât de delicioasă? L-am preparat. Și a fost crescut! Da kaak „aromatizat”! )))
Deci, chiar dacă pentru cineva i se pare brusc că mirosul a dispărut - nu vă grăbiți să vă supărați - preparați doar ceai și totul va deveni clar dintr-o dată!
P.S. Îmi pare rău pentru „mnogabukaf”, dar dintr-o dată
cine va veni la îndemână)
lappl1
Citat: Loksa
Aștept cu nerăbdare această rețetă, mulțumesc
Oksan, care este rețeta? Dar totuși, noroc!
lappl1
Citat: Altusya
târziu în ziua în care am ajuns la Temko Lyudochka!
Altusya, mai bine mai tarziu decat niciodata ! Bine ati venit !
Citat: Altusya
la urma urmei, fireweed-ul este deja vechi, așa că mă întreb dacă îl pot găsi în principiu.
O vei găsi! Acum câteva zile, am găsit desișuri bune de fireweed, care tocmai au început să înflorească. Frunzele sunt suculente, tinere! Pur și simplu nu pot înțelege de ce este atât de tânăr. În jurul valorii de - fireweed este deja dur, pufos, iar acesta crește în apropiere și o astfel de diferență! Mai mult, crește la soare, nu există pădure în apropiere. Și cât din asta! așa că sunt ocupat cu ceaiul lui Ivan cel puțin încă o săptămână.
Citat: Altusya
Ei bine, ieri am ajuns la acest subiect. Există o mulțime de informații până când mi se potrivește în cap.
Altusya, citiți aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 Întregul proces este prezentat pe scurt. Și ceea ce nu este clar, întreabă!
lappl1
Citat: Linga
Raportez în acest thread!
Linga, mulțumesc pentru un raport atât de minunat! Experiența dvs. îi va ajuta pe mulți să-și înțeleagă mai bine ceaiul! Și de ce nu ai făcut ceai cu noi atât de mult timp (o întrebare retorică)?
lappl1
Citat: Altusya
Deci, fireweed-ul este deja vechi, așa că mă întreb dacă îl pot găsi în principiu.
Altusya, dacă nu există suficiente fireweed, atunci preparați ceai din plante de grădină conform acestor rețete https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 și https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0
Și chiar dacă există fireweed, încercați oricum aceste rețete. Recomand să faceți „ceai de țară” granular, nu cu frunze, așa cum am scris în rețetă. Eu și fetele ne plac foarte mult. Mai mult, puteți lua frunzele oricăror plante de grădină și nu neapărat pe cele indicate în rețetă. Dacă aveți de gând să faceți "Rustic" granulat, atunci nu înghețați frunzele, ci uscați-le înaintea mașinii de tocat carne.
Linga
Lyudmila, întrebarea este retorică, dar voi răspunde, pot?)))
Fac ceai cu voi de o lună acum, mulțumesc, aparate de ceai - cu toții aveți atât de multă energie și imaginație, dar stau liniștit - îmi adopt experiența! Dar sunt cu tine !!! Încă din prima zi a rețetei!
În general, am aflat despre Ivan-tea (că obișnuiau să facă ceai adevărat din el) acum 2 ani de la prietena copilăriei mamei mele - am fost la râul Vashana, iar în câmpurile de fireweed era aparent invizibil! Am vorbit despre modul în care „ar fi interesant să încercăm, cumva să pregătim ceai”, altfel ea a uscat frunzele, dar cumva ceva nu era în regulă ... și a uitat fericit această conversație. Și astăzi, la dacha din foișor, le-am tratat (mama mea și prietenul ei) ceai adevărat făcut din fireweed! și mândru))) a spus secretele gătitului și a descris procesul de fermentare! Deci, Lyudmila, mulțumită ție și rețetelor tale, reaprovizionare în rândul producătorilor de ceai! (Prietenul mamei este acum „plecat” și el!)
A.V.
Buna dragi utilizatori forum. Multe mulțumiri lappl1 și tuturor celorlalți participanți pentru o astfel de dezvoltare a subiectului. De asemenea, am încercat să prepar ceai din fireweed - ceva părea să funcționeze. Așadar, mulțumesc din nou tuturor. Dar întrebarea mă chinuie - cum să mă descurc cu melcii de pe frunze? La urma urmei, timpul pentru peretele lor merge nemăsurat - aproximativ 3 ore pe kilogram. Dacă cineva are experiență în această chestiune, vă rugăm să ne informați.
Loksa
Îmi este mai ușor să înclin tulpina atunci când colectez frunze și să văd dacă aleg o plantă pură ...
Încă poți striga tare - deodată se împrăștie
Altusya
Citat: Loksa
Încă poți striga tare - deodată se împrăștie

Clasa, Oksan, a râs din suflet
A.V.
Mulțumesc mult pentru sfaturi. O sa tin minte.
Loksa
M-am dus în fostele câmpuri pentru Ivan-tea. Iarba din centură este groază înfricoșătoare (cine este acolo jos? Nu știu, sunt un laș) Merg cu un băț pe pământ și (nu râde, bine râde) spun tare: eu mergi doar după frunze, nu deranjez pe nimeni, nu voi călca pe nimeni etc. - Trage totul în lateral. Sper că nu m-a auzit nimeni, dar dacă auzi așa ceva, atunci m-am dus după frunze - întreaga mea familie whinnyingLikeHorses... Și ce să faci dacă ți-e frică să faci zgomot. În weekend voi merge din nou să mă tem, este înfricoșător ..
Linga
Eeh, Oksana! Acum o să mă tem și eu ... Și am mers atât de bine prin câmpuri, prin păduri - nici nu mi-a trecut prin minte că cineva stătea acolo și aștepta să mă muște! (Adevărat, m-am stabilit recent pe un deal și apoi mi-am dat seama - sau, mai exact, am simțit pe propria piele că este o furnică! Nu a fost foarte amuzant ;-))
Loksa
Nu vă fie teamă - în general le este mai frică de noi, toți pleacă deodată (doar nu melci, nu le pasă). Cizmele trebuie purtate dacă! Îmi place foarte mult pădurea, în ghete !!! Conform planului, mai trebuie să colectez flori de ceai Ivan pentru miere - acesta este minimul, iar dacă reușesc să strâng mai multe frunze!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine