Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master

Ai scris despre asta undeva? Se pare că caut toate subiectele ...

Tocmai am scris ce făceam, dar fără detalii. Nu-mi amintesc unde.

În fotografie, văd, frunze de ceai foarte subțiri ... Parcă tăiate ...

Am făcut-o în iulie frământând frunze grosiere. Dar ea a tăiat. De asemenea, s-au dovedit a fi subțiri. Am adăugat o fotografie la rețetă anul trecut.
Len, cineva, lasă-l să răspundă. Dar dacă nu răspunde, faceți-o. Și războiul va arăta planul - dacă sunt grase, vei tăia ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, nu taia deloc. Există, de asemenea, panicule mici și subțiri - nu este nimic de tăiat. Ei bine, Nastya rezistă și nu vrea să facă o rețetă. Trebuie să-l lovești de urgență pentru a face ... Și tu, Helen, fă mai multe poze, altfel Nastya nu are nicio ocazie să facă ceai acum.
Nastya !!! Ne auzi?

Și mai detaliat, ce fel de macho?

Și mai detaliat, ce fel de macho?

Dragă Veleslog! Desigur, nu este greu să răspunzi, dar totuși ar fi frumos să înveți și să te cauți! Mergeți la prima pagină și, iată, totul este acolo! De ce altceva Luda a făcut un catalog? Pentru a nu răspunde constant la aceleași întrebări !!!!
„Italian Macho” - ceai de frunze afânate din mai frunze de ceai de salcie - Tricia

[filirina]

Mergeți la prima pagină și, iată

filirina, Irina, amuzat! Într-adevăr, Lyudochka a introdus astfel de reguli în toate rețetele! Primele pagini sunt doar o comoară! Înțelegi ... că nu știi nimic

Mulțumesc, m-am uitat, acum fermentez pe vârfurile capului, le-am răsucit mai întâi pe fiecare, apoi l-am rostogolit într-o sulă în lenjerie, apoi l-am șifonat timp de două ore, mai întâi cu mâinile, când au căzut, podea și acum cred că o usuc astăzi? Sau începe la prânz mâine? Dacă astăzi este mai puțin de 22 de ore, fermentația va avea loc, iar dacă mâine este mai mult de 30, dilema este clătita. În plus, am lichidat și cinci kilograme de granule, le-am uscat și mâine și chiar și cu un kilogram de vârfuri cu flori neflăcate, le voi tricota și le voi usca în mănunchiuri cu cele verzi, voi încerca o nouă rețetă, șamanul Buryat -apicultorul mi-a spus, timp de doi ani l-am crescut, el este silex, dar aici a băut recent niște lună de cazaci și și-a dezlegat limba. Dar nu este nimic special doar în ciorchini și uscat și toată puterea este în tulpini și, bineînțeles, timpul de colectare, am scris mai sus, în noaptea solstițiului.

[Veleslog]

Acum cred, uscat azi? sau mâine la prânz începeți dacă astăzi este mai puțin de 22 de ore se va fermenta,

Veleslog, M-aș usca azi. 22 de ore este normal.

mâinile mai întâi, când au căzut, genunchii pe podea și

: lol: Poate că această metodă ar trebui să fie o rețetă separată? Pe coapsă - era ... Dar nu au făcut-o cu genunchii.

Scuze, Veleslog, nu am putut rezista, doar de multe ori în ultima vreme cer să emit rețete.

[filirina]

Lyudochka a introdus astfel de reguli în toate rețetele! Primele pagini sunt doar o comoară! Înțelegi ... că nu știi nimic

filirina, Elena_Kamch,

[Veleslog]

și încă o nuanță, până când ceaiul a înflorit, nu are putere în el. Există gust, există beneficii, dar nu există putere, că există forță șamanul este încă tăcut, este dificil cu el, o persoană severă.

Adăugat miercuri 22 iunie 2016 12:56

Scuze, Veleslog, nu am putut rezista, doar de multe ori în ultima vreme cer să emit rețete.

ieri, pe fundalul genunchilor, mi-a venit o idee, ce dacă aș călca pe ea într-un butoi ca strugurii?

și încă o nuanță, până când ceaiul a înflorit, nu are putere în el.

Wow !!!! Dar ce zici de producătorii de ceai chinezi care smulg primele trei flush-uri - adicăcele mai tinere și mai frunze frunze? Și cum se poate explica faptul că în timpul germinării boabelor, o forță extraordinară este concentrată în lăstari tineri? Și mai multe exemple de forță în tinerețe pot fi amintite!

că există putere, șamanul este încă tăcut, este dificil cu el, o persoană severă.

Da, nu te poți certa cu un șaman! Voi muri de curiozitate dacă nu-mi spui cine este acest șaman. Recent am citit cartea „Râsul șamanului”, așa că acest subiect este foarte interesant pentru mine.

[Veleslog]

Veleslog, M-aș usca azi. 22 de ore este normal.

Nu am putut rezista, am început să mă usuc astăzi, cele care au fost spălate bine, cele se dovedesc uimitor, dar unele au rămas verzi, totuși, oricât am eu, dar nu am spălat totul până la capăt, nu există nicio forță necesară în degetele mele, deși le-am legănat cu un expansor toată iarna. În acel an, prietenul meu, fiul meu, un tânăr cazac, l-a spălat așa, cârpa era deja umedă și avea 11 ani. Așa face viața rurală. Cu un topor și o furcă, veți avea putere în degete.

Adăugat miercuri 22 iunie 2016 16:29

Wow !!!! Dar cum aleg producătorii de ceai chinezi primele trei bucăți - adică cele mai tinere și mai frunze frunze? Și cum se poate explica faptul că în timpul germinării boabelor, o forță uriașă este concentrată în lăstari tineri? Și mai multe exemple de forță în tinerețe pot fi amintite!

Aparent, înainte de înflorire, fireweed-ul este considerat tânăr și, în momentul înfloririi, este turnat cu cea mai mare putere, din nou, nu a fost colectat de la slavi nici până în noaptea Kupala. Totul este interesant, chiar dacă strămoșii ar putea spune cum a fost.

Da, nu te poți certa cu un șaman! Voi muri de curiozitate dacă nu-mi spui cine este acest șaman. Recent am citit cartea „Râsul șamanului”, așa că acest subiect este foarte interesant pentru mine.

L-am numit șaman, doar știe multe despre ierburi, un apicultor face o astfel de miere, nu am încercat niciodată acest lucru în viața mea, îl puteți cumpăra doar de la cunoștință și la trei prețuri. Cine gândește, atunci magazinul nu mănâncă. Și, în general, știe multe despre natură, vorbește doar cu reticență.

[Veleslog]

Veleslogde ce sa suferi? Ai uitat de ruble? Termină și tu chinul! Este o plăcere pentru ei să lucreze chiar și pentru doamne și va fi și mai ușor pentru tine.

Fetelor, nu a fost lumină jumătate de zi, dar atâtea lucruri de făcut, am fugit un minut să vă răspund. Ne pare rău pentru niciun citat.
Lena, pe părul unui macho italian, a folosit frunze tinere de ceai de salcie, dar nu panicule, deja mai mari și le-a frământat cu mâinile (ca aluatul) după ce s-a ofilit până când s-au eliberat picături de suc când a strâns frunzele într-un pumn. Nu am tăiat nimic, frunzele sunt toate solide! De aceea, numele este acela - frunzele s-au uscat în valuri frumoase, deja cu o reflecție! Și îmi place foarte mult părul negru și creț. Fotografia arată niște scântei roșii, parcă de la soarele apus.
Și sunt subțiri, deoarece sunt bine amestecate, lipite între ele de suc: plăcile de frunze s-au adunat, parcă, într-un tub în jurul venei principale. Și când se prepară, se estompează cu brusture. Dacă tot găsesc acest ceai în coșuri, îl voi prepara și voi arăta cum arată o frunză deschisă.
Din păcate, pentru mine fermentația a fost mică, infuzia seamănă mai mult cu ceaiul roșu, deși îmi place negrul puternic. Dar, după uscare, părea cu siguranță un chinez de elită!

Fetelor, iartați pentru Dumnezeu, nu am timp să emit o rețetă

Ieri am luat Ivan-tea, l-am trecut și l-am învelit într-o rolă într-o cârpă și l-am pus în frigider
azi după prânz l-am răsucit într-o mașină de tocat carne, câte o porție, iar a doua de două ori, ca în rețetă, am presat-o cu mâna, am acoperit-o cu o cârpă umedă, am pus-o pe podea geamul, a adulmecat ceva după 4 ore, nu simt mirosul florii când ar trebui să apară?
vremea noastră este de + 24 de grade, noaptea promit +17
prima porție a fost răsucită la ora 3 după-amiaza, a doua la ora 4 și la ora 7 dimineața va fi ora 16, timp mediu de fermentare

Ceaiul cu fermentație medie (10 - 16 ore) se obține cu o aromă pronunțată, gust moderat acid, cu o ușoară aciditate.

Pot să mă culc cu conștiința curată și să o usuc dimineața?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, SvetlanaAș dormi bine

[Tricia]

Tricia, Nastenka, salut! E minunat că ai apărut și ne-ai spus totul. Multumesc pentru aceasta!
Este păcat că nu poți face o rețetă. Dar ce poți face? Dacă vrea Dumnezeu, o vei face mai târziu.Acum cu siguranță nu depindeți de el. Între timp, voi face un al doilea link către Macho! Și cine va fi interesat de asta, îl vom trimite la Notes.
Ai grijă de tine, dragă!
sveta-Lana, Sveta, nu este atât de cald în casa ta. Cea mai normală temperatură. De ce pui ceai pe podea? Au măsurat acolo - câte grade?

după 4 ore am adulmecat ceva, nu simt mirosul florii, când ar trebui să apară?

Am mai apărut peste trei ore. Recent am făcut acest lucru doar - 3 ore, maxim 5 - 6 ore. Dar nu vă faceți griji - este clar că îi este frig. Așezați recipientul într-o cameră cu o temperatură normală și nu astfel încât să fie de 17 *. Ceaiul poate fi de orice fermentație - de la 3 ore la 2-3 zile. Doar tu decizi care să faci. Pentru a face acest lucru, trebuie să încercați să preparați ceai diferit și să alegeți un timp de fermentare mai acceptabil pentru dvs.
Deci, du-te la culcare bine. Data viitoare, faceți alt timp.

De ce pui ceai pe podea? Au măsurat acolo - câte grade?

Am crezut că are nevoie de el mai răcoros, fereastra este deschisă, cu cât este mai jos, cu atât mai răcoros, cu cât este mai mare, cu atât mai fierbinte
nu există termometru, sunt ghidat de senzații

se vede că e frig

l-a mutat la masă, departe de fereastră

[Svetlana]

Svetlana, temperatura ar trebui să fie de 24 - 26 *. Dacă este mai mic sau mai mare, atunci trebuie făcut ceva. și aveți cea mai confortabilă temperatură.

[Ludmila]

Ludmila, multumesc pentru sfaturi, acum voi dormi linistit

[Svetlana]

Svetlana, noapte bună !

[Veleslog]

Recent am citit cartea „Râsul lui Șaman”, așa că acest subiect este foarte interesant pentru mine.

Și de ce nu mă surprinde? .......
Lyuyud și Lyuyud. Ai citit a doua carte? „Libertatea șamanului”



Și doar șamanii te-au interesat? Sau este și interesant Salvatorul cazac?

Adăugat miercuri 22 iunie 2016 20:42

fiul prietenului meu, un tânăr cazac

Veleslog, și ce cazaci vei fi?)))))))

Și de ce nu mă surprinde? .......

Len, și chiar bănuiesc de ce ...

Ai citit a doua carte? „Libertatea șamanului”

Oh, dar nu știam că există. Trebuie să o întreb pe mama. Ea îmi oferă cărți. Sau descărcați pe internet prin e-mail. carte. Mulțumesc, Lenochka, pentru bacșiș. O voi citi cu plăcere.

Și doar șamanii te-au interesat? Sau este și interesant Salvatorul cazac?

Nu voi spune că mă interesează șamanii ca atare. Am trecut această carte mult timp. Dar cumva am citit un pasaj și mi-am dat seama că acesta nu este șamanul căruia majoritatea au o idee. Acest lucru este diferit ... M-a interesat mai mult latura filosofică. Și natura, obiceiurile animalelor și păsărilor, descrise de autor. Și, de asemenea, problema hermitismului. Nu am fost niciodată pustnic, dar prin voința sorții m-am trezit într-o situație atât de mare încât nu era aproape nimeni în jur. Și am fost foarte interesat de însăși filosofia hermitismului. Poate că autorul s-a concentrat asupra altor lucruri, dar aceste momente au fost interesante pentru mine.

Sau este și interesant Salvatorul cazac?

Deci sunt nepoata unui cazac Terek și a unei femei Don Cossack ... Auzi?

Și, de asemenea, problema hermitismului. Nu am fost niciodată pustnic, dar prin voința sorții m-am trezit într-o situație atât de mare încât nu era aproape nimeni în jur. Și am fost foarte interesat de însăși filosofia hermitismului.

Acum unsprezece ani, m-am trezit în aceeași situație. Pădurea, râul și doar 6 familii din 260 de parcele locuiesc aici. În teorie, știu că s-au mutat 6 familii. Dar unde sunt? Eu, un copil de asfalt și un oraș zgomotos și dintr-o dată în Tăcere. Am învățat până la sol, am învățat să aud Universul, am învățat să trăiesc. Mi-am creat Locul puterii pentru mine.
Îmi amintesc despre rădăcinile cazacilor. Prin urmare, vă voi trimite cărți de Daria Usvyatova. Sunt special pentru femeia cazacă.

[Tricia]

Din păcate pentru mine fermentația a fost prea mică

Tricia, Nastya, am vrut să clarific despre fermentație ...
În Mai macho scrii fermentația timp de 30 de ore, iar în iunie - 6 ore.
Ai comparat aceste ceaiuri pentru gust?
Ceva ce vreau să fac fermentarea mai lungă de 6 ore.
Vă mulțumim că ați acordat timp pentru a răspunde la întrebări.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, fă macho în timp ce frunzele sunt tinere.
atat de chipes!

Fetelor, mi-a fost dor de ceva! Ce este macho?
Și există o întrebare? Pentru a usca sau nu florile chubushnik? Pot folosi în ceai? Cât la 100 g de ceai?
Ei bine, și pentru experți, întrebarea este: există restricții rezonabile la utilizarea frunzelor de bujor uscate, pe baza proprietăților sale medicinale. Adică, cât de mult doriți să preparați sau să adăugați doar câteva frunze într-un borcan de ceai pentru prepararea frumuseții?

[Rada-dms]

Fetelor, mi-a fost dor de ceva! Ce este macho?

Rada-dms, Olya, uită-te aici
"Italian Macho" - ceai de frunze libere din frunze de ceai de salcie din mai - Tricia 1, si aici

Și există o întrebare? Pentru a usca sau nu florile chubushnik?

Am răspuns la această întrebare în tema sosurilor de grădină.

Adăugat joi 23 iunie 2016 07:08

Am învățat până la sol, am învățat să aud Universul, am învățat să trăiesc. Mi-am creat Locul puterii pentru mine.

kubanochka, Lenochka, aici creez ... La început am făcut-o în Rusia - nu era posibil, acum - aici au început ...

Prin urmare, vă voi trimite cărți de Daria Usvyatova. Sunt special pentru femeia cazacă.

Helen, mulțumesc, dragă! Mă vei strica atât de complet.

În mai macho scrii fermentație timp de 30 de ore, iar în iunie - 6 ore.
Ai comparat aceste ceaiuri pentru gust?

Lena, pentru mine 6 ore de fermentare cu siguranță nu sunt suficiente! Îmi place ceaiul mai puternic. Toate ceaiurile din micile experimente de fermentație îmi miros a iarbă. Și organoleptic prefer culoarea chihlimbar-scorțișoară, nu maronie. Prin urmare, pentru o frunză bine uscată, este necesară o frământare puternică și lungă chiar înainte ca sucul să fie eliberat din frunze, fermentarea lungă și uscarea cu prăjire prin șoc sunt pentru frunze.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, am luat deja frunzele, tocmai am sosit. Complotul meu ivanchay nu a fost deteriorat, spice de porumb! Exact alb-roz voi face anul acesta!
Tricia, Nastyush, mulțumesc! Așa că îmi place să nu miroasă a iarbă, ci așa cum ar trebui să fie! Voi fermenta mult timp

Adăugat joi 23 iunie 2016 12:00 PM

prăjire de șoc

Sunt 150 de grade?

Sunt 150 de grade?

Da. Dar, de fapt, nu va fi mult pe foaia de copt în interiorul ceaiului. Am măsurat temperatura, timp de 20 de minute la 150 în cuptor, alerg 80-90 de grade în interiorul stratului de ceai. Uneori îl prăjesc chiar mai mult de 20 de minute. Ei bine, cel cu frunze este întotdeauna mai puțin intens când prepară berea din anumite motive.

Mulțumesc! Frunze rulate să se usuce și cu conștiința curată bainki!

[Veleslog]

Veleslog, și ce cazaci vei fi?)))))))

Am un astfel de lot în sânge încât nu va părea puțin, dar am aflat sigur că bunica mea maternă era goranka, iar străbunicul meu era cazac Kuban, iar soția mea era și mai interesantă, paterna mea bunica era cazacă Terek, iar bunicul tău nu s-ar crede că este cecen, dar matern sunt Don.

Adăugat joi 23 iunie 2016 13:57

Prin urmare, vă voi trimite cărți de Daria Usvyatova. Sunt special pentru femeia cazacă.

Pot și eu? (dacă sunt electronice, desigur)

Fetelor, citesc, citesc, nu văd poze cu ceai Ivan neînflorit. Și vreau ceai))) M-am cățărat prin câmpurile din jur, ne-am uitat la frunze. Nu înțeleg. L-am găsit sau nu?

Fete,

și băieți

L-am găsit sau nu?

este drag

Pot și eu? (dacă sunt electronice, desigur)

Le puteți descărca gratuit pe Internet, tastați și veți fi fericiți ...

[Veleslog]

este drag

Veleslog, Mulțumesc mult! Doar că există atât de mult, am crezut că este un fel de buruiană.

Pot și eu? (dacă sunt electronice, desigur)

Le puteți descărca gratuit pe Internet, tastați și veți fi fericiți ...

Am descărcat astăzi și vreau să spun că cartea Cossack Spas. O viață corectă este împărțită în trei cărți. În versiunea mea tipărită, sunt într-o singură carte. Le-am indicat succesiunea. Dacă este necesar, pot reseta la e-mail.

[shlyk_81]

shlyk_81, Nu pot desluși frunzele, dar tu le mirosi, degajă o astfel de aromă, o astfel de aromă. Dacă nu există miros, atunci nu el. Mi se pare că în fotografie frunzele pentru ceaiul lui Ivan sunt cam largi, dar acesta este IMHO-ul meu.

[Basja]

Nu pot desluși frunzele, dar tu le mirosi, degajă o astfel de aromă, o astfel de aromă. Dacă nu există miros, atunci nu el. Mi se pare că în fotografie frunzele pentru ceaiul lui Ivan sunt cam largi, dar acesta este IMHO-ul meu.

Basja, adulmecă, nu mirosea, ci mesteca. Are gust de iarbă obișnuită.

Am descărcat astăzi și vreau să spun că cartea Cossack Spas.O viață corectă este împărțită în trei cărți. În versiunea mea tipărită, sunt într-o singură carte. Le-am indicat succesiunea. Dacă este necesar, pot reseta la e-mail.

Lena, ieri am descărcat și eu pe toți trei și încă unul, nu-mi amintesc acum, Mulțumesc!

Am ceai Ivan care crește în spatele gardului, așa că există o astfel de aromă pe site .... Sincer, nu l-am mestecat, așa că nu pot spune ce gust a avut.

Dacă este necesar, pot face o poză cu ceaiul meu Ivan astăzi. Încă nu înfloresc deloc și nu există muguri

Nu înțeleg. L-am găsit sau nu?

el, Nina

Ei bine, pentru a fi sigur, voi aștepta până când mugurii vor apărea))) Și va fi posibil să faci alb-roz! Am citit toate subiectele ceaiului și îmi place maimuța aia, fie pentru cei deștepți, fie pentru cei frumoși)) Vreau să fac negru și verde, și frunze, granulare și alb-roz. Și, de asemenea, din plante de grădină!

Și poți face alb-roz! Am citit toate subiectele ceaiului și îmi place maimuța aia, fie pentru cei deștepți, fie pentru cei frumoși)) Vreau să fac negru și verde, și frunze, granulare și alb-roz. Și, de asemenea, din plante de grădină!

nu ești singur

nu ești singur

Suntem cu toții așa ...

Exact.

Adăugat vineri, 24 iunie 2016 02:25

Am descărcat astăzi și vreau să spun că cartea Cossack Spas. O viață corectă este împărțită în trei cărți. În versiunea mea tipărită, sunt într-o singură carte. Le-am indicat succesiunea. Dacă este necesar, pot reseta la e-mail.

dacă nu greu

[shlyk_81]

shlyk_81, ceaiul este o boală contagioasă

teaania este o boală contagioasă

Nu sunt de acord!
Chaemania nu este o boală, este un stil de viață! De la ceai la ceai ....

[filirina]

filirinaBoala cronică devine ÎNTOTDEAUNA un mod de viață. Deci ... suntem bolnavi

[shlyk_81]

shlyk_81, în fotografia ta cu greu vezi planta în sine, mi se pare că acesta nu este ceai! Există o iarbă similară, tastați pe internet, sunt multe fotografii.

Adăugat vineri 24 iunie 2016 11:01

O tulpină maro de culoare ciudată? Sau verde?