Tumanchik
Citat: Mariana Eve

Nu, Irina, sunt o mare fană a saramurii! Păcat pentru mine să-l petrec în altă parte. Și aici se dovedește atât de mult, frumusețe!
Ei bine, multă sănătate!
Gemina
Tumanchik, al doilea lot)))) Deja pe saramura veche. Într-o zi - și gata. Am acționat mai încrezător, întrucât toată viața am fost atât de fermentată Mulțumesc))) În salată mai există o ceapă și un măr) Mmmmmmm
Saltso chiar nu este conform rețetei tale (((Dar în planuri))) Aș găsi doar ... Este rău la noi cu slănină (
Varza varata fara a se strecura
Tumanchik
Citat: Gemina
Tumanchik, al doilea lot))) Deja pe saramura veche. Într-o zi - și gata. Am acționat mai încrezător, întrucât toată viața mea am fost atât de fermentată Mulțumesc)))
Alyonushka, ce ești isteț! Ce frumos, luminos, gustos și sănătos!
Foarte bine. Mulţumit
Citat: Gemina
Salzo nu este conform rețetei tale (((Dar în planuri)))
Cred că vei găti! astfel de pixuri aurii o pot face!
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați adus acest raport însorit!
SilverLily
Ei bine, am un raport.
Am scăzut că varza albă este contraindicată în grupul meu de sânge. Poți doar să mergi.
Oh da și vă rog! Marine - înseamnă că va fi marine! Cine poate argumenta?
Varza varata fara a se strecura
După ce varza a fost fermentată, am încercat-o și am decis că nu vreau să adaug nimic la ea de data aceasta. Este atât de dulce și acră în sine
Ei bine, cu excepția acelui ulei de floarea soarelui și mărar pentru anturaj. Din păcate, nu am boabe. Trebuie să trecem peste supermarketuri.
Varza varata fara a se strecura
Așadar, MULȚUMIM din nou pentru rețetă
Tumanchik
Citat: SilverLily
Am scăzut că varza albă este contraindicată în grupul meu de sânge. Poți doar să mergi.
Oh da și vă rog! Marine - înseamnă că va fi marine! Cine poate argumenta?
cum ador aceste gazde! Și mâinile sunt aurii și cu umor totul este bine!
Citat: SilverLily
După ce varza a fost fermentată, am încercat-o și am decis că nu vreau să adaug nimic la ea de data aceasta. Este atât de dulce și acră în sine
și îmi place atât de mult! în timp ce filtrez - voi mânca jumătate. și o ador și în etapa intermediară - ca o salată de varză!
Citat: SilverLily
Așadar, MULȚUMIM din nou pentru rețetă
Mulțumesc mult, Lilia! Am dispoziție dimineața datorită ție
SilverLily
Și datorită ție, am varză delicioasă la prânz. Acum voi trata femeile angajate și voi promova varza ceață.
Tumanchik
Citat: SilverLily

Și datorită ție, am varză delicioasă la prânz. Acum voi trata femeile angajate și voi promova varza ceață.
multumesc!
Taramara
IrinaVă mulțumesc din nou, acum cu un raport. O altă porție. Salată cu ceapă roșie din Crimeea.
Varza varata fara a se strecura
Lisichkalal
Multumesc pentru reteta!
Când am făcut-o pentru prima dată, mi-a plăcut, dar varza era sărată, nu varză murată.
Apoi am citit despre utilizarea din nou a saramurii.
Rezultatul a fost mulțumit) și a apărut aciditatea))
De câte ori poate fi utilizată aceeași saramură? Este a treia oară pentru mine, acum varza roșie fermentează, să vedem ce se întâmplă)
kolobashka
Citat: Tumanchik
amestecați o dată pe zi cu o spatulă de lemn și gustați
Și eu. Tumanchik, multumesc pentru reteta.
* Anyuta *
Citat: Lisichkalal
De câte ori poate fi utilizată aceeași saramură?
din saramura repetată, varza fermentează mai repede - și cu siguranță mai rapid, dar din moment ce varza este diferită în magazine (adică varietatea), atunci durata fermentației poate fi diferită ... Aveți grijă cu saramura veche, adică varza poate să devină mucegăit - au existat deja cazuri similare - așa că trebuie să arăți mai mult de o dată pe zi, dar de preferință 2-3 ... Dacă varza nu este dură, iar saramura este veche, atunci formarea mucegaiului este foarte posibil.
Lisichkalal
Mulțumesc, am folosit murătura de 3 ori.Ultima dată a fost varză roșie dură. Fermentat 3 zile. Am turnat saramura, a început deja să fermenteze puțin. Dar varza s-a dovedit a fi foarte gustoasă, acră, dar pentru gătit, am făcut supă de varză cu ea și o parte înăbușită. Foarte gustos!
Tumanchik
Am mai observat că vechea saramură devine albă în timp.
În general, cel mai bun lucru este cel nou cu vechiul 50/50. Și mai rapid și mai sănătos!
Citat: Lisichkalal

Mulțumesc, am folosit murătura de 3 ori. Ultima dată a fost varză roșie dură. Fermentat 3 zile. Am turnat saramura, a început deja să fermenteze puțin. Dar varza s-a dovedit a fi foarte gustoasă, acră, dar pentru gătit, am făcut supă de varză cu ea și o parte înăbușită. Foarte gustos!
De acord! Varza roșie este întotdeauna mai dură! În general, aceasta este o idee foarte sănătoasă - să fermentați varza roșie! Mulțumesc!
SilverLily
A împărtășit o nouă parte. Cea mai mare parte a acestuia în container pentru muncă, dar acasă nu mai este mult. Și saramura este inactivă - este o mizerie! Mâine voi fugi după o nouă furcă
Ai o rețetă proastă, Irishka! A trebuit să pun o găleată în bucătărie și, deoarece nu se potrivește la culoare, am comandat una nouă în magazinul online. Zheeeeeeeellenkoe Mai degrabă, însorit - acesta este numele culorii din magazin. Are, de asemenea, un capac cu găuri pentru aerare. Deci, chiar și varza va primi un lucru nou până la Anul Nou! Se merită. Am decis să arăt fotografia și am constatat că era și bielorusă. Voi presupune că Tumanchik mi-a dat o rețetă pentru Anul Nou împreună cu o găleată Mulțumesc!
Varza varata fara a se strecura
Tumanchik
Citat: SilverLily

A împărtășit o nouă parte. Cea mai mare parte a acestuia în container pentru serviciu, dar acasă nu mai este mult. Și saramura este inactivă - este o mizerie! Mâine voi fugi după o nouă furcă
Ai o rețetă proastă, Irishka! A trebuit să pun o găleată în bucătărie și, deoarece nu se potrivește la culoare, am comandat una nouă în magazinul online. Zheeeeeeeellenkoe Mai degrabă, însorit - acesta este numele culorii din magazin. Are, de asemenea, un capac cu găuri pentru aerare. Deci, chiar și varza va primi un lucru nou până la Anul Nou! Se merită. Am decis să arăt fotografia și am constatat că era și bielorusă. Voi presupune că Tumanchik mi-a dat o rețetă pentru Anul Nou împreună cu o găleată Mulțumesc!
Varza varata fara a se strecura
Lilia, ce fericită sunt mereu să citesc recenziile tale!
Vreau doar să dansez!
Și ești atât de departe, dar iată-l parcă unul lângă altul!
Mulțumesc mult! Lasă rețeta mereu, te rog!
SilverLily
Mulțumesc! Doar eu sunt singular. Haide!
Potrivit pașaportului meu, acesta este al șaselea deceniu al meu, iar pionierul zorilor în multe locuri este încă aprins
Și deja distribui activ rețeta
Tumanchik
Citat: SilverLily
iar zorile pionierilor în multe locuri sunt încă aprinse

Citat: SilverLily
Și deja distribui activ rețeta
amenda! Mă bucur să!
sobarik
Irlandez, mărturisesc, fac varză după rețeta ta de mult timp (am pierdut numărul de câte ori), dar scriu doar astăzi. Yummy-ul este extraordinar, la serviciu toată lumea a „apărut” deja !!! , iar acum le-am atașat la ciuperci conform rețetei dvs. În cele mai apropiate magazine stocurile de ciuperci dispar cu o forță teribilă
Nu erau oameni nemulțumiți, toată lumea îl laudă !!!! Vă mulțumesc foarte mult din partea echipei și a celor șapte ai mei personal !!!
Tumanchik
sobarik- Tasha, te socotim în compania noastră fără varză !!!!
Salutări echipei și familiei! și mii
sobarik
Irishka, mulțumesc! Pentru o astfel de rețetă, trebuie să dai o medalie unei mari!
Tumanchik
Citat: sobarik

Irishka, mulțumesc! Pentru o astfel de rețetă, trebuie să dai o medalie unei mari!
Tashenka, am medalii! Chef m-a premiat
Acum curentul din nas este lăsat!
Notele și pasibki nu sunt mai rele !!!!!
Tumanchik
Dragi procurori de varză fără stres! Te iubesc foarte mult și cred că împreună putem face totul! Vă rugăm să acordați atenție acestui subiect. Natasha este o persoană minunată, amabilă și extrem de simpatică! Vă rog să nu o lăsați în necazuri!
Talie
irlandez, Sunt cu un sasiba!

Am făcut varză pentru a doua oară după rețeta ta.
Citat: Tumanchik
Se va dovedi a fi excepțional de gustos pentru ORICE soi, chiar și metal-tija-arici
Am asemenea
Mi-am tocat varza „întăritoare” în cele mai subțiri paie pe o răzătoare Berner. În cea mai mare tigaie am încap (fără apăsare) toată varza (2 kg) și doar 3 litri de saramură, dar am umplut saramura complet, ca la 4 litri. Prima dată când totul a fost dospit în 3 zile, s-a dovedit sărat Acru, a spus soțul meu La sfat, am turnat un pahar de saramură gata preparată și l-am trimis la frigider. A doua oară am folosit și am numărat toate ingredientele saramurii, ținând cont de acest aditiv.
Fermentat mai repede și mai puternic
Prima opțiune mi-a plăcut mai mult, nu mă voi fermenta mult timp.

Soțul meu, desigur, a început să mă învețe ce este varza murată. Dar au fost de acord că pur și simplu nu sunt în stare să zdrobesc ACEASĂ varză, astfel încât să fermenteze în propriul suc, așa cum se făcea în mod tradițional în familiile noastre. Îi aminti cu amabilitate că bărbații erau angajați în decaparea / varza murată. Am convenit că Iubitul îl va face cumva pe cel tradițional. ȘI ÎM PLACE ASTA În plus, o scot din cutie și este gata de utilizare. Și cel tradițional a trebuit să fie spălat sau chiar înmuiat



Am folosit saramura din al doilea aluat pentru ciuperci

Și am turnat 1 lingură, am decis ... să coac pâine Așa s-a întâmplat


Varza varata fara a se strecura Varza varata fara a se strecura
Pâinea a crescut bine.
Am setat culoarea crustei la „Mediu” - s-a dovedit a fi „deschisă”.
Miroase puțin varză.
Sourness este prezent în gust.
Culoarea este cenușie.
Firul s-a dovedit a fi „cauciuc”

Când am terminat a doua mușcătură, aveam deja impresia că mâncasem plăcinte cu varză murată

Gemina
Ei bine, nu am avut timp să fiu primul care m-a lăudat))) Am copt și pâine în saramură - secară. Gustul era marinat numai în prima zi. Pe al doilea, secara obișnuită, delicioasă. Și crește pe saramură este cu siguranță mai bine - am făcut 3 părți de saramură și o parte de apă) Mulțumesc, Tumanchik. Nu voi ajunge la ciuperci (((
Tumanchik
Talie, Gemina, fetelor, ce sunteți buni! este doar frumos să-ți citesc cuvintele! și femei inteligente și muncitoare, și cu umor totul este bine! Soți norocoși!
Gătește cu drag și plăcere și vino împărtășește rezultatele!
* Anyuta *
Am copt pâine în saramură de varză deja pentru al doilea an .. NU adăugați NICIODATĂ tot lichidul sub formă de saramură. Pe o pâine, unde sunt necesare 300 de grame de lichid de saramură, nu adaug mai mult de 50-70 ml. În același timp, nu există absolut niciun gust și miros de varză.
Tumanchik
Citat: * Annie *

Am copt pâine în saramură de varză deja pentru al doilea an .. NU adăugați NICIODATĂ tot lichidul sub formă de saramură. Pe o pâine, unde sunt necesare 300 de grame de lichid de saramură, nu adaug mai mult de 50-70 ml. În același timp, nu există absolut niciun gust și miros de varză.
Anyut Duc care are nevoie de ce! Îl vrei doar în saramură, dar vrei să-l amesteci. Orice gustos!
* Anyuta *
Citat: Tumanchik
Orice gustos!
nu-nu ... aici se pare că se pare că saramura de varză poate fi folosită ca bulion de cartofi etc., dar acestea sunt lucruri complet diferite, deoarece saramura din varză arată deja mai mult ca drojdie lichidă și conține substanțe complet diferite în comparație cu un decoct, adică saramura conține deja bacterii implicate în fermentare, care nu se află în același bulion ...
Tumanchik
Citat: * Annie *
aici se pare că se pare că saramura de varză poate fi folosită ca bulion de cartofi
nu este! împărtășiți doar rezultatele
Taramara
Irina, rețeta a mers la oameni.
Citez mesajul pe care l-am primit astăzi: "Tamara Aleksandrovna! Vă mulțumim pentru rețeta de varză. Totul a funcționat, mănâncă varză cu" Ura. "Vă rugăm să spuneți acelei femei" LOW BOW "a familiei mele pentru o rețetă atât de simplă varză murată. Cu stimă, Valentina. "
O transmit mai departe.
alba et atra
Citat: Tumanchik

În general, cel mai bun lucru este cel nou cu vechiul 50/50.

Astăzi am terminat de mâncat varza (am folosit saramura pentru a doua oară), trebuie să o fermentăm din nou.
Saramura este foarte gustoasă, dar rămâne foarte puțin și, prin urmare, va trebui să adăugați una nouă, altfel cantitatea necesară de varză nu se va potrivi.
Mulțumesc Irina!
Tumanchik
Taramara-Tomochka, și-a pierdut inima și a plecat să se laude cu soțul ei! Cu siguranță îi voi spune mamei mele! Când am expus rețeta, ea a râs - ai mai învăța pe cineva să curățe cartofii ..Și așa este! Mulțumesc mult pentru tot! Și un uriaș salut tuturor celor din Belarus!
Tumanchik
Citat: alba et atra

Azi am terminat de mâncat varza (am folosit saramura pentru a doua oară), trebuie să fermentăm din nou.
Saramura este foarte gustoasă, dar mai rămâne foarte puțin și, prin urmare, va trebui să adăugați una nouă, altfel cantitatea necesară de varză nu se va potrivi.
Mulțumesc, Irina!
Lenochka este întotdeauna binevenită! Mă bucur foarte mult că îmi place! Crapă cu plăcere!
Olekma
Irina, și mi-am adus MULȚUMIRILE pentru varză, astăzi este în sfârșit gata, delicioasă, acră!
Tumanchik
Citat: Olekma

Irina, și mi-am adus MULȚUMIRILE pentru varză, astăzi este în sfârșit gata, delicioasă, acră!
Katyusha este bine! Mă bucur că ți-a plăcut!
Mătușa Besya
Poate o întrebare de la cei care nu au fost încă introduși: se dă sare pentru 4 apă sau pentru 2 kg de varză? Capul meu de varză, pe care l-am început aici, dispare ... este clar mai puțin în el, de când se numără? 20 gr. sare pentru fiecare litru de apa sau 20 de grame pentru 0,5 varza ??
Tumanchik
Citat: mătușa Besya

Poate o întrebare de la cei care nu au fost încă introduși: se dă sare pentru 4 apă sau pentru 2 kg de varză? Capul meu de varză, pe care l-am început aici, dispare ... este clar mai puțin în el, de când se numără? 20 gr. sare pentru fiecare litru de apa sau 20 de grame pentru 0,5 varza ??
Mătușă Besya, îmi amintesc exact că începusem deja să fermentez ... Nu a crescut împreună?
Sarea nu este pentru varză, sarea este pentru apă. 20 gr. pe litru de apă
Mătușa Besya
Nu, Irishka, această rețetă nu a fost încă onorată, mâncăm încă una
Tumanchik
Citat: mătușa Besya

Nu, Irishka, această rețetă nu a fost încă onorată, mâncăm încă una
A fost delicios!
Mătușa Besya
Deja onorat Deja merită, un pic adevărat ... dar nebunia este începutul!
Tumanchik
Citat: mătușa Besya

Deja onorat Deja merită, un pic adevărat ... dar nebunia este începutul!
Cu un început, dragă! Țin pumnii pentru tine!
Astept raportul!
Mătușa Besya
Ei bine, acum sunt în secta ta
Într-adevăr: simplu, curat, gustos !!
Luați treaba:
🔗
alba et atra
Și sunt cu următorul raport.
Aceasta înseamnă că am avut aproximativ doi litri de saramură după două fermentări.
S-au adăugat doi litri de saramură nouă.
De data aceasta varza a fost fermentată cu morcovi.
În timp ce varza a adormit, am încercat periodic.
La început, saramura mi s-a părut puțin blândă, dar în timp a revenit la gustul de odinioară, ceea ce m-a bucurat foarte mult. Nu există doar varză, ci și saramura este foarte gustoasă și foarte populară.
Pentru gustul meu, varza a fost gata după 36 de ore de la începutul fermentării.

Varza varata fara a se strecura
alba et atra
Citat: mătușa Besya

Ei bine, acum sunt în secta ta

Exact, Len, sectă!
Deci captivant, nu vei izbucni!
Tocmai am fermentat încă una și deja mă gândesc, de ce aș pune asta în veranda următoare.
Voi pune un dovleac, cred.
Tumanchik
Citat: mătușa Besya
Ei bine, acum sunt în secta ta
Într-adevăr: simplu, curat, gustos !!
Luați treaba:
deci, notez mătușa Basya este acceptată! Am adus taxa de intrare!
s-a dovedit varză frumoasă! bucuros că ți-a plăcut!
Citat: alba et atra
Tocmai am fermentat încă una și deja mă gândesc, de ce aș pune asta în veranda următoare.
Voi pune un dovleac, cred
Lenul, ei bine, astfel de luminari ca tine pot face orice! Toka spune-mi apoi ce s-a întâmplat!
Tumanchik
Mătușa Besya, alba et atra, nu uitați să turnați ciupercile cu saramură pentru Anul Nou! Se toarnă direct în frigider!

Șamponuri ușor sărate în saramură de varză fără strecurare (Tumanchik)

Varza varata fara a se strecura
De data aceasta am adăugat usturoi, zahăr-sare, mărar, lavrushka în saramură. Acum țin gura închisă, ca să nu mănânc din timp!
Mătușa Besya
Irin, în prezența ciupercilor porcini, a șampinilor, în general, nimeni nu consideră ciupercile drept ciuperci.
Tumanchik
Citat: mătușa Besya
Nimeni nu crede că ciupercile sunt deloc ciuperci
este pentru că nu au încercat
alba et atra
Citat: mătușa Besya

Irin, în prezența ciupercilor porcini, șampinilor, în general, nimeni nu ia în considerare ciupercile

Deși am alb și sărat, și murat, uscat și înghețat ...
Cu siguranță voi face șampoane!
De fapt, vreau să le fac pentru o lungă perioadă de timp, dar nu dau peste șampoane mici și chiar vreau să fermentez ciuperci mici.
Tumanchik
Citat: alba et atra
De fapt, vreau să le fac pentru o lungă perioadă de timp, dar nu dau peste șampoane mici și chiar vreau să fermentez ciuperci mici.
oh delicios ...
doar ei ar mânca și multă carne !!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine