Ardei umplut în marinată

Categorie: Goluri
Ardei umplut în marinată

Ingrediente

piper galben, mic 4 Kg
roșii proaspete 3 Kg
usturoi 1 cap
patrunjel proaspat cu cât mai mult, cu atât va fi mai gustos
apă 1,5 l
sare 2-2,5 linguri. l
zahăr 200 gr.
oțet 9% 150 ml

Metoda de gătit

  • Curățați coajele și semințele din ardei, blanch în apă fierbinte timp de 10 minute.
  • Spălați roșiile, tăiați-le în 4 bucăți, puneți-le într-un castron și adăugați-le cu pătrunjel tocat și usturoiul zdrobit(Am ras pe o razatoare medie)
  • Pregătiți marinada:
  • Luați apă rece (fiartă, dar răcită)
  • Se adaugă în apă: sare(Am luat 2 linguri. L.) , zahăr (Am luat 150 gr.-200gr. prea dulce pentru mine), oțet (Am dat 80-90 ml.)
  • Umpleți ardeiul cu masa de roșii, puneți în borcane de litri, turnați marinada și puneți-o la sterilizare timp de 20 de minute.(Am sterilizat 30 min.) ... Înfășurați capacele și înfășurați-le pentru a se răci.

Notă

în albastru cantitatea pe care am dat-o, există prea mult oțet pentru mine, așa cum este dat în rețetă (l-am făcut conform rețetei, iar ardeiul era prea oțet). piper foarte gustos se dovedește.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine