Pâine de secară din grâu cu tărâțe

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de secară din grâu cu tărâțe

Ingrediente

drojdie 2 lingurițe
făină de grâu 1 grad 480 gr.
făină de secară 130 gr.
sare 2 lingurițe
zahăr 2 linguri. l.
tărâţe 3 linguri. l.
sl. unt 1,5 linguri. l.
lapte praf 2 linguri. l.
apă 350 ml.

Metoda de gătit

  • Iată rețeta noastră modificată din instrucțiunile Panasonic, deoarece de 2 ori conform rețetei originale pâinea nu a funcționat (prea multă apă) și cantitatea de făină a fost schimbată. taratele erau ovaz (fara secara).
  • Mod de bază de coacere. Pe Panasonic 01.
  • Odată ce au frământat suplimentar cu mâna (fără a opri programul, l-au scos din aparatul de pâine și au frământat timp de 5 minute), astfel încât pâinea s-a dovedit a fi foarte înaltă și cu o crustă rotundă deasupra. Nu ne-am dat seama cum să obținem același lucru fără probleme suplimentare. Imi poate spune cineva. Dar pâinea este delicioasă, moale și cu o crustă maro aurie.

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

01

rusja
Tatusik505,
multumesc pentru reteta
Am frământat aluatul într-o mașină de făcut pâine, după ce am redus anterior ingredientele de 1,5 ori și l-am copt în cuptorul de jos, așa că s-a estompat puțin
🔗

tăietor
🔗

Dar tot cu tărâțe, chiar și într-o versiune redusă - 2 linguri. l. pâinea mi s-a părut cam grea, în sl. odată ce mă voi adapta pentru a se potrivi nevoilor mele
astfel încât să vă puteți redenumi în siguranță pâinea în secară de grâu cu tărâțe (toate sunt drojdie, dacă nu aluat).

Tatusik505
dar ce fel de pâine primim acum conform acestei rețete.
Pâine de secară din grâu cu tărâțe

Nu au schimbat nimic în rețetă, doar că în loc de unt au luat 2 linguri. l. vegetal. La această pâine s-au adăugat nuci 80 gr. Tărâțele erau de 3 linguri. l. fulgi de ovăz și 3 linguri. l. grâu cu nuci de pin.
Așteptăm să ne răcorim, încearcă
Tatusik505
din anumite motive fotografia nu a fost publicată. Îl voi trimite de pe computerul meu mai târziu. de pe tabletă nu funcționează.
JulliaCh
Am decis să încerc rețeta dvs., deoarece a existat și o problemă cu prea multă apă din cartea de rețete recent! Acum rămâne să aștepți până dimineața și să vezi rezultatul!
și iată rezultatul meu!
Pâine de secară din grâu cu tărâțe
multumesc pentru reteta!
anna00999
Tatusik505Multumesc pentru reteta! Pâinea este delicioasă! Pur și simplu nu înțelegeam pentru ce dimensiune a unui rulou este concepută această rețetă?
Am o rolă de 900 g, am redus cantitatea de făină: 400 psh, 100 hw +1 lingură. l.
Și acoperișul meu a suflat puțin, probabil că voi face în loc de 2 lingurițe. drojdie adăugați 1,5 lingurițe.
Administrator
anna00999
Și da, puteți adăuga mai multe tărâțe - 6 linguri. l.!
Gem_99
Mulțumesc, pâinea este grozavă. Am adăugat 2 linguri de tărâțe de secară și 2 linguri de semințe de in. Și făină de copt premium din grâu și secară

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine