Aluat de drojdie „Rapid” (slab)

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente

Făină de grâu
(aici este o problemă:
făina este necesară mai mult și semnificativ.
Îl turn pe ochi
până când aluatul este suficient de ferm
se va opri răspândirea,
deoarece practic nu este frământat deloc.)
6 linguri. l.
+ 8 art. l.
Apă 3 linguri.
Zahăr 4 linguri. l.
Drojdie proaspătă
(Am pus plic +/- uscat)
100 g
Rast. unt 0,5 linguri.

Metoda de gătit

  • Se toarnă apă încălzită la 30 de grade într-un castron, se adaugă zahăr, drojdie și 6 linguri. linguri de făină și amestecați bine. Se lasă 15 minute, apoi se toarnă ulei de floarea soarelui, se adaugă sare și făina rămasă. Frământați 2 minute, după care puteți începe să coaceți plăcinte sau plăcinte mici.

Notă

Aluatul este deosebit de bun pentru post. Pentru că nu conține produse de origine animală și se poate face foarte repede. Voi da aspectul ca în rețeta mea, dar eu însumi fac de obicei 1/2 portie. Se dovedește destul de mult.
În general, aluatul este destul de versatil.

Luke
În postare, animalelor mele de companie le place foarte mult acest test

Chifle vieneze

Pregătiți aluatul de drojdie. (Fac doar acest „rapid”: întregul proces, împreună cu modelarea și coacerea, durează aproximativ 40 de minute.)
Întindeți aluatul într-un strat subțire și periați-l cu ulei vegetal și presărați-l cu zahăr. Îndoiți în jumătate, rulați cu un sucitor, întindeți din nou cu ulei vegetal și presărați cu zahăr, rulați și repetați de 4 ori. Lăsați aluatul, acoperindu-l cu un șervețel, timp de 20 de minute.
Întindeți un strat gros de 1,5 cm, tăiat cu un cuțit ascuțit, încercând să nu deranjați structura stratificată, în benzi de 15 cm lungime și 1,5 cm lățime. Răsuciți 2 bucăți cu un șir sau țeseți o coadă de 3. De obicei iau o fâșie lungă, o împăturesc în jumătate și răsucesc capetele împreună, lăsând capetele. Se pare că un arc atât de răsucit.
Se coace pe o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 25 de minute.

Presărați chiflele răcite cu zahăr glazură și serviți cu ceai.

Aceste chifle:
a) arată frumos;
b) să nu piardă mult timp;
c) delicios, destul de ciudat ...
Luke
Apropo, veți obține un gust foarte interesant dacă utilizați drojdie specială „Saf-moment pentru coacere” pentru coacere. Se adaugă arome plăcute de vanilie și brioșe ... În timpul postului, probabil că poți ... Și când nu există post, nu poți să fii leneș și să faci o brioșă adevărată ...
tatulya
Citat: Luca


100g drojdie proaspătă presată (am pus plic +/- uscat)
Luke, dacă drojdia este uscată, cât este?

Mulțumesc.
dakata
Rețetă grozavă și foarte rapidă. Multumesc !!!
🔗
Am încercat să portretizez rulouri dulci de scorțișoară, dar ... s-a dovedit doar rulouri (vom lucra la umplutură) Foarte moale și aerisit. Parcă abia aștept să se răcească
Galina8
Buna ziua tuturor celor care sunt pe acest forum !! Sunt nou! Tocmai m-am înregistrat, nu mi-am dat încă seama de acest site, dar mi-am dat seama că totul este foarte gustos aici! Și ne place totul gustos

Ajută-mă cine poate !!! Am nevoie de o rețetă pentru DONUT, exact cele pe care le mâncăm pe stradă în rafturi. Poate am scris-o greșit și am întrebat, dar dacă îmi puteți da această rețetă, vă voi fi foarte recunoscător, vă mulțumesc anticipat !!!
Chiar acum voi răsfoi forumul tău, mi-a plăcut, foarte interesant !!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine