Aluat tradițional francez (gros)

Pugovka, a crescut în frigiderul tău? Chiar dacă nu îl utilizați, dar este copt în frigider și a început deja să cadă, este mai bine să-l hrăniți. nu neapărat totul, de exemplu, răzuiesc totul, dar ceea ce rămâne pe pereții borcanului îl dizolv cu apă și adaug făină. Stai o oră pe masă și din nou în frigider. Mult noroc.

Ei bine, a crescut și nu a căzut, a devenit ușor crust, l-am prefăcut cu o lingură, are o structură atât de frumoasă precum pâinea, ei bine, am luat 100g. culturi inițiale + 100g. făină + 100g. apă = amestecat într-un nod, lăsat la temperatura camerei. tempera. timp de o oră, și apoi pune-l în frigider, voi vedea cum va fi, nu a fost miros de străini, miros de pâine, am fost atât de supărat, am decis să coc pâine mâine, și fiul meu -la lege a comandat pâine, dar când am citit-o, am fost supărat, groază. Deci, dacă crește, totul este bine și poate fi folosit pentru pâine? Abia acum voi înțelege: dacă nu le folosești pe toate, ce înseamnă să arunci și trebuie să crești altul?

: D Ei bine, de ce să-l arunci. Dacă crește odată cu tine, atunci hrănește-l din când în când. Am scris cum o fac. Dar păstrez într-un borcan mic, ce rămâne pe pereți, îl spăl cu 18 grame de apă, adaug 30 de grame de făină, frământ o bucată mică și o pun la frigider pentru depozitare după o oră. Când intenționez să coac, seara îl hrănesc la proporțiile de care am nevoie, iar dimineața îl pornesc. Și l-ai hrănit ca un lichid, unul gros are proporții diferite, acolo este aproape jumătate din cantitatea de făină. Și ai 50 până la 50, deci ai deja lichid.

Apropo, dacă doriți deja să coaceți, este posibil să nu fie nevoie să îl puneți în frigider, ci dimpotrivă, lăsați-l peste noapte la temperatura camerei, iar dimineața îl puteți pune în aluat (dacă bineînțeles un astfel de program ți se potrivește). Și, bineînțeles, trebuie să țineți cont de temperatura camerei dvs., de exemplu, este rece la noi acum și apoi se coace bine peste noapte și trebuie să vă treziți devreme pentru a nu rămâne prea mult. Și dacă este foarte cald, atunci este mai bine să nu riscați, se poate oxida.

mulțumesc. e cool și acasă. L-am pus pe un dulap înalt, acolo este cald

După o lungă pauză, întoarce-te la tine. De 10 ori am încercat să fac aluat, nu s-a întâmplat nimic: m-am gândit, fie că sunt al ei, fie ea sunt eu. Sunt incapatanat. Se pare că nu este cazul ...
Vă rog să-mi spuneți, poate ar trebui să experimentez cu un alt aluat? poate că acesta este dificil pentru începători? Am încercat diferite făini, am încercat să cerne și să nu cerne aluatul, temperatura și temperatura camerei și SOS mai cald!

O zi buna!

Așa că m-am decis să mă alătur rândurilor de început. Am pregătit eu însumi pâine la cuptor de aproximativ două luni, dar până acum totul este doar drojdie. Nu pot spune nimic rău despre pâinea de drojdie - este doar un basm, dar am vrut să-mi lărgesc orizontul și să învăț cum să coac pâinea cu aluat. Sincer, am studiat întregul forum și încă câteva surse, probabil de zece ori înainte Am riscat să pun drojdia. Nu mi-am putut da seama care dintre ele este mai bună., ​​Cum să aibă grijă de ea, cum să o hrănească ... Dar părea să fi decis - a decis să pună una franceză groasă. chiar a ridicat-o. Azi a fost ultima zi. Dimineața m-am trezit devreme, am luat aluatul din frigider după ultima etapă, l-am încălzit puțin și l-am hrănit. Am luat 130 g aluat + 130 g făină + 72 g apă (am calculat că pentru rețetă am nevoie de 250 g aluat gata preparat și altundeva vor rămâne 80 de grame pentru depozitare). Am hrănit-o la ora 7 dimineața, acum este deja ora unu, iar aluatul meu a crescut literalmente cu un centimetru ... Dar mă bazam pe coacerea primei pâini astăzi ... Aștept până la ora 19, dacă nu se schimbă nimic, îl voi hrăni din nou și voi aștepta să văd ce se întâmplă.
Și încă nu știu dacă am făcut ce trebuie, dar mi-a părut foarte rău că am aruncat 380 g din aluatul final, așa că am luat 100 g din acesta, am adăugat 100 g făină, 140 g apă, 10 g de miere (nu am malț) și l-am pus să stea ca un aluat francez lichid Și exact în aceleași proporții am pus aluat pe clătite, nu știu ce va ieși și dacă o femeie franceză lichidă este crescut în acest fel, dar este totuși mai bine să experimentezi decât să arunci un produs valoros
Deci, dacă altcineva încearcă să crească un aluat gros francez - să-l cultivăm împreună, pentru că orice ar spune cineva, două capete sunt mai bune

Bună idee! Sunt pentru ". Când începem?

[Natalitsa]

Natalitsa, aluatul meu este deja a 4-a zi, așa că haide, ajunge din urmă! (Sper că este posibil pentru „Tu”?) Se pare că toate etapele au trecut, dar ea este încă un fel de slabă. La 12 ore după hrănire, a crescut doar cu 30 la sută, dar cel puțin există semne de viață Așa că hai să vă punem drojdia și o să ne dăm seama împreună. Cum să le rezolvăm

BINE! mâine dimineață o voi încerca pentru prima dată))))))))))))

[Natalitsa]

NatalitsaEi bine, ce mai faci, pune drojdia? Tocmai i-am hrănit din nou pe ai mei. În timpul nopții a crescut de 3 ori !!! Și consistența! Toate aerisite, într-un fir. Adevărat, când am deschis cutia și am decis să-l miros, ASTA miros mi-a lovit nasul !!! Apoi mi-am amestecat starterul și l-am adulmecat din nou - deja mirosea normal. Probabil, acestea sunt niște gaze acumulate în bancă, așa că le-am respirat, gâtul și nasul îmi zvâcnesc. Acum voi aștepta o dublare a volumului și în afacerea ei

Îmi cer iertare, tocmai l-am predat astăzi.

drojdia mea este deja a 4-a zi, așa că haide, ajunge din urmă!

cu toată dorința, ar fi fost imposibil să ajungem din urmă

Cer sfaturi.
Astăzi drojdia mea are 4,5 zile.
Are un miros de cvas și arată așa.


Nu știu ce să fac, nu crește de două ori, ci doar bule.
Poate este timpul să-l arunci?

Hrăniți-vă, ar trebui să câștige putere. Dacă clocotește, înseamnă că este viu, dar ceea ce nu se ridică este tânăr, slab.

Vasilika, mulțumesc pentru speranță, vom aștepta.

Lasă-mă să raportez înapoi. De data aceasta (în mie și prima) am pus dospitul într-un borcan de sticlă, l-am acoperit cu o pungă de trei litri (nu era mai puțin), l-am strâns cu o bandă elastică, am făcut găuri cu un ac. (citiți undeva pe forum). L-am hrănit deja o dată. Nu știu, poate că i-a plăcut cutia, dar nu s-a ridicat niciodată de la mine (mmm). Să vedem ce se întâmplă în continuare.
P.S. Sunt foarte îngrijorat că în timpul primei hrăniri nu a intrat toată făina .... de ce nu mă știu. Parcă din această cauză nu s-a deranjat întregul proces .. Și mai mult. Este scris să iei jumătate ... Iei jumătate cu ochiul sau îl măsoară exact cu cântare?

O zi buna! Vreau să întreb despre activitate. cultura mea de început crește timp de 3 săptămâni, pâinea de secară mă face grozavă, dar aici este foarte fină, ca proteinele biciuite, nu există o spumă atât de mare ca în fotografie. ceva trebuie schimbat? calitatea este complet satisfăcătoare, doar curioasă

- în liniște cu mine, vorbesc (c)

Sunt foarte îngrijorat că, în timpul primei hrăniri, nu a intrat toată făina ...

Am aruncat totul.
A trebuit să iau 300 g de aluat, dar nu am avut atât de mult. Din păcate, nu am așteptat sfatul tău ... nu am riscat.
Astăzi am pus un nou
Și a trebuit să o hrănesc și la 4 (vorbesc despre cea veche), m-am gândit să mă ridic la 6 .... Am dormit. În general, până la 10 s-a scufundat cumva ... la ora 2 era mult mai mult. Nu știu dacă este normal sau nu .... Poate atunci a fost necesar să o hrănesc ... Voi încerca să fac totul la timp, dacă este posibil.

... Voi încerca să fac totul la timp, ori de câte ori este posibil.

Și, de obicei, înainte de a începe procesul de creștere, mă gândesc la ce oră este să începi să crești. Asta după ce am ratat o dată și a trebuit să mă ridic să mă alimentez la ceasul cu alarmă noaptea.

Încerc să cresc acest dosp pentru prima dată. Din păcate, nu va trebui să părăsiți aragazul ((va trebui să plecați mult timp. Nu pot să mănânc.)Deci doar pentru experiment. Iată o întrebare. În a treia zi, 300 g de făină și 150 g de apă se adaugă la 300 g jumătate de dosp din etapa anterioară. Ca rezultat, se obține un amestec de 700 de grame. Și în etapa 4, vor fi necesare doar 200 g din aceasta. Așa că mi-a părut foarte rău că am aruncat jumătate din produs. De ce să iei atât de mult? Poate puteți lua 100-100-50 și puteți folosi TOTUL deja în etapa 4 - adăugați doar făină proaspătă? Poate cineva a încercat să facă dintr-o cantitate mai mică, astfel încât mai puțini să zboare în găleată?

[Korata]

Poate cineva a încercat să facă dintr-o cantitate mai mică, astfel încât mai puțini să zboare în găleată?

Wow! Ce oameni sunt pentru noi !!!
Korata, Salut în rândurile părăsitorilor!
Iată ce este: au încercat să facă atât din suma specificată, cât și din suma mai mică. Dar din cele specificate se dovedește perfect, dar din cel mai mic nu funcționează în aproximativ 50% din cazuri. Este probabil ca aceste proporții să nu fi fost dezvoltate în zadar.

Wow! Ce oameni sunt pentru noi !!!

da, supraponderalitatea m-a determinat că ar fi bine să renunț la această drojdie rapidă
Am inteles cantitatea)) multumesc

[Viki]

Viki Vă mulțumesc foarte mult pentru Temko. Am citit aproape tot. Desigur, au existat întrebări, dar în procesul de creștere, a ajuns la creier că era necesar)
Am făcut totul pentru prima oară pâine cu maia ... Eram îngrijorat de ce și cum se va întâmpla. Încă prima dată)) Acum va fi mai ușor.
Pentru cei care încep să crească aluat pentru prima dată, vă voi spune ce s-ar putea să nu funcționeze după prima și a doua zi ca în imagini)) Nu vă faceți griji. Extindeți doar perioada pregătitoare - comiteți-vă conform schemei și așteptați să așteptați)) ciclul meu sa dovedit a fi cu 2 zile mai lung. La început a fost greu, dar apoi a prins viață și a umflat
Deci, începători, și eu sunt cu tine acum

După această perioadă, luați 200 g din aluatul rezultat, adăugați 200 g de făină 110 g de apă rece (5C), frământați și lăsați 24 de ore într-un FRIGIDER (6-8C).

Spune cuiva te rog. de ce puneți starterul în frigider în etapa finală.

a stat acolo 6 ore. Am scos o privire, nu s-a ridicat puțin, arată deplorabilă, chiar de parcă ar fi vânt, mirosul este foarte saturat. Am lăsat o bucată hrănită cu același aluat la temperatura camerei, este aerisită, miroase frumos, este clar că se comportă adecvat ...

CE DE FĂCUT: scoateți-l din frigider sau așteptați cele 24 de ore prescrise?

După această perioadă, luați 200 g din aluatul rezultat, adăugați 200 g de făină și 110 g de apă rece (5C), frământați și lăsați 24 de ore într-un REFRIGERATOR (6-8C).
Spune cuiva te rog. de ce puneți starterul în frigider în etapa finală.

Când cultivăm aluat francez lichid, obținem o combinație ideală de drojdie și bacterii lactice (în cantitate) la ieșire. Și în acidul lactic gros sunt mult mai multe și vor inhiba bacteriile de drojdie. În 24 de ore în frig, numărul de MC bacteriene va scădea, plus cele mai persistente vor supraviețui (și ele sunt ceea ce avem nevoie).

Când cultivăm aluat francez lichid, obținem o combinație ideală de drojdie și bacterii lactice (în cantitate) la ieșire. Și în acidul lactic gros sunt mult mai multe și vor inhiba bacteriile de drojdie. În 24 de ore în frig, numărul de MC bacteriene va scădea, plus cele mai persistente vor supraviețui (și ele sunt ceea ce avem nevoie).

Viki, mulțumesc pentru răspuns! În cele din urmă, cresc încă două culturi de început (care a fost în frigider și nu). Acum adevărul este confuz, unde este ce. Până când decid pe care să le lichidez sau poate doar să le amestec. Pâinea de pe ele este cam la fel, ambii ridică bine aluatul, probabil pentru că se întâmplă mai mult de 30 C în apartament. Este adevărat, drojdia de după frigider a început să crească aluatul numai după câteva hrăniri și cel care a fost fără frigider imediat.

Sunt, în general, mulțumit de drojdie. M-am obișnuit chiar să reglez porozitatea pâinii. Singurul lucru care nu mi se potrivește în pâinea mea este aspectul și gustul după o zi de depozitare. În prima zi, pâinea este foarte fragedă și gustoasă.A doua zi, firimitul se întunecă puțin, devine acru și miroase a pâine învechită. Coac această rețetă aproximativ: 5 linguri de aluat, 2 pahare de apă, 3 pahare de făină. uneori poate exista mai multă făină, greutatea principală a aluatului este mai mică sau egală cu greutatea făinii, aluatul este cât mai gros posibil pentru amestecarea cu o lingură de furculiță, o astfel de bucată este moale. Experimentez în mod constant: acum frământ aluatul, formez (coac sub formă de sticlă), nu las aluatul să se coacă prea mult. Încerc să vă citesc atât forumul, cât și 🔗... nu este mult timp, copilul meu are 4 luni. Îmi petrec deja mult din timpul liber hrănind 3 animale (cineva numit așa aluat, mi-a plăcut expresia), frământând aluatul și coacând pâinea ...
Spuneți-mi de ce pâinea mea își pierde atractivitatea inițială, se poate datora compoziției microorganismelor din aluat (Țin dospul pe masă, pâinea este gata - într-un prosop, nu-mi place deloc în sac). Și totuși, în comparație cu drojdia din magazin, pâinea mea poate fi numită probabil umedă.

Apropo, acum am luat niște pâine făcută din făină de secară 100% veche de 3 zile, cel puțin henna: ei bine, poate doar acoperișul s-a așezat puțin (aluatul este inițial alb francez, care era alimentat cu făină de secară, uneori secară și alb împreună).

O zi buna!
Lăsați începătorul neexperimentat să pună câteva întrebări prostești.
1. Înțeleg corect succesiunea acțiunilor atunci când lucrez cu acest dosp?
Aici am un aluat gata preparat în cantitate de 500 gr. Îl scot din frigider, unde se coace de 72 de ore, și fără mișcări suplimentare ale corpului folosesc 300 g pentru coacere. Restul de 200 g sunt alimentate cu făină (200 g) și apă (110 g), păstrate timp de 1 oră la temperatura camerei și trimise înapoi la frigider timp de 72 de ore pentru maturare. Este corect?
2. La cultivarea culturii inițiale, a fost necesar să adăugați apă cu gheață. Și atunci când hrăniți o cultură de start-ready, care ar trebui să fie temperatura apei?
Vă mulțumim anticipat pentru răspunsuri.

[Anochka]

Îl scot din frigider, unde se coace de 72 de ore, și fără mișcări suplimentare ale corpului folosesc 300 g pentru coacere. Restul de 200 g sunt alimentate cu făină (200 g) și apă (110 g), păstrate timp de 1 oră la temperatura camerei și trimise înapoi la frigider timp de 72 de ore pentru maturare. Este corect?

Anochka, totul este corect, dar numai cu condiția să aveți 10 - 12 * С în frigider.
Dacă temperatura este mai scăzută, atunci după un timp cultura de început va pierde cele mai valoroase bacterii și își va pierde aroma. A trebuit să cumpăr un frigider mic special pentru aluat, altfel .... 3-4 hrăniri pe zi trebuiau făcute la temperatura camerei. Am +3 în frigiderul mare și asta ar fi ucis-o.

Când trebuie să hrăniți o cultură gata preparată, care ar trebui să fie temperatura apei?

Folosesc apă la temperatura camerei. Și, apropo, după filtrul cu funcția de dedurizare a apei, am observat că nu cumva era bine. Îi place mai mult apa tare.

Oh, mulțumesc mult! Voi pune termometrul în frigider și voi măsura temperatura. Chiar nu vreau să pierd un aluat atât de minunat, pâinea făcută din el este doar ... mmmm .. încântare și delicioasă !!!

Buna ziua, o intrebare pentru cei care au obtinut dospul - masurati apa pe solzi, unde masurati faina? doar că lichidul ar trebui măsurat într-un mod diferit, cântarele ar trebui să aibă o funcție pentru lichid. Am o bucată de aluat foarte strânsă ..... ceva nu este în regulă cu el ...

Pâine cu aluat francez. Greutatea pâinii gata 1350. Aluatul 2 pahare. Apa, zahărul, sarea, îmi cer iertare, nu au măsurat. Făină de grâu + secară. A făcut două pâini în același timp. Cu drojdie și aluat. Prin urmare, nu a existat timp pentru măsurare. Mai întâi am copt drojdie, apoi pe o franceză. Când a fost coaptă în aluat, aroma a rămas în tot apartamentul.

E decupat. Acrețea este ușor simțită. Dar ce parfum. Vom continua să experimentăm.

Voi experimenta și eu, am decis să-mi hrănesc aluatul cu mâinile goale, astăzi am luat 1 linguriță de aluat și i-am adăugat 50 ml de apă și 50 g de făină de clasa a II-a. Apoi voi încerca să coc din nou pâine.

Așa că am același animal. Acum am două aluaturi - pentru pâine de secară, hop pe făină de secară și pentru grâu, tradițional francez gros. Franceza este încă tânără și nu prea activă, așa că a adăugat o jumătate de porție de drojdie la pâine. Dar parfumul este divin !!! De asemenea, am încercat Pain au levain naturel pain _ coace ieri - a zburat într-o zi (două pâini de 400 cu un gram mic). Astăzi am repetat - deja jumătate a dispărut din nou. Mâine voi coace o felie obișnuită - nu se termină atât de repede, altfel, pe lângă pâine, trebuie să gătesc niște alimente

Iată un astfel de Pain au levain naturel pe care l-am obținut cu ajutorul unei franceze



Și tăietorul:

În etapa a 3-a, după ce am adăugat 300 g de făină și 150 g de apă, aluatul meu încearcă rapid să scape de mine! Dar au trecut doar cinci ore din cele prescrise 12. Ea a amestecat-o cu o lingură, dar se pare că această acțiune nu i-a făcut o impresie ... Ce să faci? Se agită până la 12 ore?

[djuneida]

djuneida, deși am foarte puțină experiență în creștere. Dar după ce ați citit o cantitate uriașă de informații atât aici, cât și în revista Lyudmila, vă sfătuiesc să vă supărați, pentru a nu fugi și a îndura orele prescrise.

Mulțumesc, am făcut exact asta. Acum, expunerea de opt ore, a amestecat-o deja de două ori, este foarte cald în apartament, deci se comportă în funcție de temperatură.

Ei bine, da, căldura ajută. L-am pus pentru prima dată - afară era foarte frig și în apartament cam 22 de grade. Deci nu a funcționat deloc - ar fi trebuit să măresc prima etapă în timp, făina mea de secară nu a avut timp să fermenteze normal. Și am decis ce să fac în continuare. Deci nu s-a întâmplat nimic în cele din urmă. Dar odată cu a doua încercare totul a ieșit bine, temperatura a fost mai mare în apartament și totul a crescut așa cum ar trebui

Noroc cu creșterea

Multumesc pentru dorinta ta! : trandafir: Încerc pentru mami, nu poate mânca pâine cu drojdie. Am crescut deja secară hoppy și acum, pentru puțină pâine albă, vreau o franceză. Știu că albul nu este atât de util, dar uneori vreau să mă răsfăț pe mine și pe cei dragi! Dacă totul merge bine, cu siguranță îți voi arăta pâinea.

[djuneida]

djuneida, și dacă coaceți alb pe făină de 1 sau 2 grade și chiar cu adăugarea de cereale integrale, atunci va deveni foarte util Și va fi foarte interesant să vedeți pâine.
Cred că totul ar trebui să funcționeze. Vreau să te avertizez imediat - când dospul este gata, nu va fi neapărat reactiv imediat. Este foarte posibil ca la început să fie inactiv. Aici fetele sunt sfătuiți să facă câteva hrăniri individuale și apoi să coacă pâine. Nu am făcut deloc nimic. Am hrănit și am adăugat surplusul la pâinea obișnuită de drojdie, doar drojdia înjumătățită. Drojdia a crescut-o, iar drojdia era deja destul de puternică pentru a schimba în bine aroma pâinii.

Anh, în „satul nostru mare” găsirea făinii integrale este un mare succes. În magazine de cea mai înaltă clasă, 1, 2 și secară, pe piață puteți cumpăra porumb de diferite soiuri - prăjite și nu prăjite măcinate acasă, există și naut și mazăre, diferite tipuri de malț, tărâțe de grâu pe piață, dar de ce cereale integrale nu. Odată ajuns într-un supermarket am dat peste un „Kudesnitsa” cu cereale întregi, așa că a fost ultimul pachet pe care l-am smuls. Acum merg săptămânal acolo cu speranța că vor aduce mai multe ...
În general, nu am putut rezista și am murdărit pâinea cu 50g de femeie franceză din penultimul ciclu + hamei (hrănit dimineața și la ora cinci i-a dat malț alb preparat). Am luat această rețetă ca bază.

Pâine cu aluat gri deschis (filtru de pâine)

dar nu am copt într-o mașină de pâine, ci într-un cazan, am acoperit blatul cu un castron, deoarece capacul său „nativ” este de sticlă, mi-a fost frică să-l folosesc.
Dar gustul? Nimic! Toate cuvintele vor fi de prisos, este imposibil să transmiteți gustul și aroma pâinii în cuvinte.Mama are gripă, febră aproape toată ziua, abia convinsă să mănânce câteva linguri de brânză de vaci proaspăt preparată. Și apoi mă uit, am ajuns la miros, dau, spune el, o bucată! O să fac o poză dimineața dacă am timp. Sau în acest subiect, poți să te lauzi cu aproximativ 100% pâine cu aluat francez? Cum să nu primesc comentarii, altfel scriu ceva din subiect ...

Cum să nu obțineți comentarii

Să ne dăm o fotografie, mă întreb
Dar, probabil, va fi corect să arătați fotografia și să lăsați un comentariu în subiect despre gri deschis. La urma urmei, l-au luat ca bază. Și sper că autorul va fi mulțumit. Și aici vom oferi un link către continuare, dacă nu vă deranjează.

[djuneida]

djuneida, așteptând fotografia

Aluatul meu francez a intrat în ultima sa etapă - este în afara ferestrei, temperatura este de + 6-9 *. Spune-mi, ar trebui să crească în mărime? Crește odată cu mine ... L-am scos în frig la 22.30, la șapte și jumătate dimineața deja se dublase, l-am amestecat, acum m-am uitat - este deja o găleată plină!

[djuneida]

djuneida, pâinea s-a dovedit a fi foarte frumoasă. La rece crește și aluatul acru, ca orice aluat de drojdie.

[Anchic]

Anchic, mulțumesc, îl gust, nu este deloc acru, miroase frumos, temperatura a fost măsurată dintr-un motiv oarecare + 10 * (interesant, acest lucru ar trebui să fie sau ar trebui să fie mai puțin), în general, îl port cu ea ca un prost cu o geantă scrisă ...

[djuneida]

djuneida, toată lumea la început este purtată așa. Apoi se obișnuiesc treptat cu el. Desigur, nu merită să-l păstrați la această temperatură. Dar pentru etapa finală, temperatura va merge complet. Am păstrat-o pe a mea odată în frigider, acolo pe raftul de sus + 12-13 aproximativ. Așadar, aroma pâinii a devenit din ce în ce mai slabă. Așa că l-am scos pe pervaz pentru moment. Voi încerca să o păstrez așa pentru moment. Sunt încă incomod cu pervazul - partea este însorită. Trebuie să ne ascundem de soare.

Ei bine, asta a trecut 24 de ore de frig pentru frumusețea mea! În acest timp, l-am amestecat de 2 ori, pentru că a crescut sub marginea găleții. Acum o voi hrăni, și atunci ce? Câte ore să mănânci? Când să-l folosiți?
Acum am recitit din nou întregul subiect, în loc să se răspândească totul pe rafturile din terciul din cap ... singurul lucru pe care l-am înțeles este că nu mai trebuie să mă hrănesc cu apă rece ...
Când drojdia a crescut. era mai mult sau mai puțin limpede - pentru 200 g de dosp. am adăugat 200g de făină și 110g de apă pentru hrana complementară, iar acum câtă făină-apă punem în 200g?