Viki
Citat: VS NIKA

Și cum am venit cu asta ...
Este foarte simplu - începi să înțelegi ce cere ea! Și aceasta este cheia succesului!
Vichka
Citat: Viki

Este foarte simplu - începi să înțelegi ce cere ea! Și aceasta este cheia succesului!
Viki, cum urmează? Am hrănit-o dragă, am hrănit de două ori secară. Coac doar pâine albă. Pot să-i hrănesc numai secară și să coac pâine albă?
Viki
Citat: VS NIKA

Pot să-i hrănesc numai secară și să coac pâine albă?
Tu ... nu mai răsfăța fata. Am mâncat ceva gustos și la aceeași dietă.
Pentru pâinea de grâu avem nevoie de dosp de grâu. Și spune-le să nu fie capricioși.
Are o linguriță de făină de secară, apoi în sărbători.
Vichka
Citat: Viki

Tu ... nu mai răsfăța fata. Am mâncat ceva gustos și la aceeași dietă.
Pentru pâinea de grâu avem nevoie de dosp de grâu. Și spune-le să nu fie capricioși.
Are o linguriță de făină de secară, apoi în sărbători.
Viki, O să-i spun. Dar totuși mă întreb de ce nu este permisă pâinea de grâu cu aluat de secară?
Viki
Citat: VS NIKA

De ce este interzisă pâinea de grâu pe dosp de secară?
De ce este imposibil? Desigur, este posibil! Dar dacă vrei grâu pur, atunci ai nevoie de dosp de grâu. Și pe secară coaptă - coacem și vom coace. Și pâine de grâu cu cuptor de malț de secară. Nimeni nu ne va interzice. Cine are gust bun, atunci îl coacem.
Dacă pâinea este de secară de grâu, atunci îmi place să introduc toată făina de secară în compoziția de aluat. Mie are un gust mai bun.
Vichka
Citat: Viki

De ce este imposibil? Desigur, este posibil! Dar dacă vrei grâu pur, atunci ai nevoie de dosp de grâu. Și pe secară coaptă - coacem și vom coace. Și pâine de grâu cu cuptor de malț de secară. Nimeni nu ne va interzice. Cine are gust bun, atunci îl coacem.
Dacă pâinea este de secară de grâu, atunci îmi place să introduc toată făina de secară în compoziția de aluat. Mie are un gust mai bun.
Viki, Am inteles totul, MULTUMESC!
Ilona
Citat: Mikulishna

da, cineva își bate joc de aluat și cineva de găluște de carne tocată. Ilona, ​​mulțumesc. Sper cu adevărat că de data aceasta totul va funcționa. Acum stă în frigider, ți-am citit epopeea, mi-am dat seama că este vicleană, se preface, dar știm să așteptăm
Cineva mi-a spus că astfel de carne tocată mănâncă crudă! Acesta este deja un șoc pentru mine și nu înțeleg ...
lunova-moskalenko
Citat: ilonnna

Cineva mi-a spus că astfel de carne tocată mănâncă crudă! Acesta este deja un șoc pentru mine și nu înțeleg ...
Am avut un tată vitreg, așa că putea lua cu ușurință un pachet de carne tocată (amintiți-vă, în vremurile sovietice, era în dreptunghiuri ca untul), să-l pună pe pâine, să-l ungă cu maioneză și să-l mănânce calm. Singurul lucru la care s-a uitat a fost momentul carnea tocată. Apropo, a respectat margarina mai mult decât untul! Ei bine, acesta a fost un tată vitreg!
Ilona
Citat: nvk

Am avut un tată vitreg, așa că putea lua cu ușurință un pachet de carne tocată (amintiți-vă, în vremurile sovietice, era în dreptunghiuri ca untul), să-l pună pe pâine, să-l ungă cu maioneză și să-l mănânce calm. Singurul lucru la care s-a uitat a fost momentul carnea tocată. Apropo, a respectat margarina mai mult decât untul! Ei bine, acesta a fost un tată vitreg!
Doamne, ce groază !!! Și ce zici de tot felul de paraziți din carnea crudă, este un astfel de risc ... Ce suntem cu toții la fel, cu siguranță aș vărsa dacă aș mânca așa ceva ...
lunova-moskalenko
Citat: ilonnna

Doamne, ce groază !!! Și ce zici de tot felul de paraziți din carnea crudă, este un astfel de risc ... Ce suntem cu toții la fel, cu siguranță aș vărsa dacă aș mânca așa ceva ...
Acum ne vor întreba de aici, dar eu voi răspunde. Probabil că nu m-am mai gândit niciodată la asta! Și, desigur, nu a mâncat întotdeauna carne tocată crudă. Aș putea să o fac calm. Și, de asemenea, nu am trăit cu el și mama mea, așa că nu am văzut o astfel de imagine tot timpul! Dar am văzut-o de câteva ori!
Alexa13
Citat: nvk

putea lua cu ușurință un pachet de carne tocată (amintiți-vă în vremurile sovietice era ca untul în dreptunghiuri), să-l pună pe pâine, să-l ungă cu maioneză și să-l mănânce calm.
groază! și despre margarină.
Ilona
Citat: nvk

Acum ne vor întreba de aici, dar eu voi răspunde. Probabil că nu m-am mai gândit niciodată la asta! Și, desigur, nu a mâncat întotdeauna carne tocată crudă. Aș putea să o fac calm. Și, de asemenea, nu am trăit cu el și mama mea, așa că nu am văzut o astfel de imagine tot timpul! Dar am văzut-o de câteva ori!
Până când nu mi se cere să răspund, simpatizez. Ok, sunt liniștit ...
miculishna
Citat: Viki

Cultura dvs. de început a fost crescută perfect. În ultimul pas, a trebuit să petreacă 24 de ore în frigider. La sfârșitul cultivării, la bacteriile dense, cantitatea de MC bacterian depășește cantitatea de drojdie. La frig, bacteriile MC adorm și nu toate se trezesc, ci doar pe cele mai viabile. Ei sunt ceea ce avem nevoie. După 24 de ore, a trebuit să fie scoasă din frigider și hrănită. Și l-ai mutat pe un alt raft și l-ai lăsat pentru încă o zi sau mai mult. Pentru ce? Deci, chiar și cele mai viabile bacterii ale acidului lactic mor de foame în somn? Și oferă nutriție bacteriilor drojdiei sălbatice, care acum sunt și ele înfometate. Și trebuie să asigure creșterea. Nu există nicio creștere.
Hrănește-o timp de o săptămână fără frigider și ar fi puternică, sănătoasă, apoi ar trăi normal la frig.

Vika, bună ziua! Frumusețea mea a supraviețuit o zi în frigider, a scos-o - semne de fermentare neem, dar are un gust puțin acru, nu reduce pomeții, chiar și la început mi s-a părut dulce. Am ciupit 50 g de aluat, am adăugat făină 2 de calitate 50 g și 28 g de apă. Am lăsat pe masă, aer 24 *, vindecat brusc. A făcut bine sau ceva greșit. Ei bine, nu mi se dă în nici un fel, acest dosp gros.
Ilona
Citat: Mikulishna

Am ciupit 50 g de aluat, am adăugat făină 2 de calitate 50 g și 28 g de apă. Am lăsat pe masă, aer 24 *, vindecat brusc. A făcut bine sau nu. Ei bine, nu mi se dă în nici un fel, acest dosp gros.
Se pare că ar trebui să se vindece, o hrănești într-o zi inactivă 3 și vei vedea ce alte semne de viață!
miculishna
Citat: ilonnna

Se pare că ar trebui să se vindece, o hrănești într-o zi inactivă 3 și vei vedea ce alte semne de viață!

Ilona, ​​mulțumesc, poți simți imediat că „persoana a mers pe același drum” ca și mine acum
Vichka
Al meu pare să fi prins viață după trei pansamente de secară!
Ilona
Citat: Mikulishna

Ilona, ​​mulțumesc, poți simți imediat că „persoana a mers pe același drum” ca și mine acum
Exact ... a mers agonizant frică să nu facă o greșeală și totuși a făcut, în general, toate zilele erau pline doar de gândurile dragului ei ... la serviciu, nimeni nu mă înțelegea, iar acasă nu era prea că ... Numai aceiași pot înțelege fermentatorii
miculishna
Noapte bună tuturor, v-am adus carduri fotografice cu aluatul meu. O hrănesc după frigider la ralanti, dar mi se pare că este foarte tristă. Am hrănit-o, m-am uitat la ea și, după 5 ore, ar fi pornit, toate zdrențuite și acre. Are sens să salvați sau să începeți a treia oară?

Aluat tradițional francez (gros)Aluat tradițional francez (gros)Aluat tradițional francez (gros)
Ilona
Mikulishna, arată grozav, dar ce este faptul că este atât de galbenă, este doar o redare de culoare proastă în fotografie sau îi hrănești intens secara?
Cum o hrănești? Nu sunt sigur dacă îndrăznesc să dau sfaturi, dar nu aș arunca, dar am luat 1 linguriță și am hrănit-o mai mult, ei bine ... dacă nu păcat, atunci 55 de apă și 100 de făină și așa mai departe timp de trei zile De 2 ori pe zi.
miculishna
Citat: ilonnna

Mikulishna, arată grozav, dar ce este faptul că este atât de galbenă, este doar o redare de culoare proastă în fotografie sau îi hrănești intens secara?
Cum o hrănești? Nu sunt sigur dacă îndrăznesc să dau sfaturi, dar nu aș arunca, dar am luat 1 linguriță și am hrănit-o mai mult, ei bine ... dacă nu păcat, atunci 55 de apă și 100 de făină și așa mai departe timp de trei zile De 2 ori pe zi.

Am hrănit-o și secară prima dată după frigider, apoi grâu 2 soiuri. Elon, este ceva foarte acru, iar glutenul nu este tras, ci ca rupt, așa că cred că dacă nu există bacterii KM în el, există șansa de a le germina din nou sau este mai ușor să începi din nou

Da, nu mă deranjează că, doar hrăniți-l cu un turn sau gradul 2, deoarece este mai sigur, poate adăugați miere acolo. Pentru a obține rețeta, a legat ochii și a plecat din Franța în Siberia
Ilona
Citat: Mikulishna

Am hrănit-o și secară pentru prima dată după frigider, iar apoi grâu 2 soiuri. Elon, este ceva foarte acru, iar glutenul nu este tras, ci ca rupt, așa că cred că dacă nu există bacterii KM în el, există șansa de a le germina din nou sau este mai ușor să începi din nou

Da, nu mă deranjează că, doar hrăniți-l cu un turn sau gradul 2, deoarece este mai sigur, poate adăugați miere acolo. Pentru a obține rețeta, a legat ochii și a plecat din Franța în Siberia
Dacă MK a murit acolo, atunci nu mai este posibil să le reînvie, oricât ai încerca și nu va mai exista pâine excelentă. Aici este scris bine și clar despre asta: 🔗

Și hrănirea turnului nu merită, este emasculată, nu există suficiente bunătăți pentru el, dacă nu ca să spunem că nu este deloc. Dacă hrănești turnul mult timp, atunci drojdia începe să se simtă tristă. O hrănesc pe a mea cu făină de smochine Și nu am hrănit secară imediat. Tocmai ai crescut-o și te secari imediat? Nu sunt sigur dacă acest lucru este corect, dar nu presupun să spun asta. Eu însumi nu sunt deloc un stăpân în aluat. Nu știu totul despre ei. Dar am citit că o dată pe lună nu mai des (se pare) că poți hrăni 1 linguriță de făină de secară, și e suficient. Sau și dragă. Iar glutenul nu durează, probabil din cauza făinii de secară, poate? De exemplu, aluatul meu de secară nu este la fel de vâscos ca o franțuzoaică. Unde este Vika, ar sugera
miculishna
Citat: ilonnna

Dacă MK a murit acolo, atunci nu mai este posibil să le reînvie, oricât ai încerca și nu va mai exista pâine excelentă. Aici este scris bine și clar despre asta: 🔗

Și hrănirea turnului nu merită, este emasculată, nu există suficiente bunătăți pentru el, dacă nu ca să spunem că nu este deloc. Dacă hrănești turnul mult timp, atunci drojdia începe să se simtă tristă. O hrănesc pe a mea cu făină de smochine Și nu am hrănit secară imediat. Tocmai ai crescut-o și te secari imediat? Nu sunt sigur dacă acest lucru este corect, dar nu presupun să spun asta. Eu însumi nu sunt deloc un stăpân în aluat. Nu știu totul despre ei. Dar am citit că o dată pe lună nu mai des (se pare) că poți hrăni 1 linguriță de făină de secară, și e suficient. Sau dragă, de asemenea. Iar glutenul nu durează, probabil din cauza făinii de secară, poate? Aluatul meu de secară, de exemplu, nu este la fel de vâscos ca o franceză. Unde este Vika, ar sugera

Gata și totul este deja uzat. Știu despre turn că nu este potrivit pentru hrănire, de aceea îl hrănesc cu clasa a II-a. Mă voi duce din nou la Lyudmila și o voi citi. Vă mulțumim pentru ajutor.
Ilona
Citat: Mikulishna

Mă voi duce din nou la Lyudmila și o voi citi.
Mikulishna, pot să îmi arunc o referință, se pierde ceva?
Natalitsa
Buna ziua tuturor! Aceasta este a treia oară când încerc să fac drojdia și a treia oară am eșuat. Nu pot să înțeleg de ce .... Se pare că fac totul. așa cum este scris ..... Poate că făina nu este așa? Este necesară prescripția făină de grâu alb (nealbită)... Am brutăria obișnuită Sokolnicheskaya, cea mai înaltă clasă.
de asemenea ... Am pus drojdia într-un vas de sticlă și o acoper cu un prosop, poate că trebuie acoperit strâns cu un capac? .....
Îmi doresc foarte mult să învăț cum să fac aluat și să se coacă fără drojdie. Poate că acest dosp este dificil pentru un începător? poate începe cu altele? vă rog spuneți-mi
tanycs
Oameni buni! Vă rog să mă ajutați, nu pot face nimic.
Am scris deja aici înainte. La început nu am putut crește dospul timp de câteva luni,
Nu am un loc atât de cald în apartamentul meu pentru ca ea să se maturizeze. Drept urmare, am crescut un bob întreg
pe suc de ananas, foarte fericit. Dar părea prea devreme să ne bucurăm. Am decis să o păstrez
la temperatura camerei, așa cum am citit atât de mult încât bacteriile mor în frigider. L-a hrănit de 3 ori pe zi.
Și astfel chinul meu a început cu coacerea pâinii. Am încercat diferite metode și rețete, dar pâinea este scăzută și foarte acră ...
Ieri avea 3 săptămâni și am decis să încerc metoda de a crea un aluat și aluat pentru aluatul tânăr.
Adică am hrănit drojdia pentru aluat în 3 etape, apoi am adăugat făină pentru aluat în 3 etape.
Sa dovedit că după fiecare oră a crescut de cel mult 1,5 ori și am căzut imediat
a adăugat din nou făină și apă. Drept urmare, aluatul a devenit încă acru, deși aluatul nu a durat mult (4 ore) și
dovedirea prea (2 ore - prima dată într-o oră a crescut - adăugat făină, apoi după o jumătate de oră - adăugat din nou).
La final, am aruncat aluatul și nu am copt și am lăsat o bucată pentru aluat (nu era ulei și sare).
Am hrănit această piesă și m-am dus la culcare. Și dimineața mă uit - nu există semne de viață ............. Trist
Chiar am nevoie de această pâine. Copilul meu are 2 ani și are probleme digestive.
Nu digeră nimic, mănâncă doar pâine și terci. Așa că încerc pentru ea. Nu doarme noaptea, tot timpul suferă de stomac.
Iată-mă, o mamă epuizată, înnebunită. Poate cineva îmi va vinde o bucată din starterul său magic.
Știu că această pâine îmi va ajuta copilul. Dar se pare că sunt atât de strâns legat de asta încât nu iese nimic din asta
tanycs
Într-adevăr nimeni nu poate izola cel puțin o jumătate de linguriță dintr-un aluat matur. Este foarte necesar, te rog !!!!!
Natalitsa
Imi pare foarte rau. dar pâinea nu va rezolva problemele digestive, consultați un gastroenterolog. nu torturați copilul.
Nu doarme noaptea, tot timpul suferă de stomac. Este nevoie de pâine în acest caz? Prostii complete.

tanycs
Doctorul ne-a spus că drojdia este interzisă, iar făina albă și de secară. Și avem nevoie de pâine cu aluat din grâu integral. Dar, dintr-un anumit motiv pentru oameni, acum există o problemă cu ceva de împărtășit ...
Viki
Citat: tanycs

... Dar, dintr-un anumit motiv pentru oameni, acum există o problemă cu ceva de împărtășit ...
Partajarea nu este o problemă.
Doar că cineva (aluzie) nici măcar nu a indicat orașul în profilul său.
Scrie din ce oraș ești, sunt sigur că va fi un dosp în orașul tău.
tanycs
Oh, scuze, sunt din Moscova. Aveți nevoie de aluat pentru pâinea albă, astfel încât să nu se acreze. Copilul nu tolerează secara. Mulțumesc mult
Aleksid
Am început să fac acest dosp în dimineața primei zile și m-am confundat în timp. Vă rog spuneți-mi!

Când în a 2-a zi părăsesc drojdia așa cum se spune timp de 18 ore, atunci în a 3-a zi această dată vine foarte devreme dimineața. Și acum este scris că o hrănim în ziua 3 și o lăsăm timp de 12 ore. Și apoi există o descriere despre a 4-a zi.

Dar cum? În 12 ore este încă doar seara celei de-a treia zile și deloc a patra. Sunt complet confuz.
Aleksid
Am vizitat blogul principal mariana-aga.livejournal.com de unde provine această rețetă. Am descoperit acolo că trebuie să vă concentrați asupra ceasului (24, 18, 12, 8 etc.), iar zilele sunt stabilite exact așa. Atenție.

Și acolo am citit și două puncte importante despre creșterea aluatului tradițional, care lipsesc aici:

1. La fiecare etapă de preparare a acestui aluat gros, presărați-l cu apă de sus după hrănire, astfel încât să nu se usuce.

2. Și pansamentul superior trebuie făcut și corect - se face un aluat nou din făină și apă noi, rulat într-o prăjitură și se pune acolo o bucată veche de aluat, apoi totul este înfășurat și zdrobit 5 minute.

P.S. Thiols mi-a preluat drojdia în ziua 3. Aluatul a devenit lipicios ca lipiciul. Mâinile sunt spălate cu mare dificultate. Chiar și zdrobirea aluatului este imposibilă. A trebuit să-l arunc. Acum am început din nou cu un alt chin.
Natalitsa
1. La fiecare etapă de preparare a acestui aluat gros, presărați-l cu apă de sus după hrănire, astfel încât să nu se usuce.

Mulțumesc, altfel m-a acoperit întotdeauna cu o crustă. Cu siguranță voi încerca

Thiols mi-a preluat drojdia în ziua 3. Aluatul a devenit lipicios ca lipiciul. Mâinile sunt spălate cu mare dificultate. Chiar și zdrobirea aluatului este imposibilă.

Thiols - scuze ce? ... Îl am întotdeauna atât de lipicios. Am crezut că ar trebui să fie așa .... Și ce ar trebui să fac acum pentru a nu se lipi?
Aleksid
Natalitsa,

Despre tiol este scris de Luda în acest blog:

🔗
🔗

Și aici pe forum:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143998.0

Pe scurt, acestea sunt bacterii care atacă făina și aluatul și devin incredibil de lipicioase.

Desigur, aluatul tradițional este gros și, prin urmare, aluatul va fi puțin lipicios. Dar cu tiolii, este un coșmar complet.

Problema a apărut cu făina de 2 grade din Chelyabinsk.

Pentru a verifica, pur și simplu am pus 100 de făină + 100 de apă pe noul dosp. A doua zi, aluatul a devenit ca un lipici - coborâți lingura și o scoateți, iar aluatul se întinde ca un lipici la o înălțime de 30-40 cm.

Acum am cumpărat MacFa clasa I - nu există așa ceva la ea. Refacerea aluatului francez.
tătic
O cantitate mică de sare și miere și aluatul încetează să mai fie lipicios, verificat
Natalitsa
Aleksid mulțumesc! Voi încerca să mai iau o făină.
esya
Am stăpânit aluatul de secară, l-am adorat jumătate din noapte, am stat acolo, am studiat tema aluatului francez, am decis să încerc unul gros, am făcut un întreg sinopsis al postărilor tale, voi merge să câștig
Viki
Citat: esya

Am de gând să câștig
esya, te așteptăm cu o victorie!
esya
Spun o poveste și aștept sfatul experților! Toți pașii către frigider au mers grozav, mirosul din piure, apoi iaurtul, terminând cu fructe, după frigider l-am hrănit, l-am lăsat 4 ore, nu s-a întâmplat nimic, l-am hrănit din nou, l-am pus într-un aragaz lent la 30 grade, aluatul timp de 3 ore, ceva agitat, puneți-l la frigider la 12 grade, după 24 ore scoase, lăsați la temperatura camerei 18 grade, nu s-a întâmplat nimic pentru o zi, hrăniți tapet cu grâu, costă 12 ore, există un amestec , ce să facem în continuare, cât de mult ar trebui să crească, poate că nu mai este în viață, pentru a o lua de la capăt? Mulțumesc!
Viki
Citat: esya

... ce să faci în continuare, cât de mult ar trebui să crească, poate că nu mai este în viață ...
Există mișcare - înseamnă viu. Slab, da, dar viu.
În continuare - hrăniți și frământați cu mâinile. Nu vă spălați mâinile cu apă și săpun înainte de a face acest lucru. Acesta va primi reaprovizionarea bacteriilor de drojdie de pe pielea ta. Este recomandabil să vă hrăniți la fiecare 12 ore și să aveți grijă de ea. După câteva hrăniri, ar trebui să se dubleze, apoi să tripleze volumul. Și mai devreme, în aproximativ 8 ore. Atenția este deja necesară aici, sau poate chiar oxida.
Multă baftă!
esya
Citat: Viki

Există mișcare - înseamnă viu. Slab, da, dar viu.
În continuare - hrăniți și frământați cu mâinile. Nu vă spălați mâinile cu apă și săpun înainte de a face acest lucru. Acesta va primi reaprovizionarea bacteriilor de drojdie de pe pielea ta. Este recomandabil să vă hrăniți la fiecare 12 ore și să aveți grijă de ea. După câteva hrăniri, ar trebui să se dubleze, apoi să tripleze volumul. Și mai devreme, în aproximativ 8 ore. Atenția este deja necesară aici, sau poate chiar oxida.
Multă baftă!
Mulțumesc foarte mult, am făcut exact asta, dar se pare că nu a supraviețuit, mirosea puțin acră, o voi încerca din nou, a trebuit să nu o pun în frigider, să o hrănesc din nou, dar am plecat pentru o zi ..
Vă rugăm să răspundeți la câteva întrebări. După frigider - ne hrănim și cum să determinăm că a sosit timpul pentru următoarea hrănire și ce temperatură ar trebui să fie în cameră, altfel este foarte rece acum, putem pune aluatul într-un aragaz lent la 30 de grade?
pygovka
salut fitil. așa că am decis, de asemenea, să cresc aluat (îmi doresc foarte mult o pâine cu găuri), recitesc totul, explică-mi, când ne-am hrănit în ziua 2 (tot în ziua 3), ar trebui lăsat la camera t timp de 18h (12h) ), și ziua 24h unde să-l pui după 18 ore? Sau am înțeles greșit ceva?
Viki
Citat: esya

După frigider - ne hrănim și cum să determinăm că este timpul pentru următoarea hrănire
Determinăm după aspect. Pentru asta și fotografia de pe prima pagină. Ar trebui să se extindă în volum și să vă arate bule frumoase.

Citat: esya

... ce temperatură ar trebui să fie în cameră, altfel este foarte rece acum, poate pune 30 de grade în multicooker în modul de aluat?
Drojdia groasă este bună, deoarece nu necesită temperaturi ridicate. Se simte minunat la temperatura camerei. După hrănire, l-am ținut pe masă 3 ore, apoi l-am trimis la frigider unde +10 și a fost acolo în 24 de ore complet maturat.

Citat: pygovka

..., explică-mi, atunci ne-am hrănit în ziua 2 (tot în ziua 3), acolo este necesar să plecăm la camera t timp de 18h (12h) și ziua 24h. unde să-l pui după 18 ore?
A hrani! După 12 ore alimentați și începeți o nouă numărătoare inversă. Ca un bebeluș, o hrănim în fiecare oră. Și dacă vom crește, va fi mai ușor acolo.
pygovka
oh, mulțumesc lui Vika că a răspuns atât de repede, altfel l-am pus deja și sunt îngrijorat. dacă am înțeles corect: după 18 ore, hrăniți-vă din nou și plecați cât timp, timp de 12 ore? apoi hrăniți din nou și din nou plecați timp de 12 ore? adică apoi hrăniți la fiecare 12 ore? (fără a lua în calcul ce să puneți în frigider)
Viki
Citat: pygovka

deja pus
Asta e corect!
Citat: pygovka

și sunt îngrijorat.
Și acest lucru nu este corect!
Nu-ți face griji. Este necesar să calculați timpul, astfel încât să vă fie convenabil și nu pentru ea. Și apoi am hrănit-o într-o noapte cu un ceas cu alarmă.
Mixt - 24 de ore, hrană - 18 așteptăm, hrană -12, hrană - 8 ore așteptare - în frigider.Am luat-o, i-am dat o oră să se încălzească și ne-am hrănit. Apoi observăm cu atenție. Cât va dura și unde sunt bulele noastre promise?

pygovka
Îl înțeleg pe Vika. mulțumesc. voi astepta.
Vika, am început să mă îndoiesc de ceva ... iată ce a ieșit o masă, ceva nu este același cu al tău, nu sunt o bucată
Aluat tradițional francez (gros)
pygovka
este ceva în neregulă cu aluatul meu, am hrănit-o și ea a devenit o bucată groasă, așa ar trebui să fie? Vika a plecat .... a plecat deja în vacanță .... întoarce-te!
Vasilica
: D Ei bine ar trebui să fie, de aceea este gros.
pygovka
O urmăresc de 4 ore acum, nu văd nicio schimbare ... ei bine, voi aștepta până la final ...
pygovka
Ceva pe care l-am confundat complet cu acest aluat: hrănirea și depozitarea ulterioară nu sunt clar pentru mine. explica. altfel am aruncat deja unul când am citit că nu trebuie păstrat mai mult de 3 zile, dar nu a fost timp să îl folosesc ....: girl_cray: deși după 24 de ore a stat în frigider o săptămână și a acoperit doar în sine cu o crustă deasupra ... malț, dar de unde îl pot obține - nu îl avem ...

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine