Caserolă de morcov finlandeză de Crăciun (Porkkanalaatikko)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: finlandeză
Caserolă de morcov finlandeză de Crăciun (Porkkanalaatikko)

Ingrediente

Orez rotund 1 lingură.
Lapte 1 litru + 1 lingură.
Morcov 1 kg.
Sare 2 lingurițe
Zahăr 2 linguri. l
Ouă 2 buc.
Unt 3 linguri. l
Pesmet (am firim de prăjituri) 3/4 Art.
Pahar 250 ml

Metoda de gătit

  • Masa de Crăciun este o tradiție venerată cu adevărat și cu sfințenie în Finlanda. Rețetele pentru prepararea preparatelor de Crăciun transmise în familie din generație în generație sunt tradiționale și diferă doar ușor în funcție de regiune și de preferințele familiei individuale. Între timp, majoritatea gospodinelor moderne nu se deranjează cu gătitul. Cel mai adesea, totul este cumpărat gata făcut în magazine. Dar terci de orez, rosolli (o salată foarte asemănătoare cu vinagreta rusească), cartofi, caserole de rutabaga și morcov, șuncă de Crăciun și jeleu de fructe de Crăciun pe mesele majorității familiilor finlandeze rămân de casă. Bucătăria finlandeză de Crăciun are rădăcini în trecut. Până în secolul al XIX-lea, în fiecare toamnă, țăranii finlandezi celebrau sfârșitul tuturor lucrărilor agricole (Kekri), multe dintre tradițiile cărora s-au transformat în cele din urmă în Crăciun. Acestea includ, printre altele, tradiția unei mese festive bogate, generoase și gustoase, care a fost observată de locuitorii din mediul rural, temându-se de sărăcie și de eșecul culturilor. Lipsa de delicatese pe masa tradițională de Crăciun finlandeză și disponibilitatea de mâncare zilnică și modestă este o altă tradiție țărănească. De milenii, fructele de pădure, legumele și peștele (alimente legate de adunare) au făcut parte din dieta finlandeză. (Informații de pe site 🔗)
  • Se fierbe terci groși dintr-un litru de lapte și un pahar de orez, se răcește
  • Caserolă de morcov finlandeză de Crăciun (Porkkanalaatikko)
  • Rade morcovii. (Am frecat insertul 3.5 pe arzător)
  • Caserolă de morcov finlandeză de Crăciun (Porkkanalaatikko)
  • Introduceți ouăle în terciul răcit, adăugați un pahar de lapte, zahăr și sare. Amestecă totul bine
  • Caserolă de morcov finlandeză de Crăciun (Porkkanalaatikko)
  • Puneți masa în matriță (am 25x25)
  • Caserolă de morcov finlandeză de Crăciun (Porkkanalaatikko)
  • Se amestecă pesmetul (eu am tocat câteva ficate cu un blender) cu unt pentru a face o pesmet
  • Caserolă de morcov finlandeză de Crăciun (Porkkanalaatikko)
  • Caserolă de morcov finlandeză de Crăciun (Porkkanalaatikko)
  • Așezați firimitul pe caserolă
  • Caserolă de morcov finlandeză de Crăciun (Porkkanalaatikko)
  • Se coace la cuptor la 180 de grade 45-50 de minute
  • Caserolă de morcov finlandeză de Crăciun (Porkkanalaatikko)
  • Am scos o caserolă cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii și am presărat puțin zahăr deasupra. Dar poți sări peste asta, pentru că caserola este deja destul de dulce
  • Caserolă de morcov finlandeză de Crăciun (Porkkanalaatikko)
  • Caserolă de morcov finlandeză de Crăciun (Porkkanalaatikko)
  • Caserolă de morcov finlandeză de Crăciun (Porkkanalaatikko)

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Caserola s-a dovedit a fi foarte gustoasă, deși nu prea îmi plac morcovii. Este adevărat, morcovii s-au crăpat puțin, data viitoare frecați pe o răzătoare fină sau tocați puțin.

Rețetă originală 🔗./2010/12/finnish-carrot-casserole.html

La multi ani si Craciun fericit tuturor !!!

anatolic
Mulțumesc Lena pentru rețetă! Deja în marcaje. Soția a spus că nu promite de Crăciun, dar după sărbători o va face cu siguranță.
Și mulțumesc pentru felicitări! Mă alătur și vă doresc tot binele în Anul Nou!
Elven
anatolic, pentru sănătatea ta! Voi aștepta impresii. Sper că tu și soția ta vă bucurați de caserolă. Mulțumim pentru felicitare!
SanechkaA
Elena, o rețetă foarte interesantă pentru o caserolă însorită!
celfh
Marcat cu siguranță pentru executare
Lena, iar vanilina nu cere o caserolă?
Elven
Tan, nu, și fără ea este gustos Este mai bine să adăugați un vârf de scorțișoară sau nucșoară
Melisa72ru
Elven cool caserola !!
marcaj

Si un an Nou fericit! succes culinar și alte beneficii în noul an!
Elven
Melisa72ru, Sper că vă veți bucura
Citat: Melisa72ru

Si un an Nou fericit! succes culinar și alte beneficii în noul an!
Mulțumesc!
Natali73
Mulțumesc Helen pentru rețetă! Caserola foarte gustoasă și consistentă, mâncată cu gem de cireșe. A ieșit foarte frumos și roz.
Elven
Natali73, pentru sănătatea ta!
Citat: Natali73
mâncat cu gem de cireșe
mmmmm ... ce delicios !!! Va trebui să încerc

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine