Mandelkroketten (crochete de migdale sau kluse)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: limba germana
Mandelkroketten (crochete de migdale sau kluse)

Ingrediente

Piure de cartofi 500 g
Petale de migdale 180-200 gr
Amidon de porumb 2 linguri. l.
Gălbenuș de ou 2 buc
Albus de ou 2 buc
Nucșoară măcinată gust
Sare, piper, unt - pentru piure de cartofi gust
Făină pentru formarea crochetelor 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Crochetele (din franceză croquer, a mușca) sunt un fel de mâncare culinar cilindric sau rotund, realizat din carne tocată sau legume, dezosate în pesmet și prăjite. Uneori se folosesc piureul de cartofi în loc de biscuiți. Crochetele au apărut inițial în Franța. Mai târziu, au câștigat popularitate la nivel mondial atât ca delicatese, cât și ca fast-food produs industrial. Adesea servesc drept garnitură.
  • Mandelkroketten (crochete de migdale sau kluse)Mandelkroketten (crochete de migdale sau kluse)Mandelkroketten (crochete de migdale sau kluse)
  • Fierbeți cartofii în coajă și radeți, adăugați sare, ulei și condimente după gust. Luăm 500 g din piureul rezultat și amestecăm gălbenușurile, apoi amidonul de porumb. Pe o suprafață făinoasă formăm crochete cu grosimea de 1-1,5 cm. Scufundați în proteine ​​(discutați puțin cu o furculiță), presărați-le cu petale de migdale și prăjiți-le până se rumenesc în ulei / grăsime adâncă.
  • Mandelkroketten (crochete de migdale sau kluse)

Vasul este conceput pentru

4-5 porții

Timp pentru pregătire:

-

Program de gătit:

farfurie

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine