Țelină în ulei de măsline

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: turc
Țelină în ulei de măsline

Ingrediente

Rădina de țelină 3 buc.
Ceapa mare 3 buc.
Morcov 3 buc.
Cartofi 2 buc.
Lămâie 1 BUC.
Zahăr 2 lingurițe
Sare 1 linguriță
Ulei de măsline nerafinat 100 ml
Pătrunjel

Metoda de gătit

  • Gătesc acest fel de mâncare într-o oală sub presiune mecanică de gaz.
  • Ceapa se toacă mărunt, se pune într-o oală sub presiune și se prăjește într-o cantitate minimă de ulei vegetal rafinat.
  • În acest moment, curățați morcovii, tăiați-i în cuburi și adăugați la ceapă.
  • Curățăm cartofii, îi tăiem în aceleași cuburi, îi punem într-o friptură, acoperim cu un capac și continuăm să fierbem legumele.
  • Pregătiți sosul: dizolvați sarea, zahărul într-un pahar cu apă fierbinte și stoarceți acolo zeama de lămâie.
  • Curățăm țelina și repede, ca să nu aibă timp să se întunece, o tăiem felii de 2-2,5 cm grosime.
  • Se întinde uniform țelina peste restul de legume și se toarnă peste sosul de lămâie.
  • Țelină în ulei de măsline
  • Acoperiți și fierbeți la foc mic până când țelina este moale. În oala mea sub presiune durează aproximativ 10 minute.
  • Se toarnă legumele terminate cu ulei de măsline și se lasă să se răcească. Se serveste rece, se presara cu patrunjel tocat.
  • Cel mai greu din această rețetă este să găsești o țelină bună, fără goluri, fermă și neînsuflețită.

Timp pentru pregătire:

În oala sub presiune timp de 30-40 de minute.

Program de gătit:

Prăjire, tocană.

Notă

Țelina este o plantă uimitoare în ceea ce privește cantitatea de vitamine și minerale care are multe proprietăți benefice. El este, de asemenea, cunoscut ca un afrodiziac destul de puternic, care afectează în primul rând bărbații.

Gală
Gustos Îmi plac diferite legume. Târât în ​​coșurile de depozitare.
Erhan
Galina, duceți-l la sănătatea voastră, pur și simplu nu uitați să gătiți. Aromele de lămâie, ulei de măsline și țelină creează un buchet unic.
Mikhaska
Foarte gustos! Mulțumesc!
Cu toate acestea, gătesc țelină fără cartofi. Mai degrabă îl folosesc în feluri de mâncare în loc de cartofi.
Este importantă prezența cartofilor? Sau va fi probabil un alt fel de mâncare fără el? ..
Erhan
Irina, Nu am făcut-o fără cartofi. Mi se pare că este foarte armonios în acest fel de mâncare și conferă o ușoară grosime sosului. Adevărat, chiar acum am făcut țelină cu gutui, morcov și suc de portocale. Acolo nu sunt cartofi.
Olga VB
O, ce interesant!
Și folosesc țelina doar în forma sa brută, cumva nici nu credeam că ar putea fi gătită și înăbușită ...
Cu siguranță voi încerca!
Erhan
Olga, Am pus țelină la prăjit pentru supe, și pentru fasole înăbușită, și pentru lasagna din carne ..., chiar și atunci când gătesc carne și bulion de pui. Nu vă puteți aminti totul.
Mikhaska
Se pare că sărăcesc foarte mult dieta familiei ...
Voi încerca opțiunile tale.
Corsica
Erhan, Svetlana, multumesc pentru reteta! Vasul este parfumat, cu gust excelent și o combinație de culori apetisantă.
Țelină în ulei de măsline
Erhan
Ilona, multa sanatate, bucuros ca mi-a placut gustul. Țelina nu este în general populară. Și în familia noastră, datorită acestei rețete, țelina este iubită și i se cere să gătească mai des.
Fiul meu, când era mic, a ales mai multe bucăți de țelină dintr-o farfurie, de obicei, numai morcovi și cartofi au rămas pentru mine.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine