Pâine de grâu în cuptor în fiecare zi

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu în cuptor în fiecare zi

Ingrediente

Opara
făină de grâu 1c 250 de grame
apă 160ml
drojdie proaspătă 7 grame
Aluat
tot aluatul
făină de grâu 1c 180 grame
făină integrală 70 de grame
lapte 160ml
sare 2 lingurițe
zahăr 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Pregătim aluatul: sfărâmăm drojdia în apă caldă, amestecăm, frământăm cu făină (modul aluat sau pizza, 15 minute), lăsăm 2-3 ore.
  • Se amestecă zahărul și sarea în laptele cald, se adaugă în aluat, se adaugă făină acolo, se frământă 15 minute, se lasă încă 1 oră.
  • Scoateți aluatul, lăsați-l să stea 5-10 minute, lăsați-l într-o prăjitură, înfășurați-l, formați și puneți într-o matriță.
  • Puneți o tavă cu apă clocotită în cuptorul oprit, puneți o matriță cu aluat deasupra, închideți și lăsați timp de 1 oră.
  • Porniți cuptorul la 220 de grade, opriți-l după 50 de minute, scoateți pâinea, lăsați-o să se răcească.
  • Pâine de grâu în cuptor în fiecare zi

Timp pentru pregătire:

ora 6

Notă

Rețeta a fost dezvoltată dintr-o rețetă standard de pâine de grâu prin încercări și erori, așa se obține pâinea pe care o iubește întreaga familie în această formă.

Puteți folosi drojdie uscată (1 linguriță), puteți coace într-un filtru de pâine (după frământarea aluatului, adăugați ingredientele rămase, porniți programul principal de coacere cu o întârziere de 2-3 ore).

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine