Rolluri de mic dejun englezesc

Categorie: Pâine de drojdie
Rolluri de mic dejun englezesc

Ingrediente

făină de grâu 400g
făină de grâu dur 300g
faina de spelta 300g
apă 600g
drojdie proaspătă 15g
malţ 20g
sare 22g
ulei din semințe de dovleac 1 st. l.

Metoda de gătit

  • Rețeta este atât de simplă și de consumatoare de timp încât astfel de chifle pot fi coapte la micul dejun cel puțin în fiecare zi.
  • Reţetă
  • Frământați făina și apa până se omogenizează și lăsați-le 20 de minute.
  • După 20 de minute, adăugați restul ingredientelor. Frământați 1 viteză timp de aproximativ 4 minute. Apoi mergeți la o viteză mai mare și frământați timp de aproximativ 4 minute. Aluatul ar trebui să fie foarte neted cu gluten bine dezvoltat. (Aluatul se dovedește a fi foarte frumos atât ca aspect, cât și la atingere)
  • Se lasă să se coacă la 25 C timp de 30 de minute. Apoi întindeți și împăturiți aluatul o dată. Se transferă într-un recipient și se dă la frigider timp de 12 ore.
  • Rolluri de mic dejun englezesc- Din frigider
  • După frigider, puneți aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină.
  • Se întinde ușor (foarte) și se îndoaie în jumătate. Nu trebuie să vă pliați, dar atunci aluatul ar trebui să aibă o înălțime mai mare și nu trebuie să vă întindeți.
  • Tăiați în 6 * 6 pătrate. Aranjați pe o foaie de copt, presărați cu făină. ... Presărați cu semințe de susan, dacă doriți.
  • Rolluri de mic dejun englezesc
  • Lăsați-l să stea 15 minute.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 240C. Primele 10 minute cu abur. Apoi eliberați aburul și coaceți încă 10 minute.
  • Răciți chiflele terminate.
  • Rolluri de mic dejun englezesc

Notă

Chifle s-au dovedit cu cea mai subțire crustă și foarte crocante. Pentru micul dejun, chiar asta

Tata
Natasha chifle apetisante. Și metoda de protecție la rece pe termen lung este foarte convenabilă. Într-adevăr, cel puțin în fiecare zi există coacere. Spune-mi, la 15 minute după frigider nu este suficient? Suficient pentru urcare?
Ai folosit făină de gris? Tocmai am cumpărat griș și manitoba. Grișul a luat în mare parte tăiței și manitoba pentru coacere.
Natali06
Tatuaj Va multumim pentru vizita!
La 15 minute după frigider nu este suficient?
Tatuajdestul timp. Nu îi lăsăm să se ridice, ci doar îi lăsăm să se aclimatizeze. Plus abur și funcționează bine. Ultima dată am ieșit mult mai magnific. Astăzi au existat un pic de probleme cu aburul
Da, am luat griș. Îmi place foarte mult pâinea cu griș.
Oh, am uitat. Primele au fost similare ca aspect cu cele cu iaurt
Tata
Natasha Văd că aveți o foaie de copt perforată, acesta este, desigur, un mare plus pentru pătrunderea aburului. Și cel obișnuit al meu. atunci ai nevoie de mult abur. Adevărat, există unul perforat pentru baghete. Și câte chifle au ieșit din această cantitate?
Vicushonok
Ce delicioase sunt !!!
L-am dus la marcaje.
Natali06
Văd că ai o foaie de copt perforată
Știi, îmi place acest otvin Tot oțelul, împreună cu piatra, s-au retras în fundal. Desigur, în mod ideal, aș vrea să am un strat de silicon, dar ...
Din întreaga rețetă se obțin 25 de bucăți. Dar întotdeauna fac doar jumătate (doi dintre noi gătitori)
Și mai bine aceste chifle sunt proaspete, nu le veți păstra o săptămână

Vikuska, mulțumesc! Dacă ești prea leneș pentru a veni cu ceva, aceasta este o opțiune foarte ușoară!
Tata
Citat: Natali06

Aș vrea să am un strat de silicon, dar ...
Silicon pe o foaie de copt perforată? Nu m-am întâlnit. Cum arată.
MariS
Ce frumoase chifle apetisante! Mulțumesc pentru rețetă, Natasha
Citat: Tata

Natasha Văd că aveți o foaie de copt perforată, acesta este, desigur, un mare plus pentru pătrunderea aburului.

Și vreau la fel-oo-oo! Probabil, se dovedește o cu totul altă pâine - cu o crustă crocantă?
Natali06
Ce frumusete! Ale mele rozvis de visiniu!
Rolluri de mic dejun englezesc-
🔗
Marishka, încearcă-l pentru sănătate!
se dovedește o cu totul altă pâine
Iubesc.Toate rulourile, chiflele și barele, totul pe ea
MariS
Citat: Natali06

Ce frumusete! Ale mele rozvis de visiniu!
Rolluri de mic dejun englezesc-
🔗
Marishka, încearcă-l pentru sănătate! Iubesc. Toate rulourile, chiflele și barele, totul pe ea

Mulțumesc frumos, Natalochka! Când am venit aici la timp - acum am început să visez la același rău !!!
Tata
Vreau si eu. Trebuie să ne uităm la Moscova.
Un pic în afara subiectului. Deoarece sunteți proprietarul unei foi de copt perforate, poate îmi puteți spune. Am avut asemenea prostii. Am copt baghetele pe una perforată, aluatul a stat, astfel încât să se coacă în găuri. L-au mâncat. Și apoi, la următoarea coacere, a rămas o floare strălucitoare pe baghete, de parcă învelișul s-ar fi desprins de pe foaia de copt și s-ar fi lipit de pâine, deși ung cu unt înainte de fiecare coacere. Acum cred, aruncă-l sau .... Păcat. Cred că se pune hârtie de copt deasupra, dar atunci efectul nu este același.
Natali06
Fete Hai a vrea visează împreună
TatuajBineînțeles, este păcat să-l aruncați. Încercați nu numai ulei, ci și lubrifiant antiaderent https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=194369.0
Tata
Natus mulțumesc. La Moscova, am găsit silicon perforat, dar prețuri
Natali06
dar prețurile
Acel Sama otozh l-ar fi cumpărat cu mult timp în urmă dacă prețurile nu ar fi fost atât de mușcătoare
SanechkaA
rețetă foarte bună, chifle delicioase au mers la Google să caute ce este ortografia
Natali06
San, l-am gasit? Și care sunt prețurile dvs. pentru aceasta? Este foarte scump la noi, dar, desigur, vreau să încerc totul și măcar să știu singură cum această făină sau cealaltă schimbă aluatul.
SanechkaA
Natasha, Am citit despre asta în Google, nici nu-mi pot imagina unde se poate vinde o astfel de făină aici, mă voi uita în Auchan și în Metro. Și dacă doar înlocuiți cerealele integrale?
Natali06
Am cumpărat de la noi, desigur! Pe Internet. Nu înlocuiți cerealele integrale. Mai bine apoi să iei prima și cea mai înaltă, în loc de ortografie.
SanechkaA
da, mulțumesc și mă uit și eu pe internet
Natali06
Mi-a plăcut atât de mult aluatul încât nu am văzut niciodată unul ca acesta cu un gluten atât de superb!
SanechkaA
Mi-a plăcut foarte mult chiar și în fotografie și cocul terminat doar zboară
Merri
Natasha, crusta este divină! Recunoașteți-o, probabil că ne-ați ascuns o rețetă specială pentru crearea ei? Cu siguranță nu fără vrăjitorie!
Tata
Natusya ia raportul. Aluatul este incomparabil. Realizat din făină premium + gri dur. Crusta este crocantă, firimitul este fraged. Proaspăt scoase din cuptor, scârțâie. Chiflele sunt super.

Rolluri de mic dejun englezesc

Rolluri de mic dejun englezesc
Natali06
Tatuaj, chiflele tocmai s-au dovedit grozave! Cum ar trebui să arate
Aluatul este incomparabil
Mi-a plăcut foarte mult și aluatul. Nu am avut niciodată un astfel de delicat, aproape mătăsos.
Natali06
fără costuri de vrăjitorie
irlandez, despre vrăjitorie, altfel vom fi acuzați și de asta
Merri
Citat: Natali06

irlandez, despre vrăjitorie, altfel vom fi acuzați și de asta

Alla98
arata foarte apetisant, multumesc pentru reteta

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine