Hanamaki-pâine cu cafea

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: chinez
Hanamaki-pâine cu cafea

Ingrediente

Făină 500 gr.
Drojdie 5 gr.
Zahăr 30 gr.
Cafea macinata 20 gr.
Lapte 30 ml.
Apă 220-260 ml.

Metoda de gătit

  • Compoziția aluatului întunecat a fost ușor modificată prin adăugarea a încă 1 lingură. l. pudră de cacao.
  • Împărțiți făina în 2 părți, adăugați toată cafeaua măcinată într-una, 20 gr. zahăr, jumătate de drojdie și lapte. Am adăugat încă 1 lingură. l. cacao. Adăugați zahărul, drojdia, laptele rămas în partea a doua.
  • Frământați ambele părți adăugând apă, cât va dura aluatul (mi-a luat în medie 125 ml pentru fiecare chiflă.)
  • Hanamaki-pâine cu cafea
  • și rolați fiecare într-un tort rotund.
  • Pune o bucată deasupra alteia
  • Hanamaki-pâine cu cafea
  • și rulează într-o rolă. Tăiați în bucăți de 4 cm.
  • Hanamaki-pâine cu cafea
  • Apăsați în mijloc cu un băț.
  • Hanamaki-pâine cu cafea
  • Ungeți un vas de copt și adăugați pâine. Am lăsat dovada timp de 10 minute.
  • Hanamaki-pâine cu cafea
  • Aburiți timp de 20 de minute.
  • Și aceasta este din rămășițe.
  • Hanamaki-pâine cu cafea
  • Hanamaki-pâine cu cafea
  • Hanamaki-pâine cu cafea
  • Deschideți cu atenție: mai întâi opriți focul, apoi deschideți treptat capacul, astfel încât aerul rece să nu treacă imediat.

Vasul este conceput pentru

14 bucăți.

Timp pentru pregătire:

2 ore.

Program de gătit:

Aburi.

Notă

Pâinea este delicioasă, mai ales în aerul fierbinte. Neobișnuit. Potrivit pentru o ceașcă de cafea.
Am luat reteta de pe site 🔗

Administrator

Larissa, expui pâine pentru CONCURS!
VĂ RUGĂM: proiectați-vă rețetele așa cum ar trebui!
Între cuvinte și semne de punctuație, inclusiv după semnul „punct”, trebuie să puneți un spațiu astfel încât textul și fotografiile să nu se lipească într-un singur text continuu.
Nu trebuie să includeți nicio referință de pâine în numele rețetei! - pentru a nu obține tâmpenii în titlu!
Link-ul către fotografie (complet) este inserat în linia „fotografia finală”!

Faceți clic pe butonul EDITĂ aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298719.0;topicseen și vedeți cum v-am reparat linkurile text și foto
MariV

Nu înțeleg - ai gătit gogoși chinezești - hanamaki? Sau coapte la cuptor cu abur?
Vei
Larisa, rețeta ta este drojdie uscată?
Chef
Scops bufniță, Ești încă cu & # 21452; & # 33394; & # 33457; & # 21367; sortează cumva numele
Și este recomandabil să nu plasați imagini pe aceeași linie cu textul, acest lucru este urât. Am corectat.
GruSha
Sunt de acord cu Tanya - pentru competiție și fii sigur
Scops bufniță
Tan, mulțumesc Breadmaker. Voi încerca să o fac bine. Și despre abracadabra din titlu, am copiat caracterele chinezești
Vei Drojdie uscata.
MariV Da, se pare că rudele lor, doar că acolo forma este diferită, nu am văzut așa ceva. L-am gătit într-un aragaz cu aburi.
gala10
Citat: bufniță

L-am gătit într-un aragaz cu aburi.
Ne pare rău, la urma urmei, dacă ați gătit, atunci trebuie să corectați „coaceți cu abur” în rețeta „abur”.
Scops bufniță
gala10 Orice ai spune, draga. Îl voi rezolva, ca să nu se încurce
Yura 72
Multumesc pentru reteta! Chestii tari! Și cel mai important, totul este simplu! Mă voi face să lucrez. Voi bea cafea toată ziua!
Scops bufniță
Yur și prietenii vor încerca. La munca mea au fost atât de surprinși când au văzut această pâine. Chiar am adus sub forma unei flori https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298719.0 Și acesta nu va trăi până luni
MariV
Citat: bufniță


Hanamaki-pâine cu cafea
Ungeți un vas de copt și adăugați pâine. Am lăsat dovada timp de 10 minute.
Se coace cu abur 20 de minute.


Deschideți cu atenție: mai întâi opriți focul, apoi deschideți treptat capacul, astfel încât aerul rece să nu treacă imediat.
Deci, abur în cazan sau cuptor?
Scops bufniță
Deci, abur în cazan sau cuptor? Îmi pare rău
Fierbe În programul de gătit, „Gătitul cu aburi” este deja suspendat. Îmi pare rău, am încurcat pe toată lumea. O voi rezolva acum
MariV
Mulțumesc! Acum totul este clar! Va trebui să încerc să-l fac într-un multicooker!
Administrator
Citat: MariV

Mulțumesc! Acum totul este clar! Va trebui să încerc să-l fac într-un multicooker!

Olya, nu! Am avut deja experiența chiflelor cu gem într-o oală multicooker sub presiune, nu s-a întâmplat nimic bun. Aici, produsele de patiserie trebuie ținute sub control, iar aparatul este blocat de cazanul dublu.
Există dorința de a experimenta - încercați, opinia dvs. este, de asemenea, interesantă
gala10
Citat: Admin

Olya, nu! Am avut deja experiența chiflelor cu gem într-o oală multicooker sub presiune, nu s-a întâmplat nimic bun. Aici, produsele de patiserie trebuie ținute sub control, iar aparatul este blocat de cazanul dublu.
Există dorința de a experimenta - încercați, opinia dvs. este, de asemenea, interesantă
Și dacă nu într-un desen animat, dar într-un cazan dublu normal, încercați?
Administrator
Citat: gala10

Și dacă nu într-un desen animat, dar într-un cazan dublu normal, încercați?

Este posibil! Acesta este același aragaz cu capac, cu acces pentru controlul coacerii
gala10
Citat: Admin

Este posibil! Acesta este același aragaz cu capac, cu acces pentru controlul coacerii
Tatyana, mulțumesc pentru răspuns. Acum cu siguranță voi încerca, altfel desenul animat încă m-a încurcat. Apoi voi scrie ce s-a întâmplat.
MariV
Citat: Admin

Olya, nu! Am avut deja experiența chiflelor cu gem într-o oală multicooker sub presiune, nu s-a întâmplat nimic bun. Aici, produsele de patiserie trebuie ținute sub control, iar aparatul este blocat de cazanul dublu.
Există dorința de a experimenta - încercați, opinia dvs. este, de asemenea, interesantă
Tan, și sunt viclean! Dovada se va face pe „Manual” într-o oală sub presiune și apoi o voi trage direct pe grătar într-un multicooker obișnuit, locuind cu mine în satul Viscount, cel mai simplu desen animat. O puteți deschide oricând!
Mi-a plăcut foarte mult această rețetă pentru metoda de gătit!
Albina
Ce fel de pâine este frumoasă? Este pâine dulce?
Scops bufniță
Albina Conține doar 30 de grame de zahăr, plus cafea. Nu o poți numi dulce. Dacă vă plac dulciurile, puteți adăuga zahăr granulat, dar va fi o pâine diferită și, de asemenea, delicioasă
Albina
Și dacă doar o coaceți într-un desen animat? Și conform tehnologiei, trebuie să gătești
Scops bufniță
Albin, nu pot spune nimic despre multicooker
nu face! Aveam deja experiență cu dulciuri de gem într-o oală sub presiune multicooker, nu s-a întâmplat nimic bun. Aici, produsele de patiserie trebuie ținute sub control, iar aparatul este blocat de cazanul dublu.
Există dorința de a experimenta - încercați, opinia dvs. este, de asemenea, interesantă
Tanya a scris înainte că nu ar trebui
Albina
Foarte bun master class de rețete
Administrator
Citat: MariV

Tan, și sunt viclean! Dovada se va face pe „Manual” într-o oală sub presiune și apoi o voi trage direct pe grătar într-un multicooker obișnuit, locuind cu mine în satul Viscount, cel mai simplu desen animat. O puteți deschide oricând!
Mi-a plăcut foarte mult această rețetă pentru metoda de gătit!

Olya, dar această opțiune poate funcționa. Rămâne doar să încercați și, cel mai important, să vă potriviți gustului
Am o rețetă pentru chifle din acest preparat, o voi încerca din nou (un exemplu prost este contagios), dar ceva chifle albe nu mă impresionează

Îmi amintesc că această pâine aburită a fost gătită de MISHA, undeva în rețete
Scops bufniță
Albina Mulțumesc mult
Tanyush, copilul meu, această pâine de cafea cu gemul tău s-a stins. La fel ca dulceața cu cacao, cine iubește ciocolata este la fel Cum se face gem de cireșe acoperit cu ciocolată
dar ceva chifle albi nu mă impresionează
Și eu m-am gândit deja că aceste rețete pot fi schimbate după gustul dumneavoastră. Schimbați aditivii din aluat, nu cafeaua, ci altceva (și cel puțin fructe de pădure tocate mărunt) și mai mult zahăr.
MariV
🔗

- Am făcut încă prima porție într-o oală sub presiune! Rețeta este făină + drojdie + apă + sare. A doua o voi face într-un aragaz lent.
Vă mulțumesc că mi-ați amintit de această metodă de gătit!
Scops bufniță
MariV Ol, ce om bun ești. Am vrut această pâine și am făcut
MariV
Mi-a plăcut atât de mult această metodă de gătit! Multumesc din nou!
Și un motiv bun pentru a răsfoi forumul și a găsi subiecte despre pâinea aburită.
Zhivchik
Citat: MariV

Și un motiv bun pentru a răsfoi forumul și a găsi subiecte despre pâinea aburită.

Atunci poate că găluștele aburite sunt potrivite pentru această categorie.
MariV
Nu, găluște - fără drojdie și hrișcă de la Misha, găluște chinezești și doar pâine de drojdie aburită - destul!
Zhivchik
Citat: MariV

Nu, găluște - fără drojdie

Găluște, am doar drojdie Găluște aburite
Administrator
Citat: MariV

/]Hanamaki-pâine cu cafea

- Am făcut încă prima porție într-o oală sub presiune! Rețeta este făină + drojdie + apă + sare. A doua o voi face într-un aragaz lent.
Vă mulțumesc că mi-ați amintit de această metodă de gătit!

Olya, o opțiune și o calitate interesantă coacere gătitul este frumos, pâine Dar, pentru mine, crusta ar trebui să fie roșiatică, pâinea - și o astfel de albă nu este percepută cumva, deși nu susțin că este foarte gustoasă
MariV
Citat: Zhivchik

Găluște, am doar drojdie Găluște aburite
Da? A trai vesnic. învăța!
Eră
O rețetă interesantă. Nu știam că pâinea poate fi aburită.
Spune cuiva ce fel de pâine primești. Nu pare aluat de găluște?
Scops bufniță
Citat: Era

O rețetă interesantă. Nu știam că pâinea poate fi aburită.
Spune cuiva ce fel de pâine primești. Nu pare aluat de găluște?
Gal, nu este dulce, cafeaua dă o ușoară amărăciune. Ușor cauciucat. Nu arată ca găluște
Eră
Larissa, dacă da, atunci exact asta am nevoie. Că pâinea nu este dulce, îmi place foarte mult și că mie mi se potrivește și cu amărăciune.
În zilele următoare voi găti la un cazan dublu.
Scops bufniță
Du-te, Galin. Îmi place pâinea aburită, doar pentru a obține un mantover uneori în resturi
Shahzoda
Sunt încântat de ei!
Scops bufniță
Citat: Shahzoda

Sunt încântat de ei!
Mulțumesc dragă Mă bucur că ți-a plăcut
Lelikovna
Ce reteta minunata !!! Și există un aragaz, trebuie să încercați
Scops bufniță, poți pune o întrebare? Boabele de cafea măcinată vă macină pe dinți?
Scops bufniță
Citat: Lelikovna

Ce reteta minunata !!! Și există un aragaz, trebuie să încercați
Scops bufniță, poți pune o întrebare? Boabele de cafea măcinată vă macină pe dinți?
Nu, nu scârțâie, doar gustul cafelei. Mă bucur că ți-a plăcut această rețetă
Lelikovna
Spyushka, mulțumesc pentru răspuns. Cu siguranta voi incerca !!!
Bijou
Citat: bufniță

Ușor cauciucat. Nu arată ca găluște
Copiii mei au spus în unanimitate că arăta ca biserica și au ordonat să fie făcută data viitoare cu suc de struguri și nuci. (dar am făcut 6 fără cafea, am luat doar metoda de gătit ca bază) Și aluatul meu nu se potrivea bine. Dar aceste gume colorate au fost oricum mestecate (am făcut o fâșie de cacao).
Scops bufniță
Citat: Bijou

Copiii mei au spus în unanimitate că arăta ca biserica și au ordonat să fie făcută data viitoare cu suc de struguri și nuci. (dar am făcut 6 fără cafea, am luat doar metoda de gătit ca bază) Și aluatul meu nu se potrivea bine. Dar aceste gume colorate au fost oricum mestecate (am făcut o bandă de cacao).
In, păcat că aluatul nu s-a potrivit bine.Doar drojdia era veche. În cazul sucului de struguri, dacă strugurii sunt întunecați, probabil că vor deveni și pestriți, iar sucul va da un gust diferit. Mi-a plăcut să adaug suc de morcovi în aluat și rezultă o culoare interesantă.
Bijou
Da, nu am înțeles cu drojdia - fie după ce s-a rostogolit și a tăiat o mică distanță, fie a pus câteva dintre ele.
Dar s-a întâmplat ceva interesant - da!
Olga VB
Citat: Admin

Olya, nu! Aveam deja experiență cu dulciuri de gem într-o oală sub presiune multicooker, nu s-a întâmplat nimic bun. Aici, produsele de patiserie trebuie ținute sub control, iar aparatul este blocat de cazanul dublu.
Există dorința de a experimenta - încercați, opinia dvs. este, de asemenea, interesantă
Aragazul sub presiune este blocat, dar aragazul multicooker nu. Deci nimic nu vă împiedică să controlați procesul. Numai, desigur, este necesar să ne amintim la fiecare deschidere că aburul se evaporă și va dura ceva timp pentru ca regimul să se niveleze din nou.
Și rețeta este interesantă. Odată ce am încercat aceste lucruri în China, mi-a plăcut și apoi rețeta a fost modificată în felul nostru de „cafea-cacao”, trebuie să încercați ...
Și mă bucur foarte mult că autorul acestei rețete a fost remarcat de juriul competiției.
Scops bufniță
Ol, mulțumesc Încercați, comparați-vă cu chinezii, s-ar putea să vă placă
Și vânez în Ki-ta-y ...
Olga VB
Acum va fi dificil de comparat, au trecut câțiva ani.
Și dacă există o oportunitate de a ajunge în China, asigurați-vă că o folosiți. Într-adevăr, o țară a contrastelor!
Dar, apropo, bucătăria chinezească nu mi-a făcut o impresie foarte bună - nu a mea!
Am fost acolo doar 2 săptămâni și, desigur, am văzut foarte puțin, așa că s-ar putea să plec în continuare. Dar 11-13 ore de zbor și chiar am ajuns de la -30 la +30 și înapoi - acesta este un test!
Scops bufniță
Uau, ce diferențe. Este puțin probabil să ies. Și de la muncă plecăm și vin chinezii la noi. Dar ai noștri preferă ceaiul lor mai mult, sunt puțin familiarizați cu bucătăria și sunt destul de conservatori. Am încercat puțin, patiserie, pâine aburită ... Tinerii călătoresc puțin, mai ales deja la o vârstă, cu vederi stabilite

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine