Paine cu dovleac-mere cu lavanda (fermentare rece)

Categorie: Pâine de drojdie
Paine cu dovleac-mere cu lavanda (fermentare rece)

Ingrediente

Piure de dovleac 100 ml.
suc de mere 150-170 ml.
Făină de grâu cu cereale integrale 200 gr.
Făină de grâu, premium 250 gr.
Miere 2 linguri. l
Sare 1 linguriță
Ulei vegetal 1,5 linguri. l
Lavanda uscata 2 lingurițe
Drojdie uscata 1,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Adăugați toate ingredientele în găleată producătorului conform instrucțiunilor. (Nu turnați tot sucul dintr-o dată, doar 150 ml. Restul în timpul frământării. Este posibil să nu fie nevoie să adăugați, în funcție de făină)... Porniți frământarea oricărui program (de exemplu Pelmeni), de îndată ce aluatul este colectat într-un coc, opriți programul. Lăsați aluatul timp de 10 minute, apoi reporniți frământarea. Frământați aproximativ 15 minute (am o sobă programabilă, așa că am creat special un program). La sfârșitul programului, puneți aluatul într-un vas uns cu ulei vegetal, acoperiți cu un film deasupra, puneți-l în frigider peste noapte. Dimineața scoateți aluatul din frigider, lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute. Formați o bucată de pâine, puneți-o într-un loc cald pentru corecție, până crește de 3 ori (l-am lăsat să stea în coșul cu cusătura în sus, apoi l-a întors ușor pe o foaie de copt). Coacem la 220 de grade timp de 10 minute, apoi coborâm temperatura la 180 și coacem până se înmoaie (mi-a luat 25 de minute). Răciți complet pâinea terminată pe grătar
  • Paine cu dovleac-mere cu lavanda (fermentare rece)
  • Paine cu dovleac-mere cu lavanda (fermentare rece)
  • Paine cu dovleac-mere cu lavanda (fermentare rece)
  • Paine cu dovleac-mere cu lavanda (fermentare rece)
  • Paine cu dovleac-mere cu lavanda (fermentare rece)

Notă

Rețeta este improvizația mea. A fost necesar să se atașeze urgent piureul de dovleac și resturile de suc din magazin. Pâinea s-a dovedit a fi incredibil de aromată și gustoasă. La coacere era o astfel de aromă de măr-lavandă.

Nikusya
O Lena, ce pâine frumoasă s-a dovedit! Toate atât de bine îngrijite! Mingea este atât de tentantă .. Mmm! Sub cafea va fi perfect! Târât în ​​coșuri! Mulțumesc!
Elven
Ilona, vă mulțumesc foarte mult, voi fi foarte bucuros dacă vă place pâinea
Citat: Nikusya
Va fi chiar sub cafea!
Da. Și sunt încă în top aici acest pătat cu gem, mmmm
Nikusya
Wow! Cool jemik !! De asemenea, l-a cuie! Mulțumesc!
Lanochka007
Elven, Lena, improvizație uimitoare. Culoarea pâinii este foarte tentantă, iar firimitul este foarte frumos în tăietură. De asemenea, piureul de dovleac trebuie atașat și există lavandă, doar că nu există suc. După ce ne-am culcat cu bebelușul, ne îndreptăm spre suc și astăzi îl voi agita. mulțumesc
Elven
Svetlanamulțumesc
Citat: Lanochka007
doar fără suc
O puteți face fără suc, complet pe piure de dovleac. Atunci culoarea firimiturilor va fi și mai bogată

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine