Tort „Prințul negru” cu căpșuni kurd

Categorie: Pâine de drojdie
Cake Black Prince cu căpșuni Kurd

Ingrediente

Aluat:
Ouă 4 lucruri.
Zahăr 2 linguri.
Smântână 2 linguri.
Făină 3 linguri.
Cacao 6 linguri. l.
Sifon / praf de copt 2 lingurițe / aproximativ 4 lingurițe
Strawberry Kurd:
căpșună 300 g
Suc de lămâie 1 BUC.
Zahar granulat 140 g
Ouă 6 buc.
Unt 100 g
Cremă:
Smântână 2 linguri.
Zahar granulat 1 lingură.
Cacao 4-6 st. l.
Coniac 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Răspândesc la cererea muncitorilor această rețetă veche, din vremea sovietică. Notat undeva în mâna mamei mele pe o foaie de caiet, lângă tortul „Zebră” și „Întotdeauna norocos”)
  • Pregătirea este foarte simplă. Se dovedește întotdeauna blând. Devine mai gustos 2-3 zile. În original, desigur, era lipsit de kurd, dar am vrut o mică variantă pe tema căpșunilor, care nu l-a rănit deloc. Și vă duc o rețetă de mult timp, de la sfârșitul lunii ianuarie. L-am copt pe călugării DR Tanyushka!
  • Aluat:
  • Se amestecă făina cu cacao și praful de copt. Dacă aveți de gând să coaceți cu bicarbonat de sodiu, adăugați preparatul împreună cu acidul citric.
  • Bateți ouăle până la spumă groasă,
  • Cake Black Prince cu căpșuni Kurd
  • adăugați zahăr și bateți până la masa albă pufoasă,
  • Cake Black Prince cu căpșuni Kurd
  • se adauga smantana, se bate si se introduce treptat amestecul de faina.
  • Cake Black Prince cu căpșuni Kurd
  • Aluatul se dovedește ca o smântână groasă, întinsă dintr-o lingură cu o panglică.
  • Cake Black Prince cu căpșuni Kurd
  • Împărțiți în 4 părți, distribuiți aluatul uniform în matriță și coaceți 2 prăjituri, verificând pregătirea cu o torță.
  • Cake Black Prince cu căpșuni Kurd
  • Am copt întotdeauna așa cum se indică în rețetă, dar de data aceasta am decis să coac cu un singur tort și apoi să îl împart în 3 părți. Nu mi-a plăcut rezultatul. A fost coaptă mult timp, vârful și marginile au început să ardă, iar mijlocul a rămas mult timp neîncălzit. Pentru viitor, am ajuns la concluzia că voi coace prăjituri separate ca înainte.
  • Cake Black Prince cu căpșuni Kurd
  • Strawberry Kurd:
  • Se curăță căpșunile cu un blender, se amestecă cu sucul unei lămâi (avem nevoie de 250 ml din acest amestec pentru lucru).
  • Topeste untul intr-o baie de apa.
  • Bateți ouăle cu zahăr și adăugați amestec de fructe de pădure la ele. Se amestecă, se toarnă într-un recipient cu ulei și se fierbe până se îngroașă, amestecând continuu. Gata să-i răcească pe kurzi.
  • Cremă:
  • Bate smântâna până apare relieful. Adăugați zahăr granulat (de preferință fin), cacao și bateți toată masa. Adăugați câteva linguri de coniac. (Nu am adăugat coniac la cremă în ultima vreme, deoarece smântâna a încetat să-i placă cu gută, așa că adaug coniac la impregnare. Dacă aveți smântână de calitate foarte bună, groasă, atunci puteți adăuga coniac la cremă.
  • Cake Black Prince cu căpșuni Kurd
  • Asamblare:
  • Înmuiați prăjiturile după gustul dvs. M-am înmuiat în apă + sirop de caramel + coniac, uneori folosesc cafea cu coniac.
  • Întindeți fiecare strat de tort cu caș de căpșuni, apoi smântână.
  • Cake Black Prince cu căpșuni Kurd
  • Dacă nu intenționați să acoperiți tortul cu mastic, atunci întindem și tortul de sus cu smântână și îl presărăm cu pesmet din straturile de tort (rămân după coacere) sau ciocolată rasă.
  • Am uns cu crema (unt + ciocolata)
  • Cake Black Prince cu căpșuni Kurd
  • și acoperit cu mastic de marshmallow, decorat cu glazură
  • Cake Black Prince cu căpșuni Kurd
  • Și decorat cu bujor de zahăr.
  • Cake Black Prince cu căpșuni Kurd
  • Cake Black Prince cu căpșuni Kurd
  • Ajută-te!
  • Cake Black Prince cu căpșuni Kurd

Vasul este conceput pentru

4,3 kg

Notă

Este indicat să lăsați tortul să stea în frigider pentru o zi, apoi va fi uniform saturat și va fi foarte fraged și gustos.
Al meu a fost tăiat cald (a stat pe masă și a așteptat în aripi), prin urmare, când a tăiat, s-a mototolit puțin, a fost prea fraged!

Ann rom
multumesc mult, Ilonchik !!!! delicios)))))))

foarte asemănător cu al meu, doar în rețeta mea 6 ouă, 3 linguri. zahăr, 2 pahare de chefir (3,2%), dar puteți și smântână, 3 lingurițe. sifon, tăiat cu oțet, 100 de grame de cacao, bine, 3-4 pahare de făină, coaceți complet, apoi tăiați în 3-4 prăjituri.

Cake Black Prince cu căpșuni Kurd

Cake Black Prince cu căpșuni Kurd

așa funcționează pentru mine)))

te superi că sunt aici ... strâns puțin

rețetele sunt similare, doar proporția este ușor diferită
Ilona
Sunt tot pentru asta! Ce merg împotriva asta?
Și în original, sifonul se stinge cu oțet, dar toată lumea susține acum că nu există o utilizare specială pentru acest lucru, dar totul a funcționat întotdeauna) Și cu oțet și cu acid și cu un ripper.
Acum trebuie să-l încerc pe al tău. Este ciudat de ce ai mei nu au vrut să-l coacă întreg?
Ezh, nu am fotografii atât de superbe. Probabil că ați făcut catalogul de umplere pentru clienți? Ar trebui să o fac și eu.
Paralel
Ilona, ​​ce păcat că nu există smântână (((dar există kefir))) așa că Anechka, îmi poți da mai multe detalii? Tehnologia este aceeași cu cea a Ilonei? si cata faina sa dai? și ce porție ar trebui să coc pe o inimă? când să stingi sifonul? sau poate fi înlocuit cu praf de copt și cu cât? Imi cer scuze pentru intrebari, trebuie doar sa ma coac acum)
Ann rom
Citat: Paralel

Ilona, ​​ce păcat că nu există smântână (((dar există kefir))), deci Anya, îmi poți da mai multe detalii? Tehnologia este aceeași cu cea a Ilonei? si cata faina sa dai? și ce porție ar trebui să coc pe o inimă? in ce moment sa stingi sifonul? sau poate fi înlocuit cu praf de copt și cu cât? Imi cer scuze pentru intrebari, trebuie doar sa ma coac acum)

Răspund în PM, la urma urmei, nu este Temka mea)
Ilona
Anyuta, totuși, prezintă și această rețetă, pentru că nu toți cei interesați vor căuta într-o persoană
Draga mea
Rețeta lui Anyuta este practic una la unu, de exemplu Prăjituri cu ciocolată din Cilia. Doar Anya are 2 ouă și 1 lingură de sifon mai mult conform rețetei decât în ​​prăjiturile cu ciocolată.
Ilona
Nu, gena are 2 lingurițe. sifon. Deseori coac prăjituri expres conform rețetei ei. Delicios și rapid. Această rețetă este un instrument de salvare, ținând cont de posibilitatea de coacere la cuptorul cu microunde!
Draga mea
De ce doar în cuptorul cu microunde? Sunt perfect coapte la cuptor (de asemenea, le coc foarte des și este în cuptor - întotdeauna un rezultat excelent și un gust uimitor de ciocolată)

Citat: ilonnna

Nu, gena are 2 lingurițe. sifon.

Așa că am scris
Citat: caramia

Doar Ani are 2 oua si 1 lingură de bicarbonat de sodiu mai mult în rețetă decât în ​​straturile de tort de ciocolată.
Ilona
) Tu și cu mine avem o zi de confuzie)
Nu am scris doar cuptor cu microunde! Coac si eu la cuptor! Am spus că, dacă în cuptorul cu microunde, atunci, în general, o opțiune expresă, când o comandă urgentă scade brusc!
Draga mea
Ilona, ​​iartă-mă, păcătosul nu a ajuns din urmă imediat ... Doar că întreabă deseori în prăjituri de ciocolată dacă pot fi coapte la cuptor (îi încurcă pe toți în numele „cuptor cu microunde”) ... Scuze din nou

Ar fi bine să-mi spui, sunt biscuiții tăi destul de plini sau porosi? (în fotografie nu pot desluși ceva orbește) nu minuscul? Sunt potrivite pentru un tort 3D?
Ilona
nu, nu sunt mici. Dar 3 d nu am încercat să le facem. Cred că o vor face. Acest lucru este de la marocan în nici un fel, iar aceste prăjituri sunt mai dense, dar nu dure.
Merri
Ilona, ​​ei bine, nu poți! Am lasat toti profesionistii fara munca !!!
Ilona
Ce? Aceasta este o rețetă veche! Foarte simplu! Și ceea ce îmi place este că l-am mâncat chiar și cu gastrită și colecistită și totul este ok! Doar ea a pus puțin mai puțin.
Rosana
Este siropul de sirop de caramel cu lapte condensat fiert? Spune-mi?
Zmeură
Frumos tort, ia notă
alena_s
Ilona, ​​va face acest tort, există întrebări - ce fel de smântână pentru smântână - judecând după grosimea smântânii, grasă de casă? Și prăjiturile de ciocolată se vor combina cu bucle de lămâie?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine