Rola de biscuiți pe apă clocotită

Categorie: Produse de patiserie
Rola de biscuiți pe apă clocotită

Ingrediente

Pentru o rolă:
Ouă 5 articole
Zahăr 1 pahar
Făină 1 pahar
Fierbere de apă 100 ml.
Praf de copt 1 plic (10-12 grame)
Pentru crema:
Lapte condensat (l-am gătit eu în MV) 0,5 cutii
Unt 200 gr.

Metoda de gătit

  • Bateți ouăle cu zahărul într-un mixer până când masa crește de 3 ori.
  • Adăugați o ouă de apă clocotită din aragaz în ouă. Bate încă 5 minute. Masa va crește și mai mult.
  • Apoi, cerneți făina amestecată cu praful de copt în masa de ouă și amestecați ușor cu o lingură.
  • Se pune pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și unsă cu ulei vegetal (am 35-33) și se coace la cuptor la 180 de grade timp de 10-15 minute.
  • Biscuit gata Scoateți și răciți.
  • Pentru smântână, bateți untul alb și adăugați 1 linguriță de lapte condensat, continuând să bateți.
  • Tăiați puțin biscuitul răcit pe toate cele patru părți. Măcinați butașii într-un blender în pesmet pentru a decora sulul deasupra.
  • Se separă de hârtie, se întinde cu smântână și se rulează într-o sul.
  • Blatul poate fi decorat cu crema ramasa. L-am colorat puțin cu colorant alimentar uscat.
  • La frigider timp de 4-5 ore.
  • Rola de biscuiți pe apă clocotită

Notă

Tortul cu apă fierbinte se dovedește a fi fraged, moale, nu se rupe când se coagulează, se pliază bine și rămâne perfect în spatele hârtiei! Bucura-te de masa ta!

V-tina
pește, ei bine, ruloul arată atât de apetisant!) Cu siguranță voi încerca)
peşte
Încercați, am copt rulouri după mai multe rețete, dar mi-a plăcut apa clocotită mai mult decât oricine altcineva!
echeva
și mi-a plăcut și rolul! Mai ales că nu se rupe și este ușor de pliat!
Altusya
Wow! Pot chiar să-l rostogolesc la rece fără auto-vătămare?

Și ce altceva poate fi folosit ca umplutură, mai simplu de dorit?
peşte
Se înfășoară foarte bine când este rece. Am stat acolo trei ore fără să umplu și nimic, l-am înfășurat fără probleme. Mi-a plăcut și el pentru asta
peşte
Ca umplutură, am făcut-o și cu gem, gem și cireș de pasăre. Am făcut și cremă de caș. Totul este delicios!
Punct de lumină
Voi marca și, în cele din urmă, voi decide să rulez. Trebuie să te impregnezi?
fronya40
wow :-) acest roll este atât de bun !!!!!!
peşte
Citat: Punct de lumină

Voi marca și, în cele din urmă, voi decide să rulez. Trebuie să te impregnezi?

Nu m-am înmuiat, tortul meu nu este gros, dar dacă faceți tortul mai gros, cred că trebuie să vă înmuiați.
lesunya
rola minunata !!!!!
Punct de lumină
/ 4cca6a43c1954cdeb48ad040a85aa1eb]Rola de biscuiți pe apă clocotită
Cool roll! Al meu a fost plăcut și nu a supărat! Am făcut cu adevărat un jurnal - am visat mult timp Și în a treia zi piesa a rămas și mai gustoasă.
peşte
Punct de lumină! Ce rolă frumoasă ai! Nu știu cum să decorez, dar nu aveți un jurnal, ci o singură priveliște minunată!

Fetelor! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut rețeta mea! Pentru sănătatea ta!
ya-uuliya
peşte, rola foarte frumoasa si simpla! Multumesc pentru reteta
Cum gătiți singur lapte condensat în CF?
peşte
Rețeta este simplă - 1 pahar de lapte praf, 1 pahar de zahăr, 1 pahar de lapte, vanilină sau zahăr vanilat. Pun totul în MV, pornesc modul „Stingere”, cu agitare constantă, gătesc aproximativ 5-10 minute după fierbere. Pe măsură ce fierbe de vreo 2 ori, începe să-și schimbe culoarea în bej, oprește-l. Nu primesc lapte condensat fiert, ci puțin fiert. Ne place gustul ei așa, dar ar trebui să fii ghidat de al tău. Dacă doriți să vă fierbeți, atunci gătiți puțin mai mult.
ya-uuliya
peşte, multumesc mult pentru reteta de lapte condensat in MT!
Voi încerca.
peşte
Sanatate buna!
Punct de lumină
Mulțumesc! peşte , Am încercat, în prăjituri, pentru mine decorarea este probabil mai importantă decât conținutul, acum lucrez, ca să spun așa, la acest neajuns! Încerc să le combin pe amândouă, există destule erori peste tot, datorită forumului HP ajută! În ce, aproape poezie!
Rolul tău a fost foarte apreciat de părinți, pentru care mulțumesc!
peşte
Punct de lumină, dar pentru mine, dimpotrivă, conținutul felului de mâncare în sine este mai bun decât designul său. Și eu, ca tine, lucrez la acest neajuns. Eu incerc! Mă bucur foarte mult că membrilor familiei dumneavoastră le-a plăcut rețeta mea!
Punct de lumină
lusi 88
Vă mulțumesc mult pentru rețeta unei rulouri atât de delicioase!
peşte
Natalij.mil
Am copt ieri acest burete pentru un tort prăjit. Încă nu am strâns tortul. Am frământat aluatul pentru prima dată în 1 porție, am decis că aluatul este suficient pentru a se împărți în două prăjituri. Primul tort s-a dovedit a fi subțire pentru tort, așa că l-am răsucit într-o rolă pentru a bea ceai de acasă. Ruloul s-a dovedit a fi foarte gustos - și a fost mâncat într-o singură ședință. Biscuitul se dovedește a fi foarte fraged, moale și suculent. Mai mult decât atât, mi-a plăcut deoarece rola poate fi ușor răsucită din stratul deja răcit și poate fi rulată fără spargeri (fisuri).
Mai aveam puțin din a doua parte a aluatului (împărțită la ochi) în care am adăugat pudră de cacao. Al doilea tort s-a dovedit a fi grosimea de care aveam nevoie, foarte parfumată. Dar întrucât un strat pentru un tort răsucit nu îmi va fi suficient pentru a mai coace 1,5 porții. Singura întrebare este: puteți adăuga ciocolată topită în aluat în loc de pudră de cacao? nu va strica acest lucru calitatea biscuiților și „clocotitul” său? Ciocolata este, desigur, grasă, dar, de fapt, într-o altă rețetă pentru un biscuit „VANILĂ PE O STICLĂ”, compoziția include ulei vegetal, iar biscuitul nu-l împiedică să fie frumos și biscuit * glumind * ca să spunem așa.
Valeria +
Citat: pește


Tortul cu apă fiartă se dovedește a fi fraged, moale, nu se rupe la coagulare, se pliază bine și rămâne perfect în spatele hârtiei!

Și rămâne în urmă de la orice Hârtie de copt? Și apoi hârtia este diferită. Uneori ceruit - gros și satinat pe o parte (dacă vă țineți de mână). Și uneori este mai subțire, bej și nu satinat. Am întâlnit de câteva ori cu aluatul lipit complet de hârtie și, prin urmare, am decis să clarific mai întâi. Și apoi coaceți și se lipeste kaaak.
peşte
Natalij.mil, Nu am încercat această combinație de produse. Dar cred că atunci când adăugați ciocolată, gustul, desigur, nu va fi mai rău, dar modul în care se va rostogoli într-o rolă după aceea (atât fierbinte, cât și rece) este o întrebare. Apropo, puteți încerca să coaceți în următoarele zile ... Cum să coaceți, voi raporta imediat. Cel mai interesant lucru a devenit ...

Valeria +, Am copt atât pe pergament, cât și pe un covor din teflon. După coacere, am scos imediat biscuitul de pe foaia de copt, astfel încât să nu se usuce, dar să se înfășoare perfect atât din hârtie, cât și din covor.
Valeria +
peşte, inca o intrebare. Și ce dimensiune are ruloul? Ei bine, sau ce dimensiune are stratul de aluat? Și atunci mă gândeam și nu știu câtă cremă să fac.

Aaaaa! Am înțeles! Rețeta ta spune 35-33. Acestea sunt dimensiunile foii de copt în centimetri, nu?
peşte
Totul este corect, în centimetri
Natalij.mil
Citat: Valeria +

Și rămâne în urmă de la orice Hârtie de copt? Și apoi hârtia este diferită. Uneori ceruit - gros și, parcă, satinat pe o parte (dacă vă țineți de mână). Și uneori este mai subțire, bej și nu satinat. Am întâlnit de câteva ori cu aluatul lipit complet de hârtie și, prin urmare, am decis să clarific mai întâi. Și apoi coaceți și va rămâne kaaak.

Sincer să fiu, nu m-am pus niciodată pe hârtie de copt din satin, poate pentru că încerc să o întotdeauna mai ieftină. Aveam culoarea bej obișnuită, untă cu ulei vegetal. rămâne în urmă în mod normal. Când hârtia s-a terminat coaptă pe un covor de silicon, stratul de prăjitură s-a separat de asemenea bine, dar nu existau bule deloc de pe partea covorului de silicon
Valeria +
Fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsurile prompte.

Citat: Natalij.mil

Sincer să fiu, nu m-am pus niciodată pe hârtie de copt din satin, poate pentru că încerc să o fac mereu mai ieftină.
În sine îmi place să iau mai ieftin. Și am întâlnit această hârtie (satinată) doar de câteva ori.Este realizat în așa fel încât apa să-i sară. Așa că m-am gândit, dacă veți avea toate astea.

Am vrut să coac astăzi un rulou - dar nu destinul, alte lucruri au sosit la timp. Pe potecă. Probabil voi coace o săptămână. Cu siguranță mă voi dezabona.

Fetelor, este mai bine să faci crema mai groasă în această rolă? Sau este potrivită și smântâna lichidă?
peşte
Dacă provine din smântână de casă, care este grasă, atunci o va face, și dacă din magazin, atunci cred că nu. Este lichid și, indiferent de modul în care l-ai bate, nu va rătăci. Ei bine, poate adăugați gelatină. Puteți cumpăra smântână de la 30% și mai mult, este, de asemenea, delicios cu ei.
Natalij.mil
ieri îmi strângeam tortul răsucit de la acest biscuit .... ei bine ce să spun .... eram epuizat. toate produsele pe care le-am luat sunt complexe pentru acest tort (și anume, răsucite). Biscuitul în sine este foarte moale + l-am înmuiat cu înghețată https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=226845.0, intre prajituri doua creme primul iaurt, al doilea tafita https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145197.0 + o mulțime de fructe (banane, kiwi, mango, nectarină) și ganache de ciocolată albă deasupra. Totul împreună este foarte gustos, dar absolut nu-și ține forma, + Nu am reușit să îngheț tortul pentru toate, ca urmare prăjiturile (straturile) s-au alunecat unul de altul.
peşte
Da, din păcate, variațiile noastre pe temă nu au întotdeauna succes.
degteva
Hei!
Ieri am copt o ruladă conform acestei rețete. Doar o încântare !!! : bravo: Totul a funcționat fără probleme. L-am copt la cină. În timp ce pregăteam un fel de mâncare din carne, sulul s-a dovedit parcă singur, între timpuri. Soțul meu a venit acasă de la serviciu, iar eu practic am o masă festivă. Nu știu cât de greu ar fi să bateți cu un mixer manual - am o combina BOSH68885. Nu mă așteptam ca masa oului să crească în volum, în castronul combinei până la vârf. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta de prăjitură pentru prima dată în toate încercările mele timpurii! : trandafir aș vrea să adaug, ca o smântână, am bătut lapte condensat fiert cu unt.
peşte
Kusya
Dragi brutari culinari, biscuiți, vă rugăm să ne ajutați cu sfaturi! Vreau să iau un biscuit de zmeură și să fac un rulou ... este posibil și necesar să schimbăm această rețetă de biscuit pe apă clocotită? dacă da, cum? ... reduceți cantitatea de apă și adăugați siropul / gemul de zmeură ca lichid? mi se pare că, de îndată ce pun siropul de zmeură în biscuit, „aerisirea” biscuitului va dispărea ... vă rog să sfătuiți, Vă mulțumim anticipat, Asya
peşte
Nici nu știu ce să vă spun ... Pentru a afla ce se va întâmpla cu biscuitul, trebuie să îl coaceți cu adăugarea acelor ingrediente pe care doriți să le introduceți în rețetă. Am copt rulada conform rețetei, fără să mai adaug nimic. Prin urmare, nici nu știu ce să vă sfătuiesc. Există tot felul de rețete pentru rulouri, poate că ar trebui să căutați ceva similar ...
Fata de ciocolată
Și când îl răcorești, trebuie să-l rostogolești sau doar se întinde pe grătar pentru a se răci?
peşte
Pur și simplu se minte și se răcește ... Apoi îl ung cu cremă și îl rostogolesc.
Meri klarissa
Pește, mulțumesc mult pentru idee! Rolul este magic. Am înfășurat-o după 5 ore, nu s-a rupt nicăieri! Încă o dată, un spisabo uriaș! O voi face de multe ori!
echeva
Fetelor și, dacă se înmoaie, cum să o faci? înainte de pliere sau în sul?
Meri klarissa
Desigur, înainte de a plia. Dar, doar doar puțin. Este atât de delicat încât mi se pare că impregnarea în acest rol nu este necesară.
peşte
Meri Klarissa, bucuroasă că ți-a plăcut rolul! Bucurați-vă!
peşte
echeva, De asemenea, nu am înmuiat rola, dar dacă o aveți prea groasă, atunci cred că o ușoară impregnare nu va strica. Fac cea mai simplă impregnare - dizolv 1-2 linguri de zahăr într-o jumătate de pahar de apă clocotită și adaug coniac, tot undeva în jur de 1-2 linguri. Dar asta este să gustăm, desigur.
Kusya
Citat: pește

Nici nu știu ce să vă spun ... Pentru a afla ce se va întâmpla cu biscuitul, trebuie să îl coaceți cu adăugarea acelor ingrediente pe care doriți să le introduceți în rețetă. Am copt rulada conform rețetei, fără să mai adaug nimic. Prin urmare, nici nu știu ce să vă sfătuiesc. Există tot felul de rețete pentru rulouri, poate că ar trebui să căutați ceva similar ...

Împărtășesc rezultatul: imediat ce am introdus siropul de zmeură în aluat, aluatul a căzut ... „baloane” au izbucnit unul după altul ... coapte ...aluatul este destul de dens, dar ondulat ... Linia de fund: Nu îmi place acest aluat.
Kusya
Am vrut să vă spun că nu-mi place aluatul meu experimental
peşte
Un răspuns negativ este, de asemenea, un răspuns ... Mai bine decât incertitudinea ... Acum să știm ce este! Mulțumim pentru experiment!
Meri klarissa
Mi se pare că va fi posibil să adăugați pudră de cacao în făină și apoi să amestecați ca în rețetă fără prea multe pierderi. Acest lucru face ca un burete de ciocolată. Orice adăugare de constituenți lichizi și groși va duce la scăderea masei de biscuiți.
Burunduk
L-am copt! Și mi-am amintit de un basm: „Oală, nu găti!” Ei bine, oooo, se dovedește o mulțime de masă de ouă. Un pahar de făină tocmai s-a înecat în el, aproape fără îngroșare, și am adăugat încă o jumătate de pahar. Poate de aceea, ruloul s-a crăpat puțin atunci când se pliază, dar cu toate acestea - este incomparabil mai convenabil decât un tort fierbinte să se plieze și să se desfășoare. Umplutura era dulceața obișnuită de mere - pentru ceai hamsterii mei erau înghesuiți cu toții! Multe mulțumiri autorului
Din numărul specificat de produse, am obținut 2 straturi de dimensiunea unei foi de copt standard, respectiv 2 role. Grosimea biscuitului finit este de aproximativ 1 cm. Deci, cred - cum v-ați încadrat într-o matriță de 33x35?
peşte
Prima dată când am copt, mi-a fost frică să turn totul pe o foaie de copt, am rupt-o în două. Ruloul s-a dovedit a fi subțire, celelalte ori am copt totul pe unul, se dovedește mai gros.
Burunduk
Totuși, după introducerea făinii, aluatul ar trebui să rămână lichid sau mai gros, „sângeros”?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine