Povititsa

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: croat
Povititsa

Ingrediente

făină de grâu 280 g
zahăr 45 g
sare 3/4 h l
lapte 120 ml
ou 1 buc
unt 30 g
drojdie proaspătă 10 g
umplere
lapte 60 ml
unt 60 g
nuci măcinate (am 60 g nuci + 50 g semințe de mac) 280g
zahăr 120 g
pudră de cacao 4 linguri
gălbenuș (1 pentru umplutură, 1 pentru acoperire) 2

Metoda de gătit

  • Povitice este o patiserie tradițională din Europa de Est, în esență o sul cu diferite umpluturi. Pot fi semințe de mac, nuci, stafide etc. Am găsit rețeta în aplicație pe tableta mea și am ieșit la plimbare în jurul tirnetului. S-a dovedit că rețeta există în diferite variante, după cum se spune, la fel de multe gospodine, la fel de multe rețete. Am vrut să-l fac corect în acest minut, așa că l-am orbit de ceea ce era. Nu aveam cantitatea necesară de nuci, am compensat cu semințe de mac, care, de asemenea, s-au dovedit a nu fi mult. Dar umplutura este încă destul de groasă.
  • Aluatul poate fi preparat într-o mașină de fabricat pâinea prin plasarea ingredientelor, conform instrucțiunilor pentru cuptor. Nu am aparat de pâine, așa că l-am făcut într-un robot de bucătărie. Am amestecat totul cu excepția uleiului la prima viteză timp de 2-3 minute. Am oprit lotul. Untul topit a fost adăugat după 10 minute și frământat la 2 viteze timp de 15 minute. La sfârșitul frământării, aluatul s-a lipit ușor de mâini. Am pus cocul într-un castron, l-am acoperit cu folie și l-am pus pe dovada. După 1,5 ore, aluatul s-a triplat aproape în volum.
  • Pentru umplutură, topiți untul și laptele. Adăugați zahăr, cacao, nuci tocate, semințe de mac pre-aburite și gălbenuș.
  • Rulați aluatul într-un dreptunghi mare suficient de subțire
  • Povititsa
  • pune umplutura deasupra și rulează într-o rolă.
  • Povititsa
  • Povititsa
  • Așezați rola în formă de U unsă, traversați capetele deasupra.
  • Povititsa
  • Așezați-l într-un loc cald pentru verificare timp de 1 oră. Înainte de coacere, ungeți ruloul cu gălbenuș și presărați cu zahăr.
  • Povititsa
  • Coaceți la cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 1 oră. După 15 minute, verificați partea de sus și, dacă este necesar, acoperiți-o cu folie.
  • Povititsa
  • Se răcește pe o grătar și se taie după răcire completă. În familia mea, aceasta provine din tărâmul fanteziei. Gospodăria a durat doar 30 de minute, așa că s-a mototolit la tăiere. În general, a ieșit foarte gustos. Există multe, multe umpluturi și este atât de ciocolată, aluatul este subțire, iar crusta superioară este crocantă. Jumătate din rulou a fost mâncat imediat, restul cu un efort incredibil de voință a luat, astfel încât dimineața a fost ceva de savurat cu cafea.
  • Povititsa

Vasul este conceput pentru

8-10 porții

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

cuptor

Vă rog
Foarte apetisant
Pisică sălbatică
Ce modalitate amuzantă de a mula ...
Umplutura este atât de gustoasă orrrreshki!
Cu siguranță trebuie să gătești
Pana atunci
kseniya D
Fetelor, gătiți-l, este delicios!
Citat: Wildcat
Ce modalitate amuzantă de a mula ...
Maria, este și cu variații. Această pâine (și consideră că este o pâine dulce) este, de asemenea, renumită pentru modelul său bizar, care se obține ca urmare a turnării. Ce poze pur și simplu nu am văzut suficient ieri!
Helen
Asta e, da !!! Nevoie, nevoie .....
Trishka
kseniya D, Ksun, ce petrecere apetisantă ai, mulțumesc pentru modelarea și rețeta interesantă, am luat-o!
valushka-s
Ksenia, ce delicioasă și apetisantă delicioasă !!! Sunt dulce, mi-e greu să mă uit
Albina
Citat: kseniya D
Jumătate din sul a fost mâncat imediat, restul cu un efort incredibil de voință a luat, astfel încât dimineața a fost ceva de savurat cu cafea.
Se pare că să bei ceai odată. Pe de o parte, este minunat - nu vei avea timp să te întinzi 🔗
ir
Și am pus deja aluatul ... Mulțumesc!
kseniya D
Fetelor, mulțumesc că ai trecut pe aici. Da, dacă pofta de mâncare este bună, atunci funcționează imediat.Dar în această dimineață, ruloul a fost la fel de gustos ca ieri. Nu uscat, nu învechit, a petrecut noaptea sub un capac de sticlă. Mă gândesc, dacă cu o cantitate mică de nuci și semințe de mac, veți obține o umplutură bogată, atunci ce se va întâmpla dacă luați nuci conform rețetei? Ar fi interesant să comparăm.
francevna
Ksenia, o rolă foarte colorată și delicată. De asemenea, îmi plac nucile și macul în același timp.
Vă mulțumesc foarte mult, o duc la marcajele voastre.
Yunna
kseniya D, Ksenia, ruletă foarte apetisantă, o duc la semne de carte. Mulțumesc.
Mikhaska
Ksyushkin! S-au dovedit astfel de răsuciri minunate, asta este ceva!
Citat: kseniya D
Mă gândesc, dacă cu o cantitate mică de nuci și semințe de mac, veți obține o umplutură bogată, atunci ce se va întâmpla dacă luați nuci conform rețetei?
Va fi un „tip gras și chipeș”. Doar. Oh, ai totul atât de grațios, dragă doamnă. Toate acestea cu goluri și îndoituri misterioase ... Ah, o grămadă de nuci îți vor umple întregul mac. Așa cred.
Masinen
Kseniadeci rețeta ta este în linie! Acum fac deja covrigi Omelkin !!
Mulțumesc!
kseniya D
Fetelor, mulțumesc că ai trecut pe aici
Ir, Cred că ar trebui folosite atâtea nuci fără mac, sau -sau.
MashȘi baghetele Melkin în coada mea
| Alexandra |
Coac o porție dublă, dar nu nuci, o rolă cu umplutură precum Ksyushin Bolinos, alta ca în rețetă, doar semințe și banane în loc de nuci ...
| Alexandra |
S-a dovedit uimitor de gustos, atât aluatul, cât și umplutura. O rețetă foarte confortabilă cu care să lucrezi. Mulțumesc mult!
Rada-dms
Rețetă grozavă! Semne de carte tricotate cu mare plăcere!
kseniya D
Sasha, bucuros că ți-a plăcut!

OlyaSper să vă placă și dumneavoastră
| Alexandra |
Fetelor, și în ce stare macinăm alunele? Si ce?
kseniya D
Sasha, conform rețetei, nucile sunt zdrobite foarte fin, în praf, deoarece aluatul se rostogolește subțire, astfel încât mai târziu, la rulare, să nu se rupă din bucăți. Am făcut-o ca o moară.
| Alexandra |
Este clar că ultima dată aproape că nu am reușit la tocătorul de semințe - dar a fost puțin praf, în produsul finit a fost foarte plăcut să mestec semințe întregi. Nu există moară, râșnița de cafea este spartă. Există un tocător dintr-un blender, un tăietor de legume phillips, o mașină de tocat carne - probabil nu subiectul, probabil îl voi încerca cu un mortar de marmură. Există, de asemenea, un tăietor manual de ceapă ...
Fotina
Nu am nuci, dar semințele de mac sunt disponibile aproape 200 g. Mă întreb dacă umplutura de mac-ciocolată va funcționa? Mâinile sunt mâncărime pentru a pune aluatul)))
kseniya D
Svetlana, mi se pare că va fi delicios chiar și fără nuci. Am citit că sunt făcute cu diverse umpluturi.Sasha,, dar un tocător dintr-un blender nu va funcționa? Am măcinat în similar.
| Alexandra |
Îl doresc mai întâi într-o mașină de tocat, apoi una mai mică, poate într-un mortar, mașina de tocat este mare în castron și mi se pare că cuțitul este situat sus, dar voi încerca.
Albina
Turn nuci în apă. o pungă și lovit cu un ciocan de lemn cu partea netedă cu care fac cotlet.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine