Tort dulce (într-o mașină de fabricat pâinea)

Tort dulce (într-o mașină de fabricat pâinea)

Categorie: Paști

Ingrediente
drojdie vie comprimată	40 g
Făină de grâu	450 g
sare	0,5 lingurițe
zahăr	9 Art. l.
zahăr vanilat	1 plic
ouă mari (selectate sau categoria 1)	2 buc.
unt sau ulei de floarea soarelui rafinat	6 linguri. l.
lapte	130 ml
măr	1 medie
scorţişoară	ciupi
cardamom	ciupi

Metoda de gătit

• După ce am experimentat rețete bine cunoscute, am scos în cele din urmă ceea ce îmi place de casă. Ne place mai dulce, astfel încât tortul să semene mai degrabă cu o cupcake și nu mai mult cu pâinea
  
• Înmuiați o ceașcă de 200 ml stafide în rom. Dacă romul nu este complet absorbit în stafide, adăugați-l în aluat. Și dacă totul este absorbit, atunci puteți adăuga 1 lingură. l. Romul poate fi înlocuit cu coniac, dar eu l-am făcut doar cu rom.
  
• 
  
• Mod de bază 4 ore, mărime M, crustă ușoară.
  
• Marcați conform instrucțiunilor.
  
• Cei care doresc pot încălzi laptele și pot dilua drojdia, rezultatul oricum este delicios. Uneori încălzesc laptele, alteori nu, dar recent nu am diluat drojdia - încerc să fac mai puține acțiuni și să automatizez procesul
  
• 
  
• După declanșarea dozatorului, capacul acestuia trebuie închis sau drojdia trebuie redusă la 35 g - altfel se va lipi de capacul deschis și îi va strica aspectul.
  
• 
  
• Nu așteptați colobokul, nu va fi. Aluatul seamănă mai degrabă cu o suspensie în care kolobok încearcă să se adune.
  
• 
  
• Pentru cei care au un tort de la Elena BO se sprijină pe capac - reduce drojdia. Nu am avut acest lucru și această cantitate de drojdie este potrivită pentru mine. Dacă luați 20 g, trebuia să opriți aragazul timp de o oră și jumătate și să așteptați creșterea. Aluatul este dulce și greu.
  
• 
  
• Se pare că atât.
  
• Bucura-te de masa ta!
  

Și acesta este un tort tăiat

Foarte aerisit, delicat și pufos.

Stafidele au prins lumină, nu o puteți vedea

Cât de frumos, spune-mi, și ce alte băuturi alcoolice poți înmuia în stafide în afară de rom și coniac? Și încă 40 g de drojdie vie, cât de uscat?

Mulțumesc!

Pe lângă coniac și rom, poate fi folosit în orice lichior, atâta timp cât îți plac gustul și mirosul. Stafidele sunt mai aromate și adaugă aromă întregului aluat.

Stafidele trebuie să fie bine alese, le-am cumpărat cumva cu miros de benzină Deci nimic nu l-a ajutat

În detrimentul drojdiei uscate nu voi spune, în ultima perioadă am experimentat cu cele vii, pâinea se dovedește a fi mai gustoasă și „mai naturală” sau ceva de genul acesta. Dar, cred, uscat ar trebui să aibă cel puțin 3 lingurițe. și urmăriți ascensiunea.

Aceasta este soarta tuturor brutarilor - cuptor

Prăjituri fericite de Paște!

Iată o tăietură mai bună

frumusetea
Este plin ca un cupcake?

Nu, este pufos și pufos și este aproape dulce ca un cupcake :)

Vrei drojdie densă, tăiată în jumătate

[Sofim]

Sofim, Vreau sa incerc sa coac prajitura de Paste, conform retetei tale, de Paste !!! Ai un aspect atât de frumos! Din anumite motive, am o crustă ușoară, se dovedește mult mai întunecată, dar aș vrea să-mi placă a ta (am copt un tort de la Elena Bo, pe apă și cu mai puțin zahăr) !!! Mi-e teamă că nu voi obține un cărbune! Și totuși, îmi puteți spune, vă rog, cum să lubrifiați tortul de sus, astfel încât praful să se lipească? Multumesc pentru raspuns!!!

Au fost subiecte despre niște sobe care ard crusta. Sunt bine, dar dacă ai observat acest lucru în spatele aragazului tău, atunci poți face acest lucru:
- opriți programul cu 10 minute mai devreme (sau poate 15 minute);
sau
- înainte de coacere, opriți modul principal și activați modul „coacere” timp de 50 de minute - temperatura de pe acesta este mai mică decât pe cea principală, laturile vor fi mai ușoare, iar partea de sus este, în general, ușoară.

Cupola poate fi unsă (mai degrabă murdărită) cu o cantitate mică de gem sau conservă fără bucăți. Apoi pulberea se va lipi bine.

Și Elena Bo a scris undeva că este posibil să diluați zahărul glazură cu o cantitate mică de lapte - cred că aceasta este o glazură de succes, o voi încerca așa

[Elena Bo]

Oh! Pierde-mi silueta!

Deoarece s-a întâmplat că nu am postit anul acesta, am început să încerc prăjituri de la începutul Săptămânii Sfinte.
Am vrut autenticitate.

Dintre cele încercate (nu voi numi rețetele, am încercat doar trei) - aceasta mi-a plăcut cel mai mult. Mi-a plăcut asta:

1. Miros maxim de tort. Nu pot spune că se dovedește la fel ca într-un cooperar "manual" real, dar foarte, foarte aproape.

2. Ușurința de pregătire. Fără pași suplimentari: de fapt, nu mai mult efort decât pâinea standard.

3. Folosirea drojdiei vii. Vechiul meu vis: cum să-l stârnesc astfel încât să se coacă cu drojdie vie. Am vagi îndoieli că există o diferență în produsul final.

4. Aspect frumos: foarte înalt, pufos și aerisit.

5. Dintre toate prăjiturile pe care le-am studiat, s-a dovedit a fi cel mai puțin bogat în calorii (aproape dietetic), dacă acest cuvânt este aplicabil unui produs similar. Conținutul de calorii este de 287 kcal la 100 g (Pentru comparație: un burete tradițional are un conținut de calorii de 510 kcal la 100 g). Ei bine, asta este pentru noi, pentru fete ....
Pe scurt, mulțumesc mult pentru rețetă. Mă alătur clubului de amatori. (Dar nu renunț la dorința de a încerca altceva. În special, dorința de a încerca munca colectivă sub încântătorul nume de Paraschina Pasca.)

Salutare tuturor! Mai ales pentru autorul de îmbunătățire a rețetelor. ȘI Elena Bo - de asemenea!

[Luke]

LukeVă mulțumesc foarte mult pentru o recenzie atât de caldă! Deci, la urma urmei, nu degeaba au fost privirile mele la sobă și silueta stricată

Vă voi spune un secret: drojdia vie face o mare parte din bunătăți. Treceți la ele în orice pâine și simțiți diferența

În detrimentul conținutului de calorii - aceasta este, în general, o risipă - la asta mă gândeam cel mai puțin! Am încercat să-l fac dulce, pufos, aromat și cât mai automat

ȘI Elena Bo multumesc pentru inspiratie

Tortul s-a dovedit a fi foarte gustos, dar blatul meu a căzut la coacere. A greșit ceva sau a greșit în proporții. Nu ați înțeles cum ați măsurat untul, l-ați topit și apoi l-ați măsurat cu linguri? Voi încerca din nou.

gela,
multumesc ca ai incercat

Acoperișul a căzut pentru că există multă drojdie.
Au trecut câțiva ani, iar drojdia este acum diferită, iar butonul „Editați” nu funcționează.

Data viitoare, 20 de grame vor fi suficiente.

Nu este nevoie să topiți untul, 1 lingură de unt este de 15 g. Puteți utiliza această conversie. În general, când devii un pic mai îndrăzneț cu un fabricant de pâine, vei înțelege că ușoare abateri în unt, zahăr, ouă nu vor face prea multe diferențe, va fi în continuare delicios
Mult noroc!

[multă drojdie]

Acoperișul a căzut pentru că multă drojdie.
Au trecut câțiva ani, dar drojdia este diferită acum si da butonul „Editați” nu funcționează.
Următorul 20 de grame sunt suficiente va fi.

Da, schimbările sunt foarte semnificative , păcat dacă cineva de la începători, fără a citi întregul subiect, coace și obține același rezultat:

blatul mi-a căzut la coacere

Poftă, ești soarele nostru senin, ajută, nu?

Krosh,
astfel de schimbări sunt de fapt presupunerile mele, bazate pe experiența cu aluatul de drojdie.

În acele zile, am copt foarte mult conform acestei rețete și această cantitate de drojdie era doar

Acum coac deseori rețete de copt pentru un ou, dar nu cred că acest lucru va afecta foarte mult cantitatea de drojdie. În general, mă mir cum s-a schimbat totul - în fotografie apare o prăjitură din 40 g drojdie și totul este în regulă cu acoperișul

Sofim vă mulțumesc foarte mult pentru un răspuns atât de rapid.
M-am gândit doar că problema este în drojdie, trebuie să o reducem. Tocmai am decis să încerc totul ca în rețetă
Cu siguranță voi reface totul. Și nu mă tem de producătorul de pâine, o am de mai bine de 10 ani. Pe vremuri, nu mai era nicăieri altundeva în care să se coacă, cu excepția prăjiturilor, și nu exista un astfel de site, așa că am venit cu rețeta și am copt-o singură, dar mi-a plăcut mai mult simplitatea și dulceața rețetei tale.

10 ani de experiență - îmi scot pălăria
Deci ne puteți învăța și pe toți

Mulțumesc, în timp ce visez în continuare să schimb mașina de fabricat pâinea, dar nu pot să o trădez pe bătrâna mea, câți ani are, dar ea încă lucrează și lucrează.

Este necesar să-și exprime modelul sub porecla, astfel încât toată lumea să cunoască personal o astfel de sobă fidelă

Mi se pare că nu mai sunt eliberați. Am o sobă Hitachi.

Oooh, Hitachi la marele maestru al forumului nostru - Administrator .. ce capodopere pur și simplu nu face ...

Vă rog să-mi spuneți, tăiați mărul și puneți-l în dozator cu stafide?

ți-ai pregătit tortul de Paște. Multumesc pentru reteta! s-a dovedit doar super. deși am adăugat puțină făină, astfel încât cocul să fie moale, dar totuși cocul, și am copt 2/3 din normă, pentru că am o găleată pentru 900g. se temea că va fugi. acest tort este până acum cel mai delicios dintre toate pe care le-am gustat anul acesta.

Îmi cer scuze pentru că am răspuns atât de târziu - plecam.

Vă rog să-mi spuneți, tăiați mărul și puneți-l în dozator cu stafide?

Poti intra direct in aluat, poti intra in dozator, o poti face deloc fara mar, dar cu o coaja de lamaie sau portocala .. si inca o lingura de rachiu sau rom pentru parfum

acest tort este până acum cel mai delicios dintre toate pe care le-am gustat anul acesta.

Vă mulțumesc pentru încercare Sunt sigur că pe site-ul nostru veți găsi rețete pentru prăjituri și mai delicioase

Azi am copt un tort.
Mi-a plăcut rețeta că uleiul de floarea soarelui, doar untul
Nu l-am găsit.
Am frământat cu un mixer, aluatul s-a dovedit a fi lichid, am făcut totul conform rețetei, am turnat doar 11 linguri de zahăr, l-am turnat într-un multicooker,
puneți „încălzirea”, aluatul a stat undeva 1 oră,
când a crescut, am pornit „coacerea” 65 de minute.

După semnal, tortul a stat la „încălzire” încă o oră.
Nu am avut stafide, am adăugat un măr ras, am stropit și coniac.
A fost coaptă minunat, structura este aerisită.

Tort delicios, dulce! Pct. usor de executat!
Mulțumesc!

Ooh, arată ca un cupcake - frumos maroniu

[Aprelevna]

Rețetei i-a plăcut acel ulei de floarea soarelui

Aprelevna
Apoi încercați să adunați din nou și FOARTE DELICIOS KULICH DE LA ELENA BO, este și în ulei vegetal.
Tortul tău este foarte frumos, Natus, dar spune-mi, este acest tort pe gustul tău sau este totuși un rulou dulce? Este interesant să-ți aud părerea.

[Sofim]

Sofim
Apropo, da. Din anumite motive, în desenul meu animat, toate prăjiturile mele nu sunt albe ..

Croșetată
Innusya, atât de multe prăjituri am copt deja ... și am copt de 4 ori, și atât
anul acesta
Cel mai delicios pentru mine a fost Myasoedovsky, de la cuptor.
Dintre multi, îmi place și mie, îmi place aluatul greu .. în general, este și delicios.
Nu mi se pare o cupcake, mai degrabă o pâine dulce.
Din Elena Bo la rândul meu.

Mulțumesc pentru laudă!

Și pune drojdia jos sau deasupra în lichid, altfel și eu le voi dizolva în resturi, voi încălzi laptele.
Aprelevna, ai pus 20gr pe 11 linguri de zahăr drojdie. sau 40, altfel sunt și un dinte dulce

[tigra-tigrica]

tigra-tigrica
Am luat drojdie conform rețetei - 40 g.
Nu am HP, amestec totul cu un mixer.
Eu încălzesc laptele, diluez drojdia cu zahăr în ea, o las să crească,
apoi amestec totul.

Mulțumesc, am fost să descarc HP.

Ce - aluatul meu de nămol nu seamănă, mai pot adăuga încă un ou înainte să fie prea târziu?

E mai bine, bine că nu l-am adăugat.

Sofim v-a copt ieri tortul de Paște, mulțumesc. Gustos, dar nu aș spune că am devenit pufos, greu (într-un mod bun), gras - am un prieten așa. Dar în ceea ce privește zahărul, mi s-a părut că am nevoie de puțin mai puțin - ei bine, foarte dulce, poate am pus și stafide acolo din praf. Dar o rețetă de succes în sensul simplității, a aruncat totul în HP și nu există probleme - rezultatul este un produs minunat. Cu siguranță o voi face de mai multe ori. Astăzi mi s-a părut și mai gustos. La urma urmei, nu degeaba au mâncat prăjituri coapte în a treia zi, așa că s-a saturat de spiritul de coacere !!!

Și pune drojdia în jos sau deasupra în lichid, altfel și eu le voi dizolva în resturi, voi încălzi laptele.

Drojdia nu trebuie diluată, iar laptele nu trebuie încălzit.

Sofim v-a copt ieri tortul de Paște

Mă bucur că mi-a plăcut. Și zahărul este treaba ..Am toate prăjiturile dulci iubesc și sunt mai dulci

Și tortul meu a crescut cu puțin peste jumătate din găleată. Se pare că mijlocul nu este copt, se pare că aluatul încă crește de la mijloc.

Fetelor și am citit în cartea inteligentă a lui Richard Bertine „Pâinea mea” că puteți purta pur și simplu drojdie proaspătă cu făină în boabe și apoi să adăugați toate celelalte ingrediente (așa am făcut, totul a crescut remarcabil). Și a luat făină veche de Oskolsk, tortul este minunat și puțin neobișnuit. Încă o dată "Bravissimo" !!!!

tigra-tigrica
Păcat că nu a funcționat - toată drojdia a eșuat. Acest aluat merge foarte bine.

Am citit că puteți măcina pur și simplu drojdie proaspătă cu făină în boabe și apoi să adăugați toate celelalte ingrediente

De obicei adaug doar o bucată și totul se amestecă singur

De asemenea, păcătuiesc pe drojdie sau altfel a fost necesar să opresc HP și să acordăm mai mult timp pentru a crește, da, am vrut să fac asta, dar ieri am avut o ploaie bună (pentru ploaie,
după cum știți, tinde să doarmă) și am leșinat anticipat. Pe scurt, am dormit la momentul potrivit în sensul deplin, a început coacerea. Dar, ceea ce am făcut, deși nu este potrivit, dar gustos.

Sofim și tu nu ați încercat să frământați în HP, și cuptorul în cuptor? Doar că părțile mele erau ușor bronzate, crusta s-a dovedit a fi densă. Cred că data viitoare să fac un experiment, să frământați în HP și să coaceți în cuptor.

Nu am încercat cuptorul în cuptor. Dacă laturile se bronzează puternic, atunci ar trebui setate cea mai mică dimensiune și cea mai ușoară crustă. De asemenea, poate fi necesar să opriți aragazul cu 5-10 minute mai devreme - trebuie să vă uitați

Și dacă te uiți, aluatul nu se va așeza?

Nu se va rezolva. Mai mult, este deja coaptă cu 10 minute înainte de final.

: bravo: Sofim a copt Kulichek la cuptor, uimitor. Mi s-a părut chiar mai bine decât în ​​HP, părțile laterale nu erau prăjite, mijlocul era copt grozav. O rețetă foarte bună. Cred că o voi face și nu numai de Paște, dar cel mai probabil tot anul. Este foarte ușor de făcut, iar la sfârșit este un produs minunat - parfumat, fără niciun EEEE, gustos și cu adevărat de casă, și acasă ce spirit stătea când era copt dincolo de cuvinte. Pe scurt, Sofim se înclină în fața ta din toată familia mea !!!

Mănâncă pentru sănătatea ta!
Și cât timp s-a copt la cuptor, la ce temperatură și mod? Poate va veni cineva la îndemână, împărtășește

Coapte la temperatura de 195 de grade, pentru aproximativ 45-50 de minute.

Cuptor cu gaz sau electric? Dacă este electro, atunci ce mod?

Cuptor cu gaz.

Multumesc mult pentru reteta !!! Tortul mi-a placut foarte mult !!!

[niva]

niva
Sanatate buna!