Tort cu sufle de caș

Categorie: Cofetărie
Tort cu sufle de caș

Ingrediente

Biscuit:
Zahăr 1 lingură.
Făină 1 lingură.
Ouă 3 buc.
Zahar vanilat 1 plic
Praf de copt 1 plic
Sufleu:
Curd (mai bine moale) 500 g
Lapte 1 pahar
Zahăr 1 pahar
Unt 200 g
Gelatină 1 plic
Fructe (orice) 300 g

Metoda de gătit

  • Tort cu sufle de caș Tort cu sufle de caș
  • Sufleu:
  • Bateți brânza de vaci cu zahăr, apoi adăugați unt și amestecați bine. Înmuiați gelatina în lapte conform schemei (de ce, conform schemei, există pur și simplu gelatină care trebuie înmuiată timp de o oră, iar eu iau gelatină Dr.oetker, trebuie înmuiată doar 10 minute. Avantajul este imens ), încălziți laptele astfel încât gelatina să se dizolve și într-un curent subțire se toarnă în amestecul de caș în timp ce bateți. Am un mixer care face toate aceste etape. Apoi adăugați perele tocate și amestecați bine. pere Am avut o conferință, nu m-am întins, greu. Cred că ar fi mai bine să le freci pe răzătoare data viitoare sau să le folosești pe cele suculente, astfel încât sufleul să se topească în gură.
  • Pregătește un biscuit, cine are ce rețetă și cum se află sufletul. În acest tort, am folosit un biscuit simplu:
  • Biscuit:
  • 1 cana de zahar
  • 1 cană de făină
  • 3 ouă
  • 1 sac de zahăr vanilat
  • 1 sac de praf de copt
  • Asamblare:
  • Am pus 1/3 parte din biscuit pe fundul inelului de turnare, turnam jumatate din sufle, deasupra celei de-a doua treimi a biscuitului, turnam restul de sufle pe el si apasam biscuitul ramas. Dacă doriți decor pe laturi, atunci chiar la începutul asamblării, ung inelul cu unt și lipesc ferm feliile de portocală pe el, astfel încât să nu rămână în urmă. Când turnați sufleul, acesta nu se scurge sub portocale. Ei bine, decorăm partea superioară a tortului, după cum îi place oricui, și atingerea finală - jeleu pentru tort, astfel încât să se prindă întreaga compoziție. [

Timp pentru pregătire:

2-3 ore

H @ tka
Am folosit multe variante de decorare a unui astfel de tort.
De ziua prietenului meu am folosit ananas pentru decor și în interiorul unui sufle.
Tort cu sufle de caș Tort cu sufle de caș
Opțional, în loc de fructe, am folosit jeleu multicolor în interior. S-a dovedit ceva de genul unui tort „Sticlă spartă”
Tort cu sufle de caș Tort cu sufle de caș
De asemenea, folosesc conserve de fructe, cum ar fi piersicile:
Tort cu sufle de caș
Sau boabe congelate, în acest caz cireșe și căpșuni:
Tort cu sufle de caș Tort cu sufle de caș
Pentru mine, variațiile unui astfel de tort nu ar putea fi mai ușoare. Ușor de pregătit și util pentru noi!
qdesnitsa
Multumesc pentru reteta! Multă vreme căutam o rețetă de sufle din brânză de vaci cu lapte și fără smântână!
femeia Pisica
Natalia, cu siguranță voi încerca tortul tău!
qdesnitsa
Natasha mi-a făcut un tort doar în loc de fructe de pădure pe care le-am făcut cu budincă de vanilie de la Doc. Este foarte gustos, mulțumim din nou din partea familiei noastre!
alina-ukhova
Natasha, mulțumesc! A luat reteta, ne place acest Pts! Joi, brânza de vaci va fi adusă, acesta va fi tortul tău.
H @ tka
Spre sănătatea voastră, fetelor! Du-te, creează! Apoi arată-mi în mod necesar, sunt interesat de orice variante de decor.
Sunt budinca Dr. Oetker a folosit, dar pentru un alt tort. S-a dovedit o rețetă destul de ușoară și îmi place să „răsucesc” peste tort.
mantmmm
Explicați, pzhl, „atingerea finală a jeleului”, ar trebui să fie făcută sau este cumpărată?
Elena-luna
Și ce formă de mărime ai folosit ??? A ieșit foarte frumos. Mi-ar placea sa incerc.
kristval
Mulțumim pentru rețetă, făcută cu zmeură, foarte gustoasă
Grigorivna
Natalia, cu siguranță voi încerca tortul tău! Mulțumesc!
TATbRHA
Pune un biscuit; Vreau să știu: „Gelatină 1 plic” - câte grame de gelatină?
tania T
În cele din urmă am găsit un sufle de caș fără cremă! Mulțumesc! A marcat-o!
lambada
Deoarece autorul acestei minunate rețete nu a mai apărut pe forumul nostru de mult timp, voi face comentarii de soia despre sufle ...
este divin ... Aproape am mușcat jumătate din mână într-un loc cu o lingură ... înseamnă că am măsurat zahărul într-un pahar de 200 ml și 250 ml lapte, am luat un pachet de 15 g de gelatină, o să spun imediat, dacă pentru eu (ceai de acasă), atunci această cantitate este suficientă, sufleul iese în consistență ca o "budincă" sau ceva de genul acesta, deoarece am făcut un strat gros între doi biscuiți, sufleul a scuturat ușor ... și va fi foarte gustos dacă adăugați afine ...
Valentin52
Citat: lambada
este divin.
Fetelor... Sunt complet de acord cu Lyuda! Gustul este minunat. Am încercat doar sufleul pentru 1/4 din normă. Am luat 80 ml de lapte. gelatină 4g Am devenit foarte dens. NU acea aerisire. ca crema. iar petrolul are unde să fie. Încercați-l cu mai puțină gelatină. Dar gustul ....
Galinka
Citat: tania T
În cele din urmă am găsit un sufle de caș fără cremă!

Fetelor, poate mă înșel, desigur, dar 200 g de unt plus un pahar de lapte sunt cu siguranță mult mai grase decât 300 ml de cea mai grasă cremă
Valentin52
Galya... doar . de exemplu. nu este întotdeauna posibil să cumpărați frișcă de la noi. Acest sufle este ca un salvator. dacă îți dorești cu adevărat un sufle de caș (mousse).
Galinka
valentine, Bine atunci! Am crezut că înlocuirea smântânii cu unt era considerată „dietetică”
klenok
gătită așa, în loc de unt era smântână. Am experimentat diferite proporții de smântână de brânză de vaci, pentru un volum total de 600 de grame (brânză de vaci și smântână), o pungă de gelatină a dispărut, nu am adăugat lapte.
Rezultatul a fost întotdeauna plin, dacă brânza de vaci are 400g, apoi fragedă, dacă smântâna este de la 300 la 400g.
Dacă smântâna nu este foarte grasă, este posibil să mai aveți nevoie de încă o jumătate de pachet de gelatină.

Nu am încercat cu agar-agar (nu este unde să-l iau), nu pot spune proporția din acesta

klenok
Citat: mantmmm

Explicați, pzhl, „atingerea finală a jeleului”, ar trebui să fie făcută sau este cumpărată?
există o achiziție pentru turnarea unui tort, dr. Oetker. (Scriu din memorie, pot minți despre numele de familie)
se toarnă cu fructe pe prăjituri, diluate conform instrucțiunilor.
Vas de copt
Podskaeite un ceainic începător cum s-a format și sufleul într-un cerc? l-au pătat în cerc sau când îl toarnă pe tort iese așa?
Kokoschka
H @ tka, asta e ceva !!!!!
Elena - Lena
Citat: Brutărie

Podskaeite un ceainic începător cum s-a format și sufleul într-un cerc? l-au pătat în cerc sau când îl toarnă pe tort iese așa?

Brutărie, și eu sunt începător de fierbător
Din câte am înțeles, prăjiturile au un diametru mai mic decât forma în care au colectat (umplute cu o masă de sufle, ca să zic așa) prăjitura. Prin urmare, tocmai s-a răspândit în jurul prăjiturilor.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine