Prăjește „Curd beauty” într-un multicooker Panasonic

Categorie: Produse de patiserie
Cake Curd beauty într-un multicooker Panasonic

Ingrediente

Rețeta așa cum am făcut-o:
Brânză de vaci netedă
(M-am făcut din 2,5% kefir)
860 g
Ouă 4 lucruri.
Zahăr 150 g
Amidon 4 linguri. l.
cu un tobogan
Ciocolată
(în cazul meu, masa de ciocolată + smântână
+ o lingură de unt)
100 g

Metoda de gătit

  • Am făcut totul așa cum a făcut autorul, am amestecat totul împreună cu un mixer la 1 viteză: brânză de vaci, ouă, zahăr, amidon. A turnat o parte din masă și a adăugat acolo ciocolată. Dacă brânza de vaci este boabe, este mai bine să îi oferi uniformitate.
  • Aluatul s-a dovedit a fi foarte lichid. Am turnat pe rând ambele părți ale aluatului într-o formă pre-unsă de multivark, încercat frumos, în spirală, dar cum s-a întâmplat.
  • În modul de coacere timp de 65 de minute, atunci nu am deschis capacul timp de aproximativ o oră. L-am scos din matriță folosind un coș de aburi și în frigider, din anumite motive, toate produsele de caș sunt mai gustoase după ce au fost infuzate.

Notă

Încă impresionat de frumusețea și gustul acestui tort. Am venit deja cu multe alte versiuni, de exemplu, cu dulceață de afine sau coacăze roșii, cum voi face din nou brânză de vaci.

O sursă 🔗
Mulțumesc mult Gala și autorului original pentru această capodoperă, pentru a spune că doar nu spun nimic, în plus, am reușit să scap de glazura eșuată :).

Mulțumesc Alexandrei de pe acest forum

Croșetată
Și iată „frumusețea mea de caș”:


Cake Curd beauty într-un multicooker Panasonic

Cake Curd beauty într-un multicooker Panasonic



Vă mulțumesc că v-ați reamintit de această rețetă, v-am văzut tortul și am decis că este timpul să-l gătesc ... Cele de casă sunt blânde, gustoase și foarte delicate, deși am pus mai puțin zahăr și am bătut albul separat și apoi le-a adăugat la masa de caș, dar asta este așa ... „dansând cu un tamburin” ...
Glumă

Foarte frumos a ieșit! Ai făcut-o cu ciocolată cu lapte? Ce fel de caș ai folosit? Pe brânza mea de casă din kefir sau dintr-o tubă "Ostankinsky" se dovedește a fi una atât de aerisită, dar pe una rustică granulară se dovedește de 2 ori mai mică, probabil doar pentru acest tip de brânză de vaci trebuie să o folosiți biciuită proteine.
Mercur roșu
Aș spune că pentru mine acesta este cel mai delicios desert de brânză de vaci pe care l-am gătit vreodată într-un desen animat sau doar în cuptor!
Cred, uimit! Animalele de companie sunt încântate
Prima oară am făcut-o cu ciocolată, iar a doua cu gem de căpșuni. Mi-a fost prea leneș să toacă fructele de pădure, dar familia a spus că căpșunile sunt acolo!
Apoi, în linie cu adăugarea de cireșe congelate sau un amestec de cireșe și afine ...
În general, mulțumesc pentru rețetă!
Safi
Fetelor, am făcut un astfel de miracol la cuptor, pentru că nu am un desen animat. Adevărat, fără adăugarea de cacao. Coapte la temperatura de 160 de grade pentru putin peste o ora. Apoi l-am ținut la cuptor timp de aproximativ 40 de minute. Pot spune doar că se dovedește în cuptor.
Mercur roșu
Și am fantezat: deasupra este un strat de afine + zahăr, zdrobit cu un blender intercalat cu jumătăți de cireșe, iar dedesubt este ciocolată. Foarte proaspăt, mi-a plăcut acasă.
Marjushka
Citat: farsa

Rețeta așa cum am făcut-o

Brânză de vaci netedă 860g. (M-am făcut din 2,5% kefir) Mulțumesc Alexandrei de pe acest forum
Multumesc mult pentru reteta ta !!!
Cu siguranță voi încerca!
Am vrut să vă clarific, ați făcut brânză de vaci conform acestei rețete?
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ic=3434.0
Marjushka
Ieri am făcut un tort, s-a dovedit delicios. Dar este foarte dulce pentru noi.
Și, dintr-un anumit motiv, aproape că nu s-a mai ridicat deloc
Cake Curd beauty într-un multicooker Panasonic
Natulek
Nu există praf de copt sau bicarbonat de sodiu în rețetă. Așa ar trebui să fie?
Fără ele, cuptorul probabil nu se va ridica ... sau nu va cădea
Marjushka
Există amidon și servește ca făină și praf de copt, după cum înțeleg.
Glumă
Citat: Marjushka

Ieri am făcut un tort, s-a dovedit delicios. Dar este foarte dulce pentru noi.
Și, dintr-un anumit motiv, aproape că nu s-a mai ridicat deloc

Da, aceasta este rețeta pentru prepararea brânzei de vaci. Dar iau kefir 2,5% iaurt.

Citat: Natulek

Nu există praf de copt sau bicarbonat de sodiu în rețetă. Așa ar trebui să fie?
Fără ele, cuptorul probabil nu se va ridica ... sau nu va cădea

Nu există praf de copt sau sodă, pur și simplu nu sunt necesare aici. Poate cădea numai dacă deschideți capacul prea devreme.

Citat: Marjushka

Există amidon și servește ca făină și praf de copt, după cum înțeleg.

Amidonul îndeplinește funcția de colectare a excesului de apă, este, parcă, un fixator, dar nu o praf de copt.
Eugene adevărat
Tort cu brânză. Variație pe tema „Frumusețe de caș” și „Tort de caș”

Am luat 2 rețete din această postare ca bază:
Tort „Frumusețe de caș”
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html

și
Tort de caș
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0

Nu atașez o fotografie. S-a dovedit foarte asemănător cu fotografia „Curd beauty” de pe primul link.

Curd - 900 de grame
Ouă - 4 bucăți
Ciocolată neagră - 100 de grame.
Zahăr - 1,5 căni (de la un multicooker)
Amidon - 4 linguri. l. cu un tobogan
Aluat de copt - 1 pachet.

Pregătire:
• Separați gălbenușurile de albi.
• Combinați: gălbenușuri, brânză de vaci, aproximativ o treime din zahăr, amidon, praf de copt.
• Se amestecă până se omogenizează.
• Bateți albii cu zahăr ca bezea.
• Topiți ciocolata.
• Împărțiți masa de caș în 2 părți. Adăugați ciocolată topită la una dintre ele și amestecați.
• Se amestecă cu grijă albusul de ou bătut în toată masa de caș.
• Transferați ciocolata și masa albă într-o cratiță. Spiralați masa cu o lingură pentru a forma dungi frumoase de ciocolată pe tăietură.
• Ne punem la copt 65 de minute.
• Nu deschideți cel puțin o oră după coacere.

Brânza mea de vaci era destul de uscată și granulată. Prin urmare, a trebuit să adaug puțin lapte și să folosesc un mixer pentru a-l aduce la o masă mai puțin sau mai puțin omogenă.

După părerea mea, tortul rezultat combină meritele celor două rețete luate ca bază. „Frumusețea cașului”, datorită densității sale mai mari, pentru gustul meu, este mai aproape de caserola de caș. Tortul rezultat a ieșit mai fraged și mai aerisit, cum ar fi „Tortul cu caș” și în același timp la fel de frumos și ciocolat. Ca „Curd Beauty”
Julia-mik
S-a dovedit superb!
Adevărat, rețeta a fost redusă cu o treime) (calitatea nu a fost afectată)))
Și data viitoare, într-o parte din masă fără ciocolată, voi adăuga 100 ml. cremă. Cred că va fi și mai moale))

P.S. Nu vă puteți da seama cum să descărcați imagini de pe un computer? Spune-mi, altfel chiar vreau să mă laud))
gazdă
Miracol de caș
Categorie: Brutărie

Prăjește „Curd beauty” într-un miracol Curd multicooker Panasonic
Ingrediente
brânză de vaci 1 kg
ou 6 buc
zahăr 1 lingură. (250ml)
ciocolata neagra 100 gr
smântână (10%) 100 ml
amidon 4,5 linguri. l.
Metoda de gătit

Se amestecă brânza de vaci, ouăle și zahărul până se omogenizează. (Fac asta cu un blender, se dovedește o masă pastoasă).
Împărțiți masa rezultată în două.
Topiți o batonă de ciocolată la foc mic în smântână.
Adăugați ciocolată topită la o parte din masa de caș. Amesteca bine.
Adăugați amidon la ambele părți. În brânză de vaci - 2 linguri. l. și în ciocolată - 2,5 linguri. l.
Ungeți ușor tigaia multicooker cu unt. Intindem, alternand, 2 linguri. l. masa de caș și 2 linguri. l. ciocolata (ca "Zebra").
Mod de coacere - 45 + 40 de minute. Nu deschideți capacul după semnal !!! Lăsați să stea cu capacul închis timp de 30-40 de minute.
Apoi transferați ușor pe o farfurie și lăsați să se răcească complet.
Prăjește „Curd beauty” într-un multicooker Panasonic

Program de gătit: coacere în multicookerul DEX
Notă
Dacă aveți timp și dorință, puteți bate albul separat cu zahăr și puteți introduce foarte atent în masa de caș (se dovedește mai aerisit), totuși, o metodă mai leneșă nu va strica nimic, a fost verificată.

Gustul este neobișnuit de delicat, aerisit și, cel mai important, foarte suculent.
BUCURA-TE DE MASA TA!!!

Aș vrea să adaug: aici, ieri am copt plăcinta mea preferată ... dar am pus accidental linguri de ceai în loc de linguri de amidon. Tortul, desigur, s-a lăsat puțin, dar era mai suculent, straturile separate unul de celălalt și tocmai se topeau în gură. Acum voi coace în acest fel!


Cake Curd beauty într-un multicooker Panasonic
Cake Curd beauty într-un multicooker Panasonic
Lana
gazdă
Rețeta ta mi-a atras atenția! Îmi place foarte mult brânza de vaci și produsele de patiserie din el și cu el!
Dar nu am un multicooker ... Dar am o idee despre cum să mă descurc
În timp ce mă pregătesc, voi raporta!

2 august

Da, am deja o oala sub presiune MV !!!
Voi găti!
SupercoW
oh, da, acesta este visul meu - caș ZEBRA !!!
multumesc, cu siguranta voi incerca.

și poate cineva știe ce dă amidonul în produsele de panificație și cu atât mai mult în brânza de vaci? M-am întâlnit de mai multe ori ...
Kalmykova
Compensează umezeala.
SupercoW
Kalmykov, mulțumesc. vom învăța să aplicăm.
tanchik
Ei bine, multumesc! Și mă întreb doar unde să aplic brânza de vaci, vreau ceva nou ... O să încerc și mâine!
gazdă
Tanya, spre sănătatea ta. Asigurați-vă că încercați, sunt sigur că nu veți regreta.
gazdă
SupercoW, mulțumesc, acesta a fost și visul meu. Bucurați-vă.

Cât despre amidon Kalmykova drepturile.
Altundeva pe forumuri am citit că este mai bine să luați amidon de porumb în produse de patiserie cu caș. Nu am încercat-o eu, deoarece nu am găsit-o încă. Cu siguranță voi încerca să raportez.
Lana
Citat: hostess

Lana7386 Vă mulțumesc foarte mult

Da, am deja o oala sub presiune MV !!!
Voi găti!

Felicitări pentru o achiziție atât de valoroasă! Mult succes în realizările tale culinare !!!
gazdă
stasija
Poți coace o astfel de frumusețe la cuptor?
Croșetată
Citat: stasija

Poți coace o astfel de frumusețe la cuptor?
stasija
Natural. Anterior, când nu exista nici o urmă de multicooker, se coceau la cuptor și totul funcționa grozav! Coaceți și veți fi fericiți! Mult noroc !!!
gazdă
Citat: stasija

Poți coace o astfel de frumusețe la cuptor?

Cred că poți. Mai mult, utilizatorii forumului prietenilor noștri au încercat deja, de exemplu, Safi... pe prima pagină a acestui subiect.
Iată un link https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html
Mergeți, eforturile voastre vor fi justificate
tanchik
gazdă! Soțul dinților dulci verifică-l!
gazdă
tanchik Pentru sănătatea ta !!! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut.
pygovka
Glumă dar poți să te bagi acolo unde rețeta pentru brânză de vaci este netedă? Ei bine, am revizuit totul ...
pygovka
Am găsit deja.
Vichka
Un alt tort și, ca întotdeauna, cu un model diferit.
Cake Curd beauty într-un multicooker Panasonic
La naiba oala sub presiune marca 6050... Timpul total de coacere este de 25 de minute, bineînțeles că nu l-am deschis imediat, undeva într-o oră.
Lapte condensat
Tortul este frumos! A urcat de două ori și când am oprit cuptorul a scăzut la jumătate !!!
svetlanka74
dar fastidiosului meu nu i-a plăcut ....: cray: și nu știu ce e în neregulă cu gustul lor ??? Am făcut totul strict conform rețetei, ei bine, un gust neobișnuit, nu am mai mâncat asta înainte, este diferit de o caserolă, dar ne-am bucura dacă nu este ... nu este gustos ... ce ar trebui să gătească? ?
Allochka
Nici soțul meu nu gâfâie (conservator), dar îmi place foarte mult. Am pus tortul acum în desen animat, dar eu însumi cred că va fi - m-am încurcat cu zahăr și am presărat 240g și, în loc de ciocolată, am amestecat cacao și cafea, așa că sunt chinuit, ce se întâmplă ...
Elena
nu există făină în rețetă? sau trecute cu vederea?
Croșetată
Helena, nu, de fapt nu, amidon pentru ea ...
Murlykka
Nu a funcționat pentru mine (((imediat ce am oprit MV-ul, am căzut și când l-am mutat din formă, totul s-a destrămat)
Croșetată
Svetlana, oh ce jignitor ...

Ai făcut totul strict conform rețetei? Ai schimbat ceva? Poate că amidonul a eșuat? Am auzit că acum există amidon complet non-amidon în vânzare ... pe care îl folosiți?

Brânza de vaci s-ar putea juca din nou ... Am încercat de atâtea ori nubrânză de vacă ...
Lerele
Încercați să puneți un pakutik de budincă de vanilie în loc de amidon, fac asta cu tort de caș.
Zmeură
Foarte frumos! Ador produsele de patiserie cu brânză de vaci, vom găti.
Murlykka
Citat: Lerele

Încercați să puneți un pakutik de budincă de vanilie în loc de amidon, fac asta cu tort de caș.

mulțumesc, voi încerca din nou
natali3279
Fetelor, Panasonic este mare? Pentru unul mic, trebuie să luați jumătate din normă?
Mikhaska
natali3279! Dacă este încă relevant ... Eu fac norma pentru micul Panasik 2/3 din norma pentru cel mare. Dar, exact 2/3 ! Este important. Asta fac cu orice produse de patiserie dintr-un mic desen animat.
natali3279
Mikhaska, Irina, mulțumesc foarte mult pentru sfaturi atât de valoroase. Acum voi respecta și această regulă. Îmi place foarte mult cum se transformă produsele de patiserie cu caș în Panasika
Seberia
Mulțumesc mea lui Prank pentru deliciosul tort de caserolă

Ei bine, atât de gustos, fraged și aerisit

Reportajul meu foto

Cake Curd beauty într-un multicooker Panasonic

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine