Focaccia în stilul Annarosa

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: Italiană
Focaccia în stilul Annarosa

Ingrediente

OPARA
făină de grâu 170 g
apa calda 190 g
drojdie instant 2 g
ALUAT
aluat
făină de grâu 830 g
drojdie instant 10 g
sare 15 g
apă 665 g
ulei de masline

Metoda de gătit

  • Frământați aluatul seara și lăsați să crească pe masă 8 - 12 ore.
  • Apoi, amestecați toate ingredientele pentru aluat, cu excepția sării. Se lasă să acționeze 15 minute. Se adaugă sare și se frământă aluatul. Lăsați aluatul să stea 30 de minute, ungeți-vă mâinile cu generozitate cu ulei de măsline și împăturiți-l de 8 ori. Repetați plierea de încă 2 ori la intervale de 30 de minute. După ultimele 30 de minute de fermentare, împărțiți aluatul în porții. Puneți fiecare bucată într-o matriță unsă anterior cu ulei de măsline și distribuiți tortul peste matriță, apăsând cu degetele. Ungeți cu ulei de măsline, presărați cu ierburi, ceapă, măsline, indiferent de dorința inimii voastre. Am luat oregano, ceapă roșie, măsline, boia măcinată, brânză rasă. Brânza poate fi presărată direct sau deasupra focaccia fierte fierte. Lăsați aluatul să stea aproximativ 20 de minute. Încălziți cuptorul la 250 de grade. Înainte de a introduce aluatul în cuptor, scade temperatura la 230 de grade și coace timp de 20 de minute. Ei bine, foarte gustos!
  • Focaccia în stilul Annarosa
  • Rețeta este luată de la Luda 🔗

Vasul este conceput pentru

4 lucruri

Administrator

Ce pâine frumoasă s-a dovedit BRAVO!

Coaceți pentru sănătate, este atât de grozav!
tatyana5417
Foarte bine. Îmi place foarte mult Focaccia, cu siguranță voi încerca
Tata
Administrator, tatyana5417 mulțumesc. Eu însumi nu mă așteptam ca o astfel de frumusețe și delicatete să se dovedească.
Valeria 12
Asa o frumusete!
Clasa de gatit
Delicios!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine