Zubastik
Mi-am descărcat o carte cu rețete de vafe. Cui îi pasă - aruncă o privire.

🔗

Nume: WAFFLES. Ușor și gustos

Editor: „Editura Onyx”
An: 1998
Pagini: 36
Format: PDF
Dimensiune: 7,5 MB
ISBN: 5-249-00023-1
Calitate medie
Limba rusă

Cu toată inima, adulții și micuții se vor putea bucura de vafe delicioase. gătit cu propriile mâini. Vafe crocante, dulci sau sărate, sunt întotdeauna la îndemână - pentru micul dejun, cafea sau ceai, ca desert sau ca gustare pentru un pahar de vin. Rundă. sau triunghiular, în formă de inimă sau care seamănă cu fața unui clovn. Vafe se pot face folosind cele mai simple dispozitive de casă.

In carte:
Vafe de vanilie
Vafe "de marmură"
Conuri de lamaie
Vafe de cafea cu crema Amaretto
Vafe de banane cu ciocolată
Tort de vafe
Vafe de nuc cu crocant
Vafe de morcovi cu pere de ghimbir
Vafle de spanac
Vafe cu brânză sau slănină
Vafe de linte
Pizza vafe
Vafle de cartofi cu sos
Vafe cu cereale verzi


Nastena
Am un fabricant de vafe din Alaska. L-am cumpărat la o vânzare - am fost tentat de preț (((Prima dată când vafele au ieșit normal, totul a funcționat bine (tocmai am făcut vafe de lapte și au ieșit moi), iar când am început să fac vafe a doua timp conform rețetei standard, au început să ardă cu mine - și acest lucru este dat deoarece fierul de vafe este cu un strat antiaderent. Am încercat să ung cu unt - nu ajută. Ce ar trebui să fac? Poate că cineva a întâlnit o astfel de problemă? Vă rog să-mi spuneți ceva ...
Ac de păr
Am avut încălzire neuniformă în fierul de călcat Smile (unele erau crude, altele erau arse). L-am predat înapoi MediaMarket. Am scris despre asta mai sus cu poze.
Lika
Citat: Nastena

Am un fabricant de vafe din Alaska. L-am cumpărat la o vânzare - am fost tentat de preț (((Prima dată când vafele au ieșit normal, totul a funcționat bine (tocmai am făcut vafe de lapte și au ieșit moi), iar când am început să fac vafe a doua timp, conform rețetei standard, au început să ardă cu mine - și acest lucru este dat deoarece fierul de vafe este cu un strat antiaderent. Am încercat să ung cu unt - nu ajută. Ce ar trebui să fac? Poate că cineva a întâlnit o astfel de problemă? Vă rog să-mi spuneți ceva ...
Au ars chiar și la încălzire minimă?
Încearcă-l, șterge-l cu șervețele de hârtie, aprinde-l pe cel gol la putere maximă, răcorește-l și unge-l din nou cu ulei, puțin. Este posibil ca problema să fie în rețeta însăși.

Astfel de vafe simple de pâine se dovedesc întotdeauna
1/3 cană de fulgi de ovăz
2/3 făină de cereale integrale (poate fi simplă)
0,5 lingurițe praf de copt
2/3 -3/4 st de apă
1 lingura ulei vegetal

1 = 250 ml
Nastena
toate se lipesc Aparent acest aluat ((((Voi încerca cu alt aluat ...
Jufa
Ce crezi, este posibil să faci un tort din vafe subțiri? sau cum va ieși cauciucul?
obgorka_gu
Citat: JUFA

Ce crezi, este posibil să faci un tort din vafe subțiri? sau cum va ieși cauciucul?
Mai degrabă nu cauciuc, ci terci, vafele se înmoaie rapid și devin moi, îmi amintesc că, în copilărie, făceau coarne pentru vacanțele școlare cu adunări și smântână groasă (lapte condensat fiert cu nuci) trebuia să fie realimentate înainte de a mânca, altfel toată fiorul de la crocant vafe s-ar termina, ei bine, poate ceea ce poate fi inventat și stratificat cu mai multe prăjituri fără bezeyl
Qween
JUFA , Fac un tort din aceste vafe. Ne place foarte mult, nu arată deloc ca terciul. Crema - lapte condensat cu unt, nuci. Tortul este fraged, nu crăpă.
Pentru a crunch, aceasta este o rețetă diferită (nu tort).
julifera
Folosește cineva un grătar pentru a face vafe

Kenwood HG 186



Are un regulator de temperatură cu 6 trepte, vafe sub formă de flori

🔗

Ar trebui să-l iau pentru vafe sau nu?
julifera
Ei bine, nimeni nu mi-a răspuns, a trebuit să scotocesc pe tot Internetul, dar nu am găsit nimic despre modul în care această unitate coace vafe.
L-am urmărit câteva zile, l-am încercat, mi-a plăcut foarte mult designul, a fost simplu și fiabil și, de asemenea, controlul temperaturii separat pentru placa superioară și separat pentru cea inferioară.
Nu-mi plăceau deloc Phillips-ul, tefalul era și cam slab ...
Și în acest kenwood, puterea este bună pentru prăjire și reglare la 240 în trepte de 30 de grade, iar grătarul este foarte bun, va înlocui complet tigaia pentru grătar, pe care mi-am dorit-o cu adevărat, dar nu am cumpărat-o niciodată, am crezut că poți trăi fără.

Pe scurt, am cumpărat un Kenwood - HG-186 și sunt foarte fericit !!!!!!
Vafele au iesit gustoase, delicioase !!!!!
Placa inferioară a fost setată la 210 grade, cea superioară la 240, altfel la 210 pe ambele plăci partea superioară nu a fost coaptă, iar partea inferioară era deja gata.
Mânerele sunt destul de sigure, nu se încălzesc, puteți vedea din indicatoare cum fiecare placă este deja încălzită sau încălzită. Încălzit rapid, în aproximativ 5 minute.
De asemenea, este convenabil ca două vafe la un moment dat, rapid și care să nu consume mult timp.
Singurul dezavantaj este dispozitivul greu.

Iată imagini cu primele mele vafe din viața mea, am întins aluatul în mod necorespunzător și, la prima alergare, toate lucrurile în plus au ieșit din flori într-o baltă, dar s-au și copt, ai putea mânca. Apoi m-am obișnuit

Waffle maker, alune
lina
julifera, vafe groase (belgian, ondulat)? sau cele care pot fi strânse? Mă uit atent la fierul de vafe pentru a găsi vafe groase ... Și acea grea nu este un dezavantaj!
julifera
Citat: Lina

julifera, vafe groase (belgian, ondulat)? sau cele care pot fi strânse? Mă uit atent la fierul de vafe pentru a găsi vafe groase ... Și acea grea nu este un dezavantaj!

Încă nu sunt puternic în clasificări, până nu pot distinge ondulațiile de cele belgiene, dar acest Kenwood nu este cu siguranță pentru vafe subțiri.
Dacă, când sunt răcite, se dovedesc a fi crocante, atunci ei înșiși se sparg în inimi. Dacă sunt moi, sunt ținuți de o floare.

Rețeta pe care am făcut-o - niște vafe semi-coapte (din cauza lipsei de experiență) s-a dovedit a fi din cauciuc, apoi le-am terminat într-un prăjitor de pâine.
Ac de păr
Mi se pare că ondulațiile și vafele belgiene sunt una și aceeași ...
lina
"El este goga, este dumnezeu ..."
de unde știu cum Julifera îi numește vafe ... așa că am enumerat-o)))
Deci acesta este cel la care mă uit. Și coace uniform
obgorka_gu
julifera fierbinte de vafe rece! Felicitări pentru achiziție! De asemenea, m-am uitat atent la Phillips și Tefal și nu am făcut impresie (în ceea ce privește fiabilitatea) (nu am văzut-o doar cu botul, altfel aș fi probabil tentat). Voi lua act de Kenwood (îl vom pune în linie după filtru, pizzier, marinator ...) Am un fișier Word cu clopote și fluiere pe care vreau să îl deschid cu probleme mari (o grămadă de fotografii )
julifera
mulțumesc obgorka_gu

Învățând să simți aluatul de vafe.
Conform rețetei pe care am făcut-o prima dată, am făcut-o din nou și am adăugat mai puțină apă, am vrut să fie mai uscate și mai clare - așa că vafele s-au dovedit a fi ușor din lemn, dar fiului meu i-a plăcut totuși.
Apoi am făcut o rețetă: 5 linguri. linguri de făină, 5 ouă, 3/4 cană zahăr, 200 g margarină, puțină praf de copt (din nou a trebuit să adaug puțină apă)
S-a dovedit a fi niște clătite de gustat, mi-au plăcut mai mult sau mai puțin, dar fiul meu nu.

Va trebui să încercați o grămadă de opțiuni pentru a vă găsi propriile.

Dar am mâncat repede ceva cu vafe, probabil că am făcut-o foarte prost
Asta ar fi putut mânca aceste vafe cu lapte toată ziua, dar acum nu mai ...
Și m-am săturat de pâine, nu o vreau deloc ... și chifle și plăcinte ...
liaka
Am cumpărat zilele trecute un fier de vafe ves sk-a7, după prima utilizare l-am returnat, are încălzire neuniformă a plăcilor, mijlocul nu este copt și o margine este pe foc. Vânzătorul a refuzat să accepte, dispozitivul era în stare bună de funcționare, dar am luat chiar și vafele cu mine, așa că nu am putut să mă cert. Este păcat, nu știu cum să cumpăr altul, va fi brusc același sau chiar mai rău, iar returnarea dispozitivului nu este o procedură foarte plăcută ((((Este posibil să mergeți la magazine cu un test?) Verificați-o imediat la fața locului? O voi face, altfel va fi mai dificil să vă întoarceți. Și cum vrei un fier de călcat de calitate pentru bani !!!!!
Anastasia
Fetelor, tocmai am văzut fierul nostru de vafe rusesc pentru vafe subțiri în magazinul nostru de hardware! Se numește Slastena, produsă în Chelyabinsk, și costă 1640 de ruble. Există două bucăți în stoc, dar dacă este necesar, le pot aduce și ele. Magazin la 5 minute de mers pe jos de stația de metrou "Skobelevskaya st.", Adresa-bulevardul Ushakova, casa 18. Pentru orice eventualitate, am luat telefonul la departamentul unde sunt vândute 8-910-432-14-76
, altfel există multe magazine în această casă.
Poți să te uiți și la magazinele online. Iată, de exemplu, o fotografie și o descriere
🔗 , doar mai scump decât în ​​gospodăria noastră.
liaka
Ura!!! Iată o coincidență: am intrat într-un magazin de bricolaj de lângă casa mea și era un „Sweetheart” din fier de vafe, am cumpărat un cuptor de vafe și am fugit acasă să-l verific. Păcat că nu am avut timp să fac o poză, iar aluatul nu a reușit. Și fierul de vafe funcționează „ca un ceas”, nu în comparație cu chinezii, pe care i-am întors. Există, de asemenea, dezavantaje - mirosul de clor atunci când este încălzit, soțul meu a spus că acest PVC miroase și este în fierul meu de vafe de pe suprafața superioară de prăjire, unde elementele de fixare, există o crăpătură de 2 cm, sper că nu va fi afectează funcționarea dispozitivului. Napolitane nu sunt coapte uniform, dar napolitane sunt drăguțe, chiar și în grosime, subțiri și crocante
Ac de păr
Anastasia!
Ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo! Altfel, noii veniți nu îl vor găsi! Mai ales având în vedere că a fost publicat pentru prima dată în Ice Cream Makers!


Apropo, recomand și această rețetă.
mish
Aceasta este o rețetă de vafe crocantă, nu?
Ac de păr
da
mish
Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ... Aș avea o rețetă încercată și testată pentru gofre belgiene nu foarte dulci. întreba copiii, dar eu am eșuat cu rețete ...
Ac de păr
Am rețete pentru vafe belgiene numai dulci ...
mish
Ac de păr, aruncă măcar o rețetă dulce! Verificat numai ...
Ac de păr
Și uneori fac prăjituri din ele. Adică le ung pe cele răcite cu cremă. Același lucru este interesant. Dar foarte ... nu dietetic !!!
Mueslik
Oh, cam despre prăjituri, este interesant ...
Ac de păr, și cu ce cremă faci?
Ac de păr
După lecțiile din Tortyzhka, aș prefera să închid gura cu palma ...
În general, unt + lapte condensat! L-am întins pe Bubu, dar nu-mi amintesc dacă proporțiile noastre au coincis sau nu.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=8954.0

După proporții, Bubu are mai mult lapte condensat (300 g de unt / 400 g de lapte condensat), dar am 1: 1 și nu pun cacao. Și așa se pare, același lucru. Ideea în sine - cu siguranță!
liaka
Bună ziua tuturor))) Vreau să expun la curte ceea ce s-a întâmplat în „Sweetmeat”. Am experimentat, am făcut câteva dintre vafele obișnuite, apoi am adăugat scorțișoară și apoi încă un mac

19042009 (005) .jpg
Waffle maker, alune
19042009 (002) .jpg
Waffle maker, alune
19042009 (008) .jpg
Waffle maker, alune
Ac de păr
Nu ești palid? Nu părea să văd un astfel de fier de vafe în magazine ...
liaka

Putem fi palizi, dar încă nu am suficientă experiență și întotdeauna mă tem că va fi prea gătit, îl scot mai devreme
Ac de păr
Omela
Și fierul de vafe este belgian. Deci, în caz că ...
Omela
Producător de vafe Severin pentru vafe groase.
liaka
Anastasia a scris: „„ „„ Încercați rețeta mea de vafe, le-am dat deja în subiect și le-au plăcut nu numai eu și familia mea
Nu voi căuta acum, voi da din nou rețeta
Compoziţie
120 ml lapte
160 grame de făină
140 de grame de zahăr
1 sac de zahăr vanilat
1 ou
70 de grame de unt (margarină), topit

Pregătirea
bate untul, zahărul, oul și vanilina (dar nu tare)
adăugând puțin făină, continuați să amestecați
se adaugă lapte și se frământă un aluat omogen lichid
se lasă 2 ore
coaceți-o într-un fier de vafe până se rumeneste
Notă
O sursă
🔗 """"
(Îmi cer scuze, dar un astfel de citat, dar nu aș putea să-l citez așa cum era de așteptat)
Am incercat sa fac vafe conform acestei retete, o incantare, MULTUMESC MULT pentru reteta, Anastasia, altfel faceam un fel de vafe de cauciuc si mi-a placut si ca vafe se formeaza usor in orice forma conform acestei retete iar marginile lor sunt atât de rupte și poroase - --- FRUMOASE
leska
Bine, să presupunem că interesul pentru alun a trecut deja. Fetelor, spune-mi, pliz, care vafer este mai bine să cumperi? Ma refer la producator.
Țara Galilor
Citat: Rina72

Împărtășiți-vă experiența: cum calculați aluatul și îl puneți în forme? Se stoarce multe din formă? Cum acționezi atunci în această „risipă”?

Mama rupe „excesul” de pe margini, se sfărâmă și mai mic și interferează cu crema / umplutura.
Basja
[/ b] leska, Linia de pescuit, indiferent de producător, toate sunt asamblate în China. Am cumpărat un vafier în magazinul Metro pentru vafe subțiri, așa că arde o margine și orice altceva nu este copt. Soțul a mers pe site-urile web ale producătorilor acestor fiare și alte echipamente, așa că a citit acolo, dacă planta este sub controlul strict al companiei, atunci produsul este de înaltă calitate (de exemplu, un aparat de pâine) , și poate exista o altă plantă în spatele gardului care să facă același lucru, dar fără control, de unde și calitatea. Am găsit un depozit cu ridicata în care sunt fabricanții noștri de gofre "Slasten", dar există un lot minim de 20 de mii de ruble, iar un fier de vafe costă aproximativ o mie. Cineva de aici a dat un link către un site unde puteți comanda un astfel de vafer, dar prețul scade - undeva peste 2900 trimis prin poștă. După cum am înțeles, nu au livrare prin curier.
liaka
Citat: Basja

[/ b] leska, Linia de pescuit, indiferent de producător, toate sunt asamblate în China. Am cumpărat un vafer în magazinul Metro pentru vafe subțiri, așa că arde o margine și orice altceva nu este copt. Soțul a mers pe site-urile web ale producătorilor acestor fiare și alte echipamente, așa că a citit acolo, dacă planta este sub controlul strict al companiei, atunci produsul este de înaltă calitate (de exemplu, un aparat de pâine) , și poate exista o altă plantă în spatele gardului care să facă același lucru, dar fără control, de unde și calitatea. Am găsit un depozit cu ridicata în care sunt fabricanții noștri de gofre, „Slasten”, dar există un lot minim de 20 de mii de ruble, iar un fier de vafe costă aproximativ o mie. Cineva de aici a dat un link către un site unde puteți comanda un astfel de vafer, dar prețul scade - undeva peste 2900 trimis prin poștă. După cum am înțeles, nu au livrare prin curier.

Am cumpărat un vas de vafă VES pentru vafe subțiri, a ars și marginea, iar mijlocul nu a fost copt, l-am returnat în magazin. Smile, Kuban-5, VES sunt foarte asemănătoare ca design, ca și cum ar fi produse în același subteran și sunt ieftine. Și am cumpărat Slastenu într-un magazin obișnuit de articole de uz casnic. Undeva la Moscova, un om de afaceri l-a cumpărat. Practic îl pot întreba
Basja
liaka
Ești fericit cu Sweetheart. Cum se coace, sunt vafele subțiri sau așa ceva?
liaka
Citat: liaka

Bună ziua tuturor))) Vreau să expun la curte ceea ce s-a întâmplat în „Sweetmeat”. Am experimentat, am făcut câteva dintre vafele obișnuite, apoi am adăugat scorțișoară și apoi încă un mac
vafele sunt subțiri, da. De asemenea, mi-am dat seama că foarte mult depinde de test. Conform rețetei Anastasiei, vafele au început să devină perfecte și, înainte de aceasta, cele din imagini erau cumva cauciucate și palide.
Apropo, am cumpărat Slastonu pentru 1500r, pentru prima dată când mirosul de pvc era puternic când era încălzit, după mai multe ori se pare că a dispărut sau nu-l simt deja
shuska
Fetelor, încă nu găsesc încercat reteta de vafe groase. Tot ce s-a oferit, cumva, nu a inspirat. Și, după ce am vizitat Italia, le-am încercat vafele, care sunt coapte și pun înghețată deasupra. Mi-au plăcut. Aluatul exterior nu arată deloc ca drojdie, deloc lichid, ci asemenea bile. Dar cererea unei rețete este inutilă (barieră lingvistică și nu cred că fata care le vinde știe rețeta). Vafe gata preparate mi-au gustat gogoși. Poate cineva știe să facă astfel de vafe?
leska
Aici încă o întrebare este coaptă. Întrucât alunul este al modelului sovietic, ca în fotografie, apare întrebarea - îl pot folosi pe o placă de sticlă-ceramică? Cineva are vreun gând cu privire la asta?

6350221508507_big.jpg
Waffle maker, alune
Basja
Anastasia, și ați cumpărat cu acoperire de teflon sau fără ea. L-am întrebat pe vânzător și ea m-a sfătuit fără acoperire, ce crezi?
Ai copt deja vafe.
Shurshun
Citat: leska

Aici încă o întrebare este coaptă. Întrucât alunul este al modelului sovietic, ca în fotografie, apare întrebarea - îl pot folosi pe o placă de sticlă ceramică? Cineva are vreun gând în legătură cu asta?
Nu puteam.Spre marele meu regret, m-am gândit la asta din când în când de 7 ani ... Acum, dacă cumpăr, atunci ceva similar electric, dar nu dau nimănui un astfel de dispozitiv.
PeNkA_kA
Am văzut în magazinul „Dragă” pentru 1200 de ruble astăzi! Nu am crezut vânzătorului că este rusă și nu am luat-o ... dar vorbesc atât de bine despre ea ... trebuie corectate)))
liaka
Corect,
Și, dacă nu un secret, atunci unde ??? Am deja, dar mi-aș cumpăra mama
PeNkA_kA
astăzi voi merge să-l repar)))) numai eu locuiesc în regiunea Saratov, cred că foarte puțini oameni vor merge la noi în balustrade pentru un vafer)))
o altă întrebare: „Sweet” are sau nu această acoperire antiaderentă?
PeNkA_kA
cumpărat „Dragă” fericit ca un elefant !!! soțului meu i-a plăcut ideea - a frământat singur aluatul și coace vafele !!! delicios extraordinar !!!! acum în cele mai apropiate planuri de a cumpăra Philips 3 în 1, de unde se pot face vafe groase.
zabu
Citat: leska

Aici încă o întrebare este coaptă. Întrucât alunul este al modelului sovietic, ca în fotografie, apare întrebarea - îl pot folosi pe o placă de sticlă ceramică? Cineva are vreun gând în legătură cu asta?
Depinde din ce este făcut fundul. Dacă este din aluminiu, ceramica din sticlă nu va funcționa. Și dacă oțel, de ce nu, dacă diametrul arzătoarelor trece
Qween
leska„Alunele” sovietice etc. au o astfel de formă de mânere, încât suprafața plăcilor-tigăilor nu se „lipeste” strâns de suprafața plăcii.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine