SVeTuLy
Bună ziua utilizatori forum! Am avut o idee să coac o astfel de pâine, este formată din 2 rulouri cu umpluturi diferite. Totul din el este bun, copt și gustos și înalt (la greabăn va avea 16 cm), când ridicarea a fost uniformă, dar coaptă cu un defect la mijloc. Vă rugăm să ne sfătuiți cum pot obține un blat plat sau se va așeza în continuare din mijloc datorită fructelor uscate?
🔗 🔗
Rina
lăsați o bucată de aluat, țeseți o coadă din ea și puneți-o în gaura dintre rulouri.
SVeTuLy
Citat: Rina

lăsați o bucată de aluat, țeseți o coadă din ea și puneți-o în gaura dintre rulouri.

Exact! Frumusețea va fi! Mulțumesc!
Elena 65
Am decis să pun totul pe brânză (în frigider bucăți de brânză zăceau în jur, boom de folosit) Am luat rețeta de la Omega (la sfatul Mariei), mi-a plăcut foarte mult ultima recenzie de la proprietarul modelului nostru simax... Deja lansat. Doreste-mi rabdare
Rina
Eu însumi nu am încercat opțiunea cu o coadă, dar am văzut cum femeile meșteșugărești decorează o buclă de mac cu o astfel de coadă, de exemplu, aici
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0
SVeTuLy
Citat: Rina

Eu însumi nu am încercat opțiunea cu o coadă de porc, dar am văzut cum artizanele noastre decorează o buclă de mac cu o astfel de coadă, de exemplu, aici
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Mulțumesc Irina, îmi place foarte mult această idee! Cu siguranță voi încerca. A existat și o idee cu trandafiri, pe forumuri am văzut cum să le răsucesc. Ce bine este că există un forum atât de minunat !!!
Lagri
Citat: Elena 65

Marina și tu poți tăia vienezii, acum eu decid ce să pun, brânză sau vienez.
Poate fi târziu, dar acesta:Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Elena și Cheese ar dori să vadă cum sa dovedit ...
Jucăuş
Citat: Lagri

Si am Pâine vieneză este deja coaptă. De asemenea, am copt de două ori pâine cu brânză, dar mult timp, undeva în primăvară, am luat o rețetă de pe forum Aici... Există, de asemenea, din Vasc... Vezi dacă îți vine la îndemână.
Oh, de ce nu am văzut ieri această rețetă de la Viena. Am cumpărat semințe de floarea soarelui, am vrut să coc pâine cu semințe, m-am oprit la asta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112639.0 și a regretat dimineața. Cantitatea de lichid nu a fost stabilită în rețetă. Pâinea nu a crescut practic, a fost coaptă cu un fel de grâu, doar pe pâine uscată și va merge până la urmă. Am jurat să nu iau rețete neprelucrate fără recenzii și chiar le-am pus noaptea - nu am controlat cocul, am primit un biscuit, nu pâine
Lagri
Citat: Jucaus

Oh, de ce nu am văzut ieri această rețetă de la Viena. Am cumpărat semințe de floarea soarelui, am vrut să coc pâine cu semințe, m-am oprit la asta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112639.0 și a regretat dimineața. Cantitatea de lichid nu a fost stabilită în rețetă. Pâinea nu a crescut practic, a fost coaptă cu un fel de grătaruri, doar pe pâine uscată și va merge până la urmă. Am jurat să nu iau rețete neprelucrate fără recenzii și chiar le-am pus noaptea - nu am controlat cocul - am primit un cracker, nu pâine
O coc mereu fără semințe (fie cu semințe de chimion, fie cu coriandru măcinat), trebuie să adaug puțină făină de secară, pentru că la frământarea aluatului se formează o „fustă”. Coac doar o pâine atât de mică, pentru 300 g de făină.
VishenkaSV
Nu mi-a plăcut pâinea cu semințe. Semințele sunt bune, iar gustul din pâine este ciudat. Și iată un cântec cu coriandru.
Nokki
Citat: Rina

despre semn - foarte bine. Există doar un DAR. Faptul este că în Panasonic timpul de „egalizare a temperaturii” (aceeași întârziere înainte de începerea amestecării) pe programul principal din modelele anterioare a avut două sau trei durate, în funcție de temperatura din interiorul aragazului. Cred că aceeași stare de lucruri este în noile modele. Și în alte moduri, alinierea poate dura de asemenea timpuri diferite. În astfel de cazuri, tranzacțiile se vor schimba.
acesta este doar punctul pentru un an de utilizare a aragazului, nu a existat niciodată o diferență în timpul depozitării, este întotdeauna minimă, se pare că temperatura din apartament nu se schimbă prea mult, dar pentru mine este, în general, îndoielnic că aragazul este măsurând ceva acolo înainte de frământat
Lagri
Citat: VishenkaSV

Nu mi-a plăcut pâinea cu semințe. Semințele sunt bune, iar gustul din pâine este ciudat. Și iată un cântec cu coriandru.
Ei bine, e bine că nu am încercat cu ei. Și îmi place foarte mult această pâine cu coriandru și cu semințe de chimion.
Si aici: 🔗 multe link-uri către diferite rețete (pentru pâine - mai jos pe pagină). Poate că cineva va veni la îndemână.
Rina
Citat: Nokki

acesta este doar punctul pentru un an de utilizare a aragazului, nu a existat niciodată o diferență în timpul depozitării, este întotdeauna minimă, se pare că temperatura din apartament nu se schimbă prea mult, dar pentru mine este, în general, îndoielnic că aragazul este măsurând ceva acolo înainte de frământat

Tocmai am schimbat foarte clar timpul de nivelare - de îndată ce temperatura din bucătărie a crescut peste +23, de data aceasta a devenit maximă. La fel, dacă cuptorul nu a avut timp să se răcească din pâinea anterioară sau aluatul a fost frământat în cuptor pe „pizza”.
Elena 65
Citat: Rina

Tocmai am schimbat foarte clar timpul de nivelare - de îndată ce temperatura din bucătărie a crescut peste +23, de data aceasta a devenit maximă. La fel, dacă cuptorul nu a avut timp să se răcească din pâinea anterioară sau aluatul a fost frământat în cuptor pe „pizza”.
Maximul înseamnă 60 de minute. Adică, dimpotrivă, a crescut. ?? Și pentru mine, când două cuptoare Darnitsa la rând nu au jucat un rol, totuși, alinierea a fost de 30 de minute. Era.
Marina Iau o poză cu cea de „brânză”, dar nu mi-a plăcut, gustul de brânză este prea pronunțat (am aruncat o bucată de Poshekhonsky și tare, ca tânărul parmezan). Drept urmare, primul chiflă este prea moale, în al doilea lot am adăugat 20 de grame. făină. A crescut bine, dar acoperișul este plat. (din nou, nu am numărat corect drojdia - am aruncat mult) Pe scurt, acesta va mânca, dar va face mai multe cu brânză pana cand Nu o voi face, dar timpul îmi va spune ...
Rina
Ei bine nu stiu. Poate că s-a schimbat ceva la modelele de 250x

Timpul de egalizare depinde de temperatură: cu cât temperatura este mai ridicată, cu atât aluatul are nevoie să se coacă, frământarea este începută mai târziu. Cu cât temperatura este mai scăzută - este nevoie de mai mult timp, lotul este pornit mai devreme.
Elena 65
Citat: Rina

Ei bine nu stiu. Poate că s-a schimbat ceva la modelele de 250x

Timpul de egalizare depinde de temperatură: cu cât temperatura este mai ridicată, cu atât aluatul are nevoie să se coacă, frământarea este începută mai târziu. Temperatura este mai scăzută - este nevoie de mai mult timp, lotul este pornit mai devreme.
Totul, Irina, a înțeles, alinierea este probabil calculată până la momentul creșterii, în cele din urmă a apărut logica. Sunt de acord 100%

Și acum Brânza mea (bine, foarte brânză. Am aruncat 87 de grame de brânză în loc de 60 de grame, am vrut să scap de resturile)
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Mărimea M (400 de grame de făină.), Mică, bine, foarte mică, îmi place mai mult L sau XL, tăi și sufletul se bucură.
Elena 65
Citat: Lagri

Poate fi târziu, dar acesta:Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Elena și Cheese ar dori să vadă cum sa dovedit ...
Maria și Viena sunt similare cu Darnitsky și ce mărime ar trebui să pun? Modul este secară deodată, fără „adăugiri”? Am malț lichid, ce recomandați?
irman
In, am copt brânză, nici gustul nu mi-a plăcut. Ieri am vrut să vă povestesc despre asta, apoi m-am răzgândit. Gustul și culoarea .........
Elena 65
Citat: Irman

In, am copt brânză, nici gustul nu mi-a plăcut. Ieri am vrut să vă povestesc despre asta, apoi m-am răzgândit. Gustul și culoarea .........
Da, aș încerca oricum, dar acum știu că încă nu este al meu
Mona1
Citat: Rina

Tocmai am schimbat foarte clar timpul de nivelare - de îndată ce temperatura din bucătărie crește peste +23, de data aceasta a devenit maximă. La fel, dacă cuptorul nu a avut timp să se răcească din pâinea anterioară sau aluatul a fost frământat în cuptor pe „pizza”.
Da, cu mine, dacă am făcut pâine una după alta în aceeași zi, atunci pe a doua pâine există mai mult în picioare. În instrucțiunile pentru HP există o placă de moduri și în coloană Egalizarea temperaturii există un timp cu cratimă. De exemplu, acest timp pentru programul 01 este de 30-60 de minute.
Vara, la căldură, am avut întotdeauna 60 de minute pentru acest program, iar toamna a venit - 30 de minute. Acum, totuși, coac aproape totul în cuptor.
Nokki
Citat: Rina

Tocmai am schimbat foarte clar timpul de nivelare - de îndată ce temperatura din bucătărie a crescut peste +23, de data aceasta a devenit maximă.La fel, dacă cuptorul nu a avut timp să se răcească din pâinea anterioară sau aluatul a fost frământat în cuptor pe „pizza”.
și cu o creștere a timpului de păstrare, a crescut și timpul total?
Îl fac cald iarna și vara acasă ... poate de aceea nu am observat diferența în aragazul din spatele aragazului ..
Lagri
Citat: Elena 65

Maria și Vensky arată ca Darnitsky și ce mărime ar trebui să pun?
Similar. E delicios. Dar nu am pus niciodată semințe. Și acolo, se pare, dimensiunea nu este stabilită ...
Citat: Elena 65

Modul este imediat secară, fără „adăugiri?”
Când am activat „Rye”, nu am atins nimic, deși ideea a fost să o opresc timp de 7-10 minute.
Citat: Elena 65

Am malț lichid, ce recomandați?
Aș pune malț lichid după gust (2-3 linguri), iar apoi, când frământ, pe un coc, aș adăuga puțină făină. Doar puțin (am pus o strecurătoare deasupra colobokului). Nu este de dorit să o îngroșăm puternic (vreau doar ca „fusta” să nu fie în partea de jos a găleată).
Mona1
Citat: Nokki

și cu o creștere a timpului de păstrare, a crescut și timpul total?
Îl fac cald iarna și vara acasă ... poate de aceea nu am observat diferența în aragazul din spatele aragazului ..
Nu, timpul total este același, minut pe minut, doar dacă timpul de așteptare este mai lung, atunci restul este mai mic (cu excepția coacerii, această parte nu pare să se schimbe.)
Lagri
Citat: Elena 65

Marina Iau o poză cu cea de „brânză”, dar nu mi-a plăcut, gustul de brânză este prea pronunțat (am aruncat o bucată de Poshekhonsky și tare, ca tânărul parmezan). Drept urmare, primul chiflă este prea moale, în al doilea lot am adăugat 20 de grame. făină. A crescut bine, dar acoperișul este plat. (din nou, nu am numărat corect drojdia - am aruncat mult) Pe scurt, acesta va mânca, dar va face mai multe cu brânză pana cand Nu voi face, dar timpul îmi va spune ...
Vooot ... Brânză înseamnă pentru un amator. Și dacă adăugați puțină brânză, este posibil să nu adăugați deloc. Am copt cumva chifle cu brânză, mici, rețeta este undeva, așa că ne-au plăcut ... când am mâncat, dar nici nu le-am repetat.
Elena 65
Lagri Mulțumesc, voi coace diseară când soțul meu cumpără făină.
* Anyuta *
Pentru mine, pâinea cu brânză a mers bine - arăta mai degrabă ca un coc .. ca o pâine sau ceva, dar din instrucțiunile cu cârnați -
Stafa
Și m-am dus cu o explozie cu cârnați și brânză din instrucțiuni, dar am gătit-o de câteva ori și gata, mai întâi după ce am cumpărat HP am încercat multe pâini diferite, la început ne-am oprit pe muștar, dar a devenit plictisitor. Acum coac în principal conform primei rețete de bază din instrucțiuni, sau cu ceapă uscată adaug 2 linguri. l. sau făină jumătate și jumătate cu ZH și semințe și semințe de susan. Nu mai experimentez.
Lagri
Citat: Elena 65

Lagri Mulțumesc, voi coace diseară când soțul meu cumpără făină.
Elena, lasă pâinea să se dovedească a avea succes! Aș fi pus și chimion, dar nu l-am găsit acasă. Apropo, aproape că a dispărut. Când pâinea este delicioasă, se mănâncă atât de repede. Și nu le coac pe cele mari, astfel încât să pot coace una nouă mai repede. Astăzi am pus ou dintr-o carte, doar nu pe 2 ouă, ci pe două gălbenușuri (am redus făina) și pe drojdie presată.
Elena 65
Deci este clar, unii din ceapă, alții din cârnați, alții din brânză, câți oameni au atâtea opinii.
Și pentru mine, aceasta este o opțiune de două gălbenușuri și naturi. drojdia (va fi galbenă și pufoasă ca puiul) este mai drăguță, iar vienezul de azi va risca cu suplimentul meu preferat pentru secară - prune uscate (din nou voi risca ... sunt un omuleț riscant)
Elena 65
... Nu este de dorit să o îngroșăm puternic (vreau doar ca „fusta” să nu fie în partea de jos a găleată).
Maria, despre fustă, poți ... Uneori o observ la începutul primului lot pe pâine albă, iar apoi dispare ...
Și ce altă drojdie, am uscată? Rețeta conține 5 gr. ce?
Lagri
Citat: Elena 65

Și ce altă drojdie, am uscată? Rețeta conține 5 gr. ce?
Mai jos explică: "Lingura este cea atașată la aragaz. SAFMOMENT drojdie, uscată".
Elena 65
Citat: Lagri

Mai jos explică: "Lingura este cea atașată la aragaz. SAFMOMENT drojdie, uscată".
Spasobo, nu l-am văzut.
Lagri
Citat: Elena 65

Spasobo, nu l-am văzut.
Pentru sănătatea ta. Elena, și pâinea pe două gălbenușuri este mai bună, fără proteine, adică Încearcă, ar trebui să-mi placă.
marinastom
Azi am copt pâine cu brânză Omeline. Pâine credibilă! Aici raport.
Lagri
Citat: marinastom

Azi am copt pâine cu brânză Omeline. Pâine credibilă! Aici raport.
Grozav! Deci ți-a plăcut? O voi coace cândva. E rândul meu ...
marinastom
Citat: Lagri

Grozav! Deci ți-a plăcut? O voi coace cândva. E rândul meu ...
Mi-a placut foarte mult! Știam doar să mănânc o bucată de lapte copt fermentat.
Nu vorbi despre coadă! Exact aceeași poveste. Numai planificarea este inutilă. Totul este hotărât de Majestățile lor Șansă și Impromptu!
Numai aici mă gândeam la Cheese toată noaptea, chiar am vrut să-l pun în amânare, dar este prea ușor să dorm - puteți auzi aragazul agitându-se în dormitor - dormim în spatele zidului. Și atunci când coaceți, este, de asemenea, dificil să dormiți.
Lagri
Citat: marinastom

Mi-a placut foarte mult! Știam doar să mănânc o bucată de lapte copt fermentat.
Nu vorbi despre coadă! Exact aceeași poveste. Numai planificarea este inutilă. Totul este hotărât de Majestățile lor Șansă și Impromptu!
Numai aici mă gândeam la Cheese toată noaptea, chiar am vrut să-l pun în amânare, dar este prea ușor să dorm - puteți auzi aragazul agitându-se în dormitor - dormim în spatele zidului. Și atunci când coaceți, este, de asemenea, dificil să dormiți.
Da ... mirosul de pâine nu te va lăsa să dormi. Dar aragazul frământă în liniște?
irman
Iar pe al meu nu mi-a plăcut cel cu brânză, nu îl voi mai coace. Țăranii mei adoră fără aditivi, excelează.
VishenkaSV
Și am mai experimentat cu pâine înainte .. Bakla și usturoi, și brânză afumată, cârnați și brânză, și cu diferite semințe .. Am vrut să încerc și cu ceapă prăjită - mâna mea nu se ridică .. Și ce să spun, acestea nu sunt necesare experimente .. M-am stabilit pe rețetele obișnuite pentru pâine albă și gri, lapte, chefir, uneori brânză. Vreau, de asemenea, să încerc franceza cu făină de secară .. Este, desigur, interesant de conjurat cu pâine, vreau un gust nou, dar nu întotdeauna mă rog ... Și vreau să încerc și secară cu prune uscate.
irman
Eu însumi iubesc totul cu prune uscate.
marinastom
Citat: Lagri

Da ... mirosul de pâine nu te va lăsa să dormi. Dar aragazul frământă în liniște?
Faptul este că asistentul meu bate uneori când amestecă. Odată am scris despre asta în volumul al doilea. Mai mult, nu depinde de consistența aluatului. Deci, nu risc pentru noapte. Din nou, este mai bine să ai grijă de kolobok.
irman
Niciodată nu l-am pus noaptea, mă uit.
Elena 65
Citat: Lagri

Da ... mirosul de pâine nu te va lăsa să dormi. Dar aragazul frământă în liniște?
Și am pus o amânare la 8.30 dimineața, pâinea începe să miroasă puternic spre final, așa că dormim bine. Nu am folosit încă secară pentru noapte, „pâine complexă”, dar le-am pus mereu pe cele ușoare. Din aditivi pe care îi iubesc, stafide, prune uscate, semințe de dovleac și alune. Restul aditivilor sunt fie în forma lor pură, fie în feluri de mâncare (nu adaug condimente la secară, ci doar un vârf de „spirite uscate” ale lui Pokhlebkin, deci puțin pentru schimbare). Acum există o Viena cu prune uscate. Boom așteptați.
genochka
Devenit realitate! L-am comandat pe internet și astăzi a sosit SD-2501. Tocmai am pus, așa cum au predat ei pe forum, prima mea - pâine albă obișnuită. Doamne dăruiește că totul funcționează.
VishenkaSV
Citat: genochka

Devenit realitate! L-am comandat pe internet și astăzi a sosit SD-2501. Tocmai am pus, așa cum au predat ei pe forum, prima mea - pâine albă obișnuită. Doamne dăruiește că totul funcționează.
Mult noroc! Cuptorul este un miracol .. face totul singur ..
Tamar
Citat: genochka

Devenit realitate! L-am comandat pe internet și astăzi a sosit SD-2501. Tocmai am pus, așa cum au predat ei pe forum, prima mea - pâine albă obișnuită. Doamne dăruiește că totul funcționează.
Felicitări! Totul se va rezolva. Nu poate da greș cu acest aragaz! Pâine gustoasă pentru tine
irman
Citat: genochka

Devenit realitate! L-am comandat pe internet și astăzi a sosit SD-2501. Tocmai am pus, așa cum au predat ei pe forum, prima mea - pâine albă obișnuită. Doamne dăruiește că totul funcționează.
Cu un start.
genochka
Tocmai am văzut „kolobok”. Exterior frumos, dar mi se pare puțin strâns și, așa cum au spus ei, nu este recomandabil să turnați apă acum
VishenkaSV
Acesta este doar primul kolobok și veți învăța să coaceți ... Ce se întâmplă dacă nu este nevoie de apă.
Elena 65
Citat: genochka

Tocmai am văzut „kolobok”. Exterior frumos, dar mi se pare puțin strâns și, așa cum au spus ei, nu este recomandabil să turnați apă acum
Felicitări. Și acum răbdare ... Și nu ridicați capacul în timpul coacerii, tot nu puteți schimba nimic
Iar primul coc este întotdeauna mai uscat decât al doilea.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine