Chifle de sfeclă

Categorie: Pâine de drojdie
Chifle de sfeclă

Ingrediente

Făină
(conform rețetei, făina ar trebui să fie grosieră, dar am pus
250 g
Apă 100 ml
Sare
(a luat o mare mica)
1,5 lingurițe.
Rast. unt 2 linguri. l.
Drojdie 1 linguriță
Usturoiul - zdrobiți 1 cuișor
Sfeclă fiartă pe o răzătoare grosieră 100 g
Semințe de floarea soarelui sau de susan 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Mod aluat
  • Formați chifle, acoperiți cu un șervețel și lăsați să stea într-un loc cald timp de 30 de minute.
  • Se periază cu ou bătut.
  • Se coace la cuptor aproximativ 25-30 de minute
  • Se obțin chifle delicioase. Sfecla dă o culoare rece.
  • Numai când aluatul este frământat, vezi dacă este lichid. Cred că depinde de tipul de sfeclă. Prima dată când am copt, am adăugat făină, aproximativ 2 linguri. l., iar a doua oară aluatul nu era lichid.
  • Am pregătit pastă de hering pentru aceste chifle. Iată rețeta:
  • Pasta de hering:
  • File de hering-2 buc. (Adică, ea a decojit 2 hering; puteți cumpăra file imediat)
  • morcovi crudi - 1 buc.
  • ceapa-1 buc.
  • unt -180-200 gr
  • brânză procesată-100 gr
  • Se pasează fileul, morcovii, ceapa printr-o mașină de tocat carne și se amestecă bine cu restul ingredientelor.
  • Delicios!



111111.jpg
Chifle de sfeclă
Pisică
Alinchik, chifle reci. Cu siguranță voi face pastele, cu file gata preparate, deoarece sunt o persoană leneșă
Aragaz rustic
Citat: Alinchik

Am pregătit pastă de hering pentru aceste chifle.

Baieti,
Am o rețetă de pate de hering (după părerea mea, din cartea lui Lazerson), poate merge bine și cu aceste chifle.

Curățați heringul, tăiați fileul în cuburi mici (0,5x0,5 cm sau chiar mai puțin).
Ceapa se toacă mărunt, se prăjește în ulei vegetal.
Agitați un ou crud ca o omletă, adăugați sare și o picătură de oțet sau suc de lămâie (adică se obține un astfel de amestec de omletă acidifiat).
Turnați acest amestec pe ceapă prăjită și așteptați ca omleta să „se apuce”.
Se răcește omleta finită, se întinde muștar deasupra și se toacă cu un cuțit.
Adăugați heringul la omleta tocată, amestecați.

În original, se recomanda să împrăștiați acest amestec de hering pe pâine brună prăjită, dar cred că ar fi minunat pe astfel de chifle.
Lika
Citat: Alinchik

Numai când aluatul este frământat, vezi dacă este lichid. Cred că depinde de tipul de sfeclă. Prima dată când am copt, am adăugat făină, aproximativ 2 linguri. l., iar a doua oară aluatul nu era lichid.
Pentru a împiedica sfecla să dea suc suplimentar, acestea trebuie gătite la două cazane sau rase, să se lase și să se strângă cu mâinile.
tanchik
Ieri am copt aceste chifle reci. Acum Postul Strict și familia noastră postesc, așa că în loc de pateurile de hering oferite, caviarul de dovleac cu castraveți murați s-a așezat bine pe ele.
Copiilor le-a plăcut culoarea, s-au interesat și apoi au devorat-o pe ambii obraji.
Dar mi se pare prea multă sare. Aceasta, desigur, nu este pentru toată lumea, dar mâncăm totul puțin sărat. Data viitoare voi pune o lingură. Iar restul chiflelor sunt delicioase!
Am gatit sfecla la un cazan dublu. Și apoi, dimpotrivă, a adăugat puțină apă în aluat, era prea uscat și nu a frământat, deși am luat totul strict conform rețetei. Probabil că într-adevăr, multe depind de sfeclă.
Multumesc pentru reteta!
an_domini
Am făcut aceste chifle dimineața. Aluatul a crescut foarte repede și bine (cu drojdie presată și bulion de cartofi în loc de apă). Alinchik multumesc, apas multumesc. Și întrebarea mea este adresată celor care le-au făcut - este totul așa: aluatul a fost purpuriu strălucitor din sfeclă, iar când s-a copt, exteriorul a fost același roz, dar în interior a devenit galben.Am făcut o fotografie, dar din anumite motive „Opțiunile suplimentare” nu funcționează, nu introduceți o fotografie, îmi pare rău.
tanchik
Citat: an_domini

Și întrebarea mea este adresată celor care le-au făcut - este totul așa: aluatul a fost purpuriu strălucitor din sfeclă, iar când s-a copt, exteriorul a fost același roz, dar în interior a devenit galben.
Am făcut din făină grosieră. În interior aveam culorile pâinii ucrainene, iar crusta era roz și frumoasă.

Alte rețete din secțiunea „Chifle cu semințe de mac, stafide, fructe confiate și alte umpluturi”

Chifle cu banane
Chifle cu banane
Unt saika cu stafide
Unt saika cu stafide
Chifle de grâu-secară cu stafide
Chifle de grâu-secară cu stafide
Chifle cu curmale și muesli
Chifle cu curmale și muesli
Squeaker Buns
Chifle de tip squeaker
Chifle cu stafide pe aluat
Chifle cu stafide pe aluat

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine