Albina
Manyash, ieri seară a frământat aluatul. Dar, ca întotdeauna, m-am îndepărtat de rețetă și am copt covrigi cu gem de caise. Astăzi îl trimitem pe fiul nostru student la studiu, vacanțele s-au terminat. Atât de repede, nici nu am avut timp să mă uit în urmă.
Tumanchik
Citat: Albina
Astăzi îl trimitem pe fiul nostru student la studiu, vacanțele s-au terminat. Atât de repede, nici nu am avut timp să mă uit în urmă.
A, și l-am trimis pe cel mai mare duminică. O pungă întreagă de produse alimentare
Sonadora
Ei bine, în timp ce mă plimbam, fetele reușiseră deja să explice totul. Multumesc draga mea!
Citat: Bast1nda

Și dacă fac umplutura ca într-o plăcintă cu lămâie, conform acestui principiu, nu o coajă, ci o lămâie într-o mașină de tocat carne / blender + zahăr + unt - voi scoate lichidul, astfel încât să existe mai multe umpluturi. Sau va fi excesiv și va ucide imediat întregul punct al aripii, ca atare, iar umplutura ar trebui să fie pentru aromă și puțin gust?
Natasha, Mă tem că va fi prea mult.

Citat: Albina

Astăzi îl trimitem pe fiul nostru student la studiu, sărbătorile s-au terminat

Citat: tumanofaaaa

A, și l-am trimis pe cel mai mare duminică. O pungă întreagă de produse alimentare

Norocoși studenți! Probabil au acolo o sărbătoare la munte.

Albina, Este minunat că rețeta este la căutare. De asemenea, îmi place foarte mult acest aluat și adesea coac bagelele umplute din el. Uneori o fac cu caise uscate și nuci, iar recent am copt-o cu prune uscate și ciocolată.
Bast1nda
Sonadora, mulțumesc! Mi-am dat seama că aici este nevoie doar de un indiciu)))) O voi face sâmbătă! Îmi place totul cu lămâie. La început, rețeta mi s-a părut foarte dificilă, nici nu am intrat în ea mai târziu, dar nu sunt încă foarte priceput să lucrez cu aluatul ..... Și apoi am citit-o o dată, de două ori, văd fetele o fac, ei bine, asta e copt. Voi raporta mai târziu.
M-ai putea direcționa în legătură cu covrigi? Vreau să văd cum să le mulăm și ce umplutură să fac.
Sonadora
Natalia, Nu am nicio îndoială că totul va funcționa. Necesar! Și rețeta pentru covrigi se găsește aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=566.0
Bast1nda
Sonadora, mulțumesc!
Albina
Citat: tumanofaaaa
O pungă întreagă de produse alimentare
Mi-ar plăcea să pun o pungă întreagă de alimente, dar el este atât de departe de noi la mai mult de 5000 de km. Am ambalat mai multe „produse” pentru planul de tratament, deoarece clima din Sankt Petersburg este umedă și nu iese din răceli. Nu m-am îmbolnăvit atât de mult acasă, deși avem înghețuri puternice.
Dintre produse, 4 cutii de tocăniță, o pâine coaptă astăzi, iar ieri erau aproape 2 tăvi de coacere cu covrigi (ar fi fost 2, dar tot doreau produse de patiserie proaspete, trebuia să aloc puțin).
Acum aștept pe ace și ace: avionul zboară de la Moscova. Și apoi încă un taxi până la pensiune.
Albina
În plus, geanta s-a pierdut în timpul transferului la Moscova. Bietul copil va merge la lumina pensiunii. Când acum se găsește doar o pungă
Bast1nda
Albina, oh, cum da? Chtoli de aeroport au trișat?
Albina
Factorul uman Chiar și aici i s-a dat mai întâi un bilet greșit (și era deja clar că nu totul va fi lin), apoi a fost din nou smuls din biletul greșit: a zburat cu un transfer la Moscova. Mă rog lui Dumnezeu ca punga să vină repede la el
Bast1nda
Albina, Nu iti face griji. Cum spune mătușa mea: „Mulțumesc, Doamne, că ai luat banii!”
Toate acestea sunt lucruri mici, ei bine, da, sa întâmplat, dar aceasta nu este absolut o tragedie. Probabil va ajunge cu un alt zbor, doar că va trebui să meargă să o ia din nou la aeroport. Este necesar să declarați la biroul de informații, dar probabil fiul meu a făcut acest lucru.
Albina
Citat: Bast1nda
- Mulțumesc, Doamne, că ai luat banii!
Nu-mi fac prea multe griji, dar îmi fac griji pentru fiul meu.
Bast1nda
Sonadora, și încă întreb.
Nu vă va deranja să scrieți dimensiunea matriței în care coaceți franceza. Am unul din silicon, dar mi se pare (poate nerezonabil) că este cam mic.Reduceți dimensiunile, dacă nu este dificil, desigur.
Ei bine, aluatul este frământat ...))))
Albina
Geanta a fost găsită (pentru cei cărora le pasă de noi). Scuze pentru potop.
Sonadora
Bast1nda, Natasha, forma 12x23 cm.

Albina, citit din tufișuri. Este bine că geanta a fost găsită atât de repede, iar fiul, cel mai important, a ajuns acolo în siguranță.
Bast1nda
Albina, bine! Aeroportul a sunat înapoi sau a zguduit singur administrația?

Sonadora, mulțumesc! M-am uitat la formularul din tema despre aripile cu lapte condensat și mi s-a părut că forma este mult mai mare decât a mea, așa că am întrebat din nou. Mi s-a părut că sunt mică, dar nu, la fel. Ei bine, sunt calm)))) numai că am silicon, dar cred că nu face nicio diferență.
Am pus aluatul ieri, a crescut de vreo 2 ori la frigider. În general, este această cantitate de aluat pentru o margine sau două pentru această dimensiune a matriței?
In curand! Aluatul este foarte plăcut pentru mâini, atât de fraged.
Bast1nda
Krantz a pus un subiect de protecție pentru lapte condensat, deoarece a trebuit să schimb spontan umplutura în caz de urgență))))
Apoi, după ce am cumpărat o lămâie, am făcut chifle din resturile. Animalele de companie sunt încântate. Aroma din produse de patiserie este super. Mulțumesc mult!

Lămâie Frantz (aluat rece)
Sonadora
Uimit! Acestea sunt bunătățile!
Citat: Bast1nda
În general, este această cantitate de aluat pentru o margine sau două pentru această dimensiune a matriței?
Natasha, una.
Albina
Citat: Bast1nda
Albina, grozav! A sunat aeroportul sau ați scuturat singuri administrația?
Îmi pare rău Natalia, care nu a răspuns imediat, nu a mers la Temka. Aeroportul însuși a sunat și a fost adus la adresa.
Natashechka, este minunat
Sonadora
Citat: Albina

plop minunat
Da, nu acel cuvânt! Încă stau culcat, nu mă pot ridica!

Albina, aceasta este practica lor acum. Ei îi găsesc, îi sună și îi aduc singuri.
Bast1nda
Sonadora, Kranz în fiecare zi, a devenit chiar mai bine în opinia mea. Acolo umplutura s-a simțit atât de clar. Am ascuns o bucată de lucru pentru a lua ceai pentru mine)))) Am aruncat primul meu născut (da, cuc) în subiectul tău cu fenicul de lapte condensat. Multumesc din nou!

Și tot aluatul din matrița mea nu se potrivește, literalmente lipsește puțin, dar vreau să-l înghesuiesc cu forța. Am o formă de 22 pe 10. Dar data viitoare voi încerca să o pun în formă de inel, este mai mare decât dreptunghiulară.
Tumanchik

Cel puțin hrănește-i cu o rolă, măcar bate-i cu un împingător,
Îmi plac macaraua, Manyunya,
Nu vor uita deloc.
Le dau colaci, eu - brichete, plăcinte și pâine,
Și ei - toate acestea sunt delicioase, haideți.
[/ b]
Sonadora
Ir, Wow!!!! Da pozșiLuyu!

NataliaCe mișto că le-a plăcut parapetelor!
Bast1nda
Sonadora, Am pus o intrebare in lapte condensat, repet aici, nu ma certati))))
Nu pot învăța să țes frumos o coadă. Doar experiența și cantitatea de împletitură mă vor ajuta, nu?
Am un fiu, nu am țesut cozi)))))
Tumanchik
Citat: Sonadora
Da-mi un sarut!
bine dafai dafai!
Aluatul rece al omului! Și mularea este minunată !!! Există posibilitatea de a coace umplutura!
Leonidovna
Sonadora, Omule, poate au scris deja sau eu am scris (nu-mi amintesc deloc de cea veche) cu umplutură de mac, poți să faci o aripă? De Paște, întotdeauna coac rulouri și covrigi cu semințe de mac, dar rulourile sunt întotdeauna rupte din partea mea și curge o mulțime de umpluturi, este păcat, este foarte gustos.
Sonadora
Leonidovna, Ol, bineînțeles că poți! Și pentru a nu smulge din lateral, dă-i o verificare de cel puțin o oră.
Leonidovna
Sonadora, Manechka, mulțumesc. Dar am o altă problemă cu rulourile, ele se ridică bine la cuptor, se coc, își păstrează forma, iar când o tai - groază. Crusta superioară este separată de restul straturilor. Aici aveți o rolă slabă cu semințe de mac, ca să zicem, strâns răsucite, iar a mea are întotdeauna un gol gros de deget sub coaja de sus. Stii de ce?
Sonadora
Leonidovna, Ol, nu știu. Cel mai adesea, în rulouri cu semințe de mac, există goluri și nu numai sub coaja superioară. Prin urmare, mă coc deseori plăcintă.
Leonidovna
Sonadora, Mulțumesc pentru sfat, dar gustul plăcintei este ca o ruladă.? Am nevoie să cumpăr un tăietor de plasă, am tot încercat să mă conving că nu am nevoie de el, care este Teskomovsky?
Sonadora
Are gust de ruladă, doar că este mai plină. Plasa a fost realizată de tăietorul Teskom.
Leonidovna
Sonadora, Manya, raportez, am copt semințe de mac de Paști. Vkusnotaaaa, nu găsesc cuvinte. Coacerea vineri seara târziu a fost încercată luni, deoarece sâmbătă erau o mulțime de feluri de produse de patiserie. Mi-a fost teamă că aluatul din umplutură va îndepărta umezeala (suculență) sau orice altceva de genul acesta, a fost grozav de delicios până la ultima firimitură. Încerc să introduc o fotografie.
Sonadora
Leonidovna, Olya, ce mișto că totul a funcționat și cel mai important - mi-a plăcut! Și cât de mult mac a intrat în umplutură?
Leonidovna
Lămâie Frantz (aluat rece)

Leonidovna
Sonadora, Pisică Yoshkin, a funcționat cu adevărat. cati ani am. Lucrul amuzant este că nu-mi amintesc cum am făcut-o (am încărcat o fotografie). Manya mac, am luat 250 gr.
Sonadora
Cine este pisica Eshkin, yaaaa choli?! Nu m-au sunat încă așa!

Olga, frumusețea este incredibilă! Superba aripă!
Leonidovna
Sonadora,: îmi pare rău: am uitat complet (în vocea lui Nadya Sheveleva din „Ironia sorții”) despre pisica ta de ciumă. Mi-a fost teamă că umplutura care fie arde sau se va usca deasupra va fi mai scurtă decât o săptămână fără nopți adormite până când l-am născut. Întotdeauna fac umplutura de mac foarte, cum să spun, suculentă, adaug unt sl. miere, stafide, gem. Dacă cineva este interesat, voi scrie în detaliu.
Sonadora
Citat: Leonidovna

Întotdeauna fac umplutura de mac foarte, cum să spun, suculentă, adaug unt sl. miere, stafide, gem. Dacă cineva este interesat, voi scrie în detaliu.
Desigur interesant! Ar fi minunat să o scoateți într-o rețetă separată (într-o rolă sau pe cont propriu), astfel încât să nu se piardă în acest subiect.
Lanko
Și am avut o minune astăzi! Primul cuptor non-briose la cuptor, mi-e teamă să număr câți ani. Un dezavantaj major este că s-a dovedit puțin. Dar mai mult decât m-am târguit. Dar a funcționat. Și delicios! Un aluat foarte răbdător, mi-a iertat atât greșeala cu umplutura, cât și îmbinarea cu formularul (după verificare, după 40 de minute a trebuit să trec la cea mai mare), și capriciul cuptorului neînfășurat ... Mulțumesc foarte mult pentru bucuria neașteptată, rareori o înrăutățesc decât mă așteptam, iar rezultatul de astăzi mi-a ridicat stima de sine!
Sonadora
Lanko, Svetlana, ce frumos este să citești astfel de recenzii! Mă bucur foarte mult că totul a funcționat. Sunt sigur că și următoarele produse coapte de drojdie vor avea succes.
Cremos
b] Sonadora [/ b], Manka, bucuria mea Cum te iubesc! Am aripi acasă sub toate formele și cu toate umpluturile. Aici am încercat o nouă foaie de copt groasă din aluminiu turnat, bineînțeles, pe chifle cu lămâie. Pentru a face chiflele mai estetice de lămâie, după ce le-am rumenit, le-am uns cu crema-caș de lămâie Chuchelka și am turnat nisip de zahăr deasupra acidității. Și l-ați lăsat la cuptor pentru câteva minute. Aroma și gustul sunt uimitoare. Iată raportul meu.

Lămâie Frantz (aluat rece)
Și iată cocul în sine din interior spre exterior

Lămâie Frantz (aluat rece)

Lămâie Frantz (aluat rece)

Albina
Alevtina, deja babă. FRUMUSETEA.
Feta
Sonadora, ce imens mulțumesc pentru această mâncare delicioasă! Sunt deja familiarizat cu aluatul rece și mi-a plăcut să lucrez, dar nu am avut niciodată un rezultat atât de luxuriant și gustos. Aș dori să împărtășesc o fotografie, dar nu este practic nimic de fotografiat acolo. și urâtul întâi născut a ieșit, dar aspectul este compensat de gustul extraordinar! Acum o voi coace des! Multumesc din nou !!!
Sonadora
Cremos, Alevtina, chifle frumoase, unu la unu! Mulțumesc mult pentru o astfel de frumusețe!

Feta, Svetlana, pentru sănătate. Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut kartz-ul.
Tumanchik
Citat: cremos
pe aripile cu chifle de lămâie, desigur.
mortalitate! Vreau un astfel de coc! chiar vreau bine, direct la unu!
si ce fel de crema? nas mono?
inka_kot
Cremos, iată-mă pe tipul de "trandafiri" de copt. Dar, desigur, mă uit la ROSELE voastre și îmi amintesc „trandafirii” mei - acesta este cerul și pământul. Cum faci acest lucru? Deci unu la unu ???
Tehnologia așa cum o înțeleg este aceasta (o fac așa): facem o rolă, o tăiem în bucăți, formăm trandafiri din bucăți. Asa de? Împărtășește-ți secretul, cum sunt toate la fel? Le am în interiorul ruloului - acele grase. Cele de la capete sunt cele urâte ...
sparta
Manechka, este doar o bombă! Multumesc pentru reteta!
Abatere de la rețetă - am făcut o umplutură de mac, produsele mele de patiserie de casă cu coajă nu prea le plac ...
O, ce aluat !!! La coacere a crescut de 3 ori ... Și ce delicios !!! Sunt încântat! Iată un decupaj pentru a arăta aerisirea dezbaterii ...
Lămâie Frantz (aluat rece)
Acum voi sta strâns pe aripi ... Ce-mi faci? Apoi Lena a ademenit să coacă un kartz de debut numit „pseudo-caisă”, acum acesta ... Ei bine, nu mă pot opri, coac și mănânc totul.
Sonadora
Oh, ce firimitură! Pur și simplu fantastic Ol... Nu am nicio îndoială că a ieșit foarte gustos cu semințe de mac. Dar ce, eu însumi nu aș refuza acum o astfel de piesă.

Citat: sparta

Apoi Lena a ademenit să coacă un kartz de debut numit „pseudo-caisă”, acum acesta ... Ei bine, nu mă pot opri, coac și mănânc totul.
Da, Lenka, este o fetiță atât de insidioasă.
Robin Bobin
O, fetelor, nu sunt atât de strâmbă ... Am făcut-o după rețetă, mi s-a părut aluat destul de lichid, am adăugat 3 linguri de făină bună, cu o lamelă. M-am gândit - cum să nu-l întrerup cu făină. Dimineața, aluatul se ținea de tot ce putea: scândură, sucitor, cuțit. Tăierea și răsucirea acestuia erau, în general, acrobatice. Acum aripile se despart, dar arată. Ce să faci cu ei? Putem merge la magazin pentru turtă dulce pentru oaspeți?
Și, ei bine, nici eu nu am o formă, am pus două aripi chiar pe o foaie de copt să mă despart. Am crezut că nu este critic, dar din moment ce aluatul este atât de ... uh .. moale, probabil că forma îl ține.
În general, chiar aștept cu nerăbdare o informare de la dvs.: unde este ceva în neregulă sau totul este așa cum ar trebui să fie?
Și prognoze, prognoze - va funcționa până la urmă?



Adăugat joi, 12 mai 2016 19:30

Raportez: în ciuda faptului că aluatul sa dovedit a fi neobișnuit în muncă, rezultatul este pur și simplu excelent. Au existat două aripi - cu coajă de lămâie și semințe de mac, ambele se potrivesc bine și s-au dovedit a fi delicioase. Sonadora, mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță o voi repeta, pentru că nu este deloc supărătoare)
Eu-na
Și eu port raportul meu:
Lămâie Frantz (aluat rece)
Surprinzător, aluatul s-a dublat în cuptor, dar a rămas pe masă - nu părea să fi crescut prea mult. Nu prea a funcționat frumos. Cel mai important lucru este incredibil de gustos! Băieții mei, fierbinți, au început să se dezasambleze în straturi. Cu siguranță voi face mai multe!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine