Burgundia

Categorie: Produse de patiserie
Burgundia

Ingrediente

Sudare
făină de grâu / calitate 20 de grame
apă 100g
Aluat
sudare 85 de grame
apă 70 de grame
făină de grâu / calitate 310 grame
unt moale (margarina) 25 de grame
lapte praf 20 de grame
zahăr 45 de grame
sare 0,5 lingurițe
ou 30 de grame
drojdie presată 9 grame
Umplere
unt moale 20 de grame
amidon de porumb 1 linguriță
zahăr pudră 10 grame
sare ciupi
lapte praf 20 de grame
vanilie în aluat și umplutură gust
fulgi de cocos opțiune
reziduu de ou

Metoda de gătit

  • Sudare
  • Se amestecă apa cu făina.
  • Dă foc. Se amestecă constant.
  • De îndată ce începe să se îngroașă, îndepărtați.
  • Acoperiți și lăsați să se răcească.
  • Aluat
  • Se agită oul cu o furculiță. Nu va merge totul.
  • Am pus toate ingredientele în găleată HP și am pornit lotul.
  • Timp de amestecare 15 minute. Alegeți orice program.
  • Dacă frământați cu cârligul combinei, adăugați uleiul și sarea la 5 minute după începerea frământării.
  • Rotunjiți, puneți fermentația într-un recipient uns pentru 1 oră.
  • BurgundiaBurgundia Aluatul la începutul și sfârșitul fermentației.
  • Umplere
  • În timp ce aluatul este copt, pregătiți umplutura.
  • Măcinați untul cu zahăr pudră.
  • Se adaugă restul de ou, amidon, sare, vanilie și lapte praf.
  • Amestecă totul bine.
  • Se pune la frigider.
  • Asamblare
  • Împărțiți aluatul în 10 părți egale.
  • Se rulează în bile, se acoperă și se lasă 10 minute.
  • Faceți un tort plat, puneți umplutura în mijloc, ciupiți și rotunjiți.
  • Se presară apă și se presară nucă de cocos.
  • Dovadă pentru 50-60 de minute.
  • Coacem într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 15 minute.
  • Îl scoatem, îl lăsăm să se răcească și să zboare!
  • Burgundia
  • Burgundia
  • Burgundia
  • Burgundia
  • Bucurați-vă de ceai!

Vasul este conceput pentru

10 bucati

Timp pentru pregătire:

2,5 ore

Program de gătit:

HP, cuptor, aragaz

Notă

Rețeta este luată de pe un site străin. Adaptat la făina noastră. Delicioase, chifle aerisite. Nu sfătuiesc să puneți multe umpluturi, urmează. Vă recomand să o faceți imediat pentru câteva porții. Se mănâncă într-un moment. Vă recomand!

posetitell
Mame, țineți-mă șapte, ce lux! Îl voi face al meu, iar laptele uscat joacă un rol aici, este posibil să-l schimb valută ceva care nu este lactat, ca să pot mânca și eu asta?
ang-kay
Nikka, mulțumesc. Ești alergic la lapte? Cred că puteți înlocui crema de legume uscate.
posetitell
Citat: ang-kay

Nikka, mulțumesc. Ești alergic la lapte? Cred că poate fi înlocuit cu cremă de legume uscate.

Nu, am lactază. eșec, compoziția venerată crește. smântână, cred că nici nu va funcționa. Poate altceva sau altcineva pentru această rețetă, înțeleg că nu este bine să batem joc de o capodoperă de genul asta, dar ce fel de rulouri, ce fel de umplutură ... mmmm, le vreau.
ang-kay
Rolele se pot face pur și simplu cu apă, iar laptele poate fi înlocuit cu făină. Și ce să faci cu umplutura? Faceți din nou o cremă foarte groasă de cremă cu apă sau gem.
Trishka
ang-kay, Angel, nu voi scrie nimic, sunt intr-o atingere profunda !!!
Ce fel de BULKI, ubizza Mona, lasă-mă să te mușc, nu?
ang-kay
Ksyusha, trageți-l mai repede pe care îl doriți! Sunt amabil și nu lacom!
Trishka
Ei bine, tada-mă Fseeee, și tabEtok din lăcomie ... și PoMoreeeee
ang-kay
Aveam un astfel de vecin când locuiam în apartament. Vine și am pastile pe masă. Spune: "Ce fel de pastile? Dă-mi una." Nu am avut timp să-i răspund încă. Așa că i-a spus că este din lăcomie. Pot da mai mult.
Stavr
posetitell, înlocuiți apa cu lapte fără lactoză, 3,5 grăsimi. Și în umplutură, fără lactoză sau caș de soia, va ieși puțin diferit, dar și gustos. Chifii sunt super!
posetitell
Citat: Stavr

posetitell, înlocuiți apa cu lapte fără lactoză, 3,5 grăsimi.Și în umplutură, fără lactoză sau caș de soia, va ieși puțin diferit, dar și delicios. Chifii sunt super!

Mulțumesc, Konstantin, dar în satul meu există baslactoză. produsele sunt doar în vis, dar eu nu pot face soia, așa a sfătuit Angela - voi pune și făină, în umplutură - și gem. Deja, mmm, anticipez.
ang-kay
Nici un astfel de lapte nu vindem, deși știu despre existența acestuia. Necazurile micilor orașe și sate.
Rada-dms
Role de neegalat !! Nu există nimic în casă din produse de patiserie - care să fie transformat într-un vas pe jumătate de copt !!
Angela, spune-mi, pliz, ce gust are umplutura?
ang-kay
Olenka,mulțumesc. Nu cred că nimic nu este copt: fată-da: Și umplutura arată ca o cremă.
Rada-dms
Citat: ang-kay

Olenka,mulțumesc. Nu cred că nimic nu este copt: fată-da: Și umplutura arată ca o cremă.
Sincer! Soțul meu a cumpărat fursecuri și navete necomestibile - nu mănânc asta, nici măcar cel care mă reprezintă pe avatar nu mănâncă !!!
Voi începe să coac după 20, încă nu este timp, așa că fac ceva cu ochiul, doar dacă există pâine.
Dar rulourile sunt agățate corect! Poate o voi pune acum ...
ang-kay
Clar. Și eu mă învârt ca o veveriță într-o roată. În curând va fi mai ușor. Conserva se termină. Și faceți rulourile. Nu este confuz și gustos.
Aprelevna
posetitell, este posibil fără lapte praf, de multe ori fac umplutura punând pur și simplu o bucată de unt și o lingură de zahăr pe tortul de aluat,
acest lucru este, de asemenea, foarte bun. delicios

ang-kay, cocul din fotografie este superb, am primit plăcere estetică
Ava11
Angela chiflele sunt doar un miracol minunat, aluatul este atât de aerisit și, cu o astfel de cremă în interior, fii uimit! Din câte am înțeles, laptele praf este pentru o grămadă de smântână? Dacă gătești crema separat, va fi o melodie complet diferită. Prezentarea unor astfel de chifle cu o ceașcă de ceai aromat este pur și simplu o încântare. Va multumesc pentru reteta! Ca întotdeauna, totul este grozav!
ang-kay
Aprelevna, Toatemultumesc fetelor!
Citat: Ava11
Ce este laptele praf pentru o grămadă de smântână? Dacă gătești crema separat, va fi o melodie complet diferită.
Puteți găti doar o cremă groasă. Nu va fi absolut mai rău.
Uite, am copt astfel de chifle. Nu am expus rețeta aici, există așa ceva aici, dar nu al meu.

Burgundia

Burgundia

Burgundia
Vară
Mamamyadaragaya! Aceasta este o frumusețe imposibilă! Chifle Shikaaaaar, mulțumesc Angela !!!
Ava11
Angela
Vă mulțumesc că ați răspuns despre faptul că puteți găti smântâna separat, nu am lapte praf disponibil și există întotdeauna unul proaspăt pentru pâine în frigider. super, chifle frumoase! : Trandafir
ang-kay
Olesyamultumesc pentru lauda! Ajută-te!
Mikhaska
Chifle foarte frumoase, Angela! Admir situl imediat ce am intrat pe subiect! Ai produse de patiserie minunate!
ang-kay
Mulţumit,Ira,că ți-au plăcut chiflele! Și un merci separat pentru laudă!
Sonadora
Angela, doar o frumusețe nepământeană! Mi-e teamă să-mi imaginez chiar gustul, pentru că voi sări în noapte să pun aluatul. Îmi plac produsele de patiserie!
ang-kay
Manyun,mulțumesc. Ma bucur sa te vad!
TATbRHA
ang-kay, dar de ce să faci 120 g de frunze de ceai, apoi să folosești doar 85? ..
ang-kay
Pentru prepararea proporțională. Altceva va rămâne pe vase.
TATbRHA
Deci, luăm 14 g de făină și 71 g de apă; Frământați aluatul în același recipient în care au fost preparate frunzele de ceai. Mâine voi coace câteva chifle, mulțumesc.
TATbRHA
Copt. Delicios; părea catastrofal puțin zahăr: ciuperca a mâncat o mușcătură cu „dulceață” de coacăze negre. Din anumite motive, au apărut foarte mult timp, ba chiar le-au pus într-o mașină de spălat vase caldă. Fulgi de nucă de cocos sunt complet inutili: nu există miros de nucă de cocos în rola finită. Dar totuși foarte gustos !! Multumesc, ang-kay, mulțumit!
ang-kay
Nu mi s-a părut că m-a bucurat.
Citat: TATbRHA
părea dezastruos de puțin zahăr:
Este o chestiune de gust. Crema mi-a fost suficientă.
Citat: TATbRHA
Din anumite motive, au apărut foarte mult timp,
Temperatura și calitatea drojdiei.
Citat: TATbRHA
Fulgi de nucă de cocos sunt complet inutili: nu există miros de nucă de cocos în rola finită.
Deci, aceasta este o stropire, acolo este gramul ei. Pentru a face cocosul să se simtă, trebuie să puneți mult din ea, 100 de grame sau chiar 150 de grame.
Citat: TATbRHA
Dar totuși foarte gustos !!
Nu știi deja?
Vă mulțumim că ne-ați împărtășit impresiile.
TATbRHA
Citat: ang-kay
Dar totuși foarte gustos !!
Nu știi deja?
Adevărat, adevărat, adevărat !!!
Cuvântul cheie din postarea mea anterioară este de două ori „delicios”!
Da, îmi plac lucrurile foarte dulci, dar uneori nu prea bine; și acesta nu este un tort, ci tot un coc. Bărbieritele de nucă de cocos nu fac vremea, iar Dumnezeu este cu ea și fără ea este minunat, iar noi nu suntem fani ai nucii de cocos. ICeAm mâncat o pâine cu plăcere, ciupercă - PATRU odată! Ne-am bucurat atât de mine, cât și de el. Multumesc din nou.
ang-kay
Tatyana, amuzat și mulțumit.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine