Paine cu branza si ceapa (la cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie
Paine cu branza si ceapa (la cuptor)

Ingrediente

Aluat:
Apă 250g.
Drojdie proaspătă / uscată 9g. \ 3y.
Zahăr 1h l.
Făină de grâu 1c. 100g.
Aluat:
Aluat
Făină de grâu 1c. 335g.
Ulei vegetal 15g.
Ceapă prăjită uscată 20g.
Sare 1h
Muștar granulat 10g.
Pătrunjel tocat A treia. l.
Brânză Cheddar 60g. + 15g. pentru stropire *

Metoda de gătit

  • Pentru aluat, încălziți apa la 37C. Măcinați drojdia cu zahăr (amestecați uscată cu făină), adăugați la apă, făină deasupra. Bateți cu un robot de bucătărie timp de 1 minut. Se lasă să acționeze 30 de minute.
  • Apoi, adăugați toate ingredientele în aluat. Frământați conform schemei:
  • 1 viteză - 2 minute
  • A doua viteză - 5 minute.
  • Aluatul este moale, lipindu-se de mâini și boluri.
  • Se pudrează masa cu făină, se întinde aluatul, se formează o bilă, se pune într-un recipient, se acoperă cu un capac și se lasă 1 oră într-un loc cald.
  • Apoi frământați aluatul, formați o bilă, acoperiți și lăsați 10 minute.
  • Apoi, formați o pâine și așezați-o cu cusătura în sus într-un coș de protecție praf. Praful piesei de prelucrat cu făină deasupra. Acoperiți și lăsați 40 de minute.
  • Întoarceți martorul pe hârtie de copt, faceți tăieturi, presărați cu brânză.
  • * Data viitoare nu voi stropi cu brânză, deoarece interferează cu deschiderea tăieturilor și începe să ardă rapid.
  • Preîncălziți cuptorul împreună cu piatra la 250C (convecție 230C).
  • Coaceți pâinea timp de 10 minute, apoi coborâți temperatura la 200C (convecție 180C) și coaceți încă 20-30 de minute până la gătit. Ora exactă depinde de cuptorul dvs.
  • Se răcește pe o grătar fără un prosop.
  • Paine cu branza si ceapa (la cuptor)
  • Paine cu branza si ceapa (la cuptor)
  • Paine cu branza si ceapa (la cuptor)
  • Paine foarte parfumata si delicioasa !!! Atât de moale încât grătarul a fost imprimat pe fund în timp ce s-a răcit.

Notă

Arcul meu este așa: 🔗

Pe baza rețetei: 🔗

Ilona
A ieșit un bar frumos! Apetisant !!!
Răsucire
Ksyusha, pâinea este doar frumoasă! Atât de luxuriant și aerisit!
Rezident de vară
Pâinea este un bărbat frumos Și o puteți stropi cu brânză nu imediat, ci cu zece minute înainte de sfârșitul coacerii.
Omela
Ilona, ​​Marina, Tanya, Mulțumesc!!! Pâinea este cu adevărat aerisită și surprinzătoare.

Citat: rezident de vară

Și îl puteți stropi cu brânză nu imediat, ci cu zece minute înainte de sfârșitul coacerii.
Da, vine o idee bună, am crezut și eu când am presărat-o.
MariS
Lush ceea ce sa dovedit - frumos!
Omela
Marish,
Merri
Frumuseţe, Omela! Cât cântărește pâinea aproximativ?
Omela
Irina, Mulțumesc! Nici nu voi spune aproximativ greutatea, nu am cântărit-o. Dar s-a dovedit a fi de dimensiuni uriașe.

shl. a cântărit pe jumătate - 450g.
Merri
Citat: Omela

a cântărit pe jumătate - 450g.
Clasă! Mărimea noastră!
Elena K
Pâine frumoasă și de unde să cumperi un coș de probă și cum ar trebui să arate
Omela
Lenaarata asa:

Paine cu branza si ceapa (la cuptor)

Cumparat AICI.
Elena K
Mulțumesc foarte mult
Omela
Cerb
Pâine frumoasă, delicioasă! Multumesc mult pentru reteta! singurul lucru care s-a schimbat este arcul. sau mai bine zis, datorită faptului că este imposibil să cumpărăm uscat de la noi, l-am prăjit până se rumenesc și l-am uscat din ulei. Dar s-a dovedit totuși foarte gustos
Omela
Cerb, bucuros că ți-a plăcut! Pace și bunătate față de tine!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine