Polesie pâine nouă

Categorie: Pâine de drojdie
Polesie pâine nouă

Ingrediente

făină de grâu de cea mai înaltă calitate 440 g
făină de secară însămânțată 20 g
fibra cu germeni de grau 10 g
tort de in 10 g
tărâțe de ovăz 10 g
malț de secară albă 1 linguriță
lapte praf 20 g
zahăr 1 lingură. l.
sare 1 linguriță
unt 20 g
ulei de floarea soarelui 1,5 linguri. l.
apă 330 ml
Drojdia Saf-Moment 1,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • În casa noastră, rețeta pentru pâinea Polesie (GOST) a rădăcinat bine. L-am copt des și de fiecare dată când am adăugat ceva, l-am schimbat. Drept urmare, am realizat că pâinea era deja diferită - am numit-o nouă Polesskiy.
  • Polesie pâine nouă
  • Încărcați toate ingredientele în filtru de pâine conform instrucțiunilor. În Binaton 2169, începând cu lichid. Program de bază pentru pâine. Dimensiunea este medie. Crusta este medie.
  • Polesie pâine nouă
  • Pâinea este gustoasă, aerisită; malțul nefermentat i-a adăugat o aromă specială.

Vasul este conceput pentru

paine gata 700 gr

Timp pentru pregătire:

3 ore 15 min

Program de gătit:

Principalul

MariV
Pâine bună! Și tortul din semințe de in este făină din semințe de in sau?
PalmP
MariV, Mulțumesc! Da, tortul este făină din semințe de in. Nu putem găsi decât o singură specie și chiar și atunci cu dificultate.
Polesie pâine nouă
Oriunde îl adaug ...
MariV
Coac toate pâinea de secară și gri cu adăugarea de făină de in - crusta este foarte crocantă.
Scarlett
Citat: MariV

Coac toate pâinea de secară și gri cu adăugarea de făină de in - crusta este foarte crocantă.
De unde îl puteți cumpăra? Poți măcina semințe de in?
MariV
La Moscova - știu unde se vinde. Și în Ucraina?
PalmP
ScarlettAm încercat să mănânc semințe de in când nu am putut cumpăra. Dar cu tehnica mea am reușit să obțin tărâțe de in mai degrabă decât făină. Dar le-am adăugat și la pâine. Cu toate acestea, făina are un efect complet diferit. Căutare. La Minsk, ea vizitează departamentele pentru diabetici și alimente sănătoase.
Scarlett
PalmP

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine