Moussaka este originar din Grecia

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: grecesc
Moussaka este originar din Grecia

Ingrediente

vinete (decojite și tăiate în discuri groase de 1 cm) 1 kg
dovlecei (feliat subțire în lungime) 400 gr.
cartofi 4 lucruri
niște ulei de măsline pentru lubrifiere
pentru sos de carne:
tocatura mixta (carne de porc + vita) 700 gr.
ceapa rasa 1
presa de usturoi) 1 cuișor
piure de roșii (sau pastă - 2 linguri. l.) 150 g
scorţişoară 1 băț
lapte (sau 50 ml vin roșu dulce ca Cahors) 100 ml
sare. piper 4 culori de la moară
pentru cremă bechamel:
lapte 1 litru
unt 75 gr.
făină 5 linguri. l. deplin
sare. piper alb după gust
nucșoară măcinată 1/4 linguriță
ou 4
brânză între straturi am Gouda 150 g
Brânză pentru top am Gouda 100 g
pyrex oval mare

Metoda de gătit

  • tapetați vinetele și dovleceii pe o foaie de copt și aplicați ulei cu o pensulă, dați în cuptor și coaceți până se rumenesc.
  • Moussaka este originar din Grecia
  • Tăiați cartofii în lungimi și prăjiți-i într-o tigaie, așezați-i pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
  • în pyrex uleiat și presărat cu pesmet măcinat, mai întâi căptușiți cartofii, ușor sare și piper.
  • Moussaka este originar din Grecia
  • apoi dovleceii
  • Moussaka este originar din Grecia
  • vânătă
  • Moussaka este originar din Grecia
  • presară ușor cu brânză între straturile de legume.
  • Moussaka este originar din Grecia
  • pregătiți sosul de carne după cum urmează:
  • fierbeți ceapa rasă și usturoiul într-o cantitate mică de apă pentru a îndepărta gustul și mirosul aspru. apoi adaugam untul si carnea tocata, pe care o prajim usor cu o furculita, adaugam piureul de rosii, laptele (vinul), batonul de scortisoara. sare si piper.
  • Moussaka este originar din Grecia
  • fierbeți până când lichidul se evaporă complet.
  • Moussaka este originar din Grecia
  • tapetați carnea tocată pe legume.
  • Moussaka este originar din Grecia
  • presară cu brânză.
  • Moussaka este originar din Grecia
  • topiți untul într-o cratiță antiaderentă și adăugați făină, amestecați și prăjiți constant, apoi introduceți treptat laptele cald într-un jet subțire și preparați-o, crema începe să gurgureze, ceea ce înseamnă că este gata, sare și piper.
  • Moussaka este originar din Grecia
  • se lasa sa se raceasca usor si se adauga oua pe rand, framantand bine.
  • Moussaka este originar din Grecia
  • se toarnă deasupra cărnii tocate și se dă la cuptor pentru 25-30 de minute.
  • Moussaka este originar din Grecia
  • scoateți din cuptor, presărați cu brânză și lăsați-o înapoi 10-15 minute până se formează o crustă aurie de brânză.
  • Moussaka este originar din Grecia
  • Terminat!
  • Moussaka este originar din Grecia

Vasul este conceput pentru

6

Timp pentru pregătire:

90

Program de gătit:

cuptor

Notă

Moussaka este originar din Grecia

Arka
Ce delicios este !!!
M-mm-mm-mm! ..
Și atâtea amintiri plăcute de zile calde, mare și mâncare delicioasă ...
lunova-moskalenko
WOW! Legumele ar apărea mai repede! Nu este înfricoșător să faci un astfel de master class! Și apoi am făcut totul cu musaca leneșă și leneșă. Acum voi face greacă!
natapit
Arka, Mă bucur că am inspirat amintiri plăcute cu rețeta mea!

nvk, gateste pentru sanatate!
MariS
natapit, Mulțumesc! Am vrut să-l mănânc la o masă lângă mare - îl pot gusta ....!
L-am luat ca semn de carte, dar după post, soțul meu adoră acest fel de mâncare.
Pelerin73
Ce musaca superba! Cu siguranță voi încerca să o fac. Mulțumesc Natasha pentru master class!
natapit
multumesc fetelor! sper ca iti place!
lenivec
Iubesc această musaca, doar că mai pun rosiile în felii. Și când este leneș să fac bechamel, folosesc smântână amestecată cu un ou.
natapit
oricum delicios !!!
Anna_V
L-am gătit azi. S-a dovedit foarte gustos! Rudele sunt încântate. Vă mulțumesc mult pentru rețetă și MK detaliat!
Zhivchik
Citat: lenivec

Îmi place această musaca, doar că mai pun rosiile în felii. Și când este leneș să fac bechamel, folosesc smântână amestecată cu un ou.

Da ... și o fac)
louisa
natapit, Vreau să vă mulțumesc pentru rețetă, s-a întâmplat că am găsit-o cu mult timp în urmă, dar nu eram încă un utilizator înregistrat, iar rețeta a luat rădăcini în familia noastră, a devenit favorită, acum, deși este prea târziu , Am un imens mulțumesc)))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine