Grâu de secară cu tărâțe, floarea soarelui și semințe de in

Categorie: Pâine de drojdie
Grâu de secară cu tărâțe, floarea soarelui și semințe de in

Ingrediente

apă 280 ml
oţet Al 2-lea. l.
rast. unt 3 linguri. l
făină de grâu. 300 ml
secară de făină. 100 ml
tarate de secara 3 linguri. l.
tărâțe de grâu 1 lingură. l.
sare 1,5 lingurițe
zahăr 1 lingură. l.
drojdie uscata 2 lingurițe
malţ 1 lingură. l.
cafea
seminte de floarea soarelui
seminte de in
lapte uscat 0,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Am luat malțul dintr-un set pentru prepararea cvasului (disponibil în fiecare supermarket), l-am umplut cu apă fierbinte (80 ml), l-am răcit la temperatura camerei. temperatura, turnată în HP. a adăugat oțet, cafea, ulei vegetal acolo. Nu am solzi, așa că recalculez făina în ml și o turn într-un pahar măsurat. Am turnat făină cu tărâțe. Zahar, sare, uscat lapte, drojdie în diferite colțuri ale CP. La semnalul sonor, stropesc semințele. Am adăugat și 1 lingură. l. aluat (deși nu știu dacă este normal - (am făcut - 1 cană de făină de secară, zahăr - 1 linguriță, drojdie - 0,5 lingurițe, apă până la aluat, într-un loc cald timp de 18 ore, o păstrez la frigider, dar există îndoieli cu privire la calitatea sa - miroase a braga, dar îl adaug la pâine.) Modul principal este de 3 ore 18 minute, a trebuit să o coac, dar am pâine de casă Moulinex și, din anumite motive, am a coace totul.

Timp pentru pregătire:

3 h 18 min

Program de gătit:

Principal

Kitty
Îmi cer scuze pentru foto-fotik, se pare că trebuie să o schimb.
Administrator

Cu prima pâine, sunteți pe forum

Kitty, și de ce pâinea este atât de neîndemânatică deasupra? Miezul a ieșit strâns? Nu este suficientă apă pentru pâine, faceți aluatul mai moale
Kitty
Administrator, mulțumesc !!! Poate că este noduros din cauza semințelor. Omul de turtă dulce este bun, nu lichid, nu strâns, nu este prima dată când coc această pâine. Cred că dacă adaug mai multă umiditate, va fi umed. Și așa este moale, nu se destramă. doar un pic stângaci. dar delicioase am presărat și ceapă verde uscată
Administrator

Kisa, încearcă să adaugi o picătură de apă, să faci aluatul mai moale, iar gropile de pe pâine vor dispărea

Iti doresc paine buna
Kitty
Administrator, mulțumesc, cu siguranță voi încerca !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine