Ustensile de gătit din ceramică

[TERMOREZISTENT]

Tovarăși care folosesc TERMOREZISTENT vase ceramice pe gaz și nu numai - cratițe, cratițe, oale - răspundeți, împărtășiți impresiile voastre!

M-am uitat la Sacher, în cele din urmă s-a maturizat și există foarte puține informații, spuneți-mi cine crede ce la acest subiect

0. Plănuiesc să gătesc doar pe gaz, cuptorul este electric, nu are rost să îl conduc.
Are chiar sens să cumperi ceramică pentru gaz?

1. Cât arde?

2. Are gust tipul capacului? - există, la urma urmei, sticlă și există capace de lut ... (faptul că acesta din urmă poate fi băgat în cuptor este de înțeles)

De ce întreb pentru că mi-a plăcut cratița verde deschis, dar vin doar cu capace de sticlă.

3. Există oale cu nervuri, dar nu sunt cu nervuri, ci netede - ce afectează acest lucru?

4. Contează să gustați dacă gâtul este îngust sau nu?

5. Este mai gustos să gătești într-o cratiță mică puțin sau în același mod ca într-o uriașă?
Pentru cereale, un aragaz lent este ideal pentru mine, dar în ceramică vreau o tocană sau prima și nu mă pot hotărî deloc - este mai bine să luați 3,3 litri lățime și scăzut, sau 4,5 - este mai puțin în circumferință, dar superior.
Cred că cât de ușor îmi va fi să mă descurc cu 4.5, este încă greu, dar de obicei îmi place să gătesc mult, va fi suficient 3,3 l

6. Calitatea stratului de acoperire - negru și maro diferă de verde deschis și lăptos?

7. Urmele de gaz vor fi vizibile pe ceramica care nu este neagră sau am comandat doar cele negre?

O mulțime de întrebări, pentru că nu vreau să se întindă în mod inutil o oală grea mare, ocupând spațiu.

Vreau să fie ușor de utilizat și delicios

[ascuțit]

Acum câteva zile tigaia mea din ceramică a izbucnit la jumătate. Am început să turn ciorbă fierbinte dintr-un aragaz de orez în ea și oops .. a trebuit să o arunc.

Din câte știu, orice ceramică și sticlărie, chiar declarate de producător ca rezistente la căldură, nu rezistă ascuțit diferența de temperatură. De exemplu, nu turnați lichide fierte într-un astfel de vas neîncălzit și nu puneți mâncarea direct din foc. La fel ca introducerea cu conținut rece într-un cuptor foarte fierbinte.

Da, Caprice, totul este corect, asta e o balda pe care am rulat-o până acum și recent este o astfel de neplăcere. Pot da capacul proprietarului subiectului. Nu-mi amintesc compania, China, ca aproape toate felurile de mâncare pe care le avem

Am citit și despre astfel de avertismente peste tot.

Dar ceramica de la Sacher este poziționată ca întărită și rezistă la picături ascuțite, poate fi utilizată pe gaz, poate rezista până la 400 C.

Încerc să găsesc unde l-am citit și nu îl găsesc ...

Deci, mă gândesc cum se va comporta ea pe gaz ...

pentru gaz, mi se pare că nu există nimic mai fiabil decât oțelul inoxidabil sau fonta.

L-am găsit aici:

Articole din ceramică TM Sacher vă permite să gătiți alimente în cuptoare cu microunde, pe sobe electrice și cu gaz, în cuptoare. Mâncarea gătită în acest fel de mâncare păstrează toate vitaminele, microelementele și îi conferă un gust de neuitat. Laturile ondulate ale vaselor sunt acoperite cu glazură la exterior, ceea ce le conferă nu numai un aspect sofisticat, ci și practic, poate fi spălat în mașina de spălat vase folosind detergenți și agenți de curățare.

În gama de oale pentru 0,3 litri; 2,0 l; 2,5l; 2,8 l; 4,5 l., Rățușe, oale, seturi de oale. Fiecare pachet conține un prospect care descrie proprietățile de consum ale veselei.

Materialul ceramic din care sunt fabricate vasele este adaptat la răcirea bruscă și încălzirea bruscă, datorită cărora vasele pot rezista la o scădere a temperaturii de la 400 C la 20 C.Ghivecele ceramice TM Sacher nu necesită pregătire preliminară înainte de utilizare.

Salutare tuturor!
Am o astfel de cratiță de vreo 5 ani.



Sunt fericit cu ea. Se încălzește bine și gazul de sub el trebuie întotdeauna făcut cel mai mic. După ce îl oprește, se „gătește singur” de ceva timp - fierbe. Este ideal să gătești în el terciuri, tocănițe, legume. cartofi cu carne, pilaf. Am gătit în el și în MV (fără capac, era cu metal, acoperit cu o farfurie) și în cuptor, acoperit cu folie. Am ales în mod deliberat capacul de sticlă pentru a mă uita în tigaie fără să-l ridic.

Și Zepter este rău pentru tine? Oțel inoxidabil cu efect de gătit, dacă se dorește, într-un cuptor rusesc, cu punct de fierbere scăzut, nu necesită ulei la prăjit etc., etc. .. Folosesc vase de mai bine de 10 ani și sunt foarte mulțumit

Nu, nu am spus și nici nu cred că este rău

Mama are o tigaie bună din oțel inoxidabil, m-am lăudat cu ea și cumva sufletul nu minte oțelul inoxidabil și gata, nu simt bâzâitul din ea.
Da, și am oale scumpe din oțel inoxidabil, cu fundul greu - pentru mine sunt doar pentru vase foarte lichide și atât.

Dar iau o oală de pământ în mâini și nu vreau să o las să plece

Ieri m-am uitat atent, m-am simțit în magazin și a venit o femeie cu soțul ei, iar mâinile i se întind, de asemenea, să mângâie, să atingă vasele și îi spune soțului ei:
- Ei bine, nu m-ai lăsat să-l cumpăr, pentru că ai spus că sunt ușor de învins.
El: „Da, da, sunt foarte ușor de spart, se sparg teribil, nu avem nevoie de o asemenea oală ...”
Și încă nu se poate îndepărta de raft cu oale, totul suspină și totul îi bâjbâie.

Acest lucru se întâmplă - mâinile nu țin vasele, tot ce se poate rupe ... Am avut un socru - tot smalțul pe care îl avea a fost ucis.
Și dacă aveți grijă și dacă tragerea a fost de înaltă calitate, atunci sper să dureze mult

[julifera]

julifera, despre murdăria de pe tigaie: cumva nu-mi amintesc că murdăria să se lipească în mod special de ea. A mea ca de obicei cu pulbere de curățat sau șampon de spălat. Mi-a plăcut inițial culoarea maro a ciocolatei, alte opțiuni nici măcar nu au fost luate în considerare.
Capacul în general sare adesea, pentru că fierbe din ce în ce mai mult în el (nu întotdeauna ghicesc focul potrivit sub el). Condensarea din capac pătrunde în canelura capacului, așa că îl las adesea puțin întredeschis.
Bucurați-vă de cumpărături!

Ieri mi-am cumpărat oala de lut, o mulțime de emoții

Gustul din oală este copleșitor

Se încălzește instantaneu și începe să fiarbă aproape imediat, chiar și la foc mic, și nu ar trebui să-l măriți, deoarece poate începe să ardă puțin.

În general, această abilitate de a gâlgâi bine este izbitoare - chiar la mini-foc.
Și după ce a oprit focul, se gătește totuși acolo ca pe un aragaz electric.
Când am văzut cu ochii mei interacțiunea lutului și căldurii, mi-a venit imediat în minte cum funcționează ceramica la cuptor la o temperatură scăzută, pentru că oricum voi încerca în el

Mânerele mele nu sunt turnate, ci cu o gaură - ceea ce oferă încredere atunci când al meu, adică un cârlig de deget pe mâner și nu alunecă niciodată.

Capacul este ca o mănușă, ușor conică. Pentru o tocană de legume, am conectat-o ​​cu o grămadă de scobitori din lemn, astfel încât să nu se evapore nimic, deoarece totul a fost gătit în propriul suc.

Am decis chiar și un fel de mâncare pe care nu l-am mai gătit până acum în viața mea - cum ar fi găluște-julienne sau julienne-găluște, fiul meu își dorea cu adevărat găluște.

Găluște sunt prăjite, ceapă cu ciuperci sunt prăjite, totul se toarnă cu puțin bulion de legume, smântână și brânză rasă.

Rezultatul este un concentrat strălucitor foarte suculent.
Gustos îngrozitor, fără îndoială, dar este totuși mâncare grea, când totul este prăjit,
să încercăm să simplificăm rețeta

Deci, pentru seară, două feluri de mâncare diferite - gustul este mult mai strălucitor decât de la o stewpan
Deși poate mi se pare, poate că această autohipnoză funcționează
Mai sunt multe rețete de carne înainte, mmmm
Interesant, dar puteți încălzi laptele pe gaz, nu va fierbe toată utilitatea departe de lapte sau doar în cuptor?

De asemenea, îmi place foarte mult, dar nu avem așa ceva aproape de vânzare, altfel l-aș fi cumpărat al doilea

[julifera]

juliferate rog spune-mi unde locuiesti? Acest lucru nu se reflectă în contul dvs. Este puțin dificil să comunici fără să știi de unde este persoana respectivă.
Am urmărit videoclipurile. Nimic special. Prăjesc carnea în această cratiță, apoi tocăni și adaug totul conform rețetei (pilaf, chanakh, tocană, friptură). Gătesc gulaș, carne de vită stroganoffs, chakhokhbili, dar acum nu-mi amintesc totul.

Foarte rar prăjesc carnea, doar când vreau cu adevărat să o prăjesc.
Și, în ultima vreme, marinez orice carne în sos Georgian Tkemali care nu este prăjită și o pun pe tocană în toate felurile de mâncare.

Principalul lucru pentru mine este că ceapa este prăjită, altfel nu sunt foarte fiartă, sper că ceapa nu va arde sigur.
Și cu pilaf, am fost atât de leneș, groază, pentru că sunt 100% mulțumit de pilaf de la un multicooker. Cred că pentru a încerca, desigur, o voi încerca într-o oală, dar apoi mă voi întoarce din nou cu pilaf la desenul animat, nu trebuie să-l urmezi

Desigur, legumele nu vor arde. Și, în general, cratița a început să mă deranjeze acum un an (după 4 ani de utilizare nemiloasă!). Mă asigur că carnea nu este prăjită, dar este ușor lipită până se rumeneste, iar ceapa de morcov nu este o problemă.

În general, pentru mine este o descoperire imensă că în ceramica de înaltă calitate puteți prăji și găti în același loc, nu trebuie să vă lăsați suplimentar cu o tigaie, nimic nu este presărat cu grăsime nicăieri, deoarece părțile laterale sunt înalte .

Da, ți-am scris despre asta, se pare că pur și simplu nu au acordat atenție. Prăjesc ceapa, morcovii, carnea chiar în tigaie, iar apoi adaug restul conform rețetei.
În general, ador diferite feluri de mâncare ale bucătăriilor naționale (diversitatea este atât de enervantă). Și a trăit în Georgia mulți ani, unele feluri de mâncare au prins rădăcini pentru totdeauna. Te-am întrebat, pentru că dacă vorbesc despre ceva, ei de obicei mă întreabă din nou: „Și ce este asta?” Și știi, am fost plăcut surprins!

[Elenka69]

Elenka69, desigur, am observat că abia după răspunsul tău m-am dus să prăjesc
Am doar multe emoții în legătură cu acest lucru și încă nu mă pot opri din a admira

Fiului meu i-au plăcut atât de mult găluștele înmuiate în ciuperci, ceapă și smântână, încât ține pasul cu mine.
Ieri am decis să nu le prăjesc în ulei, ci doar să le las într-un lichid cu prăjire, ca urmare, fundul a apucat prea bine, l-a înmuiat peste noapte, seara voi afla cât de grave sunt consecințele
Acum voi ști că nu poți găti așa ...

În ceea ce privește bucătăriile naționale - în mod similar - monotonia este greu tolerată și majoritatea bucatelor, așa cum sa dovedit, mi-au plăcut din bucătăria georgiană
Tot ce vreau să încerc să fac plăcinte osetiene.

Dar găluștele, desigur, nu sunt bucătărie georgiană.
De exemplu, nu putem mânca aceste găluște timp de o jumătate de an și apoi totul devine atât de plictisitor încât suntem mulțumiți de găluște ca singură mântuire. Apoi le gătești de câteva ori și atât, iar găluștele nu sunt o bucurie, dar apoi se dovedește că pot fi diversificate, principala dorință este.

Pokhlebkin are o descriere foarte interesantă a istoriei găluștelor, deși scrie că aceasta este o invenție a popoarelor noastre, dar au susținut cu mine că a fost o invenție chineză. Cu siguranță nu mă voi certa din această cauză, voi cunoaște doar două povești.

Ceramica Sacher este poziționată ca neînfricată de schimbări, dar tot nu voiam să turn apă fierbinte într-o cratiță rece.
și de la congelator imediat la gaz - de asemenea, nu ar fi dispus să își asume riscuri
- acesta este unul dintre cele mai crude agresiuni

Dintr-o cârpă - mă îndoiesc că va izbucni

Oala mea Sacher poate rezista la o prăjire calmă și lungă a prăjirii în ulei, fără separatoare.
Singurul lucru este că este totuși mai bine să nu faceți un gaz imens imediat, lăsați-l să se încălzească pe gaz ușor, cel puțin, și apoi să mânie atât de mult încât să aveți timp să urmați

[Ce-mi mai place la Sacher - făcut din toată lutul - fierbe mai repede decât oricine altcineva]

Nimic nu ajută, ci doar înrăutățește!

Chiar acum voi agrava și mai mult

Ce-mi mai place la Sacher - făcut din toată lutul - fierbe mai repede decât oricine altcinevaoh cât de convenabil

Dar am un astfel de miracol - pentru cereale, exact ceea ce trebuie, îmi plac gălețile:


Și am acest lucru pentru primele feluri de mâncare - supe teribil de gustoase și borșchiki, este luminos, deoarece gătesc la foc mic:

[mătușă Basie]

După cap mătușă Basie și încă nu sugrumat Mueslik, Mi-am întins vasele de koptev:

Cea mai sănătoasă costă 400-500 de ruble și abia se încadrează în cuptor și este și mai dificil de extras, deoarece este fierbinte:



Pe scurt, toată această grămadă valorează maximum o mie și jumătate. O problemă - de fiecare dată când vrei să apuci o altă oală, dar acestea ocupă spațiu ... Măcar fă bufet în camere (bine, ca până acum cu cristal). Și sunt diferite, diferite ... Există chiar și jos și îngust în formă de pește.

Ei bine, pe scurt, acum încerc să mă potrivesc cu dimensiunea aerului uscat.

[PYREX Pyroflam]

A încercat cineva mâncăruri din ceramică PYREX Pyroflam ?
Este de aproape trei ori mai scump decât Sacher dar îmi plac produsele lor.

Este adevărat, sortimentul este deplorabil

[PYREX Pyroflam]

A încercat cineva mâncăruri din ceramică PYREX Pyroflam ?
Este de aproape trei ori mai scump decât Sacher dar îmi plac produsele lor.

De asemenea, îmi place foarte mult acest fel de mâncare, în principiu, mâinile mele au mâncat de mai multe ori.

Dar îmi amintește de ghivecele Luminarc, care au jante galbene / albastre și pe care le am aproape inactiv după ce am trecut pe lut.
Din anumite motive, mi se pare că astfel de feluri de mâncare nu „respiră”.

Și argila respiră - absoarbe și renunță la apă ...
Dacă plătiți cu adevărat o sumă considerabilă - ar fi mai bine pentru ghivece de la Emile Henri - încă nu am văzut egal cu ele, cu excepția poate a spaniolei Casuela, dar cu siguranță nu le putem găsi la vânzare.
Așa că respiră, respiră, iar conductivitatea termică a faianței de porțelan este departe de o astfel de argilă ...

Și așa că Pyrex este frumos, fără îndoială, îmi doresc în continuare, dar nu există unde să pun, nicăieri ...
Încerc să mă conving că nu am nevoie de ea, pentru că în loc de această frumusețe Pyrex am cumpărat-o alb frumos lut a la Sacher în Epicentru pentru 4,8 litri, ei bine, ei bine, doar o reducere de 25% și Anul Nou și toate astea, am vrut un cadou ...
... și asta este deja limita, totul, nu există nicăieri altundeva, am deja toate dimensiunile pe care le iubesc și toate colțurile gratuite din casă sunt deja luate ...

(Oooh, nu vorbesc despre Decock cu capace, 2 oale, precum Pyrex, pe care le-am cumpărat acum trei luni, a trebuit să le înfig în dulapul din cameră și în bucătărie pentru a face loc unei tigaie noi)

E timpul să-ți spui STOP cu o voce mai grea

[Lissa]

Pentru Lissa:

Datorită unui astfel de capac conic, tajinul profită la maximum de umiditatea internă a produselor, prin urmare, apa este adăugată la minimum, totul este pregătit în suc propriu.
Umezeala curge înapoi pe pereți și înapoi în vas.
Și nu există nici un efect de tocană, deoarece nu există munte de apă.
Se pare că efectul de fierbere la cuptor!

Și dacă există posibilitatea de a cumpăra o singură dimensiune - atunci pe o notă:
- într-unul mic să aibă o mușcătură câte două, adică foarte puțin, partea inferioară este mult mai mică în înălțime decât cea a unei mari.

Fetelor, am trăit în Turkmenistan de mulți ani, știu cât de diferite feluri de mâncare sunt preparate în sud și pe ce fel de feluri de mâncare, indiferent dacă este vorba despre ceramică sau cazane din fontă. După ce a absolvit facultatea de medicină, a locuit trei ani într-un sat îndepărtat și acolo doar oamenii săraci aveau doar astfel de feluri de mâncare - tajini. Tajinele sunt un analog al cratițelor noastre, wok-uri de tigaie, doar cu dimensiuni mult mai mici. Argila a fost întotdeauna apreciată mai puțin decât vasele din fontă, iar cei săraci nu își permiteau să cumpere vase reale. Un cazan bun „umbla” din casă în casă, oamenii luau, găteau și se întorceau. Pilaful gătit într-un adevărat cazan din fontă era delicios. Este pur și simplu imposibil să gătești un astfel de pilaf în tajin. Vă sfătuiesc să aveți un wok scump, dar bun, cu capac cupolat, și nu va fi nevoie de tajin.

[Margit]

Margit, lut în lut. Nu puteți vorbi despre toți tajini ca feluri de mâncare pentru cei săraci, toate sunt de calitate diferită, este suficient să citiți recenzii despre ele în întreaga lume.

În orice caz, nu mă voi certa despre pilaf, nu sunt expert în pilaf și nu îl gătesc în lut și nimănui nu-i place pilaf acasă, așa că îl gătesc rar și apoi într-un aragaz lent, din pe care profesioniștii nici măcar nu-l consideră pilaf drept pilaf, îmi place asta

În fotografia mea de mai sus, este departe de pilaf, dar doar terci de orez cu mazăre mung și acest fel de mâncare nu pretinde că este un pilaf, dar s-a dovedit delicios și asta în ciuda faptului că nu-mi place orezul în puritatea sa forma, dar aici o mâncam de ambii obraji

Toate celelalte alimente, gătite în tajini și alte argile, se dovedesc a fi foarte gustoase și acest lucru este dovedit nu numai de recenziile mele

Un alt lucru este că este aceeași lut, indiferent de calitatea sa, are capacitatea de a bate, spre deosebire de vasele metalice.Prin urmare, oricine are mâinile nu ține vasele - lutul și alte lucruri de bătaie sunt contraindicate, este mai bine să lucrați cu metal, pentru a nu risipi banii degeaba ...

Ei bine, bine, supe, borș, friptură ... ei bine, gândește-te la altceva, dacă cineva vrea o friptură cu chiuvete ... soțul meu iubește cu adevărat cartofii în orice versiune și mai mult, deci dacă are, sunt un astfel de cratiță, apoi vom ajunge la semnul său de naștere, și acolo este firesc ca supele și borșul să aibă o astfel de deplasare, eu însumi vreau un desen animat mare, dar când voi ajunge la rezultat, probabil că voi lua o astfel de cratiță

[Svetik_]

Svetik_ , ai aragaz cu gaz sau electric?

Am două desene animate și gaz și care este rezultatul final?

Complet în mulțime, în modurile de fierbere-coacere, pentru a face primele feluri de mâncare sau friptură sau tocană - pentru mine pur și simplu nu are sens, este prea supărătoare și consumatoare de timp.

Așa că am dus un mic desen animat la mare - deci a fost tăiat periodic de la supraîncălzire la prăjirea unui prăjit, mai ales dacă gătiți două feluri de mâncare la rând și a fost prăjit în el teribil de încet, după gaz este în general o frână.

Și în astfel de tigăi ceramice - prăjirea se face fără probleme și mult mai rapid decât într-un desen animat, iar apoi totul se adaugă pe rând.

Adevărat, acum sunt îngrozitor de leneș și fac o mare cantitate de prăjire în weekend într-o cratiță Bergof cu un strat ceramic antiaderent, iar pentru întreaga săptămână sunt eliberat de tigaie, doar adaugă 2-3 linguri oriunde vrei.

Drept urmare, doar un desen animat este folosit pentru a face porții mici din cele mai proaspete cereale de dimineață pentru fiul său. Și din moment ce suntem leneși să ținem evidența și să scurgem pastele, le preparăm întotdeauna (cu excepția tăiței, desigur) în desenul animat în modul „Pilaf”.
Ei bine, o dată la o sută de ani, coaceți într-un biscuit multi sau ceva caș, pentru că practic totul este în cuptor.

Deși sunt mai mult decât sigur că, dacă nu ar fi gazul, atunci sarcina principală ar sta pe multicooker, așa o au părinții mei, sunt îngrijorat cu privire la aragazul lor electric cu inducție în timp ce aștept până la tigaie este gata într-o tigaie obișnuită, eu tac despre restul

Sigur ca poti

La TSUM din Dnipro am vândut o mulțime din această serie la un moment dat, au luat totul deoparte, nu a mai rămas nimic.
Acest vas DeSilva din Umbria este mult mai respirabil decât chinezesc, este indicat să-l înmuiați înainte de gătit, se încălzește mai încet decât China, pe scurt, este pentru cei care nu sunt grăbiți și care sunt obsedați de lut
Petele de pe fund sunt din gaz, deoarece fundul nu este acoperit, lut deschis.

Iată seturile de pe site-ul de acasă al lui De Silva:

[julifera]

julifera, ce e frumos!

Se poate cumpăra acest DeSilva în Italia?
Pentru cât ați cumpărat această ladă? Există și o acoperire pentru asta? Și de ce o oală și nu o cratiță? Ce poți găti în el?
În general, am pus o grămadă de întrebări.
Și, și încă un lucru: rămâne mirosul de argilă pe produsele din acest blid. În principiu, nu ar trebui, deoarece există geamuri în interior.

Și din acea cratiță albă de pe pagina anterioară se simte miros de lut pe mâncare?

[chinez]

Nu știu pentru ce, voi scrie un răspuns atât de imens, dar nu aș recomanda să cumpăr acest preparat De Silva primul și singurul, mi-a fost cel mai greu să mă adaptez la el, are propriile probleme.
Dar voi mai scrie în detaliu, pentru că și eu o iubesc.

Se poate cumpăra acest DeSilva în Italia?
Nu știu, încă nu am cunoștințe acolo.
Știu doar că un prieten din Rusia din Magnitogorsk a cumpărat aceeași găleată ca a mea, doar că era mai mică

Pentru cât ați cumpărat această ladă?
Oala mea pentru 20 cm - 180 UAH
La 18 cm - 150 UAH, etc. în jos de la diametru
Cele mai mici sunt la fel - ca o cocotă (8 sau 10 cm) - 50 UAH
Rățuș - aproximativ 450 UAH

Dar cred că este foarte scump, pentru că prietenii mei de 18 cm costă 10 dolari, dar are într-adevăr unul fără sticlă.

Există și o acoperire pentru asta?
Nu, am adaptat ceramica de la Decok, care a coincis cu diametrul

Și de ce o oală și nu o cratiță?
Aveam deja ghivece la acea vreme și mult mai ieftine, de ce am nevoie de ghivece diferite de același volum.
Și în plus, vasele lor din această serie nu mi-au fost foarte plăcute.

Ce poți găti în el?
Omletă, hrișcă grozavă, friptură cu carne, tocană .......
Dar această oală nu este preferata mea, gătesc în ea mai rar decât în ​​altele, când, de exemplu, vreau să mănânc direct din oală pe masă

Și, și încă un lucru: rămâne mirosul de argilă pe produsele din acest blid. În principiu, nu ar trebui, deoarece există geamuri în interior.
Nu, nu a existat un miros îngrozitor de lut și, oh, cât de sensibil sunt la mirosuri
Este invers - mirosul mâncării poate rămâne în lut.

Am fost mare cu această lingură, am văzut, în principiu, cum absorbea bine apa, petele erau vizibile prin glazură, am văzut că avea o porozitate bună și nu respecta regula de bază - prima dată a fost necesar a măcina laptele cu orez în el, astfel încât primul lucru pe care lutul îl va absorbi este un miros lăptos, iar orezul, dimpotrivă, ar absorbi un miros străin din lut, dacă ar exista unul.

Ei bine, nu am făcut asta, dar am turnat imediat o friptură cu cartofi pe gaz, am turnat și puțină apă și mult ulei.
Ca urmare, uleiul vegetal a fost absorbit și în cantități mari - și după o vreme oala a început să miroasă a ulei învechit, atât de mult încât nu am vrut să gătesc în el.
Apoi m-am tras împreună - la urma urmei, am preparat lapte și orez, dar mirosul nu a vrut să dispară. Apoi, câteva preparate de terci de hrișcă cu condimente și sos, câteva supe cu schinduf - și voilă - mirosul rău a dispărut ca și când nu s-ar fi întâmplat niciodată

Această poveste este de fapt despre - că nu va fi nici un miros de lut în niciun fel, lutul ar putea avea un miros de mâncare și Dumnezeu să nu interzică gătitul peștelui într-o lut care respiră bine - va miroase mult timp, de asemenea am mers prin aceasta, dar deja cu tajin.
Ei bine, prima trecere - OBLIGATORIE - se înmoaie timp de o oră și după aceea timp de câteva ore, fierbând laptele cu orez.

Și din acea cratiță albă de pe pagina precedentă se simte miros de lut pe mâncare?
Chinezii au în general cratițe de o asemenea calitate încât par să respire, dar slab, nu absorb mirosurile la fel de mult ca celelalte vase ale mele.

Pentru confort - chinez totuși, cel mai modest și practic și suficient de fiabil

[Freken Bock]

Freken Bockcum a ieșit borșul?

Neobișnuit cu această dimensiune, borșul s-a dovedit a fi ușor prea gătit pentru prima dată în această cratiță, sau poate nu din obișnuință - ci pentru că am fugit constant la computerul meu pe forum și am postat poze cu borș

În general, nu știam să gătesc mai puțin de 5 litri de borș înainte, mâinile mele de pe mașină au colectat totul pentru 5 litri și trecerea la 3,3 litri a fost foarte dificilă pentru mine, în mod constant o lingură era în borș

Și acum abia m-am obișnuit cu 3,3 litri - și apoi trebuie să reconstruiesc 4 litri și mi-am luat mâinile și din obișnuință am aruncat din nou doar 5 litri, din nou teribil de groși

Și cum îți place 4L - normul?

[juliffera]

La pagina 6 a acestui subiect, am scris despre cratița mea, cumpărată de la Epicenter. Judecând după descrierea cutiei și a fotografiei, am exact la fel ca juliffera, dar pe cutie era scris 4,3 litri: forma unei oale, mânere cu găuri, capacul este și lut. Dar în mesajele pe care le-am citit despre 4.8 ... Când am cumpărat, am ales cel mai mare volum, deoarece toți consumatorii din familia noastră ar trebui să aibă mai multe ustensile de gătit
Iată deci întrebarea: vezi, te rog, chiar ai o cutie de 4,8 litri pe cutii?

Am gătit mai întâi varză fiertă cu carne în cratiță. Anul acesta avem recoltă de varză - răniți-vă, deoarece varza merge pentru primul și al doilea și pentru deserturi (glumesc! Dar o mâncăm des acum). Mai întâi ceapă înăbușită, morcovi, carne, adăugat varză, turnat roșii fierbinți. Și în a treia zi am mâncat cu plăcere, lucru neobișnuit și pentru consumatorii mei - soacra lor i-a răsfățat prin faptul că mănâncă tot ce este proaspăt pregătit.

Apoi a gătit cartofi înăbușiți (carne, cartofi, ceapă, bulion din carne). S-a dovedit mult mai gustos (și toată lumea de acasă a observat-o!) Decât au făcut-o înainte într-un cazan de aluminiu. De fapt, am cumpărat o cratiță din ceramică pentru a înlocui aluminiul din bucătărie - ei bine, nu-mi place

Apoi a fiert cartofi cu legume (ei bine, pentru simplitate, am înlocuit cartofii + tocană de legume la cină).A ieșit și el grozav! Am făcut un astfel de fel de mâncare de câteva ori într-un aragaz lent, dar nu mi-a plăcut: dacă turnați imediat legume cu sos cu roșii, atunci cartofii nu sunt tocăniți, rămân fermi, ceea ce nu mi-a plăcut deloc. Și gătesc astfel de feluri de mâncare în MV dacă trebuie să iau micul dejun cald fie dimineața, fie când plec mult timp de acasă, iar la sosire am nevoie de ceva fierbinte pentru a fi acolo. Cartoful este al său, a fost testat de o sută de ori în pregătire, deci problema nu era în el. Și la ceramică a fost doar cool !!!

Nu am gătit supe și borș - pur și simplu nu am avut încă timp.

După primele teste, am cumpărat două mai mici pentru o cratiță mare: 3,2 litri - lățime și ghemuit, și chiar mai mică (nu-mi amintesc deplasarea).
În cele mai mici, au gătit kutya pentru seara sfântă. Au spus că a fost cea mai gustoasă kutya pe care au încercat-o. Și este adevărat - grâul a fost gătit perfect, nici măcar nu a fost gătit, dar a fost gătit.
Într-un mic și lat, a făcut nalisniki cu brânză de vaci și smântână -

Acum trebuie să cumpărați o cratiță de un litru și jumătate - gătiți terci pentru ca copilul să mănânce odată. De obicei, gătesc terci pentru toată lumea într-un aragaz lent, dar de multe ori nu vreau să-l conduc din cauza unei porții de terci.

Așa că sunt foarte mulțumit de achiziții. Un alt mare avantaj este că nimic din această tigaie nu se lipeste strâns. Nu, păi, dacă o lași foarte mult timp și uiți, s-ar putea să ardă și să se lipească, nu am încercat, dar în primul test al cratiței cu varză înăbușită, a ars ușor. Dar nimic nu trebuia smuls cu dinții - totul a fost îndepărtat cu o lingură obișnuită și fără niciun efort. Și mașina de spălat vase a ascuns toate celelalte urme
Mai sus în mesaje am citit (nu-mi amintesc de la cine) că cele mai mici prețuri pentru mâncărurile Sacher sunt în Caravan și pe unul din Dnipropetrovsk. site. M-am uitat la prețurile de acolo - după părerea mea, în „Linia nouă” prețurile sunt mai mici. Înainte de a cumpăra la Epicenter, m-am uitat la Sucher în Olanda. Dar și acolo, pe măsură ce ajungeți - uneori un sortiment complet de oale pe rafturi, uneori doar resturi.
Singurul punct pe care mă îndoiesc este: dacă ceramica absoarbe bine apa, atunci nu este dăunător să o speli în mașina de spălat vase, chiar dacă spune că este posibil? Nu contine pudra cu care spal vasele?

În orașul meu, am găsit doar acest gen de ghivece:

Codul de bare este fabricat în China, spun vânzătorii Turcia. În cutie scrie 4L. - aceasta este chiar pe margini, fără capac.
Cine cunoaște un astfel de producător? Și, deși nu am găsit nimic pe internet, l-am cumpărat, pentru că mă uitam la așa ceva de mult, apoi am citit acest fir și am vrut să am o tigaie din ceramică.
În primul rând, borșul a fost gătit, s-a dovedit a fi cu adevărat mai gustos decât de obicei. De asemenea, au arătat carne și cartofi pe aragaz și, de asemenea, mai gustoși ... Am gătit totul fără un separator, acum mă gândesc să lâncezim în cuptor: punem o cratiță într-o oală rece și apoi aprindem cuptorul sau îl pot pune în una fierbinte?

Fetelor, mă interesează această întrebare: dacă gătiți ceva într-o astfel de cratiță albă, cratița va avea 4 litri. Se pare că nu poți mânca odată. Apoi mâncarea rămâne în această cratiță și atunci ce? Mâncarea miroase a lut? Da? Sau trebuie să turnați într-un alt vas?

[Zhivchik]

Zhivchik, Am borș într-o cratiță timp de patru zile. M-am dus și l-am mirosit - miroase a borș. Nici tu nu auzi așa ceva. Dar chiar nu am nici o idee despre cum ar trebui să miroasă argila
Inca am nevoie julifera așteaptă cu o recenzie - avea borș într-o cratiță ca asta

[Zinger]

Zinger, ai cerut deja mirosul de lut - ei bine, nu este acolo, în vasele chinezești niciunul !!!!!

Apoi, prin tragere, ai dat peste astfel de oale de rezervă, pe care ai lipit greșit autocolantul greșit, dar de fapt erau flori

Mai mult, este mai bine conservat în lut, nici măcar nu-l turn, așa că l-am pus chiar într-o cratiță în frigider, sau pe o logie, cât este rece. Recent, pur și simplu nu ne putem opri din gătit supe cu diferite fasole în ele, vine bine și dacă borșul este ușor de digerat, atunci cu fasole este

[Zhivchik]

Zhivchik, tigaia nu miroase absolut nimic. Dau un dinte.Și sincer să fiu, nici nu am simțit niciun gust special în borș. Borșul este ca borșul. Trebuie doar să-l opriți puțin mai devreme, altfel este digerat.

[puel]

puel , dar mi se pare, sau ai o cratiță totul în mini-crăpături înăuntru?

Dimpotrivă, glazura este de foarte bună calitate, atât în ​​interior, cât și în exterior. Indiferent de modul în care arătam, nu am găsit defecte în glazură. În fotografie, apa fierbe într-adevăr într-o oală. Da, nu am observat mirosul sau gustul unui străin.
Și chiar soțul meu a observat diferența în gustul borșului, deoarece borșul este felul său de mâncare.

Informații: Supa de chiftele a fiert într-o cratiță albă de 4 litri exact 5 minute după ce a fost oprită. La foc mic Saaam, a fost posibil să se obțină o fierbere foarte lentă. Așa a plăcut ... parcă sunt din Baltică!

[Zhivchik]

Zhivchik, Felicitări!
"Proprietățile vaselor ceramice

Pământul are capacitatea de a extrage energia negativă negativă de la oameni și de a o umple cu cea pe care a primit-o de-a lungul mai multor secole, sau chiar milenii, de la soare, aer, apă, pământ - cele patru elemente și elemente primare. Ritualul spălării vaselor are un sens mult mai profund decât pur și simplu curățarea de resturi alimentare - este în același timp curățarea de energie negativă. Este de remarcat faptul că, aflându-se într-un apartament, vasele ceramice (sau orice alt produs din lut) servesc ca un fel de receptor și emițător de energie: absoarbe energia negativă a corpurilor înconjurătoare, a mobilierului, a spațiului și, în final, a alimentelor și renunță la energie pozitivă. Luând o oală sau o ceașcă în mâini și ținându-le puțin în palme, veți simți cum devine ușor, calm și plăcut pentru dvs.: acesta este un aflux de energie reînnoită de lumină, preluată de lutul din spațiul înconjurător. Un fel de farmec uimitor este ascuns în vasele din ceramică, este dificil să te uiți în altă parte și este întotdeauna tentant să îl cumperi, chiar dacă nu se încadrează în interiorul casei tale. De ce se întâmplă asta? Da, pentru că energia puternică (sălbatică) încorporată în lut ne afectează irezistibil subconștientul.

Vasele de lut roșu au absorbit fluxurile de radiații cosmice. Interacționează activ cu sângele nostru, normalizând compoziția sa chimică; poate chiar să „funcționeze” ca un talisman, rupând legăturile energetice cu oamenii nemiloși, ne lipsind de forță, noroc și fericire și ne curăță corpul subtil de influențele lor negative. În antichitate, în Rusia exista obiceiul de a pune pe un copil mic o brățară de lut sau pe un gât - margele de lut, pentru a pune o barieră împotriva influenței energiei malefice a altcuiva, pentru a nu desfigura capacitatea și puterea copilului, pentru a proteja el din vampirismul energetic al altora.

Apropo, mâncarea gătită și servită în faianță restabilește rapid puterea consumatorilor, este mai bine absorbită de corp, deoarece energia radiată a argilei în sine este adăugată la energia alimentelor; acest lucru se remarcă în special prin îmbunătățirea efectului condimentelor adăugate la alimente. "

M-am ocupat și de cumpărarea unui separator. Ea a fiert carnea - nimic nu a ars. Însă când a fiert cartofii, apoi după ce a adăugat smântână, a început să ardă chiar în jurul perimetrului focului.

Fetele, care au cratițe albe, nu se pată din borș și alte roșii?

Nu, nu vopsea, mi-a fost frică, m-am gândit că voi picta sfecla, dar totul este spălat inteligent

Azi l-am gătit a doua oară în cratiță. De data aceasta a fost supă de mazăre. Acest lucru nu s-a mai întâmplat până acum. Mazărea a fost fiartă timp de 3 ore și 40 de minute, iar întregul nu a fiert. Am făcut totul ca de obicei, l-am înmuiat aproape o zi. Într-o tigaie metalică, în acest timp, ar exista o masă omogenă. Iar cartofii, de obicei fierți în 10 minute, au rămas intacti după o oră de fierbere. Apropo, când am gătit borș în această oală, cartofii erau la fel. Deci cred că poate aceasta este o caracteristică a cratiței mele?

Aragazul lent are același efect. Castron din ceramică și fierbere la o temperatură suficient de scăzută.Chiar și după 10 ore de fierbere, nautul înmuiat nu se sfărâmă. Tocanele de varză devin aurii închise în 6 ore și încă se zdrobesc puțin ...

Fetelor, puteți găti doar pe gaz în astfel de cratițe?

Gaby Am o sobă din sticlă-ceramică, este minunat să gătesc pe ea în oale din ceramică, doar că mai întâi pun cratița și apoi aprind aragazul astfel încât să se încălzească împreună.

raportez
Supa (mazăre slabă) a fost gata în 1 oră și 10 minute. Mazărea a fost fiartă în terci, cartofii au rămas mai ales în cuburi, deși erau „mototolite” în jurul marginilor ... Mazărea a fost luată de „Kashevar”, tocată. Tocmai l-am spălat în apă și l-am pus într-o cratiță, l-am turnat cu apă clocotită astfel încât să fie acoperit cu 3-4 cm de apă și l-am pus să se gătească pe cel mai mic arzător. După 30 de minute, mazărea a fost gata, dar și-a păstrat forma, iar după alte 30 de minute s-au transformat în piure de cartofi.

Buna! Ieri am gătit un borș în cratița pe care o discutam, este foarte gustoasă!
Ma laud:

Avem ciorbă de linte în seara asta. Interpretat pentru prima dată. Inspirat de un pachet de linte văzut în magazin. Bulionul de os și lintea au fost gătite într-o oală sub presiune timp de 1 oră. Cred că ar fi putut fi mai puțin. Într-o cratiță (pune-o pe separator) am încălzit uleiul, am prăjit ceapa și morcovii. A pus cartofii, a turnat bulionul de linte gata preparat și a fiert aproximativ cinci minute. A oprit-o și a plecat să plece. Din condimente când prăjim ceapă și morcovi, am adăugat un praf de chimen. Foarte delicioasă!

[Zhivchik]

Zhivchik, Linte înmuiate timp de aproximativ o oră (deci scris pe ambalaje).

Freken Bock, în teorie este mai bine să înmuiați linte, dar în practică este mai bine să le gătiți imediat.
Are nevoie de 20-30 de minute (în mod obișnuit).
Dar gătesc întotdeauna linte pentru orice fel de mâncare separat și adăugați cel gata.
Zhivchik, Cumpăr linte verde în mod constant în ATB