Paine cu branza cu ceapa, usturoi si boia uscata

Categorie: Pâine de drojdie
Paine cu branza cu ceapa, usturoi si boia uscata

Ingrediente

Apă + 2 ouă în total ar trebui să fie 295 g
ulei vegetal 1,5 linguri. l.
nap ceapa 1 bucata medie 100-130 gr
1 cățel de usturoi 6-7 gr
zahăr 2 linguri. l.
sare (depinde de brânză) 1-1,5 lingurițe
lapte praf 2 linguri. l.
făină de grâu 1 grad 450 g
drojdie uscată Saf-instant 1 linguriță
brânză, cuburi 100 g
ardei grași uscați, bucăți 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Această pâine necesită o anumită prezență a proprietarului în etapa de frământare.
  • În primul rând, să ne pregătim suplimentele.
  • Luati tot uleiul vegetal conform retetei si prajiti ceapa taiata cubulete pe el impreuna cu 1 lingura de zahar (jumatate din cantitatea totala). Când ceapa capătă o culoare aurie închisă, puneți usturoi tocat mărunt, amestecați și scoateți imediat tava de pe foc, adăugați sare (totul conform rețetei, dacă brânza noastră este foarte sărată, atunci este suficientă 1 linguriță, dar eu de obicei puneți 1,5), puneți piper uscat în bucăți, amestecați totul și lăsați să se răcească.
  • Acum amestecați apa (o puteți înlocui parțial cu zer) cu ouă și cu lingura rămasă de zahăr și turnați-o în găleată de la un aparat de pâine, adăugați lapte praf acolo și cerneti făina.
  • Acum despre drojdie. Am pus 1 linguriță, dar am ocazia să măresc timpul tuturor celor 3 dovezi, dacă nu aveți această oportunitate, puteți crește în siguranță cantitatea de drojdie la 1,5 lingurițe.
  • Pornim programul „Basic” pentru pâine albă, crustă medie, greutate 1 kg.
  • După cum am spus, măresc timpul de verificare:
  • 1 creștere - 1 oră 10 minute
  • A doua creștere - 45 de minute
  • A treia creștere - 1 oră 15 minute
  • Orice altceva este neschimbat.
  • Acum, lotul. La început, omul turtă dulce va fi destul de dens, dar mai avem aditivi în tigaie care așteaptă în aripi. Va veni pe fluierul dozatorului. Întrerup HP-ul (dacă nu aveți o astfel de funcție, deconectați HP-ul de la rețea, dar adăugați totul rapid, astfel încât setările să nu se piardă). Aplatizez aluatul de-a lungul fundului găleții, întind conținutul cratiței, înfășur marginile aluatului în sus, zdrobesc. Pornesc aragazul câteva minute, îl opresc din nou, zdrobesc brânza (de obicei un analog de parmezan sau maasdam) în aluat și aprind din nou aragazul.
  • Aceste manipulări îmi permit să păstrez toate suplimentele în bucăți. Există o mulțime și, dacă adăugați totul la găleată, unele dintre ele sunt măcinate, iar pâinea capătă un aspect neîngrijit.
  • Ei bine, adăugarea de sare, ulei și usturoi (dușmanii drojdiei) chiar la sfârșitul lotului permite drojdiei să se activeze puțin la început.
  • Ei bine, iată rezultatul:
  • Paine cu branza cu ceapa, usturoi si boia uscata

Program de gătit:

Principalul

Notă

Aici sunt multe pâine cu brânză-ceapă-usturoi.
Tocmai am lucrat puțin la proces, ideea principală a fost luată de la unchiul lui Chubaty aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=322.0
Dar pentru sensei noștri Administrator Nu pot refuza cererea, așa că am postat această rețetă.
Sper că va fi de ajutor. Pâinea este cu adevărat delicioasă, zace bine, dar nu stăpânește.
Poftă bună!

Administrator

Acum, este cu totul altă chestiune, pâinea a căzut în loc!
Și apoi, undeva afară, în tufișuri ascundem rețetele - și suntem oameni curioși, vrem, de asemenea, să vedem totul și să coacem conform rețetelor dvs. de pâine.

Mulțumesc pentru pâine!
Feofania
în marcaje! Mulțumim pentru pâinea neobișnuită!
Natashkhen
Vă rog să-mi spuneți dacă puteți pune imediat amestecul de ceapă-usturoi în dozator?
Și atunci nu înțeleg ceva când fluierul distribuitorului?
Natashkhen
La cuptor - delicios
Mashilda, multumesc pentru reteta!
PS: puneți ceapa în dozator

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine