Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.

Categorie: Pâine de drojdie
Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.

Ingrediente

Drojdie uscată cu acțiune rapidă 1 linguriță
Făină de grâu 400 de grame.
Sare 1,65 linguriță
Zahăr 1,65 linguri. l.
Unt 25 de grame.
Ouă 2 bucăți
Lapte 160 ml.

Metoda de gătit

  • Pâine cu ouă frumoasă și delicioasă.
  • Una dintre cele mai bune pâini.
  • Rețeta din instrucțiunile pentru Panasonic SD-2501.
  • 1. Pentru a pregăti această pâine, puneți drojdie uscată pe fundul matriței. În acest caz, s-a folosit drojdia Dr. Oetker. Un plic conține 7 grame de drojdie uscată și este conceput pentru 500 de grame de făină. Nu puteți măsura nimic și puteți goli complet geanta.
  • 2. Faina de grau se toarna deasupra.
  • 3. Apoi adaugă sare și zahăr.
  • 4. Completați 160 ml. lapte.
  • 5. Se adaugă două ouă. În acest caz, am folosit ouă de clasa C1. Greutatea totală a 2 ouă întregi este de 120 de grame.
  • 6. Deoarece untul reduce activitatea de fermentare a drojdiei, untul se adaugă ultimul.
  • 7. Setați dimensiunea „M” pe filtru.
  • 8. Setați culoarea crustei pe filtru. În acest caz, a fost instalat programul pentru crusta întunecată.
  • 9. Apoi, trebuie să rulați un program numit „Pâine de bază”.

Timp pentru pregătire:

4 ore 5 minute

Program de gătit:

1 program pentru Panasonic SD-2501

Notă

Panasonic SD-2501. Pâine albă simplă:
Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.
Pâinea cu ou rezultată:

Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.

Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.





Fotografiile arată trei pâine coapte într-un Panasonic SD-2501 Bread Maker. Toți aveau aceeași cantitate de făină de grâu, aceeași drojdie și programe de copt. Cantitatea de sare și zahăr este aproape aceeași.
Pâinea albă obișnuită se făcea folosind ulei de floarea soarelui și apă, iar cea din lapte se făcea cu unt și lapte. În pâinea cu ouă, pe lângă pâinea cu lapte, se adaugă încă 2 ouă. În centru este pâinea cu ouă, pâinea cu lapte în stânga și pâinea albă obișnuită în dreapta.
O sticlă de lapte este plasată lângă acele pâini în care a fost folosit laptele.


Lapte, ou și pâine albă obișnuită:

Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.

Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.


Rezultatele sunt clare și vorbesc de la sine.

Uleiul de floarea-soarelui face firimea pâinii mai pufoasă și mai poroasă, dar reduce uniformitatea aluatului.

Laptele și untul cresc plasticitatea aluatului și măresc elasticitatea firimiturilor, dar inhibă creșterea aluatului.

Pâinea cu ou combină aerisirea pâinii obișnuite cu netezimea uniformă a pâinii cu lapte. În plus, crusta este mai crocantă și mai crocantă.

Pâinea cu lapte este bună pentru sandvișuri, iar pâinea cu ou este un bun substitut pentru un mic dejun întreg.



Am început să coc în urmă cu mai puțin de o săptămână și totul funcționează pentru mine. Vă va funcționa. Incearca-l!

Descoperiți lumea minunată a producătorilor de pâine!

Administrator

S-a dovedit o pâine drăguță și îngrijită

Citiți despre efectul laptelui asupra aluatului de pâine aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102085.0
„Îmbunătățirea culorii crustei
Combinația de proteine ​​și lactoză din produsele lactate oferă amestecul potrivit pentru rumenirea Maylard. Amintiți-vă că rumenirea Maylard este descompunerea zaharurilor și proteinelor care afectează culoarea și gustul produselor coapte. Când produsul este gătit cu lapte în loc de apă, timpul și temperatura de coacere ar trebui să fie reduse pentru a reduce reacția de rumenire. "


Citiți despre efectul grăsimii asupra aluatului de pâine aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0
„Componenta grasă din aluat funcționează fizic după cum urmează: celulele adipoase lubrifiază firele de gluten, oferindu-le elasticitate suplimentară, învelesc boabele de amidon în firimituri, conferindu-i elasticitate, pufositate și capacitate suplimentară de reținere a gazelor.
Doza uzuală de grăsime din pâine este de 1-3% "

-Elena-
Salutare tuturor! Crăciun fericit! Încă o dată sunt convins că alegând filtru Panasonic, am făcut-o foarte bine. Pâinea se dovedește întotdeauna nu numai gustoasă, ci și frumoasă. Recent, când coc pâine albă, adaug adesea lapte praf și gălbenușuri(fiica se ocupă de patiserie și adesea gălbenușurile rămân din bezea) și pâinea este uimitoare. Acest lucru este valabil mai ales atunci când pregătiți sandvișuri într-un aparat de sandwich. Și din moment ce am capacitatea de a controla frământarea (în P-255, în aproape toate modurile există egalizarea temperaturii și aragazul pur și simplu „nu funcționează” de ceva timp), frământ aluatul în modul „Pelmeni”, monitorizând starea cocului. Prin urmare, nu respect rețeta exactă, ci adaug necesarul (făină sau apă) în timpul procesului de frământare. Îmi pare rău dacă am scris off-topic, ideea era că laptele și pâinea cu ouă sunt întotdeauna mai gustoase decât pâinea simplă.
mizerie
Nu știu de ce pâinea simplă pe apă nu a funcționat prea bine. Am pâini care arată la fel atât pe apă cât și pe lapte. S-ar putea să aibă un gust puțin mai moale în lapte. Sunt întotdeauna în controlul omului de turtă dulce. Uneori adaug făină, coac doar cu drojdie vie. Înmuiați-le în 50g apă și 1 linguriță zahăr timp de 10 minute
-Elena-
Mizerie, nu înțelegi. Pâinea mea are mereu un gust bun. Mai mult, cel mai adesea o fac pe apă. Este mai gustos în lapte și structura este ușor diferită.
Helga-Cat
Azi am copt și pâine cu ouă pentru prima dată. Adevărat, am 160 ml apă și 1 2/3 lingurițe în instrucțiunile pentru producătorul de pâine. l. lapte praf este indicat, am spus așa, dar citind forumul și logica mea feminină)))) spune-mi că se pot scrie aceste opțiuni cu semn egal.)))

În procesul de frământare, de ceva timp sub kolobok a existat un cerc de aluat, aparent nu lichid, dar încăpățânat care nu dorește să interfereze cu kolobok. Prăfuiesc făina, probabil cu o linguriță, nu am mai riscat-o. Până la sfârșitul primului lot, tot conținutul găleții se adunase într-un singur coc.

Pâinea este incredibil de gustoasă, aromată, elastică, crustă. În același timp, o rolă mică (conform rețetei) a venit la aceeași dimensiune ca și o rolă obișnuită de cea mai mare dimensiune a apărut weekendul trecut. Greutatea este de 645 de grame.

Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.

Am folosit aceste produse. Am cumpărat făină la recomandarea unui prieten pentru un test - mai trebuie să merg să cumpăr, rezultatul este dureros de bun. )))

Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.
LyuLyoka
L-am copt conform rețetei tale, mi-a plăcut foarte mult gustul pâinii, mulțumesc.
Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă. Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.
Trebuia doar să sufăr. Creșterea volumului de la 400gr de făină la 650gr a crescut, în consecință, volumul ouălor. A trebuit să adaug multă făină până la urmă. Așezat bine, a continuat să crească chiar și atunci când a început coacerea - aceasta este prima dată. Am vrut pâine pentru 1000g, așa că am ales modul, dar am obținut 1175. Aparent din această cauză, în unele locuri nu a fost coaptă, așa cum mi s-a părut mie.
Dar principalul lucru mi-a plăcut gustul și voi continua experimentele pentru a obține rezultatul perfect.
telen
Sunt un începător. Am copt pâine cu ouă pentru prima dată. Marcajul a fost realizat conform rețetei, dar pâinea nu a funcționat. Nu înțeleg de ce?
Administrator
Citat: telen

Sunt un începător. Am copt pâine cu ouă pentru prima dată. Marcajul a fost realizat conform rețetei, dar pâinea nu a funcționat. Nu înțeleg de ce?

Luăm rețeta pâinii noastre, ce și cât au luat, au măsurat și mergem la subiectul Ajutor ... https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 și ne vom da seama acolo
Volha
Am creat pâinea (a doua din viața mea) exact conform rețetei tale. S-a dovedit ca în imagine) Mulțumesc mult! Este adevărat, fiica mea a respins crusta, data viitoare o voi face să fie prăjită. În procesul de frământare, chifla a fost, de asemenea, oarecum neuniformă și am adăugat 1 linguriță. făină (folosesc Kiivmlin, îmi place și drojdia SAF-MOMENT - 7g.) Plus că ouăle au dat 107 grame, nu 120 grame. ca și în rețetă, dar acest lucru nu a afectat calitatea pâinii. Vă mulțumesc mult pentru site, sprijin și inspirație!
Administrator
Citat: Volha

Vă mulțumesc mult pentru site, sprijin și inspirație!

Coaceți pâine de casă pentru sănătate, este gustoasă și sănătoasă!

Vă mulțumim pentru cuvintele amabile adresate site-ului!
Amerikanka
Multumesc pentru reteta! Pentru prima dată în toate folosirile producătorilor de pâine, am primit o pâine frumoasă și, sperăm, delicioasă!
Înainte de asta, vârful se așeza întotdeauna, sau mai bine zis, nici nu se gândea să se ridice
Marina
Vă rog să-mi spuneți ce înseamnă „untul ultima”? este necesar în acest proces să deschideți filtru și să puneți unt la un moment dat? sau pur și simplu puneți o bucată de unt deasupra împreună cu restul ingredientelor?
lacom

Citat
Vă rog să-mi spuneți ce înseamnă „untul ultima”? este necesar în acest proces să deschideți filtru de pâine și să puneți unt la un moment dat? Sau pur și simplu puneți o bucată de unt deasupra împreună cu restul ingredientelor?

untul se pune împreună cu restul ingredientelor, doar ultimul rând
Begemot
Și dacă unt, și este scris că se ia 1 lingură. l., atunci trebuie preîncălzit astfel încât să fie lichid?
Administrator
Citat: Begemot

Și dacă unt, și este scris că se ia 1 lingură. l., atunci trebuie preîncălzit astfel încât să fie lichid?

Nu este nevoie să încălziți, luați o bucată de unt cu o greutate de 10-15 grame, păstrați cald până se înmoaie.
tatyanochka
Am fost unul dintre primii care v-am copt pâinea (am o mașină de pâine pentru a patra zi), deși am numărat totul la 6oo grame de făină pentru o pâine mare (avem o familie numeroasă). S-a dovedit a fi o pâine uimitoare, luxuriantă, gustoasă (chiar și ușor asemănătoare cu cea a tortului de Paște). Soțul și copiii sunt încântați. Chiar nu știu cum să introduc o fotografie, altfel m-aș fi lăudat.
lega
Citat: tatyanochka

adevărul este că am numărat totul pentru 6oo de grame de făină pentru o pâine mare (avem o familie numeroasă). S-a dovedit uimitor, luxuriant, delicios:
Felicitări pentru dezvoltarea ta de succes!

Nu ca o critică, dar nu ați înțeles de ce o numărați singuri? Aceasta este rețeta din instrucțiuni, dar acolo toate calculele sunt deja indicate ... Poate pur și simplu nu ai acordat atenție ...?

Insert foto: Cum să inserați o fotografie în mesajul dvs. Asigurați-vă că vă lăudați!
tatyanochka
Iată-l - chipeș Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă. Acum aș vrea să o coac doar cu aluat, dar nu știu câtă aluat este nevoie.
Dyusha
Bună prieteni ! Așa s-a dovedit plăcinta după 4 ore de coacere. Numai de pe aragaz, nu l-am încercat încă, ci în aparență - doar un bărbat frumos perfect! Am făcut totul conform rețetei din instrucțiunile atașate cu un mic adaos: am adăugat 3 ore. l. semințe de susan, 3 linguri. l. tărâțe de secară, 2 linguri. l. semințe de in și, prin urmare, a crescut cantitatea de apă cu 10 ml. (280 ml.). Și totuși, în loc de unt, pe care, în principiu, nu îl folosesc, adaug întotdeauna 2 linguri. l. nerafinat sau, ca în acest caz, ulei de muștar. Ieșire: 957gr.
Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.ml]Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.
IRRINA
Și în seara asta am copt pâine pentru mama mea. A ieșit foarte frumos. Mirosul a fost grozav în apartament, cred că avea gust la fel de bun

Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.

Pekla în Orion Nu a fost lapte, am pus apă conform rețetei și 2 linguri de lapte praf Vă mulțumim că ați împărtășit astfel de rețete minunate cu brutarii novici
prietene
Ieri am copt pâine cu ou într-un filtru Panasonic 2500. Totul a ieșit grozav, dar prea mic. Am o familie de 6 persoane. Așadar, am o întrebare - dacă puneți o dimensiune mai mare, trebuie să adăugați ingrediente?
Elena Bo
Citat: prietena

Așadar, am o întrebare - dacă puneți o dimensiune mai mare, trebuie să adăugați ingrediente?
Este necesar nu numai să adăugați ingrediente, ci să recalculați complet rețeta pentru cantitatea de făină pe care intenționați să o frământați.
prietene
Citat: Elena Bo

Este necesar nu numai să adăugați ingrediente, ci să recalculați complet rețeta pentru cantitatea de făină pe care intenționați să o frământați.

Și cum să o faci?
Elena Bo
Recalcularea numărului de ingrediente din rețeta pâinii. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
lega
Citat: prietena

Ieri am copt pâine cu ou într-un filtru de pâine Panasonic 2500. Totul a ieșit grozav, dar prea mic. Am o familie de 6 persoane. Așadar, am o întrebare - dacă puneți o dimensiune mai mare, trebuie să adăugați ingrediente?

Citat: prietena

Și cum să o faci?

Această rețetă nu este a autorului, ci din instrucțiunile pentru Panasonic. Acolo, în instrucțiuni, există calcule pentru o cantitate diferită de făină. Luați doar toate ingredientele în dimensiunea XL și nu trebuie să povestiți nimic.
Iskra
Și iată pâinea mea de ou, proaspătă de la cuptor, după rețeta unui coc Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.
Iskra
Pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.
Dale
Băieți, am avut o singură întrebare: aproape toate programele permit un cronometru, dar sunt confuz de faptul că teoretic puteți lăsa ingrediente precum laptele și ouăle în HP pentru noapte. Ce crezi că este posibil sau nu?
Natulek
Citat: Dale

Băieți, am avut o întrebare: aproape toate programele permit un cronometru, dar sunt confuz de faptul că teoretic puteți lăsa ingrediente precum laptele și ouăle în HP pentru noapte. Crezi că este posibil sau nu
În instrucțiunile pentru Panasonic, nu este recomandat să faceți pâine conform acestor rețete pe un cronometru.
Dale
acesta este doar punctul pe care îl recomandă ei
Natulek
Citat: Dale

acesta este doar punctul pe care îl recomandă ei
În secțiunea Ingrediente pentru fabricarea pâinii despre produse lactate, se spune: „Dacă folosiți lapte în loc de apă ... nu folosiți cronometrul, deoarece laptele se poate acri”. Și pictograma cronometru din rețeta pentru pâine cu lapte și ouă înseamnă că trebuie să înțelegeți că o puteți folosi pentru o scurtă întârziere (astfel încât pâinea să fie gata la un anumit moment), dar în limite rezonabile și în funcție de temperatură în camera.
lega
Citat: Dale

Băieți, am avut o singură întrebare: aproape toate programele permit un cronometru, dar sunt confuz de faptul că teoretic puteți lăsa ingrediente precum laptele și ouăle în HP pentru noapte. Ce crezi că este posibil sau nu?

De cât timp dormi? Dacă sunt 8 ore, așa cum recomandă medicii, atunci estimați cât va sta acolo? Programul va rula timp de 4 ore, puteți adăuga 1 oră, astfel încât pâinea terminată să rămână la încălzire. Rămâne 3 ore de așteptare la temperatura camerei. Având în vedere că laptele și ouăle au ieșit din frigider ... Deci, ce se întâmplă cu ele?
AnnaNelipa
Vă rog să-mi spuneți cum să fac o astfel de pâine, astfel încât crusta să nu fie groasă și tare?
mvastafyeva
Multumesc pentru reteta!
Nu-mi place să gătesc dintr-o carte, este mai interesant să urmăresc rețete cu fotografii și recenzii pe forumuri)))

Aceasta este a treia mea pâine, am decis să fac una cu ouă, până când am încercat-o (se răcește

Se numește asta „suflarea acoperișului”? Există multă drojdie?

Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.

Și acest lucru este pe fondul sucului pentru bebeluși, pentru a vedea aproximativ dimensiunea pâinii)

Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.

Abia aștept să se răcească și să taie, yum-yum
strela
Îmi puteți spune, vă rog, puteți folosi ghee în loc de unt în rețetă?
P.S .: Nu judecați strict - Tocmai încep să stăpânesc înțelepciunea unui aparat de pâine.
Cremos
Puteți folosi ghee în loc de unt, s-ar putea să aibă un gust mai bun.
Qween
Citat: strela

Îmi puteți spune, vă rog, puteți folosi ghee în loc de unt în rețetă?
P.S .: Nu judecați strict - Tocmai încep să stăpânesc înțelepciunea unui aparat de pâine.

Orice produse de patiserie făcute cu ghee se dovedesc a fi mult mai aromate și pufoase decât cu untul obișnuit. Este un fapt .
Jul4ik
Multumesc mult pentru reteta. Pâine albă foarte gustoasă, parfumată, sunt brutar începător (mă coc la a doua săptămână), am încercat să coac ou de 2 ori strict conform rețetei, totul a funcționat
Oksana-Lm
Vă rog să-mi spuneți dacă această pâine poate fi coaptă în programul pâine franceză, deoarece rețetele sunt foarte asemănătoare. Îmi plac foarte mult pâinea cu ouă și nici măcar nu am încercat programul francez numai pentru lapte. Mulțumesc
coajă
Această rețetă este dintr-o carte. Am făcut-o pe SD-ZB2502, totul este strict conform rețetei. Momentul de siguranță al drojdiei în dozator, program - 01, crustă medie - sa dovedit a fi minunat.
SergSC
Citat: Gingerbread Man II


Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.

O zi buna!
Făcut conform rețetei dvs. - pâine delicioasă!
Va multumesc pentru reteta!
Fotografia de mai jos

Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.

Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.
Khutorskoy
Kolobok II

Multumesc pentru reteta. Rezultatul este o pâine delicioasă cu unt. Doar eu am înlocuit o lingură de zahăr și lapte praf cu o lingură de lapte condensat. Și a făcut-o în dimensiunea XL (HP 2512). Adevărat, am mai aruncat ceva drojdie, pâinea aproape a rupt acoperișul ... trebuie să fii atent.

Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.
nikitos
Fetele îmi spun. Ne place foarte mult această pâine. Copiii vor pleca în vacanță, o să se întindă în tren o zi?
Administrator
Ei bine, acasă, pâinea este ambalată într-o pungă pentru o zi și chiar mai mult
Dacă pâinea este coaptă de înaltă calitate, va fi bine într-o zi. Poate fi sigilat într-o pungă de vid pentru siguranță - va fi și mai bine
Ninelle
Interesant .... Și ce fac greșit?! Nu am o astfel de diferență de înălțime în pâine, precum autorul subiectului ...
În ceea ce privește structura firimiturilor - da, toate sunt diferite, dar nu în înălțime ...
Shaw, mâinile mele sunt de acolo ... cresc sau ceva?!
nikitos
Am vrut să plec. Așa că o să fac una doar să o pun într-o pungă nouă. Al doilea este în vid. În acel an au mers pe căldură într-un tren de groază. Pâinea tuturor era mucegăită în fața ochilor noștri, dar a mea nu poate mânca fără pâine.
Albinka (Alya)
I-am adus mulțumiri autorului pentru rețetă! Pâinea s-a dovedit a fi delicioasă și moale!
Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.
Bim
Am incercat sa coac paine cu ou fara zahar si cu seminte de susan. Din cauza semințelor, am crescut cantitatea de lapte.
Rețeta totală s-a dovedit:
Drojdie Oetker, 2 lingurițe (o pungă este concepută pentru 500 g de făină, într-o pungă de aproximativ 3 lingurițe.)
Făină de grâu 400 g.
Ouă C1 2 buc.
Lapte 170 ml.
Unt 1 și 2/3 linguriță (sau 25 g.)
Susan 60 g.
Am copt pe programul principal, mărimea M, crustă întunecată, am adăugat semințe imediat.
Rezultatul este în fotografie.
Pâinea s-a dovedit a fi scăzută, densă, poroasă.
Nu se sfărâmă mult, potrivit pentru pâine prăjită. Drojdia, după părerea mea, poate fi mai mică.
Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.
Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.
Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.
Bober_kover
Pâinea s-a dovedit a fi excelentă, puțin cu creastă (puțin lapte subumplut), dar foarte gustoasă. Într-adevăr, așa cum am menționat mai sus, seamănă puțin cu tortul de Paște)))
Înalt, firimitul este foarte aerisit
Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.
Aici, am reușit doar să trag crusta))))
Panasonic SD-2501. Pâine cu ouă.

Rețete noi

Toate rețetele noi

Citind acum

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii

Rețetă nouă

mesaje noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine