Trufe etiopiene (încălzitor Maida)

Categorie: Cofetărie
Trufe etiopiene (încălzitor Maida)

Ingrediente

aluat
unt 113g
zahăr pudră 1/4 stivă (36g)
vanilină
făină 120g
umplerea trufelor
migdale 113g (1 2/3 cani)
ciocolata neagra obisnuita 113g
proteină 44g
vanilină
esență de migdale

Metoda de gătit

  • astfel de prăjituri sunt umplutură de trufe învelite în aluat friabil. magic delicios!
  • puneți umplutura de ciocolată conform rețetei la frigider.
  • aluat
  • bate untul, adaugă vanilia și pudra, amestecă până se omogenizează. amestecați făina cu viteză mică, amestecați numai până când aluatul se întinde. nu intrerupe!
  • se transferă pe hârtie de copt, se înfășoară și se dă la frigider. nu în congelator - aluatul ar trebui să se răcească, dar să nu se întărească.
  • umplerea trufelor
  • tăiați migdalele în firimituri cu cuțite într-un robot de bucătărie. iată-o, fericire - pentru această rețetă, migdalele nu pot fi curățate) adăugați ciocolată răcită acolo, derulați cu cuțitele până la firimituri fine. se adaugă esențe și se toarnă proteine, se derulează din nou până se omogenizează.
  • Am măcinat migdale într-un blender, există și ciocolată, dar proteina nu a funcționat în același loc - se prinde într-o bucată și nu frământă cuțitele. puteți turna migdalele măcinate și ciocolata într-un castron și amestecați proteina cu o lingură.
  • Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt.
  • umplutura poate fi împărțită în 20 de bucăți de câte 14 g, desigur, prin ochi .. dar pentru oamenii ca mine - cărora le place să fie egali pentru toată lumea) - împărtășesc felul lui Luda mariana_aga
  • puneți un castron de umplutură pe cântare, puneți la zero cântarele și ciupiți o bucată. apoi, fie ciupiți-vă puțin mai mult, fie întoarceți excesul în castron - pe cântar ar trebui să fie din nou -14g, readuceți la zero și repetați de 20 de ori))
  • Trufe etiopiene (încălzitor Maida)
  • mult mai repede dacă ciupiți mai întâi toate piesele și apoi le rostogoliți în bile.
  • scoatem aluatul din frigider. puneți cântarul, puneți la zero, tăiați o bucată de 14g din aluat, frământați într-o prăjitură în degete. daca se lipeste, se presara cu zahar pudra. apoi îmbrățișăm o minge de trufă cu un tort plat, o rostogolim într-o minge în mâini și o punem pe o foaie de copt acoperită. dacă ceva nu este clar - iată videoclipul
  • Trufe etiopiene (încălzitor Maida)
  • se presară cu zahăr glazură
  • Trufe etiopiene (încălzitor Maida)
  • bucură-te

Notă

asta nu înseamnă că sunt doar frumoase, nu. dar nu iau cu frumusețe, ci cu o combinație de gust. aluat fragil cu unt și umplutură de ciocolată și migdale amare, și aroma ...

SchuMakher
mortalitate!
Gasha
Lyudok, ce minune !!! Imi pot imagina cat de delicios este !!!

Citat: Lisss


ulei 113g

zahăr glazurat 1/4 cană (36g)

migdale 113g (1 2/3 cani)

ciocolata neagra obisnuita 113g

proteine ​​44g

Îl recunosc pe draga după plimbare !!!
Al lui Lisss
de deja!

și sho te pot ajuta dacă există o rețetă în uncii! kaneshna, 4 uncii este un număr par! dar asta este de 113 grame, și ce să faci ???
Răsucire
Lyudochka, Imi pot imagina cat de delicios este ... !!! Și foarte la îndemână înainte de sărbătorile de Anul Nou. Mulțumesc!
NatalyaN
INTO să faci, INTO să faci? - COACE !

Lyudochka, mulțumesc!
Al lui Lisss
fetelor, mulțumesc! foarte frumos
natapit
prajituri superbe !!! mancare delicioasa!
Natusik
Lisss, ce dragut!!! MASTERAL !!!
MariV
Atât frumoase, cât și gustoase - fără îndoială!
Vitalinka
Lyudochka, un alt delicios gust de la tine! Mulțumesc, dragă, pentru rețetă! Luând-o în semne de carte, vreau să încerc să gătesc pentru vacanță.
milvok
Chiar la timp pentru vacanță !!!!! Salutări de sărbătoare! MULTUMESC PENTRU REȚETA ȘOC !!!
Al lui Lisss
fetelor, mulțumesc, dragii mei! asigurați-vă că încercați, sunt foarte nobili
Anason
Ludmila, Ei bine, nu am putut rezista, am scăpat totul și hai să coacem aceste minunate trufe.
Ce delicios este! Ce rețetă minunată! Îmi place să gătesc conform descrierilor tale, totul este corect și clar. Foarte confortabil!
Nu l-am stropit încă cu zahăr pudră și este atât de incomparabil.Coajă crocantă, umplutură aromată - plăcere! Multe mulțumiri pentru această frumusețe și gustul delicios! Și mi-a plăcut să le fac și să mănânc!
Îți iau încă una dintre rețetele tale pentru uz permanent!
Mulțumesc Lisss's-Lyudochka!

Detalii:
gata să intre în cuptor!
Trufe etiopiene (încălzitor Maida) Trufe etiopiene (încălzitor Maida)

și tăietura:
Trufe etiopiene (încălzitor Maida)
Al lui Lisss
Anya, nu există cuvinte - perfect !! Admir doar ce meseriaș ești !! Mulțumesc pentru raport, mă bucur foarte mult că ți-a plăcut !!

Anya, îți spun mai multe, le-am făcut de două ori, prima dată am dat 100g de făină, iar a doua - 120g, și prima dată când a suferit forma - s-a dovedit în „fuste” (aceasta este o fotografie pe o foaie de copt), dar coaja în sine este mai moale. și a doua oară - forma este bună (aceasta este o fotografie a locului în care sunt pe farfurioară, nu există deja fuste acolo), și, de asemenea, fragedă, dar în prima - crusta a fost chiar mai moale.

Am scris totul pentru ceea ce mă uit, ai făină bună, aluatul nu a plutit, așa că mă gândesc - încearcă să dai un pic mai puțin făină aluatului cumva - 100 de grame, mi se pare că poți încerca un astfel de experiment pentru făina ta, vei vedea că poate îți va plăcea și mai mult această opțiune?

Anya, privesc și admir - prăjiturile tale arată pur și simplu incomparabile, ai mâinile aurii!
Anason
Lyudochka, dragă, vă mulțumesc atât pentru rețeta bună, cât și pentru cuvintele frumoase!

Și despre făina mea, ai dreptate, tocmai ai observat, deși am folosit făină de uz general. Voi lua în calcul sfaturile dvs. sau data viitoare voi încerca să coac din făină specială pentru fursecuri, deși s-a dovedit foarte bine. Coaja de aluat este subțire, pare atât de temeinică în fotografie, de fapt, este foarte delicată, sfărâmicioasă și este aproape invizibilă, doar completează gustul umpluturii. Ei bine, ce prăjitură de bomboane minunată! Mulțumesc!
Al lui Lisss
Anya, făina de prăjituri nu este făină de prăjitură? dacă da, atunci nu, nu este necesar din el - aici, conform rețetei Maidei, APF merge
Anason
Citat: Lisss

Anya, făina de prăjituri nu este făină de prăjitură? dacă da, atunci nu, nu este necesar din el - aici, conform rețetei Maidei, APF merge

Ea este cea mai mare. Am înțeles totul, nu voi experimenta.
zoinka15
Mulțumesc, a luat-o în file! Familia mea adoră astfel de dulciuri
Elka_guc
Mulțumesc! Chiar mi-a plăcut! Coapte pentru noul an. Coac de Crăciun. Păcat că nu există fotik.
Al lui Lisss
Elka_guc, Larisa, mulțumesc pentru feedback! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut, multă sănătate pentru tine și familia ta! și că nu există fotik, de fapt, e păcat bine, nimic, poate Moș Crăciun o va aduce anul viitor!
Cvetaal
Luda, Craciun fericit !!! Îți mulțumesc pentru minunata rețetă și, cel mai important, nu necesită multă muncă. Delicios!!!
Trufe etiopiene (încălzitor Maida)
Al lui Lisss
Cvetaal, mulțumesc, a ieșit atât de frumos !! frumos!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine