Piramida Custard (Windbeutel-Piramida)

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba germana
Piramida Custard (Windbeutel-Piramida)

Ingrediente

unt 130 g
zahăr 1 lingură. l
sare ciupi
apă 180 ml
lapte 180 ml
făină 225 g
Pentru umplere:
cremă 400 g
fixator de cremă 2 buc
zahăr pudră 1 lingură. l
ouă (în aluat) aproximativ 4 buc

Metoda de gătit

  • Iată o modalitate distractivă și ușoară de a servi prăjituri cu cremă.
  • Se toarnă apă, lapte, zahăr, sare și ulei într-o cratiță.
  • Aduceți totul la fierbere.
  • Se toarnă făina cernută în lichidul care fierbe și se amestecă energic până când aluatul începe să se separe bine de pereți.
  • Transferați aluatul într-un castron.
  • Piramida Custard (Windbeutel-Piramida)
  • Acum introducem ouăle în aluat unul câte unul, de fiecare dată amestecând bine aluatul până se omogenizează.
  • La final, trebuie să fii deosebit de atent să nu mai adaugi ouă.
  • Este mai bine să adăugați gălbenușul la sfârșit și apoi, dacă este necesar, proteina.
  • Am văzut într-o emisiune de gătit că produsele de patiserie corecte ar trebui să atârne de o lingură într-un triunghi.
  • Acum punem aluatul într-o pungă de patiserie și strângem prăjiturile pe o foaie de copt unsă (am pus o covor de silicon pe foaia de copt).
  • Piramida Custard (Windbeutel-Piramida)
  • Cuptorul este preîncălzit la 250 de grade.
  • După ce foaia de copt este introdusă în cuptor, reduceți temperatura la 200 de grade și coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute.
  • Prăjiturile trebuie rumenite.
  • Între timp, bateți smântâna cu fixatorul, adăugând zahăr pudră la sfârșitul biciuirii.
  • Piramida Custard (Windbeutel-Piramida)
  • Prăjiturile sunt coapte.
  • Piramida Custard (Windbeutel-Piramida)
  • Acum, folosind o pungă de patiserie, umpleți-le cu friscă și așezați-le pe un vas în formă de piramidă.
  • Decorează cu petale de migdale, chipsuri de ciocolată și flori dulci.
  • Piramida Custard (Windbeutel-Piramida)


Cirre
Lyudmila, rețetă grozavă, totul este clar și simplu, doar pentru o persoană care nu știe să coacă. Ce este un fixator de cremă? Unde este dus

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine