Pâine de secară-grâu cu ciuperci și brânză.

Categorie: Pâine cu maia
Pâine de secară-grâu cu ciuperci și brânză.

Ingrediente

Aluat de lapte fermentat 0,5 căni sau 3 linguri. linguri
făină de secară 350 g
Făină de grâu 350 g
Sare 2 lingurițe
Zahăr 1 lingură. l.
Unt 50 g
Apă 400 ml
Champignons (mici) 1-1,5 linguri.
Branza tare 150-200 gr

Metoda de gătit

  • Realizarea unui aluat: aluat de lapte fermentat + 200-250g făină de secară + 300ml apă
  • Pâine de secară-grâu cu ciuperci și brânză. .
  • Lăsați într-un loc cald până la dublarea dimensiunii.
  • Pâine de secară-grâu cu ciuperci și brânză.
  • (Mi-a luat 5 ore la baterie).
  • Când aluatul este gata, adăugați cantitatea rămasă de apă, sare, zahăr
  • Pâine de secară-grâu cu ciuperci și brânză. ,
  • unt
  • Pâine de secară-grâu cu ciuperci și brânză.,
  • cantitatea rămasă de făină
  • Pâine de secară-grâu cu ciuperci și brânză.
  • , ciuperci și brânză tare rasă sau tăiată felii. Pâine de secară-grâu cu ciuperci și brânză.
  • Am pus aluatul într-o mașină de pâine pentru frământat și dovedit. Cuptorul meu are un program „Patiserie tradițională” (5:07 ore).
  • Următorul - coacere: 1 oră 20 minute.
  • Pâine de secară-grâu cu ciuperci și brânză.
  • Lasă pâinea să se răcească.
  • Pâine de secară-grâu cu ciuperci și brânză.
  • Terminat! )))
  • Datorită brânzei, pâinea are un gust foarte original și firimituri moi. Ei bine, ciuperci - desigur!)))
  • Poftă bună!


Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine