Soba cu ciuperci (fidea cu hrișcă cu ciuperci)

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: japonez
Soba cu ciuperci (fidea cu hrișcă cu ciuperci)

Ingrediente

Tăiței de hrișcă Soba 300 g
ciuperci negre chinezești uscate 50 g / 1 brichetă
shiitake proaspăt 100 g / nu am
cepe verzi 1 fază lungă
usturoi 1 cuișor
ulei de susan 1 lingură. lingura
suc de lămâie 1 lingură. lingura
sos de soia 3 linguri. linguri
zahăr 1 lingură. lingura
Pentru ulei fierbinte
ulei vegetal 1 pahar
chili roșu 1 pod

Metoda de gătit

  • Vasul se gătește foarte repede. Dar este nevoie de puțină pregătire. Este necesar să pregătiți ulei picant în prealabil. Tăiați ardeiul în jumătate, nu-l dezlipiți! Puneți într-o sticlă bine închisă (am o cutie) și turnați 1 pahar de ulei vegetal. Și lăsați la temperatura camerei 2-3 zile. Uleiul capătă o aromă uimitoare și uimitoare.
  • Sursa acestei rețete recomandă ciupercile chinezești uscate pentru a găti foarte simplu și rapid, pentru a turna apă clocotită și pentru a le folosi după 10 minute. Dar nu căutăm căi ușoare și vom găti mult timp și corect. Pentru a face acest lucru, puneți o brichetă mică de ciuperci într-o tigaie suficient de mare, turnați apă rece aproape de marginile tigaiei. În 1,5 ore, ciupercile se vor deschide. Scurgeți apa, clătiți bine ciupercile, se spune că este nisip. Nu aveam nisip. Și toarnă-l din nou pentru o zi. Dar deja într-o cratiță mai mică. Așezați pe raftul inferior al frigiderului. Deci, spun ei, ciuperca își dezvăluie pe deplin atât forma, cât și gustul. Scurgeți apa, tocați ciupercile destul de grosier.
  • Atunci totul este foarte rapid și simplu. Se toacă usturoiul. Ceapa se toacă mărunt. Încălziți 1 lingură de ulei fierbinte într-o tigaie, prăjiți ciupercile timp de 4 minute. Adăugați usturoi, ceapă, lămâie, sos de soia, zahăr. Gatiti, amestecand 3 minute.
  • Se fierbe soba în apă clocotită cu sare (3-4 minute), se aruncă într-o strecurătoare, apoi se transferă într-o cratiță, se toarnă cu ulei de susan. Așezați ciupercile gata preparate, amestecați și serviți.
  • Aceasta este o mâncare foarte ușoară și delicioasă!

Notă

Uleiul vegetal picant, cred, va fi util în viitor. Ulei foarte interesant!
Sursa: Școala alimentară. Colecție de rețete № 21 noiembrie 2011

Rezident de vară
Ca întotdeauna interesant și original. (y) Marcat. Încă nu pot îndrăzni să încerc ciuperci negre. Arată înfricoșător
celfh
Tan, nici eu nu le-aș gusta niciodată. Dar anul acesta prietenul meu a adus cadou un pachet întreg. Azi am gătit pentru prima dată. Ne-au plăcut foarte mult ciupercile. După îmbibare, seamănă cu cusăturile noastre. Dar acest lucru este doar în aparență. Au o structură complet diferită. Nu sunt moi, oh, nici nu știu cu ce să compar. Trebuie doar să încerci.
Rezident de vară
Data viitoare când voi cumpăra alge pentru sushi, voi îndrăzni să încerc ciuperci cu tăiței de hrișcă. Îmi place doar soba cu ulei de măsline și pătrunjel proaspăt.
celfh
Citat: rezident de vară

Îmi place doar soba cu ulei de măsline și pătrunjel proaspăt.
Și astăzi l-am gătit și eu pentru prima dată. Mi-a plăcut și mie
Gaby
Tanya, ce rețetă interesantă, o să spun despre soba că mi-ai deschis America, până astăzi nu știam despre asta și nu l-am văzut în supermarketuri, dar untul picant este mai real, dar cât timp este depozitat? Asemenea ciuperci îmi sunt familiare și îmi plac foarte mult, doar că nu le mai văd de mult timp la vânzare.
celfh
Vika, avem tăiței soba în care sunt așezate toate bunurile pentru sushi. Nu știu cât ulei vegetal este depozitat, dar nu mai puțin decât uleiul obișnuit. Am făcut un pahar, cred că va pleca repede. La urma urmei, nu numai că îl puteți prăji, dar puteți adăuga și la diverse salate
Capriciu
Puteți găti acest fel de mâncare cu ciuperci proaspete non-chinezești? Am doar un pachet de suspine și portobellos proaspete de pe piață.
celfh
Citat: Caprice

Am doar un pachet de suspine și portobelos proaspete de pe piață.
Și de ce nu ... poți găti. Și cred că va fi foarte gustos. Numai că va avea un gust ușor diferit
Portobello ... ce frumos sună: girl_love: Pe forumul nostru cu ciuperci, israelitii vorbesc doar despre boletus în această perioadă a anului. Mă duc să văd ce este portabello
M-am uitat, părea a fi șampanie. Și gustul? Din anumite motive, mi se pare că este mai elastic decât șampionul.
Capriciu
Citat: celfh

M-am uitat, părea a fi șampanie. Și gustul? Din anumite motive, mi se pare că este mai elastic decât șampionul.
Și are și gust de șampanie. Culoarea este diferită, capacul este maro. Micul este diferit.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine