Pâine cu aluat lung (cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine cu aluat lung (cuptor)

Ingrediente

Pentru aluat
Făină de grâu) 200 g
Apă 200 ml
Drojdie proaspătă 10 g
Pentru test
Făină de grâu) 250 g
Lapte 40 ml
Smântână 40 g
Ulei vegetal (sau maioneză) 2 linguri. l.
Zahăr 1,5 linguri. l.
Sare 1,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Prepararea unui aluat:
  • Se dizolvă drojdia în apă, se adaugă făină, se amestecă bine, se acoperă cu un film (pungă) și se dă la frigider timp de 10-12 ore (de obicei o pun peste noapte).

  • Scoatem un aluat foarte mare, cu bule, adăugăm toate celelalte ingrediente și frământăm un aluat elastic neted (fac acest proces într-un aparat de fabricat pâine din programul de aluat - 1 oră și 30 de minute)

  • Și apoi totul este simplu - aruncați cu grijă aluatul din găleată și formați pâinile (sau puteți coace cu o pâine). Distribuim timp de 25 de minute, pulverizăm cu apă și trimitem la un cuptor preîncălzit la 220 * timp de 10-15 minute. Apoi reducem temperatura la 180 * și coacem barele până se înmoaie (am mai copt 25 de minute)

Vasul este conceput pentru

2 pâini mici

Notă

Am spionat un mod de a tăia AICI

Prima dată s-a dovedit a fi incomod, dar destul de drăguț

poftă bună

tatulja12
Kava, ca întotdeauna frumos și modelul este clar vizibil !!!! Ai tăiat piesele deja îndepărtate sau nu?
kava
tatulja12, Le-am răsucit în bucăți lungi de pâine, le-am lăsat să stea aproximativ 10 minute, apoi le-am ciobit cu un foarfec și le-am îndoit ca într-o rolă, le-am acoperit cu o pungă și le-am lăsat să urce încă 20 de minute.
tatulja12
Kava, ia raportul, asta am primit: (pentru fotografia îmi cer scuze, un cameraman cu fiul meu la Sankt Petersburg, am doar un telefon, dar vreau să mă laud. Scuză-mă)

Pâine cu aluat lung (cuptor)
Mi-au plăcut barurile, a trebuit să încerc, nu am rezistat (nu am mâncat pâine în ultima vreme). Am tăiat doar unul, mi-a fost frică să-l stric pe al doilea. Înainte de coacere era urât, dar produsele coapte au început să arate mai bine. Kavochka este pâinea mea, o voi coace, mulțumesc!
tatulja12
Fetelor, astăzi am copt această rețetă într-un aparat de fabricat pâine. Dimineața am pus aluatul, iar seara, după muncă, l-am pus în programul principal. Pâinea s-a dovedit a fi o sărbătoare pentru ochi - înaltă, roșiatică, pufoasă! Fără fotografie, este păcat să expui de la telefon. Are aproape o sită și nu are probleme! Kava, Este pentru dumneavoastră
kava
tatulja12, mulțumesc pentru utilizarea rețetei. Judecând după aluatul cu bule și moliciunea cocului, bănuiesc că pâinea se dovedește a fi cu adevărat poroasă și pufoasă. La formarea pâinii, semifabricatul se formează mai dens, deși aluatul este respirabil, bule și scârțâie în timpul formării
Olga din Voronezh
kava! Suntem foarte mulțumiți de rezultat! Multumesc pentru reteta! Am gătit-o sub forma unei pâini mari. Arată foarte frumos, moale, crustă ...
Data viitoare când adaug maioneză în loc de unt (am ales maioneză) voi reduce cantitatea de sare.
Olga din Voronezh
Pâine cu aluat lung (cuptor)

Pâine cu aluat lung (cuptor)

Astăzi am încercat să coc în KhP. Am gătit-o nu numai pe aluat, ci am adăugat și o bucată de aluat copt (pusă deoparte de lotul anterior). De data aceasta am folosit ulei vegetal. Aspectul și mirosul nu sunt chiar nimic! Și are un gust grozav! Mulțumesc!
kava
Este o pâine drăguță! Olga din Voronezh, Mă bucur împreună cu voi un rezultat bun!

Când coc o pâine și vreau o firimitură mai densă, atunci când o formez strâns într-o rolă, o rostogolesc în sus. Apoi se dovedește așa ceva în context

Pâine cu aluat lung (cuptor)
Kras-Vlas
Katya Kava, multumesc pentru reteta!

Pâine cu aluat lung (cuptor) Pâine cu aluat lung (cuptor)

Mi-au plăcut foarte mult barele, atât la gust, cât și la vedere! Carne, roz!
kava
Kras-Vlas, Sunt asa bucuros! Foarte frumos s-a dovedit! De asta ai nevoie! Și astfel de bare „la modă” cu crestături! : bravo: Mulțumesc pentru fotografie. Sunt foarte incantat. Gătește pentru sănătate!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine