Tanya-Fanya
Svetlana, ce se întâmplă dacă un preparat de tip lecho, în care există o mulțime de morcovi? Vreau să? Dacă da, voi scrie o rețetă.
Lanna
Citat: Cirre

Ia totul cu un kilogram
Mulțumesc! Este prăjit sau sotat fără ulei?
Citat: Tanya-Fanya
Voi scrie o rețetă.
Oh, te rog să scrii - Acum iau în considerare totul)))
Cirre
Svetlana, Toți morcovi cruși, răzuți, ceapă, ardei, paie de roșii. Într-un castron mare, sare și borcane. O păstrez pe balcon și o adaug în supă.




Tocană, poți face o salată de morcovi, dar este așa, copilărească, dulce din cauza morcovilor.
Lanna
Citat: OlgaGera
Prăjesc ceapă, morcovi, ardei, sare, astfel încât să fie gustoasă și puțin zahăr. Adaug rosii.
Mulțumesc! Se poate face cu o cantitate minimă de roșii și fără piper? Și apoi se toarnă puțin ulei? Soțul se sperie că poate avea gust amar în timpul depozitării (încerc să mă lipsesc de el pentru restul spațiilor goale, bine sau cel puțin complet ...
Cirre
Svetlana, și nu vă prăjiți, totul în mulci și tocană în propriul suc
OlgaGera
Citat: Lanna
Se poate face cu o cantitate minimă de roșii și fără piper?
Sigur că poți. Cât despre gustul tău.
Apropo, da, Galina, corect sugerat, în desenul animat pus în propriul suc. De ce nu.
Tanya-Fanya
Lanna, a deschis caietul prețuit cu rețete. Se pare că nici măcar nu se numește Lecho, ci „conserve de morcovi”.

Asa de,
Roșii 3 kg
Piper 3,5 kg - în inele sau jumătăți de inele
Morcovi 5 kg - pe o răzătoare grosieră
Ceapă - 0,9 kg - în inele

Sare 100 gr
Zahar 50 gr
Uleiul crește 800 gr

Producția produsului finit este de aproximativ 4,5 litri

Important: în absența oricărei legume, cu excepția roșiilor, această legumă poate fi înlocuită cu alta în greutate de la unu la unu. De exemplu, în loc de 3,5 kg, luați piper 2,5 și creșteți morcovii cu 1 kg, adică vor fi 6 kg morcovi.

1. Tăiați totul într-o cratiță mare, adăugați sare, zahăr, unt. Se amestecă bine cu mâna înmănușată.
2. Puneți pe foc, amestecați din când în când, lăsați-l să fiarbă. După fierbere, gătiți aproximativ 15 minute, amestecând ocazional.
3. Se întinde fierbinte pe borcane sterilizate.

Depozitat în condiții normale într-un apartament.
Lanna
Fecioară, mulțumesc tuturor pentru participare!
Mâine voi reciti totul cu o minte proaspătă, altfel sunt deja trei și jumătate; iar în weekend mă voi gândi, ce-i ce, voi bungui câteva loturi de testare)))
Dacă vă amintiți orice altceva vi se potrivește, mă voi bucura! Puteți lua, de asemenea, o notă de morcovi în coreeană și a găsit sos de ceapă pe internet ...
Muşeţel
Lanna, Fac gătit excesiv, ei bine, ca gătitul excesiv, carcasa într-un desen animat cu o picătură de ulei (puteți face fără ulei), ceapă cu morcovi, puteți adăuga altceva, nu puteți adăuga altceva din legume și înghețată. Apoi îl adaug peste tot. Când este gata, ocupă mult mai puțin spațiu și nu miroase a ceapa din congelator.
Venera007
Ne puteți spune mai multe despre sosul de ceapă?
Lanna
Citat: Venera007
sos de ceapa
Tatyan, acum în sat tocmai luăm ceapa, dar aici internetul este oribil. marți nu o voi putea vedea mai devreme - nu l-am notat, doar am luat act că există unul. Puteți încerca să căutați fie „sos de ceapă”, fie „caviar de ceapă” - îmi amintesc că există 0,5 roșii și 50 sau 70 de roșii pentru 1 kg de ceapă. paste și rast. uleiuri ...
Venera007
Lanna, Voi încerca să caut, mulțumesc)
win-tat
Citat: Lanna
caviar de ceapă
Tatyana Venera007probabil aceasta este ea
🔗
motoxxx
Spune-mi unde să găsesc o rețetă pentru congelarea legumelor la cuptor (vinete, ardei), și apoi la congelator. Faceți caviar iarna. Găsit undeva aici și pierdut din nou
Cirre
Citat: motoxxx

Spune-mi unde să găsesc o rețetă pentru congelarea legumelor la cuptor (vinete, ardei), și apoi la congelator. Faceți caviar iarna. Găsit undeva aici și pierdut din nou

Căutați o rețetă pe forumul nostru # 12616
Svetta
Citat: motoxxx

Spune-mi unde să găsesc o rețetă pentru congelarea legumelor la cuptor (vinete, ardei), și apoi la congelator. Faceți caviar iarna. Găsit undeva aici și pierdut din nou
Am doar o astfel de rețetă în profilul meu, nu pot da un link de pe tabletă. Semifabricatul se numește ........
motoxxx
Uf, mulțumesc, deja în marcaje
Lefon
O zi buna. Caut o rețetă pentru sărarea peștelui roșu în vid. Dacă cineva știe, vă rugăm să împărtășiți cât durează sărarea peștelui roșu (somon) într-un recipient sub vid pentru sărare rapidă și în pungi pentru depozitare pe termen lung. Mulțumesc.
Oroma
Lefon, întrebarea ta m-a nedumerit ... trebuie să săriți imediat în vid? Nu știu o astfel de rețetă. Pur și simplu sare într-un recipient. Pentru 1 kg de file de pește roșu, iau două linguri de sare și o lingură de zahăr. Mai turn puțin vodcă deasupra. Uneori presărați mărar. Acoperiți cu un capac sau folie și puneți-l în frigider. Fiul iubește peștele ușor sărat, așa că crede că poți mânca în câteva ore. Îmi place mai sărat, așa că mănânc într-o zi sau două. Și apoi puteți deja aspira acest pește pentru depozitare ulterioară. Ceva de genul....
Mandraik Ludmila
Există un pește alb, dar principiul este același
Caut o rețetă pe forumul nostruPește alb ușor sărat
(Samopal)
M @ rtochka
Așa îl sare, este foarte gustos! Olga a mai descris

Somon sărat de casă (Administrator)

Caut o rețetă pe forumul nostru
Lefon
Citat: Oroma
întrebarea ta m-a nedumerit ... trebuie să săriți imediat în vid?
Faptul este că totul decapează și sără în vid mult mai repede, de aceea am întrebat. Marinez mereu carnea într-un recipient sub vid și astăzi am fost brusc tentat să înghețez Somon în magazin, așa că am cerut să-l sărăm cât mai repede în vid))).
Vă mulțumesc tuturor pentru rețete!
pawllena
Există și o astfel de rețetă, poate că ți se potrivește: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=430175.0
Ilmirushka
Lefon, dar de ce să chinui un astfel de pește cu vid, l-am tăiat pe Kusman, l-am pus pe o bucată subțire de pâine, îl stropesc cu sare, FSE - peștele este gata
Lefon
Citat: Ilmirushka
dar de ce să chinui un astfel de pește cu vid, l-am tăiat pe Kusman, l-am pus pe o bucată subțire de pâine, îl stropesc cu sare, FSE - peștele este gata
Nu sunt atât de curajos, copiii sunt mici și îmi pare rău pentru ei))) Peștele modern ar trebui ținut în sare cel puțin 12 ore, dar mai bine pentru o zi (există o mulțime de paraziți).
Ilmirushka
LefonPoate că acum ecologia este de așa natură încât ... dar, în general, peștii roșii nu sunt sensibili la paraziți care trăiesc în soiuri albe de pești.
Silyavka
Lefon,
Caut o rețetă pe forumul nostruSomon ușor sărat
(kava)
Lefon
Citat: Ilmirushka
în general, peștii roșii nu sunt sensibili la paraziții care trăiesc în soiuri de pești albi
Au destule ale lor. Prin urmare, într-un vid pe care îl vreau - în el, sarea pătrunde rapid în toate straturile de pește și din cauza absenței aproape a aerului, toți paraziții (și alte animale) mor mai repede




Citat: Silyavka

Lefon,
Caut o rețetă pe forumul nostruSomon ușor sărat
(kava)
Mulțumesc
OlgaGera
Citat: Lefon
Nu sunt atât de curajos, copiii sunt mici și mi-e milă de ei
ai de gând să mănânci proaspăt prins? Doar prin congelator! Sarea este și sare în Africa. Sare în bucăți mici pentru a mânca imediat și a nu se păstra. Și rya roșie este atât de bună încât poți mânca aproape imediat. De asemenea, tratați-l cu vodcă sau coniac. Interesant este faptul că acesta este un truc pentru a împinge totul în vid?
Sincer, la vechiul mod, dovedit de-a lungul anilor, sau mai bine zis.
Svetlenki
Da, în vid, acest lucru poate fi diluat ... sunt evacuate pentru decapare, urmate de tratament termic de obicei.
Lefon
Citat: Svetlenki
Da, în vid poate divorța.
Ce fel de frică este asta? Dacă ar fi doar anaerobi, dar nu se găsesc în peștii roșii.
coroană
Artificii, producători de pâine!
Avem nevoie de un program educațional privind prăjiturile de pește, nu rețete specifice, ci mai degrabă sfaturi cu experiență:
- va merge polenul după cotlete?
- ce condimente nu vor împiedica gustul peștelui (coriandru, chimen, boia, mărar uscat, busuioc)?
- adaugi un ou?
Cotletele mele s-au dovedit a fi destul de uscate, îmi amintesc despre ceapa prăjită, am luat act de cum altfel poți „înmuia” peștele tocat? Nimeni nu a încercat să adauge untură, ca în cotletele de carne?

Ce fel de frică este asta?
Botulismul nu va începe? :-)
M @ rtochka
Adaug branza de vaci. Rețetă de pe forum)
Brânză procesată pe răzătoare.
coroană
M @ rtochka, Mulțumesc.Păcat pentru brânză de vaci, dar o idee grozavă cu brânză!
gala10
Citat: CroNa
Nimeni nu a încercat să adauge untură, ca în cotletele de carne?
Chiar aici cu slănină:
Caut o rețetă pe forumul nostruCotletele de cod
(Sonadora)

Se pare foarte gustos.
ang-kay
Citat: CroNa
Aveți nevoie de un program educațional despre prăjituri de pește
Cotletele sunt fabricate din polen. Dacă este carne tocată uscată, atunci laptele cu un coc. Dacă este umed, atunci grișul. Puteți înfășura și untul înăuntru.
Au pus și untură. E peste tot. Nu o spun. Atunci pentru mine nu sunt prăjituri de pește.
Am pus ceapă, ardei, niște usturoi. La final, pot răsuci o bucată de morcov. Se întâmplă să adaug și verdeață.
Tanya-Fanya
Prăjiturile de pește sunt umplute cu brânză, cum ar fi olandeză, Poshekhonsky. Sunt ușor insulare și sărate. Carnea tocată este topită și învelită.

coroană
Ei bine, am crezut că adăugarea de untură de pește a fost ideea mea nebună, dar s-a dovedit a fi o practică destul de obișnuită :-), mi-a plăcut și gândul că coac carnea tocată cu o singură caserolă și nu cotletele separate - mai puțin agitație și mâncarea este mai sănătoasă.
Vă mulțumesc tuturor pentru sfaturi!
Tanya-Fanya
Dacă nu vă interesează doar cotletele, atunci va fi foarte gustos și suculent dacă tăiați același pește tocat în chifteluțe, le prăjiți / sigilați ușor, le puneți într-un aragaz lent, o cratiță sau un vas de copt și turnați sos de roșii. Se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute. Apoi lăsați-l să se infuzeze în frigider.
Se servește rece.
Svetta
Aici zilele trecute am prăjit
Caut o rețetă pe forumul nostru
Merluciu + ornamente de somon. Am adăugat puțină untură fără piele, este necesară ceapa (!), foarte putin chifle și condimente stoarse. Cotlete delicioase!
Merluciul este înlocuit cu succes de polen, este și uscat. Și, de asemenea, îmi place să adaug puțin macrou la merluciu, gust și conținut de grăsime. De asemenea, uneori pot adăuga herke proaspăt congelat la merluciu. Pe scurt, ce este în congelator, din asta și cotletele. Gătesc des, îi iubim.
Sperietoare
coroană,

Galya, am totul scris acolo, citește-l. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=432814.0
venera19
Cer ajutor. Mâine trebuie să coac niște pâine. Dar azi toată seara este neașteptat de ocupată, voi ajunge acasă târziu. Nu-mi dau seama ce rețetă să adaptez. Pentru a frământa seara târziu, pliați în forme și coaceți dimineața.
De preferință pâine de grâu-secară.
Vă rog să-mi dați idei.
V-tina
venera19
Tina, Mulțumesc. M-am gândit la el, dar nu am pus aluatul.
Kira_Sun
venera19, și dacă este așa https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=506026.0
(Nu pot insera corect)
venera19
Irina, Mulțumesc. Dacă nu mă gândesc la nimic, atunci acesta va fi bine. De multe ori o fac pentru mine, îmi place, dar familia mea nu. Nu le place umezeala și cauciucul. Și aici vom vizita mâine. Soțul meu vrea să se laude, dar nu sunt pregătit ...
Kira_Sun
Anna, uitați-vă și la această rețetă, chiar nu am făcut-o, dar se află în marcaje)) https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=348441.0
venera19
Irina, Cu siguranță voi încerca. Nu voi avea 15 ore. Măriți drojdia, ar trebui să funcționeze.
LisaNeAlisa
Anna, aici este pâine irlandeză pe bere. Îl pun doar pentru noapte, îl coac dimineața. Nu găsesc linkul de pe telefon.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine