Yulena
Aș fi recunoscător pentru ajutorul dvs., chiar astăzi am cumpărat un aragaz Panasonic 2501 și în cartea de rețete atașată acestuia, aproape fiecare dintre ingrediente folosește un amestec de Panifarin. Deci, întrebarea este pentru brutarii cu experiență, de unde o puteți cumpăra sau există un nume mai accesibil pentru acest produs în magazine? Întrebarea poate părea ciudată, deoarece nimeni altcineva nu a pus-o în afară de mine, nu a găsit niciun răspuns ..
Administrator

Vino aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=25352.0

Și pentru începătorii complet există un subiect Pâinea nu a funcționat din nou, am făcut totul strict conform rețetei. Ce poate fi greșit? https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Yulena
Vă mulțumesc pentru răspunsul dumneavoastră! Am bănuit că ar putea fi posibil să se facă fără ea, după ce am citit rețetele de pe site, unde această componentă este absentă în compoziția lor ...
soare 15
Citat: Yulena

Aș fi recunoscător pentru ajutorul dvs., tocmai astăzi am cumpărat un aragaz Panasonic 2501 și în cartea de rețete atașată acestuia, aproape fiecare dintre ingrediente folosește un amestec de Panifarin. Deci întrebarea este pentru brutarii cu experiență, de unde o puteți cumpăra sau există un nume mai accesibil pentru acest produs în magazine? Întrebarea poate părea ciudată, deoarece nimeni altcineva nu a pus-o în afară de mine, nu a găsit niciun răspuns ..
Panifarin este în esență un concentrat de făină de grâu. Se adaugă în aluat dacă făina are un conținut scăzut sau deloc de gluten, ca în făina de secară. Se adaugă în aluat în cantitate de 0,5-2% făină de secară la coacerea pâinii de secară-grâu (respectiv, raportul dintre făina de secară și făina de grâu este de 20:80).
Glutenul face aluatul flexibil, elastic, facilitează prelucrarea acestuia, crește volumul și porozitatea pâinii, prelungește prospețimea. L-am cumpărat într-un magazin de pe stradă. Lenin, 41 de ani. un titlu precum Showroom. acolo mi-au dat panifarină și l-au cântărit. Am încercat-o și mi-a plăcut foarte mult. incearca si tu !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine