Cotletele de cod

Categorie: Rețete culinare
Cotletele de cod

Ingrediente

cod (file) 500 g
ouă de pui 2 buc
ceapă 1 buc
felii de pâine albă 4 lucruri
cartofi crudi 80 g
slănină afumată crudă 50 g
sare, un amestec de ardei proaspăt măcinați gust
făină sau biscuiți pentru panificație 3-4 linguri. l
ulei vegetal pentru prăjit

Metoda de gătit

  • Pește, ceapă (am o jumătate de ceapă mare) și pâine albă înmuiată în apă (stoarceți excesul de apă) printr-o mașină de tocat carne.
  • Radeți cartofii pe o răzătoare fină, stoarceți-o.
  • Tocam slanina cat mai mica.
  • Adăugați ouă, cartofi și slănină la carnea tocată. Se adaugă sare și piper după gust. Frământați și dați la frigider timp de 2-3 ore.
  • Cotletele de cod
  • Formează cotletele mici cu mâinile umede, coapte (în făina mea).
  • Se prăjesc pe ambele părți la foc mediu până se rumenesc. Acoperiți tigaia cu un capac și țineți tortele la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
  • Se servește imediat cu cartofi sau legume proaspete.
  • Cotletele de cod
  • Bucura-te de masa ta!


Innushka
Sonadoradelicios și roșu, mulțumesc pentru delicatese.
Loksa
Ador prăjiturile de pește! Vedere delicioasă! multumesc!
gala10
Manechka, mulțumesc pentru rețetă! Ceva pe care nu l-am mai făcut prăjituri de pește de foarte mult timp. Este timpul, este timpul și conform rețetei tale. Cu siguranță voi raporta.
Pod
Cât vreau coculi de pește! Și nu-mi dau cod
Sonadora
Inna, Oksana, Checkmark, Natasha, fetelor, mulțumesc. M-aș bucura dacă îți place.
Cotletele sunt foarte fragede, suculente și foarte moi. Ideea de a adăuga bacon și cartofi la cod a venit din Laponia finlandeză.
Citat: Pod
Și nu-mi dau cod
Deci poate că a fost a ta? Am gătit din Murmansk.
Pod
Deci, acolo este peștele meu!
: girl_mad: Și adaug cartofi fierți la prăjiturile de pește.
Sonadora
Citat: Pod
Deci, acolo este peștele meu!
Da. La târgul de lângă casă, ce fel de pește nu este acolo. Ceea ce este deosebit de plăcut - tot Murmansk și Orientul Îndepărtat. Merg acolo în fiecare zi ca un dependent de droguri. Azi am cumpărat ceva miros.

Citat: Pod
Și adaug cartofi fierți la torturile de pește.
Trebuie să încerc. În același timp, puteți atașa „piureul de ieri” acolo.
OlgaGera
Treci-mi cotletul, poh. Daca exista ...

Ieri am terminat doar codul, dar astăzi îl vreau din nou. Dă pește
Sonadora, Manka, plictisitor !!!!!
Sonadora
OlgaGera, Lyol, ia două!
OlgaGera
S-o facem

Prepar sos de maioneză pentru cotlet și pește - castravete murat ras fin + maioneză = poți mânca un prosop
Elena Tim
Astăzi mă gândeam doar la prăjituri de pește, iar Manyashka era chiar acolo.
Și ce fel de compoziție - să mori de ulei.
Mariska, mulțumesc pentru rețetă. Putem, într-una din aceste zile voi fi onorat și voi săpa un fel de pește în congelator ...
OlgaGera
Citat: Elena Tim
și voi adăuga un pește în congelator
Linia de pește este conectată
Svetlenki
Manka, ce cotlete! Multumesc pentru reteta

Citat: Sonadora
ouă de pui 2 buc

Am citit-o de trei ori și nu am înțeles unde ai ascuns ouăle

Citat: Sonadora
pâine albă înmuiată în apă (stoarceți excesul de apă)

Omule, este atât de neobișnuit să auzi ... Tot laptele și laptele ... Ai făcut cumva în mod deliberat o alegere în favoarea apei în aceste cotlete sau s-a întâmplat?
OlgaGera
Citat: Svetlenki
Tot laptele și laptele ...
Nu amestec niciodată carne cu lapte. Nociv pentru stomac.
Elena Tim
Citat: OlgaGera
Linia de pește este conectată
Da, se numește Timon. Aruncă mereu ceva acolo.
Sonadora
OlgaGera, Lyol, este ca un tartru? Nu am făcut-o cu murături, de obicei smântână + maioneză 1: 1, un pic de muștar Dijon și capere tocate mărunt.

Lenusya, apoi scrie cum s-a întâmplat.

Strălucire, ca să fiu sincer, nu poți face diferența dintre lapte și apă în cotletele gata preparate. Dar dacă este cremă grea, STE da! Are un gust mai bun cu ei, desigur.
Ouă tocate, o voi repara acum. Vă mulțumim că ați observat.
Lerele
Sonadora, ei bine, ce se întâmplă !! Ziua dreaptă a peștelui, apoi la grătar, voiam doar o bucată și apoi cotolete, cum să trăiești
Sonadora
Lerele, Propun conectarea la conducta de pește Lenusin. Doar în liniște până când o adulmecă.
prona
Sonadora, cod, zici?! Va fi necesar să adăugați la lista de cumpărături. Pot să iau înghețată? Și apoi pentru unul proaspăt să meargă departe.
L-am dus la marcaje-)
Cântec
Oh, ce cotlete delicioase! Nu am mai mâncat pește de mult timp, toată carnea și carnea ...
Și apoi am vrut doar să fug după pești chiar și noaptea.
Lerele
Cântec*, cel puțin nu suport spiritul de pește, măcar mănânc peștele terminat, dar se pare că alerg mâine după niște pești.
OlgaGera
Citat: Sonadora
tipul de tartar se dovedește?
ceva de genul da, dar mai ușor
Sonadora
prona, Natasha, am făcut din congelat.

Cântec*, Lerele, noroc de pescuit.

OlgaGera, Lyol, adaugi ierburi?
Lerele
Mamă!!! M-am uitat, avem acest cod 14 euro
Chiar și eu nu mi-a plăcut deloc, așa că văd, un fel de cotletă este absolut lipsit de gust
(Dacă asta este ironie)
OlgaGera
Citat: Sonadora
Adăugați ierburi?
Nu adaug. Sunt destui castraveți sărați. Pentru mine, acesta este modul în care ierburile înlătură gustul natural. Asta e ceea ce sunt.
Sonadora
Lerele, peștele nostru este și astăzi scump, prețurile s-au triplat de-a lungul anului.

Lel, Usyo l-a notat. Data viitoare voi încerca să o fac, murăturile sunt doar agățate în frigider.
OlgaGera
Citat: Sonadora
doar murăturile din frigider atârnă în jur
Manka, încearcă puțin mai întâi. Frecați, scurgeți sucul, dar nu-l aruncați. Reglez consistența cu acesta. De asemenea, puteți măcina piper negru acolo
Svetlenki
Citat: Lerele
Mamă!!! M-am uitat, avem acest cod 14 euro

Lerele, codul nostru este, de asemenea, foarte scump ... Dar aici m-am obișnuit să iau polen înghețat din Alaska ... Acesta nu este un pește - ci un vis, obțin totul din el - sub marinată, cotletă și prăjit și în aluat... Așa că din el voi face mâine cotletele conform rețetei sonador
Lerele
Sonadora, ei bine, nu o mie de ruble, sper ??
Cumpăr pește gata în tăvi, doar îl pun în aragaz, dar nu îl cumpăr, deci nu știu deloc prețurile, sau mai bine zis nu știam înainte de cotlete
IamLara
Sonadorasi fetelor! Vă mulțumesc pentru rețeta de cotlete delicioase și o mulțime de sfaturi utile despre sos, pollock, eu iau rețeta cu mine.
Ultima experiență a lăudării cu cod a fost tristă - tot apartamentul putea (copt în cuptor). Soțul cere cod - va avea cod!
OlgaGera
Citat: IamLara
întregul apartament putea
ei lamaie, lamaie. Se presară cu suc
Lerele
Îți amintești înainte în bucătărie se vindeau prăjituri de pește ??? Din anumite motive, erau întotdeauna albastru-verzui în interior, dar infecții delicioase. Aș mânca asta acum, nu asta din cod
Pavla
Fetelor, vă rugăm să explicați, și slănina afumată crudă cu ceea ce poate fi înlocuit
Pod
Pavla, aici slănina afumată dă exact aroma afumată. În ceea ce privește aromele, este dificil de înlocuit. În general, trebuie să puneți multă grăsime de porc în cotletele de cod.
Lerele, Amintesc. Erau delicioase ... Mama cumpăra adesea la gătit, mai ales când tata era plecat.
Lerele


L-am cumpărat o voi face, pentru că eram nerăbdător, l-am condus special la magazin

Cotletele de cod
Sonadora
Citat: Pod
În general, trebuie să puneți multă grăsime de porc în cotletele de cod.
Pod, Natasha, adaugă întotdeauna soacra mea. Un kilogram de cod - o sută de grame de untură.

Lerele, pește frumos!

Și astăzi am gătit chipsuri de cartofi fără ulei la cuptorul cu microunde. Crocant!
Cotletele de cod
Lerele
Sonadorași iată cotletele

Cotletele de cod

Surprinzător, aproape că nu mirosea a pește, tot am clătit râșnița cu oțet, pentru orice eventualitate.
Sonadora
Lerelecat de delicios! Acum mi-ar plăcea să am un cuplu, dar cu cartofi tineri.
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați încercat.
Lerele
Sonadora, mulțumesc, un motivator atât de superb !!!
Sonadora
Dacă ai vedea ce a rămas în culise.
Rada-dms
Cu siguranță voi încerca aceste cotlete! O rețetă șic și necesară!
IamLara
Citat: Pavla

Fetelor, vă rugăm să explicați, și slănina afumată crudă cu ceea ce poate fi înlocuit
Mătușa mea din Murmansk punea întotdeauna slănină în cotletele de cod. M-am întrebat de ce? Dar cotletele erau delicioase.


Adăugat joi, 31 martie 2016 19:19

Citat: OlgaGera

ei lamaie, lamaie. Se presară cu suc
Era lămâie pe ea ... și sos și ierburi. Oricum, am venit la muncă și toată lumea adulmecă și zâmbește atât de atent.Până când mi-am deschis containerul cu prânzul.

Acum mă lupt cu codul în portugheză: mai întâi îl sărez tare timp de patru zile, apoi îl îmbib și apoi îl gătesc. Rețetă din copilărie: cod fiert sărat, înmuiat (nu mirosea!), Cartofi uniformi, castraveți murați, ceapă, ulei de floarea soarelui parfumat, mărar. Delicios!
Ne pare rău că am ieșit din subiect Nostalgia ..


Adăugat joi, 31 martie 2016 19:22

Citat: Lerele

Îți amintești înainte în bucătărie se vindeau prăjituri de pește ??? Din anumite motive, erau întotdeauna albastru-verzui în interior, dar infecții delicioase. Aș mânca asta acum, nu ca codul
Aceasta este ceapa tocată, în special roșie, devine verde în cotlet, în special subfierte
Svetlenki
Sonadora, Manechka, mulțumesc! Am reușit să fac o poză și chiar să o încerc!

Cotletele de cod

Singurul lucru, cumva, am ignorat / uitat instrucțiunile tale de a stoarce cartofii și pâinea (deși nu era suficient lapte) și apoi am regretat-o! Am scurs lichidul din carnea tocată de mai multe ori, astfel încât să nu ardă în tigaie.

Cotletele sunt foarte gustoase și fragede, nu se destramă.

Mulțumesc!
Lerele
Svetlenki, dar nu am stors nimic deloc, consistența mea de carne tocată s-a dovedit a fi superbă, nici nu scade, nici nu adaug.
Peștii sunt diferiți.
Svetlenki
Lerele, cel mai probabil ai dreptate ... Am schimbat peștele. Consistența cărnii tocate era bine turnată, abia apoi sucul curgea puțin în tigaie și ardea neplăcut ... Dar aceasta este o chestiune de practică, desigur, data viitoare voi ști

De ce m-am odihnit cu acest cod - britanicii sunt foarte tradiționali în materie de consum de pește. Cod și gata - chiar dacă „crack”. Din această cauză, prețurile pentru acesta sunt umflate, cred că este nerezonabil. Și Pollock nu este mai rău - doar ca dimensiuni mai mici, dar costă de 2 ori mai ieftin. Și dacă considerați că eu fac cotletele și încă mănânc, așa, în general!

Sonadora
Svetlenki, Sveta, ce drăguțe sunt! Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați încercat.
gala10
Manechka, ia raportul. Iată-le, rândunelele, sunt prăjite într-o tigaie:
Cotletele de cod
Am facut-o!!! A spune că este delicios înseamnă să nu spui nimic. Acum doar așa o voi face. Multumesc !!!
liliya72
Sonadora, Sunt, de asemenea, recunoscător! Am făcut-o astăzi pentru prima dată, a ieșit grozav! Luxuriant, aromat (dar fără miros de pește). Fără fotografie, dar iată o floare!
Familia nu știa că nu fotografiaseră încă, dar poate s-au prefăcut ..
Vobchem, înghițit, nu a avut timp să se uite înapoi.
gala10
liliya72, de aceea fotografiam încă în timp ce eram prăjit, altfel nici eu nu aș fi avut timp. Măi delicios!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine