Băutură Kombucha

[rece]

Ei bine (((Am turnat excesul de ceai aseară. Astăzi s-a întins complet pe fund ((Unele resturi plutesc în soluție și balonează suprafața lichidului. Nimeni să nu spună ... Clinica bolilor nervoase) ma asteapta))))) Atatea dansuri in jurul matritei)))

Nu este nevoie să fii nervos - trebuie să observi ciuperca, să citești teoria noastră la începutul subiectului și să urmărești ce îi place sau ce nu îi place ciupercii și corectează, creează condiții - ciuperca este o ființă vie, cu propriile cerințe pentru existență.

Scoateți ciuperca, clătiți ușor în apă fiartă, curată și rece.
Se toarnă într-un vas curat rece soluție lichidă dulce, aproximativ 500-700 ml.
Așezați ciuperca în soluție, lăsați-o să se așeze.
Schimbăm soluția la fiecare 5-7 zile.

Nu turnăm niciodată lichid pe ciupercă, îl va răni!
Nu turnați niciodată ceai de dormit dintr-un ceainic într-o ciupercă! Pregătim întotdeauna doar o soluție nouă!
Soluția o facem întotdeauna separat, într-un alt recipient, o răcim și apoi o turnăm într-un borcan și adăugăm ciuperca.

Ciuperca își crește mereu barba, aceasta este bucătăria lui! Și resturile se vor acumula întotdeauna în partea de jos, sunt particulele moarte ale bărbii care cad, aceasta este o risipă a activității sale vitale, le aruncăm atunci când schimbăm soluția. Pentru băut, filtrați lichidul prin pânză de brânză.
Bulele vor apărea întotdeauna, ele sunt secretate de ciupercă atunci când interacționează cu soluția. Iarna sunt mai puțini, vara sunt mai mulți din căldură, soluția spumoasă dulce-acrișoară devine mai rapidă, prin urmare soluția-băutură se maturizează mai repede - trebuie doar să fie turnată într-un borcan și pusă în frigider pentru băut.

Dacă ciuperca este mică, are nevoie de timp pentru a crește și va fi rapidă cu îngrijire normală.

Fetelor, ce semeni grozavi sunt: ​​chiar au descris cum să crească un kombucha Înainte de asta, nu știam. Cândva am păstrat această ciupercă, dar cumva m-am despărțit repede de ea. Poate că după noul an voi decide să o cultiv eu însumi.

Practic, nu bem kombucha iarna. Și în infuzie, reduc cantitatea de zahăr la 6 linguri. linguri pentru 3 litri. Și ciuperca iernează în siguranță. Îi aranjez un fel de hibernare. Schimb soluția de ceai la fiecare 2-3 luni. Și în primăvară, aduc cantitatea de zahăr la normă.

Se pare că ciuperca nu se spală deloc 2-3 luni? Adică inundat și uitat?
Și la ce temperatură trebuie păstrat (scufundat în hibernare)?

Îmi voi permite să dau un mic sfat. Dintr-o dată cineva va avea nevoie de ea.

Am o ciupercă pe fereastra de vest. Prin metoda unei lovituri științifice, el a stabilit că vestul îi plăcea cel mai mult.

Irina îmi spune ciuperca de la fereastră? nu trebuie să-l păstrați într-un loc întunecat și răcoros? Al meu în întuneric, cred, pot să-l trimit și eu la fereastră?

Irina îmi spune ciuperca de la fereastră? nu trebuie să-l păstrați într-un loc întunecat și răcoros? Al meu în întuneric, cred, pot să-l trimit și eu la fereastră?

Nu trebuie să păstrați ciuperca în întuneric! Are nevoie de lumină și aer!
Optim pe fereastră, lângă fereastră, dar acoperiți peretele din spate (sticlă) cu hârtie din raze directe și soare. Și fără curenți și rece foarte aer.

Și oaspetele meu este acru în sensul cel mai adevărat al cuvântului. Se află în partea de jos, scoate spuma și o nouă ciupercă încearcă în mod constant să se formeze la suprafață. Ce să fac? arunca mâna nu se ridică. Tocmai l-am spălat și l-am scufundat într-o soluție nouă, suprafața lichidului este deja tulbure și slab

Apoi nu-l atingeți, lăsați să crească la suprafață un nou film de ciuperci, să crească și să-l transplantați într-un borcan nou - și acolo veți vedea ce să faceți în continuare

Am citit întregul subiect, acum îmi voi pune întrebarea.

Tatyana, ai o ciupercă albă și elegantă în fotografie.Și cu aspectul meu întunecat, nici nu înțeleg cu adevărat unde este sus și unde este jos ...
Un vecin mi l-a dat în urmă cu o lună, apoi am dat peste subiectul tău întâmplător, îl hrănesc corect, din primele zile din viața mea, soțul meu bea în mod regulat băutura cu plăcere. Deci, nu înțeleg de ce am o culoare atât de ciudată (închisă ca frunzele de ceai) sau va trece în timp cu o hrană și o îngrijire bune, înainte de a mi-o da, a trăit mult timp în frigider, înfometat dietă.

[mereu]

Irina îmi spune ciuperca de la fereastră? nu trebuie să-l păstrați într-un loc întunecat și răcoros? Al meu în întuneric, cred, pot să-l trimit și eu la fereastră?

Bunica mea are o ciupercă mereu stătea pe pervazul ferestrei. De multe decenii se simte excelent. Iarna, fără umbră. Vara, ea atârnă tul liber pe fereastră.

Nici măcar nu agăț tul, pentru că soarele se întâmplă doar seara, după ora 7. Nu mai este cald.

Am citit întregul subiect, acum îmi voi pune întrebarea.

Tatyana, ai o ciupercă albă și elegantă în fotografie. Și cu aspectul meu întunecat, nici nu înțeleg cu adevărat unde este sus și unde este jos ...
Un vecin mi l-a dat în urmă cu o lună, apoi am dat peste subiectul tău întâmplător, îl hrănesc corect, din primele zile din viața mea, soțul meu bea în mod regulat băutura cu plăcere. Deci, nu înțeleg de ce am o culoare atât de ciudată (închisă ca frunzele de ceai) sau va trece în timp cu o hrană și o îngrijire bune, înainte de a mi-o da, a trăit mult timp în frigider, înfometat dietă.

Katya, dacă este îngrijită corespunzător, atunci în timp ciuperca va deveni curată și elegantă
Un blat întunecat poate apărea din faptul că adaugă ceai latent dintr-un ceainic și îl toarnă direct deasupra ciupercii - ciupercii nu-i place prea mult. El are mereu nevoie de o nouă umplutură! Citiți despre îngrijirea ciupercilor chiar la începutul subiectului.

Administratorul mulțumește foarte mult pentru articol. Și am smuls fără milă „barba”
Biata ciupercă a suportat-o.
Vara mi-am luat vara de la un prieten. A stat atât de mult în oțet, încât l-a alăptat mult timp.
Anterior, am avut și o ciupercă într-un borcan de 5 litri, așa că copiii și-au clătit gâtul și au băut cu plăcere. Îmi iubesc foarte mult kombucha. De asemenea, am kefir de aproximativ 6 ani. El lucrează și pentru bine ...
Fiul întreabă cum, în general, au intrat în viața unei persoane, care le-a descoperit.

Un blat întunecat poate apărea din faptul că adaugă ceai latent dintr-un ceainic și îl toarnă direct deasupra ciupercii - ciupercii nu-i place prea mult. El are mereu nevoie de o nouă umplutură! Citiți despre îngrijirea ciupercilor chiar la începutul subiectului.

Nu turn umplutura deasupra, fac totul așa cum scrieți la începutul subiectului. Aștept, trebuie să vină și el în ordine.
Și o altă întrebare, dacă ciuperca nu este rece pe pervaz, nu va fi rău, se va îmbolnăvi?

Folosind metoda poke, găsiți un loc convenabil pentru ciupercă pentru diferite anotimpuri: lumină, fără raze luminoase, nu fierbinte, fără curenți, nu rece și așa mai departe ... și veți fi fericiți împreună cu el

O zi buna! Am un kombucha în plus, îl voi da mâinilor bune. Locuiesc în Zelenograd, rareori vizitez Moscova.

Tatyana, crezi că este posibil să pui o băutură de ceai pe limonadă. Adică, o băutură de casă făcută din lămâie răsucită (strecurată cu transpirație) cu zahăr adăugat și diluată cu apă. Astăzi mi-a venit în minte gândul când beau această limonadă, ar fi minunat să adaug gaze la delicioasa limonadă. Va supraviețui ciuperca în toate acestea?

Katya, nu am efectuat astfel de experimente cu o ciupercă, mi se pare că va fi mult acid pentru ea

Ades de multe ori o pană de lămâie la o băutură gata preparată.

Hostess!
Cine în Moscova (poate fi în suburbii) are un kombucha în plus?
O voi lua cu plăcere! Plata - fursecuri pentru ceai))))

Am, pot împărtăși, dar cum o veți ridica?

Pot veni într-o zi liberă dacă locuiești departe.
Și în serile din timpul săptămânii, dacă nu chiar departe.


A scris într-un document personal!

Ea a raspuns.

Bună tuturor!! vă rog spuneți-mi...Am început să cresc ciuperca la sfârșitul lunii iulie, în 2 luni a devenit așa ... dens și mucegăit peste tot. Stratul superior nu este îndepărtat, ciuperca în sine nu se exfoliază, nu știu ce să fac cu ea și cum urmează?)) În general crește ciuperca mea sau este doar o bucată mare de mucegai?


dezavantajul nu este mai bun ...


crescut într-un borcan de doi litri, umplut 2/3 cu o soluție de ceai cu zahăr ...

am încercat să fac o poză din lateral ... așa s-a întâmplat


dar totul a început foarte bine! a existat la început un film, apoi a început să se îngroașe, l-am transplantat într-o soluție nouă, l-am scăldat în oțet de mere ... pe scurt, am făcut tot ce scriu ei pe internet))))))) apoi timp de trei săptămâni am „uitat” de asta, m-am gândit să-l deschid și să-l văd, apoi există ceea ce a crescut))))

De ce să-l scăldăm în oțet? Ce face?
Din fotografie nu pot vedea exact starea ciupercilor, nu este vizibilă.

Aș face acest lucru: aș lua dintr-o ciupercă întreagă o bucată mică cât mai curată posibil, o voi clăti în apă rece și fiartă curată, aș pune-o într-un borcan mic de aproximativ 0,5 litri, o voi face o soluție pură de nutrienți, așa cum este descris în prima postarea subiectului. Și apoi ea avea să aibă grijă de el în același mod în care era scris în prima postare a subiectului. Și acolo veți vedea ce și cum.

Și o bucată mică nu are nevoie de o găleată de apă, pur și simplu nu poate face față unui astfel de volum. O mușcătură mică, o cantitate mică de băutură și condiții bune de îngrijire.

Fetelor, dragă, cineva din Sankt Petersburg are o ciupercă în plus? Aș lua în mâini bune un borcan cu gem de nectarină. Scrieți într-un document personal, dacă este așa.

Elenushka84, am avut asta, nici măcar nu știu ce lipsește ciuperca, parcă întotdeauna fac totul în același mod: turn într-o soluție nouă, borcanul este întotdeauna într-un singur loc ... Poate, într-adevăr, acolo au fost o mulțime de soluții, ciuperca pur și simplu nu a putut să o prelucreze. Aici, în ultima imagine, puteți vedea că crește un nou strat alb. Dacă aș fi în locul tău, aș face doar o soluție nouă cu preparare bună, zahăr, poate aș pune o lingură în plus. Nici nu aveți nevoie de prea multă apă, dacă este un borcan de doi litri, atunci turnați o soluție proaspătă aproximativ o treime din borcan și puneți o kombucha deasupra, la fel ca acum, fără a separa cu forță straturile sale. Închideți-l cu un tifon în două sau trei straturi și lăsați-l să se coacă, încă periodic o dată în două zile întorc doar borcanul, astfel încât interiorul ciupercii și deasupra să fie clătit cu o soluție de ceai dulce. Un nou strat alb ar trebui să înceapă să crească deasupra, după aproximativ o săptămână, să schimbe soluția cu una nouă și apoi să se uite la starea ciupercii, ar trebui să prindă viață.
Când straturile mele sunt separate, am pus un strat inutil într-o pungă de plastic curată și în frigiderul de pe raftul de jos - pentru orice eventualitate, brusc ce se întâmplă cu cel principal atunci când un alt strat se desprinde după 2-3 săptămâni, aruncând afară cel din frigider a fost, văd că a supraviețuit într-o stare destul de bună, așa că această ciupercă este destul de tenace, încercați să o revigorați, totul ar trebui să funcționeze

Am crescut ciuperca mea pentru al doilea an deja, am distribuit-o, acum am 3 borcane, o problemă, care se face de o săptămână și încă nu este foarte carbogazoasă

Tocmai am pus un strat inutil într-o pungă de plastic curată și în frigiderul de pe raftul de jos - acest lucru se întâmplă, brusc, cu principalul lucru care se întâmplă când un alt strat se desprinde în 2-3 săptămâni, aruncând cel care a fost în frigider, văd că s-a păstrat în stare destul de bună, Mai mult: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139124.0

Și am citit undeva că poți îngheța ..

Natasha, mi se pare că va muri când va fi înghețat, este în viață. Este un lucru într-un loc răcoros de pe raftul inferior al frigiderului, unde sunt depozitate legumele și ierburile, iar când sunt înghețate în interiorul ciupercii, se formează cristale de gheață, întreaga structură a ciupercii va fi sfâșiată. Nu? Legumele și verdeața după decongelare nu sunt încă la fel de proaspete. Ei bine, cred că da, poate că nu este corect.

Va trebui să încerc

Te-ai scăldat în oțet? Nu am auzit niciodată de o astfel de „grijă” pentru kombucha ...

Mi se pare că odată ce mucegaiul a dispărut, trebuie aruncat.

Mulțumesc extraordinar pentru ciupercă!
Trăiește, crește și face plăcere. )))))
Am plecat în vacanță două săptămâni vara, l-am lăsat în ceai (tocmai am adăugat mai mult zahăr când am făcut soluția), totul a fost bine.
Acum face un borcan de trei litri într-o săptămână. Cred că ar fi mai cald - și aș face-o mai repede.

Da, multe locuri de pe Internet scriu că trebuie să-l scăldați în oțet de mere sau chiar să adăugați o lingură de oțet la soluție imediat când creșteți ciuperca ... Probabil este mai bine să o aruncați complet și să începeți să creșteți una nouă conform recomandărilor dumneavoastră.

Deci, acesta este momentul în care îl cultivați din ceai și, dacă este gata, atunci nu aveți nevoie de el și apoi, se rup oțetul

Deci, acesta este momentul în care îl cultivați din ceai și, dacă este gata, atunci nu aveți nevoie de el și apoi rupe oțetul

Sunt din ceai și cresc)) Nu aveam o piesă gata pregătită. 1 linguriță pentru 2 litri de oțet de mere, mi se pare că nu este necesar să se dilueze mai mult

Când l-am citit, a fost scris că deja când se formează acest film. trebuie să fie scăldat și îl puteți rupe direct și este suficient să vă scăldați o singură dată. Puteți vedea filmul în fotografie, îl puteți separa și trunchia

spune-mi dacă ciuperca mea mai are șanse să supraviețuiască și cum îl pot ajuta? acum o săptămână, o prietenă a împărtășit o piesă, din lipsă de experiență, l-am făcut prea slab, ceai subdulcit și, în toate aceste zile, sărmanul s-a întins pe fundul cutiei sub asigurarea soțului ei că ar trebui să iasă într-o săptămână . Am crezut, știam ce spune ea, am crezut ... ieri nu puteam să-l suport, am găsit o rețetă pentru ceai pentru el, l-am schimbat, el a plutit fericit imediat, dar în timp ce îl trăgea înainte și înapoi, în mai multe locuri Robin s-a rupt (se pare că era complet trist în ceaiul greșit, a venit la noi fără să fie fragil, l-a băgat în borcan fără dificultate). astăzi mă uit, nu înoată chiar în vârf, mi-e teamă că se va întinde din nou. culoarea pare a fi normală .. pe de o parte este netedă, iar pe de altă parte, un fel de nervuri, deci ar trebui să fie? și există vreo diferență pe ce parte să o punem? prima dată când am primit o asemenea vioiciune, îmi fac griji

[s-foxy]

s-foxy, totul este așa cum ar trebui să fie, așa cum ați descris, uneori este nevoie de mult timp pentru a prinde rădăcini, cel mai rău lucru este mucegaiul (trebuie să-l aruncați imediat) și, bineînțeles, îl întoarceți mai puțin, definiți un loc pentru (nu la soare), acoperiți cu tifon curat și așteptați ... Prima dată într-o săptămână veți primi o băutură, apoi alegeți ora pentru a gusta

[Masha]

Masha, dacă ne-ai putea arăta o fotografie cu ciuperca și felurile de mâncare în care trăiește.

Cum să ai grijă de ciupercă, vezi prima postare a subiectului, totul este detaliat. La început, ciuperca poate sta mult timp fără a se mișca (și un adult, după turnarea proaspătă) și aici trebuie să dați ciupercii o băutură cât are nevoie și, în consecință, același volum de feluri de mâncare.

[Administrator]

Administrator, Tanya dar spune-mi pzhl. o astfel de problemă:
Încerc să cresc o ciupercă din ceai + băutură de ceai gata preparată = o pun într-un borcan și aștept 2-4 săptămâni, apare o ciupercă subțire, albă, drăguță, dar ...
Când scurg cu atenție băutura rezultată și + ceaiul dulce nou, ciuperca se scufundă și nu plutește, nici într-o zi, nici într-o săptămână.
Dar una nouă începe să crească la suprafață, iar cea veche se află încă în partea de jos ...
Și cum să fii?
Dacă primești unul înecat, unul nou se deteriorează, dacă nu primești unul, cel care se strică în partea de jos?
Și încă un astfel de moment:
Aici scrieți că atunci când au adus acasă o bucată de ciupercă (ei bine, au luat-o de la cineva), am pus-o într-o soluție de ceai și o schimbăm după 5-7 zile, acest lucru trebuie făcut indiferent dacă a plutit sau nu , doar schimbă soluția de ceai și gata?
Vă mulțumim anticipat pentru răspuns!

Pentru o ciupercă atât de mică, ai nevoie doar de un pahar de lichid, sau chiar mai puțin. Pur și simplu nu poate face față unui volum mare de lichid.
O ciupercă este o creatură vie - are propria sa risipă de creștere, are nevoie de hrană proaspătă, îngrijire, curățarea „localurilor” sale.
Prin urmare, este necesar să faceți curățarea „umedă” și hrănirea o dată pe săptămână. Faceți o soluție slabă de ceai dulce și transferați-o cu grijă cu mâinile sau cu o lingură, o lingură cu fante, într-o soluție nouă.
Vezi ce se intampla

și vreau și o ciupercă .. dar de unde pot obține ceva? promptsiiiiite!

Caută pe internet. Există o mulțime de oferte

[Administrator]

Administrator, Tatyana, mulțumesc .. din anumite motive ea nu a ghicit (((

[Administrator]

Administrator, Tanya, adică, așa cum am înțeles, principala greșeală este o cantitate mare de lichid?
Și este necesar să-l „hrănești” la fiecare 5-7 zile, indiferent de ce. ...
Da?

Mi-e greu să judec despre lichid fără să văd fotografia și mărimea ciupercii
Și, desigur, trebuie să hrăniți în mod constant ciuperca, deoarece acest lucru nu este un capriciu, ceaiul și zahărul sunt alimente pentru ciupercă, dezvoltarea și creșterea acesteia.

Mustața a înțeles!
Pe măsură ce cresc, am o poză
Mulțumesc!

[Măceșă Kombucha]

Nostalgie ... mi-am amintit și de kombucha. Voi încerca să-l cresc eu pentru prima dată, ceva m-a atras pentru experimente. Peste 2 luni voi dezabona ce s-a întâmplat ca urmare. Voi încerca să-l cresc pe șolduri.

Măceșă Kombucha
Tratează un termos cu apă clocotită. Se toarnă șolduri de trandafiri spălate în el cu o rată de 10 bucăți la 0,5 litri de apă. Se toarnă apă clocotită, se închide bine termosul cu un capac și, având răbdare, nu se deschide timp de două luni. Dar când scoateți capacul termosului, veți vedea un adevărat kombucha, plin, dar transparent și încă nu suficient de dens. În timp ce el nu este prea pregătit pentru producerea unei băuturi delicioase și sănătoase.

Clătiți ciuperca cu apă rece fiartă, transferați-o într-un borcan de trei litri și turnați peste ceai dulce răcit. Concentrația este următoarea: pentru un litru de apă sunt necesare 2 lingurițe de frunze de ceai și se adaugă zahăr după gust. Apoi, acoperiți gâtul borcanului cu tifon. Ciuperca trebuie păstrată într-un loc cald. Dacă se întâmplă vara, atunci în trei zile băutura va fi gata. Dacă iarna, atunci într-o săptămână.

[lyudmia]

lyudmia, Nu vreau să te supăr, dar după părerea mea vor crește mucegaiul sau alt animal (din seria „Alien”), găsesc o bucată normală de ciupercă sau o băutură de 200 de grame (cu siguranță va crește o kombucha). Când fac oțet de cidru de mere de casă, de multe ori am un uter de oțet foarte asemănător cu kombucha care crește la suprafață (unul la unu), dar acesta este un alt tip de zooglea.

uter de oțet foarte asemănător cu kombucha (unul la unu), dar acesta este un tip diferit de zoogley

bețe de copac, dar cum să le distingem pe piață? Ce se întâmplă dacă o bunică dăunătoare vinde zoogle greșit ?? și atunci îmi va fi frică să beau ...

bețe de copac, dar cum să le distingem pe piață? Ce se întâmplă dacă o bunică dăunătoare vinde zoogle greșit ?? și atunci îmi va fi frică să beau ...

Ei bine, deschideți prima postare a subiectului - există fotografii ale acestor ciuperci. Pe Internet, puteți comanda o ciupercă gata preparată. Acum mulți oameni sunt angajați în cultivarea kombucha de vânzare.