Croissante rapide cu brânză

Categorie: Produse de patiserie
Croissante rapide cu brânză

Ingrediente

Făină 450 g
Praf de copt 1 lingură. l.
Sare 0,5 lingurițe
Sl. unt 50 g
Lapte 150 ml
Brânză (cheddar) 100 g
Ou de lubrifiant 1 BUC.

Metoda de gătit

  • 1. Măcinați untul cu făină, praful de copt și sarea până la pesmetul fin.
  • 2. Radeți brânza și adăugați-o la aluat. Amesteca.
  • 3. Se toarnă lapte în aluat în porții. Aluatul ar trebui să se dovedească dens și elastic (nu am avut suficient lapte și de câteva ori în procesul de frământare mi-am umezit mâinile cu apă rece).
  • 4. Împărțiți aluatul în două părți și rotiți cercuri cu diametrul de 20 cm. Tăiați fiecare cerc în opt pene (mi-a fost teamă că un aluat atât de dens nu se va coace cu o astfel de grosime a penei, astfel încât diametrul cercul pe care îl aveam avea aproximativ 30 cm și am împărțit aluatul în șase părți și l-am întins subțire).
  • 5. Rulați pene în tuburi începând de la margine la centru. Modelați paiele în formă de semilună și așezați-le pe o foaie unsă.
  • 6. Ungeți semifabricatele cu un ou bătut.
  • 7. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute până se rumenesc.
  • O rețetă pentru oameni ca mine, care sunt îngroziți de gândul de a face foietaj, dar vor cornuri !!! Pentru iubitorii de săruri - sfat: adăugați sare gustului dvs. Brânza pe care am avut-o a fost „rusă”.
  • Cornurile s-au dovedit a fi mici, dar foarte drăguțe!

Notă

Sursa: Cartea Mare a Coacerii

Rețete similare


Ludmila P.
Rețetă minunată .. tocmai potrivită pentru mine. Marcat.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine