Biscuiti "Madeleine cu surpriza"

Categorie: Produse de patiserie
Cookie-uri Surpriză Madeleine

Ingrediente

Făină 350 g
Zahăr 200 g
Ouă 4 lucruri
Ulei sl. 180 g
Lapte 200 ml
Praf de copt 2 lingurițe
Suc și coajă de 1 lămâie
Agrișă după numărul de madele
Ulei sl. pentru ungerea matritei

Metoda de gătit

  • 1. Ungeți o mucegai pentru madelens (puteți și pentru briose) cu ulei, puneți-l într-un loc răcoros timp de 15 minute.
  • 2. Bateți ouăle, zahărul, sucul de lămâie și coaja nu mai mult de un minut, nu bateți puternic, este suficient un amestec omogen.
  • 3. Se amestecă făina și praful de copt.
  • 4. Adăugați 150g în amestecul de ouă. lapte, amestecați și adăugați făină. Se amestecă aluatul. Odată netezit, adăugați lapte și unt topit. Se amestecă bine până se omogenizează și se dă la frigider timp de 20 de minute.
  • 5. Ungeți din nou matrița și turnați 1 lingură. l. aluat, pune boabele de agrișă în cel mai adânc loc.
  • Cookie-uri Surpriză Madeleine
  • Cookie-uri Surpriză Madeleine
  • 6. În încălzit la 160-170 gr. introduceți vasul de copt în cuptor și coaceți timp de 10-12 minute până se rumenesc.
  • 7. Tăiați madelensul finit din matriță pe grătar și lăsați-l să se răcească.
  • În biscuiții dulci de biscuiți, agrișele acre vor fi o surpriză!
  • Cookie-uri Surpriză Madeleine

Notă

O sursă 🔗

Vladislav
Rețetă tare! Mulțumesc, Gasha! Am pus în 100 de grame de unt, aproximativ 160 de grame de zahăr, puțin mai puțină făină, din păcate nu există vase de copt pentru madelens, așa că am copt într-o formă dreptunghiulară de sticlă cu o singură madelena mare și cu caise - super! biscuitul s-a dublat, gustul este uimitor de delicat! M-am gândit să fac prăjituri feliate - dar va merge ca un biscuit cu caise „întregi”
Gasha
Vladislav, fată deșteaptă !!! Pentru sănătatea ta!
Vladislav
Mulțumesc, simt că rețeta ta va sta la baza multor torturi cu straturi de creme și impregnări - biscuitul a fost foarte impresionat. Mulțumesc, Gasha!
Iriska
Am și o Madeleine cu o surpriză ...

Cookie-uri Surpriză Madeleine

Cookie-uri Surpriză Madeleine
Gasha
Frumos!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine