Pâine de grâu cu cartofi și brânză de vaci (cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu cu cartofi și brânză de vaci (cuptor)

Ingrediente

Făină de grâu 600 grame
Cartofi fierți cu sare 200 de grame
Brânză de vaci veche 160 grame
Bulion de cartofi 90 ml.
Zer cu caș 50 ml.
Ulei vegetal (măsline) 2 linguri. l.
Miere 1 linguriță
Sare 1,3 lingurițe
Moment sigur de drojdie 1,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Se fierb cartofii proaspeți, se răcesc până se încălzesc.
  • Adăugați bulion de cartofi, ulei vegetal, brânză de vaci, zer de caș la cartofi - amestecați totul bine, turnați masa într-o găleată a unui aparat de pâine.
  • Adăugați făină și restul ingredientelor.
  • Porniți modul „aluat”. Asigurați-vă că urmăriți starea kolobok.
  • În aluat este suficient lichid, și făină. Adaug faina treptat, mai intai 500 de grame, apoi treptat restul. La început, cocul va fi dens, dar în al doilea lot și înainte de ridicare va deveni destul de moale. Proprietatea cartofilor (cum ar fi brânza de vaci) este de a face aluatul foarte moale, așa că nu adăugați mult lichid în aluat, așteptați al doilea lot și reglați cocul cu făină.
  • Dacă trebuie să reduceți cantitatea de aluat, reduceți cantitatea de cartofi la 150 de grame, brânza de vaci la 100 de grame, lichidul (bulion și zer) la 70 ml. Cantitatea de făină va fi necesară aproximativ 400-450 de grame, mai exact, va arăta cocul.
  • Așa arăta aluatul dintr-o găleată de pâine la sfârșitul lotului.
  • Pâine de grâu cu cartofi și brânză de vaci (cuptor)
  • Așa arată aluatul pe masă înainte de tăiere.
  • Pâine de grâu cu cartofi și brânză de vaci (cuptor)
  • Aluatul a fost format sub formă de pâine, așa arată după verificare și înainte de coacere. L-am uns cu un ou deasupra și l-am presărat cu semințe albe de susan.
  • Pâine de grâu cu cartofi și brânză de vaci (cuptor)
  • Pâinea este gata și așa arată
  • Pâine de grâu cu cartofi și brânză de vaci (cuptor)
  • Pâine de grâu cu cartofi și brânză de vaci (cuptor)
  • Și iată bucățile de pâine de dimineață. Judecați singur despre structura firimitului de pâine.
  • Pâine de grâu cu cartofi și brânză de vaci (cuptor)

Notă

Bon Appetit toată lumea

Administrator
Buclă de brânză de casă

Din aluatul preparat conform rețetei de mai sus folosind cartofi și brânză de vaci, puteți coace o astfel de plăcintă sub formă de buclă cu brânză de casă de casă.
Brânza de casă poate fi înlocuită cu brânză de vaci obișnuită.
Pregătiți brânza (brânza de vaci) astfel: frământați brânza de vaci cu o furculiță, adăugați puțin zahăr și 1 ou, amestecați totul bine.
Acum facem bucle, împăturim într-o matriță, distribuim tortul. Înainte de coacere, ungeți plăcinta cu un ou bătut deasupra și presărați generos cu zahăr. Puteți face o altă stropire.

Pâine de grâu cu cartofi și brânză de vaci (cuptor)

Și coaceți la cuptor la 180 * C până se înmoaie.

Pâine de grâu cu cartofi și brânză de vaci (cuptor)

Scoatem tortul din matriță când se răcește și îl mâncăm cu mare plăcere, chiar și cu lapte la cuptor.

Fărâmă
Administrator, mulțumesc! Astăzi am copt în sfârșit pâinea conform ultimei tale rețete (din fericire, vremea mi-a permis să continui cu experimentele la cuptor) - „smântână de cartofi”, deși fără semințe de in. Ea nu a deviat un pas de la rețetă (cu excepția semințelor de in deja menționate). S-a dovedit a fi cele mai frumoase două pâini, așa cum ați scris, pâinea este foarte pufoasă și parfumată! O mică pâine, fetele mele (mama și fiica) au fost „condamnate” în aproape o ședință, sper că cel puțin a doua să-l aștepte pe soțul meu de la serviciu. Exista deja experiență în prepararea pâinii de cartofi în bumbac, dar la cuptor ... totul părea să nu fie la îndemână ... dar în zadar, rezultatul este uimitor. Și, bineînțeles, nu am putut rezista și din inimă am făcut o fotografie a bărbatului frumos proaspăt coapt (din a doua a intrat doar o bucată în cadru). Mă laud seara ...
kava
Rommie! Astăzi v-am copt Opțiunea 5 „Buclă cu brânză de casă”. Frumusețea este de nedescris. Este o rușine până la lacrimi că sunt acum fără aparat foto (acum cu siguranță o voi repeta din nou). Are un gust ca un aluat uimitor, ajurat și perforat (nu am rezistat și am adăugat puțin din aluatul meu francez).Singura întrebare este: aluatul meu în jurul brânzei de vaci pare să fie puțin umed - nu am copt brânzeturile sau ar trebui să fie așa? Coapte la 20 ° C timp de aproximativ 45 de minute) Brânză de vaci de casă și uscată dbrala, topită în timpul coacerii. Deasupra, pe părți și pe partea de jos, prăjiturile de brânză erau foarte frumos rumenite (mi-era teamă că vor fi gătite în exces). Coapte într-o matriță de tort de teflon.
kava
Încă am reușit să fac o poză! Iată creația mea
Pâine de grâu cu cartofi și brânză de vaci (cuptor)
Tatjanka_1
Ajutor de administrator pentru a-l da seama:
Dacă trebuie să reduceți cantitatea de aluat, reduceți cantitatea de cartofi la 150 de grame, brânza de vaci la 100 de grame, lichidul (bulion și zer) la 70 ml.
Așa se înțelege 70 ml. fiecare sau 70 ml. (bulion și zer împreună)

Administrator, aici:
Opțiunea 4 - Pâine de grâu cu cartofi și brânză de vaci de la Admin https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.15 (post16)
și alte întrebări: nu s-a scris nimic despre drojdie.
Dacă faceți o umplutură cu brânză de vaci, aproximativ câtă brânză de vaci este necesară?
Administrator

Rețeta spune (bulion și zer) pentru a reduce - înseamnă amândouă împreună.

Nu am numărat câtă brânză de vaci este necesară - puțin.

Fac umplut cu caș, umplu chifle cu el, restul mănânc la micul dejun sau .....
Tatjanka_1
iată creația mea, mulțumită lui Admin pentru rețetă, a ieșit foarte aerisită și gustoasă
Am împărțit aluatul în jumătate, făcut jumătate cu brânză de vaci, iar cealaltă jumătate cu zahăr și, de asemenea, semințe de mac. Care a crescut din brânză de vaci de 2 ori mai mare.
Și din anumite motive am făină de 100 de grame. mai puțin s-a dus
Numai că încă nu înțeleg administratorul, conform rețetei de la pagina 2, post 16:

Bulion de cartofi - 90 ml.
Ser de caș - 50 ml.

Dacă trebuie să reduceți cantitatea de aluat, reduceți lichidul (bulion și zer) la 70 ml.

care dintre aceste opțiuni este corectă pentru mine:

1. Bulion de cartofi - 70 ml.
Ser de caș - 70 ml.

2. Bulion de cartofi + zer de caș = 70 ml.

DSC06136KL5.JPG
Pâine de grâu cu cartofi și brânză de vaci (cuptor)
Administrator
Rețetă completă de pâine:

Făină de grâu - 600 de grame
Cartofi fierți - 200 grame (fierte cu sare)
Brânză de vaci veche 160 de grame
Bulion de cartofi - 90 ml.
Ser de caș - 50 ml.
Ulei vegetal (măsline) - 2 linguri. l.
Miere - 1 linguriță
Sare - 1,3 lingurițe
Drojdie - 1,5 lingurițe

În continuare am scris-o:

„Dacă trebuie să reduceți cantitatea de aluat, reduceți cantitatea de cartofi la 150 de grame, brânza de vaci la 100 de grame, lichidul (bulion și zer) la 70 ml. Cantitatea de făină va fi de aproximativ 400-450 de grame, mai exact, va arăta cocul. "

Alegeți opțiunile.

În orice caz, ajustați raportul de făină, cartofi și lichid; starea cocului este regula de bază a coacerii într-un aparat de fabricat pâine.
lenkus
Citat: Admin

Opțiunea 4 „Pâine de grâu cu cartofi și brânză de vaci mulată”.

Administrator, ca și cum ți-aș fi luat pâinea!
Adevărul asupra zerului pur, din lipsă de bulion. Acesta a ieșit:

Pâine de grâu cu cartofi și brânză de vaci (cuptor)

Pielea lui este subțire, acoperișul este ușor încrețit după răcire, dar delicios, ca un sandviș. Vă mulțumesc pentru rețetele bune, nu a trebuit să adaug sau să scăd nimic!
Administrator
lenkusce pâine drăguță ai primit
Acum tu însuți ai simțit marea putere a zerului și a decocturilor - super!

Mulțumesc pentru cuvintele frumoase! Mănâncă pâine pentru sănătate

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine